Learn hvordan man laver quesadillas den rigtige måde, så de bliver helt sprøde og lækre hver eneste gang! I denne guide vil vi gennemgå nogle tips og tricks til at lave den perfekte quesadilla, herunder ingrediensideer, madlavningsteknikker og serveringsforslag. Med disse nemme instruktioner vil du være i stand til at skabe mundrette quesadillas, der helt sikkert vil blive et hit hos din familie og venner!
Sådan laver du de bedste quesadillaer
Quesadillas er en mexicansk opskrift, der er tiltalende for publikum, der er nem at lave og perfekt til næsten enhver lejlighed. Uanset om du laver mad til en familiemiddag, holder en fest eller bare har lyst til en hurtig snack, er quesadillas altid en god mulighed!
Men ikke alle quesadillas er skabt lige - for at lave de bedste quesadillas skal du følge et par vigtige trin. I dette indlæg vil jeg guide dig gennem processen med at lave perfekte quesadillas der er sprøde, osteagtige og fyldt med smag!
Gå til:
- Sådan laver du de bedste quesadillaer
- Tips til at lave de bedste quesadillas
- 1. Brug ikke vådt fyld
- 2. Brug masser af ost
- 3. Overfyld ikke din Quesadilla
- 4. Tilføj friske grøntsager til sidst
- 5. Vent med at vende
- 6. Sæt sammen med de rigtige saucer og sider
- Bedste Quesadilla oste
- Bedste Quesadilla kød
- Bedste Quesadilla-fyld
- Sådan laver du Quesadillas
- Hvad skal man servere med Quesadillas
- 😋 Flere mexicanske opskrifter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Tips til at lave de bedste quesadillas
Før du slår tortillaerne ud, er der et par nyttige tips, du skal vide, når du laver en quesadilla. Behold disse 6 ting i tankerne, og dine quesadillas vil være sprøde, osteagtige og lækre hver gang!
1. Brug ikke vådt fyld
Våde fyldninger vil altid føre til en blød quesadilla. Salsa, creme fraiche, varm sauce og queso er alle lækre med quesadillas, men de serveres bedst ved siden af til dypning.
2. Brug masser af ost
Dette er især nyttigt, hvis du er ligesom mig og kan lide at bruge to tortillas i stedet for at folde dem på midten (det meste af tiden er begge måder lækre). Osten fungerer som limen, der holder tortillas og fyld sammen. Plus, hvem elsker ikke ekstra klæbrig smeltet ost?
3. Overfyld ikke din Quesadilla
Det er svært ikke at bunke på toppings, men prøv at beholde det rimelige. Afhængigt af hvor mange ingredienser du har, er det bedst at holde dem til omkring 1 ounce hver for foldede quesadillas og 2 ounce, hvis du bruger to tortillas. Du putter for meget, og din quesadilla vil være meget svær at vende.
4. Tilføj friske grøntsager til sidst
Hvis du vil have dine grøntsager til at holde sig pæne stykket, tilsæt dem ikke før lige før du folder din tortilla (eller læg den anden tortilla ovenpå) og vend. Dette gælder også for syltede peberfrugter, pico de Gallo, majs eller chili.
5. Vent med at vende
Du kan være begejstret for at få denne quesadilla på din tallerken, men skynd dig ikke processen. Det handler om at få tortillaen dejlig og sprød så den kan holde på toppings uden at falde fra hinanden eller blive blød. Vent til tortillaen er gyldenbrun, og når du er i tvivl, løft en kant med din spatel for at tjekke.
6. Sæt sammen med de rigtige saucer og sider
Når din quesadilla er klar til at nyde, skal du bare bekymre dig om, hvad du skal servere til den! Quesadillas er sprød, varm og osteagtig. De passer godt sammen med seje krydderier som rød salsa (grøn salsa er også velsmagende!), creme fraiche eller guacamole. Det betyder ikke, at en eller anden smeltet queso ikke ville være lækker!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
Bedste Quesadilla oste
mest populære oste for quesadillas er Oaxaca, asadero, manchego og Chihuahua ost, samt cheddar og Monterey Jack. Cheddar og Monterey Jack er almindelige valg for amerikanske quesadillas; de smelter godt og er også ret lækre.
