Learn hvordan man genopvarmer hummer så du kan nyde dette dekadente protein, selv efter at det har været nedkølet! Der er ingen grund til at bekymre sig om gummiagtigt kød, når du bruger en af disse enkle metoder! Alt du skal gøre er at vælge den mulighed, der passer bedst til dig, og derefter nyde dit hummermåltid!
Guide til genopvarmning af hummer
Hummer er en elsket delikatesse over hele verden! Når det serveres til aftensmad, anses det bestemt for at være en rigtig godbid! Du kan dog have noget hummer tilovers, og det ville være ærgerligt at skulle lade det gå til spilde!
Disse metoder er den bedste måde at genopvarme din hummer på uden at skulle ofre konsistensen eller smagen af kødet. Uanset om du har en hummerhale, en hel hummer, kød i sig selv eller kød stadig i skallen, har jeg en mulighed for dig!
Gå til:
Hvis du er en stor hummerfan, så sørg for at tage et kig på alle disse lækre hummer opskrifter!
Sådan genopvarmes hummer i ovnen
At bruge ovnen til at genopvarme din hummer er både hurtigt og enkelt! Denne metode kan bruges til en hel hummer, haler og endda kun kødet. Det virker også med eller uden skal!
- Forvarm. Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C).
- Forbered. Placer din hummer (mavesiden opad) i en ovnfast fad. Tilsæt også enhver sauce, hummeren måtte have haft i retten. Hvis der ikke er nogen sauce, tilsæt lidt bouillon eller læg nogle klatter smør oven på hummeren.
- Varme. Dæk fadet tæt med folie og bag i 10-30 minutter (afhængig af hvor meget hummer du genopvarmer).
Alternativt kan du pakke hummeren ind i folien (laver en stor pose) og læg den derefter på en bageplade. Læg bare smørret oven på kødet inde i folien!
Sådan genopvarmes hummer i mikroovnen
Denne metode er ideel, hvis din hummer er stadig i skallen, da det er med til at bevare både teksturen og smagen. Selvfølgelig vil det stadig fungere i en knivspids også for afskallet hummer.
- Forbered. Pak din hummer ind i fugtige køkkenruller og læg den på en mikroovnssikker tallerken.
- Varme. Opvarm hummeren i intervaller på et til to minutter i skallen eller 30 sekunders intervaller uden skallen.
- Check (Skak). Din hummer er færdig, når den indre temperatur når 145°F (63 ° C).
Sådan genopvarmes hummer på komfuret
For denne hurtige og effektive metode skal du først fjerne hummeren fra skallen. Hvis du ikke har noget imod at gøre det, er det faktisk det en af de bedste måder at genopvarme hummer!
- De-shell. Fjern kødet fra skallen, hvis det er nødvendigt.
- bouillon. Tilsæt en lille mængde bouillon eller bouillon til en stegepande.
- simre. Bring væsken i kog, og tilsæt derefter hummerkødet.
- Varme. Sauter i cirka 10 minutter for at varme kødet, og tilsæt derefter lidt smør for ekstra smag.
- Finish. Fortsæt tilberedningen, indtil kødet er ordentligt opvarmet.
Sådan genopvarmes hummer på grillen
Du kan nemt genopvarme en dampet hummer på grillen. Plus, det tilføjer et strejf af røghed til smagen!
- Forvarm. Forvarm grillen til høj varme.
- Sæson. Hvis hummeren er ude af skallen, overtræk den let i olivenolie og krydr med salt og peber.
- Grill. Læg kødet på grillen. Hvis den stadig er i skallen, læg den på grillen med skalsiden nedad, og vend den ikke.
- Finish. Grill indtil gennemvarm.
Bedste metode til genopvarmning af hummer
Jeg har fundet ud af, at den bedste metode til genopvarmning af hummer er enten i ovnen eller på komfuret. Når det er gjort ordentligt, vil du nyde noget saftigt og smagfuldt hummerkød! Selvfølgelig vil enhver af disse metoder virke, så vælg bare den, der passer bedst til dig og dit behov!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Dette er helt op til dig og den metode du bruger! Tjek hver metode for instruktioner om, hvordan du genopvarmer din hummer. Ovnen og grillen kan bruges til hummer, der er i eller ude af skallen, mens mikrobølgeovnen er ideel til hummer i skallen, og kogepladen fungerer kun med afskallet kød.
