Denne Instant Pot Basmati-ris er den nemmeste måde nogensinde at vise sig perfekt, fluffy basmati ris hver gang !! En hurtig skylning med koldt vand og et par minutters madlavning er alt, hvad der kræves for at have din ris klar til servering!
Jeg elsker at lave mad i min øjeblikkelige gryde! Det er en af de ting, der forenkler min måltid prep.
Hurtig og nem Instant Pot Basmati-ris viser sig smukt fugtig og blød ris hver gang!
Øjeblikkelig Pot Basmati Ris Opskrift
Selvom den samlede tilberedningstid er nogenlunde den samme, er der ingen ståhej over komfuret. Skyl blot risen, tilsæt vand (eller bouillon) til Instant Pot, og indstil den manuelle tilberedningstid!
Din perfekte basmatiris vil have synligt forskellige korn af risen, og vær fri for klumper, når de er fluffet med en gaffel. Du vil have, at strukturen skal være et sted mellem halvfast og øm, men bestemt ikke grødet.
Mit forhold til vand varierer afhængigt af, hvordan jeg vil bruge min kogte basmatiris. Mit standardforhold er 1: 1 ¼ eller 1 kop ris til 1 ¼ kopper vand til en dejlig fast ris. Når jeg planlægger at bruge min basmati- eller jasminris til stegte ris, bruger jeg dette forhold.
Hvis jeg vil have, at min ris skal være en tilbehør til et måltid vælger jeg ofte at bruge lidt mere vand. Dette forhold mellem ris og vand er 1: 1 ½ eller 1 kop ris til 1 ½ kopper vand.
Jeg bruger også det højere vandforhold, når jeg ved, at al ris vil blive brugt ved den indstilling. Genopvarmning af ris med gode resultater fungerer bare bedre, når du starter med en fastere kogt ris!
Sådan koges Basmati-ris i en komfur (Øjeblikkelig pot)
- Anbring din basmatiris i en fint signet og skyl med koldt vand ved hjælp af fingrene til at røre risen. Skyl, indtil vandet løber klart, og vandet ikke ser hvidt eller mælkeagtigt ud.
- Overfør den skyllede basmati til indre gryde af din øjeblikkelige gryde eller trykkoger og tilsæt vand (eller bouillon)madolie eller smør og en knivspids salt (valgfrit). Sørg for, at alle riskorn er i bunden, og ingen sidder fast på siderne af den indre gryde. * Du kan saute risen i 2-3 minutter, før du tilsætter vand, hvis det ønskes.
- Forsegl og lås låget på plads, og indstil det 'manuelle' højtryk kogetid til 5 minutter.
- Tillad udluftning i 10 minutter naturlig frigivelse, og afslut derefter ved hurtigt at frigøre det resterende tryk og fjerne låget.
- Brug en gaffel til fnug risenog server.
Tips til at lave perfekte øjeblikkelige pot Basmati ris:
- Basmatirisen gør det behøver ikke at blive gennemblødt inden madlavning i puljen. Afhængigt af dine personlige præferencer kan du dog finde den metode til at give de bedste resultater. Skyl ris i koldt vand for at skylle stivelse af og forhindre, at kornene klæber til hinanden. Tøm overskydende vand helt ud!
- 1 tsk olivenolie eller smør (eller dit valg af madolie ) kan tilsættes, når du tilbereder din ris.
- Du kan forbedre smagen af din basmati ved at sauterer risen med olie i ca. 2 minutter, inden vandet tilsættes og risen trykkoges. Kog din ris i 4 minutter på 'høj indstilling' i stedet for 5 minutter som beskrevet ovenfor, hvis du bruger denne sauté-mulighed.
- Brug en bouillon eller lager til match dit protein for at tilføje mere smag til basmatirisen. Du skal blot bytte den samme mængde kylling, oksekød, fisk og skaldyr eller vegetabilsk bouillon eller lager til det forhold, der er nødvendigt for det ønskede vandstørrelse af kogt ris.
- Hvis du bruger vand og ikke bouillon, kan du tilføje en knivspids salt for at forbedre den nøddeagtige smag af din basmati.
- Basmati er en langkornet risog laver mad på en anden måde end standard hvid ris. Brug ikke indstillingen 'ris' ( lavt tryk ) på din øjeblikkelige gryde eller el-komfur.
Opbevaring af Basmati-ris
Gem din ubrugt instant potris i en lufttæt beholder i køleskabet. Korrekt nedkølet basmatiris varer i op til 4 - 6 dage. Bortskaf kogt basmatiris, der har været ved stuetemperatur i 2 timer eller mere.
Sådan genopvarmes Basmati-ris
Genopvarmning i mikrobølgeovnen - Anbring din resterende basmatiris i en mikrobølgesikker skål og tilsæt 1 spiseskefuld vand til hver 1 kop kogt basmatiris. Rør risen med en gaffel, og opdel eventuelle klumper i risen. Dæk det meste af skålen med plastfolie, og efterlad et område, hvor dampen kan trænge ud. Eller dæk med et papirhåndklæde (Jeg bruger et fugtigt papirhåndklæde til mine bedste resultater). Afhængig af delstørrelsen, 1-2 minutter højt i mikrobølgeovnen skal genopvarme din ris. Vær forsigtig med damp, når du håndterer varme retter!
Genopvarmning på komfuret - Anbring din resterende basmatiris i en gryde og rør med en gaffel for at bryde klumper op. støvregn vand eller en lille mængde olie ind for at hjælpe med at bringe fugt tilbage i risen. Varm op på en lav indstilling i 3-5 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil den kogte ris er opvarmet helt. Tilsæt mere vand efter behov under opvarmningsprocessen for at holde din ris luftig og fugtig.
Server din perfekte ris med min let trukket svinekød, duftende crockpot-version af den klassiske indianer smør kylling, cremet kalkun a la king, balsamico kyllingelår eller hakket oksekød stroganoff en hurtig middag enhver nat i ugen!
Øjeblikkelig pot Basmati ris
Ingredienser
- 1 kop basmati ris (skylles)
- 1 ½ kopper vand (eller bouillon)
- 1 tsk madolie (eller smør, valgfrit)
- 1 at klemme salt (Valgfrit)
Instruktioner
- Anbring din basmatiris i et fint sigtenet og skyl med koldt vand ved hjælp af fingrene til at røre risen. Skyl, indtil vandet løber klart, og vandet ikke ser hvidt eller mælkeagtigt ud.
- Overfør den skyllede basmati til den indre gryde i din øjeblikkelige gryde eller trykkoger og tilsæt vand (eller bouillon)madolie eller smør og en knivspids salt (valgfrit). Sørg for, at alle riskorn er i bunden, og ingen sidder fast på siderne af den indre gryde. * Du kan saute risen i 2-3 minutter, før du tilsætter vand, hvis det ønskes.
- Forsegl og lås låget på plads, og indstil den 'manuelle' tilberedningstid for højt tryk til 5 minutter.
- Lad den naturlige frigivelse løbe i 10 minutter, og afslut derefter ved hurtigt at frigøre det resterende tryk og fjerne låget.
- Brug en gaffel til at fnug ris og server.
Noter
- Basmatirisen gør det behøver ikke at blive gennemblødt inden madlavning i puljen. Afhængigt af dine personlige præferencer kan du dog finde den metode til at give de bedste resultater. Skyl ris i koldt vand for at skylle stivelse af og forhindre, at kornene klæber til hinanden. Tøm overskydende vand helt ud!
- Denne IP-basmati rismængde kan reduceres eller øges, ved anvendelse af et forhold på 1: 1.5 ris til vand. Du kan bruge 1 kop ris og 1 ½ kop vand, 2 kopper ris og 3 kopper vand, 3 kopper ris og 4 ½ kopper vand osv. Med den samme tilberedningstid med succes.
- 1 tsk olivenolie eller smør (eller dit valg af madolie ) kan tilsættes, når du tilbereder din ris.
- Du kan forbedre smagen af din basmati ved at sauterer risen med olie i ca. 2 minutter, inden vandet tilsættes og risen trykkoges. Kog din ris i 4 minutter på 'høj indstilling' i stedet for 5 minutter som beskrevet ovenfor, hvis du bruger denne sauté-mulighed.
- Brug en bouillon eller lager til match dit protein for at tilføje mere smag til basmatirisen. Du skal blot bytte den samme mængde kylling, oksekød, fisk og skaldyr eller vegetabilsk bouillon eller lager til det forhold, der er nødvendigt for det ønskede vandstørrelse af kogt ris.
- Hvis du bruger vand og ikke bouillon, kan du tilføje en knivspids salt for at forbedre den nøddeagtige smag af din basmati.
- Basmati er en langkornet risog laver mad på en anden måde end standard hvid ris. Brug ikke indstillingen 'ris' ( lavt tryk ) på din øjeblikkelige gryde eller el-komfur.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Hvorfor siger du, at vi kan skalere opskriften op eller ned med et forhold på 1: 1, undtagen at din originale opskrift er 1: 1.5?
Fordi jeg greb det fra jasmin IP-opskriften og mente at redigere det (men glemte det). Tak for at have fanget det og gjort opmærksom på det, jeg får det opdateret pronto!