Men hvis ægthed er dit mål, en Mexicansk ost som Oaxaca eller Chihuahua er mere typisk for, hvad du ville få i Mexico.
Dette er blot nogle få af de bedste smeltende oste til quesadillas! Du kan altid blande og matche typer ost for at skabe din ideelle blanding af smag.
Bedste Quesadilla kød
Når det kommer til protein, har du masser af muligheder at vælge imellem! Hvis du er fan af oksekød, kylling, svinekød eller rejer, vil du være glad for at vide, at de alle smager lækkert i en quesadilla. Du kan endda nyde morgenmad quesadillas med æg og bacon eller pølse!
Hvis du føler oksekødsquesadillas, kan du prøve bøf quesadillas, jord oksekød quesadillas, fajita quesadillas, eller endda quesadillas med prime ribben!
kylling quesadillas er bedst med enten strimlet kylling eller grillet kylling skåret i strimler, skåret i tern eller hakket.
Til svinekødsquesadillas, typisk trukket svinekød anvendes. En anden mulighed ville være at bruge hakket svinekød med lidt taco krydderier! Strimler af svinekoteletter eller andre udskæringer af svinekød kan være hårdere at tygge og er ikke ideelle til quesadillas.
For en skaldyrsquesadilla er rejer din bedste mulighed. Du kan hurtigt lave nogle rejer i airfryeren eller kog dem i en stegepande, før du tilføjer dem til din quesadilla. Krabbekød eller hummerkød ville også fungere godt, men det er bedst at undgå at bruge fisk.
Bedste Quesadilla-fyld
Det, der afgør det 'bedste' fyld, handler om kombination af smag du har gang i din quesadilla. Tænk på din ost, dit protein og endda hvilke dipsaucer du gerne vil bruge, og tilføj derefter det fyld, der vil komplementere din plan.
Her er blot et par forslag til velsmagende quesadillafyld, ikke inklusive kød og ost:
- Brændt paprika og løg
- Refried Beans
- Syltede eller friske Jalapenos
- sauterede svampe og løg
- Avocado
- Grillet majs
- Spinat
- Ternede terninger
- Koriander
- Hvidløg
- Sauterede eller ristede grøntsager (vegetarisk quesadilla)
- Chiles i tern
Sådan laver du Quesadillas
Der er to måder at lave perfekte quesadillas på - på komfuret eller i airfryeren. Uanset hvilken metode du bruger, er der et par ting, du skal gøre, før du går i gang.
- Vælg din tortilla. Nogle mennesker sværger, at meltortillas er et must til quesadillas, mens andre siger, at majs er mere autentisk. Jeg kan lide begge! Vælg dine foretrukne tortillas for at komme i gang.
- Forbered dit fyld. Quesadillas tilberedes hurtigt, så du vil have dit protein kogt, revet ost og andre toppings inden for rækkevidde og klar til brug!
Kogeplader Metode
- Varm gryden op. Tilsæt ½ spiseskefuld olivenolie til en stegepande over medium til medium høj varme. (Hvis der arbejdes i partier, tilsæt mere olie mellem quesadillas efter behov).
- Saml quesadillaen. Kom 1 tortilla ned i gryden, efterfulgt af revet ost, kød og andet fyld. Hvis du folder din tortilla, skal du kun lægge ingredienserne på den ene halvdel. Ellers læg den anden tortilla ovenpå og tryk forsigtigt ned med din spatel.
- Kog og vend. Kog i 3-4 minutter, indtil tortillaen er gyldenbrun og osten er smeltet. Hvis du bruger én tortilla, så fold den på midten og vend den om. Hvis du bruger 2, vend forsigtigt hele quesadillaen. Kog den modsatte side, indtil den er lige gylden og sprød.
- Skær og server. Fjern din quesadilla fra panden og skær den i skiver, hvis du ønsker det. Server straks, mens den er varm.
Air Fryer metode
- Saml quesadillaerne. Snup en tortilla og tilsæt dine ønskede fyldningsingredienser, startende med ost. Enten fold den på midten eller top den med en anden tortilla.
- Luftstege. Læg quesadillaen i din airfryer-kurv og kog ved 350°F (175 ° C) i 5 minutter.