Ja, så længe det bliver gjort ordentligt! Ifølge FDA skal hummer nå en indre temperatur på 145°F (63 ° C) at blive betragtet som sikkert at spise. Vær forsigtig med at bruge en mikrobølgeovn, da det kan opvarme kødet ujævnt og efterlade kolde pletter, der stadig kan rumme bakterier.
Ovenstående metoder vil fungere for enhver del af hummeren! Jeg anbefaler dog at tilføje lidt smør, pakke ind i folie og bage i ovnen ved 350°F (175 ° C) indtil det er varmt.
Nu kender du alle de bedste måder at genopvarme hummer på! Hvad er dine yndlings hummerretter? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig det!
🦞 Lækre hummeropskrifter
- Røgede Hummerhaler - Flavorul haler, der er blevet tilberedt i rygeren!
- Kogt hummer - En af de nemmeste måder at forberede en hel hummer til aftensmad!
- Hummer Chowder - Cremet og rig chowder bestående af hummerfond, fløde, hummerkød, kartofler og tonsvis af urter og krydderier!
- Hummer makaroni & ost - Et sofistikeret twist på traditionelle makaroni og ost.
- Hummer Jalapeno Poppers - Jalapenos er fyldt med flødeost, bacon, creme fraiche og hummer!
- Hummerbestand - Hjemmelavet bouillon, der er en perfekt tilføjelse til enhver skaldyrsopskrift!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan genopvarmes hummer: Broiled hummerhale (+Flere velsmagende opskrifter!)
Ingredienser
- 4 hummerhaler (frisk eller optøet)
- ¼ kop smør (½ stang, smeltet)
- 1 stor citron (saft af halvdelen, server med kiler fra den resterende halvdel)
- ½ teske havsalt
- 1 at klemme malet hvid peber
Instruktioner
- Placer din ovnrist i den øverste ⅓ i ovnen, og tænd slagtekyllingen til høj.
- Forbered dine hummerhaler ved hjælp af skarpe køkkenskær til forsigtigt at skære igennem den øverste halvdel af hummerskallen ned til bunden af halen. Hold halen fastgjort for enden og pas på hummerkødet, mens du skærer!
- Fjern halen og fjern eventuelt snavs eller grus, hvis det er nødvendigt. Vend hummerhalen om og tryk forsigtigt på ribbenene. Vend derefter tilbage og brug fingrene til at adskille hummerkødet fra skallen, og lad det sidde fast på halen.
- Løft kødet over skallen og klem derefter skallen sammen under kødet for at holde det på plads. Læg kødet over skallen og sæt hummerhalen på din bageplade. Gentag for hver hummerhale.
- Pensl smeltet smør over tilberedte hummerhaler, pres derefter citronsaft på hver og smag til med havsalt og kværnet hvid peber.
- Læg bageplade med hummerhaler under slagtekyllingen og steg i 1 minut pr. Ounce (3 minutter for en 3-ounce hale, 5 minutter for en 5-ounce hale). Hummerkødet bliver uigennemsigtigt, når det er færdigt. *Hummer skal være 140 ° C, når den er færdig, må den ikke overstige 60 ° C, da dit hummerkød vil blive overstegt.
- Fjern fra ovnen, når den er færdig, og server straks.
Noter
- Usikker på den bedste hummer at bruge? Du vil typisk have muligheder mellem koldt vand og varmt vand hummer. Koldtvandshummer er at foretrække, fordi de har et mere mørt, hvidt kød, der har en renere smag. Varmvandshummer er blødere og kan nogle gange have en dårlig smag.
- Du kan spørge fiskehandleren i din købmand, hvis hummeren, de leverer, er koldt vand eller varmt vand - du kan også mærke en varmvandshummer på de sorte pletter, der dækker deres skaller!
- Hummere har deres fordøjelseskanal, der løber gennem halen (også kaldet venen). Selvom det ikke er skadeligt at spise, smager det ikke bedst, så det kan være en god idé at fjerne det! Du kan også bede din fiskehandler om at tilberede hummerhalerne for dig, hvis du bruger friske.
- Aldrig brugt hvid peber? Hvid peber er simpelthen almindelige peberkorn med de sorte skaller fjernet! Den har en mildere smag og hvid farve, der er fantastisk til retter, hvor du vil have pebersmag uden sorte pletter!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer