Hvis du spekulerer på hvordan man gør pandekager mere luftige, der er et par tips og tricks, jeg har lært, som jeg gerne vil dele! Disse nemme pandekagetips tager ikke meget ekstra tid, og vil hjælpe dig med at lave de blødeste, luftigste pandekager, du kan forestille dig! Så vent ikke, tjek hvordan du gør pandekager mere luftige og gør dit flapjack-spil i dag!
Sådan laver du luftige pandekager
At lave pandekager fra starten er en sjov, nem måde at skabe en lækker morgenmad til din familie. Men hvis du vil tage dine pandekager til næste niveau, er der et par ting, du kan gøre for at lave dem endnu mere luftig og mere lækker End nogensinde.
I dette indlæg vil jeg vise dig, hvordan du gør pandekager mere luftige ved hjælp af en få simple tricks. Så lad os komme i gang! Ved at følge disse tips, vil du være i stand til at give luftige pandekager hver gang.
Har du pandekager? Tjek min morgenmad ideer post for tonsvis af ting, du kan servere med dine fluffy flapjacks!
Gå til:
Tip nr. 1 Sigt til en jævnere dej
Sigt de tørre ingredienser. Dette vil sikre, at der er ingen klumper i din dej og vil hjælpe pandekagerne til at hæve jævnt.
Tip #2 Brug ikke mælk
Brug kærnemælk eller yoghurt i stedet for mælk til en rigere smag og mere luftig konsistens.
Tip #3 Pisk de æggehvider
Skil æggene fra hinanden og pisk hviderne stive, inden de foldes i dejen. Dette vil tilføje volumen og løft til pandekagerne.
Tip #4 Overbland ikke
Pas på ikke at overblande dejen. Når de våde og tørre ingredienser er blandet, stop med at blande og lad dejen hvile et par minutter før tilberedning.
Tip #5 Brug en pande, der er forvarmet
Brug en bageplade eller stegepande altså forvarmet til den rigtige temperatur. For varme og pandekagerne bruner for hurtigt, for lavt, og de vil ikke koge ordentligt igennem.
Tip #6 Lad din dej hvile
Hvil din dej til 15 minutter på disken inden tilberedning. Denne hviletid lader gluten i melet 'slappe af' og stivelseskornene svulme op, hvilket fører til mere luftige flapjacks!
Opsummering af, hvordan man gør pandekager mere luftige
Hvis du vil lave perfekte pandekager, følg blot disse enkle tips ovenfor.
Vær sikker på sigt de tørre ingredienser, brug kærnemælk eller yoghurt i stedet for mælk, adskil æggene og pisk hviderne stive, brug en bageplade eller stegepande, der er forvarmet til den rigtige temperatur, og lad dejen hvile i 15 minutter.
Med disse tips vil du gøre letteste og luftigste pandekager på ingen tid!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Sådan laver du pandekager mere luftige
Ingredienser
Kærnemælk pandekager
- 2 kopper mel til alle formål (ske og udjævnet)
- ⅓ kop flormelis
- 2 teske bagepulver
- 1 teske bagepulver
- ½ teske salt
- 2 kopper kærnemælk
- 2 stor æg (ved stuetemperatur, pisket)
- ¼ kop smør (smeltet)
- 2 teske vaniljeekstrakt eller ahornsirup (Valgfrit)
Instruktioner
- Pisk universalmel, konditorsukker, bagepulver, natron og salt sammen i en stor røreskål. I en separat røreskål piskes kærnemælken, sammenpisket æg og smeltet smør sammen - sammen med valgfri vaniljeekstrakt eller ahornsirup.2 kopper altmel, ⅓ kop konditorsukker, 2 tsk bagepulver, 1 tsk bagepulver, ½ tsk salt, 2 kopper kærnemælk, 2 store æg, ¼ kop smør, 2 tsk vaniljeekstrakt eller ahornsirup
- Kombiner din pandekagedej ved at hælde den våde blanding i den tørre blanding, og rør derefter lige nok til at inkorporere alle ingredienserne i en klumpet dej. Bland ikke for meget. Når det er blandet, sættes det til side i 15 minutter på bordet.
- Opvarm en stor non-stick stegepande, stegepande eller stegepande til medium (til mellem-lav) varme, og brug derefter vegetabilsk olie og en drypningsbørste til at dække kogeoverfladen jævnt.
- Hæld eller øs blandingen på den opvarmede stegepande eller stegepande i dybe ¼ kop scoop portioner. Steg hver pandekage, indtil begge sider er gyldenbrune, og vend pandekagerne, når boblerne på overfladen er sprængt.
- Server straks med dine yndlingssirupper, frugt eller toppings.
Udstyr, du kan få brug for
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
kenza siger
Hej, god opskrift, tak. Kom godt ud. Selvom der står bagepulver to gange. Hvad er mængden af bagepulver?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej med 2 tsk bagepulver og 1 tsk natron. Håber det hjælper!
Morelia siger
Excelente receta, me quedaron esponjosas y hasta le coloque relleno. 100 point
Mange tak!
"Fremragende opskrift, de var luftige, og jeg lagde endda fyld. 100 point
Mange tak!!!"
Jim siger
Bedste pandekage indtil videre
Jenny siger
Min familie elskede denne opskrift. Jeg involverede lidt mere indsats, men resultatet var det værd.
Stephanie Cataliotti siger
Jeg har altid brugt tante Jemima, men de virker altid tunge (ikke lette og luftige). Jeg har prøvet alt uden held. Så jeg tog en beslutning om at prøve en anden blanding. Jeg købte Krusteax. Gæt hvad? Første gang jeg lavede dem, på samme måde som jeg altid lavede tante Jemima (nu General Milling), blev de lette og luftige. Så meget, at jeg faktisk gik efter et sekund og hjalp. Jeg kiggede på ingredienserne på begge kasser, og det ser ud til, at Krusteax havde mindre tunge ingredienser. Jeg ville ønske, jeg vidste det for 40 år siden.