- Flip. Åbn din airfryer og vend forsigtigt quesadillaen til den modsatte side. Luk kurven og kog i 3-5 minutter mere.
- Skær og server. Fjern din quesadilla fra airfryeren (pas på, det bliver varmt), og skær den i både, hvis det ønskes. Server med det samme.
*Husk ikke at overfylde airfryer-kurven, ellers bliver dine tortillas måske ikke sprøde! Arbejd i partier, hvis det er nødvendigt.
Hvad skal man servere med Quesadillas
For at lave et komplet måltid med quesadillas, er det en god idé at servere nogle komplementære retter ved siden af. Du kan aldrig gå galt med ris og bønner, men du er bestemt ikke begrænset til disse to muligheder! Prøv nogle af disse opskrifter:
Der er så mange lækre opskrifter, der kan serveres med quesadillas! For en komplet liste over mine favoritter, tjek dette indlæg på hvad man skal servere med quesadillas!
😋 Flere mexicanske opskrifter
- Mexicanske Praliner - Rigt og sejt hjemmelavet mexicansk slik, der samles på cirka 15 minutter!
- Mexicanske bryllupssmåkager - Hvorfor vente på en særlig lejlighed, når du kan lave disse vidunderligt bløde og smuldrende småkager derhjemme?
- Mexicansk Torta - En mexicansk sandwich fyldt med carne asada og alt tilbehør.
- Oksekød Empanadas - Disse skællede wienerbrødslommer fyldt med perfekt krydret oksekød er en af mine all-time favorit mexicanske comfort food opskrifter!
- Tacos Dorados - Du vil elske den klassiske smag af disse sprøde gyldne tacos.
- churros - Nu kan du få dit fair food fix derhjemme med denne super nemme churros opskrift!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan laver du Quesadillas: Steak Quesadillas (+Flere nyttige tips og tricks!)
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 lb nederdel bøf (eller flankebøf, skåret i mundrette stykker)
- 1 spiseskefuld oksekødstacokrydderi
- 8 stor mel tortillas
- 1 kop Mexicansk osteblanding (strimlet)
Instruktioner
- Opvarm 1 spsk olivenolie i en stor stegepande over medium-høj varme.
- Tilsæt bøf i tern og oksekødstacokrydderi til den varme stegepande og vend for at dække bøffen helt. Steg bøffen, indtil alle sider er pænt brune, kom derefter over på en tallerken eller skærebræt og tør panden af.
- Kom lidt mere olivenolie på panden og læg en tortilla i midten. Top tortillaen med ¼ af bøffen i tern og ¼ af den revne ost, læg derefter en anden tortilla ovenpå og brug din spatel til forsigtigt at trykke den ned.
- Kog din bøf quesadilla, indtil tortillas er brunet, og osten er smeltet indeni (ca. 3-4 minutter pr. side). Gentag den samme proces med hver quesadilla.
- Skær hver quesadilla i skiver, hvis det ønskes, og server med det samme.
Noter
- Hvis du gerne vil tilføje nogle grøntsager, så svits nogle skiver peberfrugt og løg, før du samler dine quesadillas!
- For mere krydrede quesadillas kan du tilføje en knivspids knuste røde peberflager til oksekødstacokrydderierne.
- Jeg foretrækker at bruge 2 tortillas til mine quesadillas, men du kan også bruge 1 tortilla og folde den på midten efter at have tilføjet bøf og ost (du vil bruge ⅛ af kødet og osten pr. tortilla).
- Til opbevaring: Lad quesadillaerne køle af, og læg dem derefter i en lufttæt beholder og stil dem på køl i op til 4 dage. Du kan også lægge dem i en kraftig frysepose med luften presset ud og fryse dem i op til 3 måneder.
- For at genopvarme: For de sprødeste quesadillaer skal du genopvarme dem i airfryeren ved 350°F (175 ° C) i 3-4 minutter. Du kan også genopvarme dem i ovnen ved 350°F (175 ° C) i cirka 10 minutter. Genopvarmning i mikroovn er muligt, men quesadillaerne bevarer ikke deres sprødhed. Anbring blot stablede quesadillaskiver på en tallerken og opvarm i intervaller på 30 sekunder, indtil de er opvarmet til din tilfredshed.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer