Jeg elsker disse Instant Pot Chipotle Barbacoa Beef Cheeks for hvor super lette de er, mens de stadig er fyldt med fantastiske smag! De er en fantastisk måde at tilberede dine oksekinder på (eller en brystkage eller endda en stege - rumpe eller chuck!) For den lethed og bekvemmelighed, som vi alle kender og forventer fra vores øjeblikkelige gryder eller trykkogere! Prøv mit fantastiske Øjeblikkelig gryderet til en anden god oksekødopskrift, der er hurtig og nem !!
Derudover det sjove og festlige cinco de mayo ferien er lige rundt om hjørnet og vores øjeblikkelig pot oksekød Barbacoa er en fantastisk skål at nyde med venner og familie!
Selvfølgelig, hvis du er som mig, har du bestemt ikke brug for en undskyldning for at lave noget af din favorit Mexicansk-inspireret måltider.
Min familie går aldrig op taco natog diskuterer regelmæssigt tacos vs fajitas. Tacos vandt i aften, og vi vil fylde dem op med denne super ømme, falde fra hinanden, barbacoa oksekind.
De er altid et hit, og de vil være dampende varme og klar til servering på cirka 45 minutter!
Sådan koges Barbacoa-oksekinder i en øjeblikkelig gryde
Indstil din instant pot eller trykkoger til at saute, tilsæt olivenolie, og lad begge dele varm før tilføje dine chunked, cubed oksekød kinder.
Tilsæt oksekødene, når gryden er opvarmet, og dæk derefter med krydderi: salt, peber, spidskommen, oregano, røget paprika og malede fedter. Rør for at belægge kødet med krydderier.
Tillad oksekinnet terninger til brun på alle sider og tilsæt hakket koriander og appelsinskal (du kan bruge tørret appelsinskal og appelsinjuice fra koncentrat eller kalk som erstatning).
Tilføj derefter chipotle peber , adobo sauce. Rør for at kombinere.
Tilsæt tomatpasta og appelsinjuice, rør for at kombinere.
Til sidst skal du tilføje oksekødsbuljongen, derefter slukke for saute-funktionen og forsegle den øjeblikkelige gryde eller trykkoger. Brug manuel indstilling for at indstille tiden til 45 minutter.
Når tilberedningstiden er slut, skal du slukke for din øjeblikkelige gryde eller trykkoger og lade den gøre en naturlig frigivelse (hvilket tager 20 minutter eller mere afhængigt af hvor fuld din øjeblikkelige gryde eller trykkoger er).
Fjern kødet fra saftene, læg det i en skål eller tallerken, og brug et par gafler til strimler oksekindene. Rør lidt mere frisk koriander ind, eller drys over toppen for at servere.
Du kan også stege de strimlede oksekinder i nogle sprøde ender og tilsat tekstur inden servering. Dette er min families absolutte favorit måde at tilføje den endelige 'bedste'touch til vores strimlede taco kød !!
Skriv eventuelle yderligere spørgsmål, du måtte have i kommentarfeltet nedenfor. god fornøjelse!
📖 Opskriftskort
Øjeblikkelig Pot Chipotle Barbacoa Oksekød
Ingredienser
- 2.5 lbs oksekind (fedt trimmet, skåret i 1 ½ - 2 tommer bidder)
- 1 teske hver, salt og peber (eller efter smag)
- 1 teske spidskommen
- 1 teske oregano
- ½ teske røget paprika
- ⅛ teske jordkløg
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- ¼ kop koriander (frisk, hakket - mere til pynt, hvis det ønskes)
- 1-2 chipotle peber (r) i adobo sauce (brug mere chipotle -peberfrugter med adobo -saucen for mere varme, eller brug ½ tsk stødt chipotle for mindre varme)
- 2 spiseskefuld tomatpuré
- 1 medium navle orange (juice og zest - eller brug 2 limefrugter)
- 2 kopper oksefond
Instruktioner
- Indstil din øjeblikkelige gryde eller trykkoger til at saute, tilsæt olivenolie og lad begge varme op, inden du tilføjer dine klumpede oksekinder. Tilsæt oksekødene, når gryden er opvarmet, og dæk derefter med krydderier (salt, peber, spidskommen, oregano, røget paprika og malede fedter). Rør for at belægge kødet med krydderier.
- Lad oksekødterningerne brune på alle sider, tilsæt derefter den hakkede koriander og appelsinskal (du kan bruge tørret appelsinskal og appelsinsaft fra koncentrat eller limefrugter som erstatning) sammen med chipotle-peber og adobosauce. Rør for at kombinere.
- Tilsæt tomatpasta, appelsinsaft og oksekødsbuljong, og sluk derefter for saute-funktionen, og forsegl øjeblikkelig gryde eller trykkoger. Brug den manuelle indstilling til at indstille tiden til 45 minutter.
- Når tilberedningstiden er slut, skal du slukke for din øjeblikkelige gryde eller trykkoger og lade den lade en naturlig frigørelse (som tager 20 minutter eller mere afhængigt af hvor fuld din øjeblikkelige gryde eller trykkoger er).
- Fjern kødet fra saftene, læg det i en skål eller tallerken, og brug et par gafler til at makulere oksekødene. Rør lidt mere frisk koriander ind, eller drys over toppen for at servere.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Josie Garza siger
Hej, jeg prøver at udskrive denne opskrift, men på en eller anden måde virker printknappen ikke. Jeg undrer mig bare over hvorfor?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tjek din pop-up-blokering. Det kan forhindre udskriftsdialogboksen i at åbne. Tak!
Jasmine siger
Perfekt! Det her var rigtig godt, og jeg brugte noget af bouillonen til at lave en salsa.
Barbara siger
Det her var meget godt. Når oksekødet var fjernet fra bouillonen, var det lidt mindre krydret, end jeg gerne ville have, så jeg tilføjer endnu en chipotlepeber eller to næste gang.
Der var omkring 3.5 kopper bouillon efter jeg fjernede kødet. Det var mere krydret end kødet. Jeg brugte den til at lave en suppe med chorizo, gulerødder, løg, hvidløg, tomater, grønne bønner og søde kartofler. Jeg fortyndede bouillonen med to kopper vand. Suppen var fantastisk, og jeg havde det bedre med ikke at smide den.