Instant Pot minestrone er en nem version af den klassiske italienske suppe, der er fyldt med mør pasta og grøntsager i velsmagende tomatbouillon! Denne vidunderligt fyldige suppe er lige noget, der kan varme alle op i koldere vejr, men du vil finde dig selv i at ville lave den hele året rundt! Server den med noget hvidløgsbrød og en salat til en velsmagende middag, som alle vil nyde!
Easy Instant Pot Minestrone
Der er noget ekstra specielt ved at lave en hjertelig og trøstende suppe fyldt med grøntsager, pasta og velsmagende krydderier til at dele med din familie! Det er det perfekte måltid at nyde på en kølig aften, plus du kan tilpasse det med forskellige grøntsager, så det matcher din families præferencer.
Denne italiensk-inspirerede opskrift kræver en let mængde forberedelse før Instant Pot klarer resten af arbejdet! På mindre end en time har du en tilfredsstillende og smagfuld hovedret, som din familie vil elske!
Gå til:
🥘 Instant Pot Minestrone Ingredienser
Selvom listen over ingredienser kan virke lang, er de alle let at finde i købmanden! Du kan også bruge gul squash, butternut squash eller grønne bønner som grøntsager, hvis du har lyst.
- Olivenolie - 4 spiseskefulde olivenolie (ekstra jomfru).
- Gul løg - 1 mellemstor gult løg (hakket).
- Gulerødder - 2 mellemstore gulerødder (skrællet og hakket).
- Selleri - 2 ribben selleri (hakket).
- Tomatpuré - ¼ kop tomatpure.
- Hvidløg - 1 ⅓ spiseskefulde hvidløg (ca. 4 nelliker, hakket).
- Grøntsagsbouillon - 4 kopper grøntsagsbouillon.
- Hakket tomat - 28 ounce tomat i tern (1 stor 28-ounce dåse eller 2 små 15-ounce dåser).
- Tørret Oregano - ½ tsk tørret oregano.
- Tørret timian - ½ tsk tørret timian.
- Laurbærblade - 2 laurbærblade (fjern før servering).
- Sea Salt - 1 tsk havsalt.
- Sort peber - friskkværnet sort peber (at smage).
- Red Pepper Flakes - 1 knivspids knuste røde peberflager.
- Vand - 2 kopper vand.
- Store nordlige bønner - 15 ounce store nordlige bønner (1 15-ounce dåse eller cannellini bønner eller 1 ½ kop kogte bønner).
- Orecchiette Pasta - 1 kop fuldkorn orecchiette pasta (eller albue, eller enhver anden lille pasta).
- Yukon guld kartoffel - 1 Yukon Gold kartoffel (skrællet og skåret i ¾-tommers stykker).
- Kål - 2 kopper kål (skåret i skiver, brug savoy- eller krølkål).
- Squash - 1 zucchini (skæres i ¾-tommer stykker).
- Roma tomater - 2 mellemstore roma tomater (udkernet, skrællet og hakket).
- Baby spinat - 2 kopper babyspinat (hakket, eller hakket grønkål eller hakket collard greens).
- Citronsaft - 2 teskefulde citronsaft.
- Parmesan ost (Valgfri) - Friskrevet parmesanost til at toppe dine skåle med suppe, hvis du har lyst.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan tilberedes Instant Pot Minestrone
Hvis du elsker let og praktisk Instant Pot-opskrifter, så vil du se, hvor ligetil denne suppe er! Tag din Instant Pot eller trykkoger, måleredskaber og en træske frem for at lave denne suppeopskrift!
Denne minestrone opskrift vil gøre ca Servering 6! Der er rigeligt til sekunder og endda frokost næste dag.
Minestrone suppe
- Forvarm. Placer de 4 spiseskefulde olivenolie i bunden af din Instant Pot, og tryk på 'svits'-knappen. Juster indstillingerne til 'mere' eller 'høj' og lad olien varm op i 3 minutter.
- Sauter. Når olien er varm, læg i 1 mellemstor løg, 2 mellemstore gulerødder, 2 ribben selleri, ¼ kop tomatpuré og 1 Yukon Gold kartoffel og kog i 5 minutter, eller indtil de er møre. Tilsæt 1 ⅓ spiseskefulde hakket hvidløg, blande grøntsagerne sammen, og kog i endnu et minut.
- Tilsæt ingredienser. Tilsæt 4 kopper bouillon, 28 ounce tomater i tern, oregano, timian, vand 2 laurbærblade, 1 tsk salt, peber (at smage), 1 knivspids knuste røde peberflager, 2 kopper vand og 15 ounce bønner.
- Laver mad. Rør 1 kop pasta, 2 teskefulde citronsaft, 1 kartoffel, 1 zucchini, 2 kopper kål og 2 mellemstore tomater i, og læg derefter de 2 kopper spinat ovenpå. Lås låget på din Instant Pot og indstil ventilen til at 'forsegle'. Tryk på 'varm'-knappen og kog på højt tryk i 5 minutter.
- Slip trykket og server. Når du er færdig med at lave mad, drej ventilen til 'udluftning' og følg med en hurtig frigivelse. Rør suppen godt rundt og server med friskrevet parmesanost, hvis du har lyst.
Server en lækker skål minestrone med skiver af ovn hvidløgsbrød or smør urteruller! Du kan også lave din aftensmad a suppe og salat kombi ved at lave en hjemmelavet Cæsar salat! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- I stedet for 1 15-ounce dåse store nordlige bønner (eller cannellinibønner), kan du bruge 1 ½ kop kogte bønner.
- Du kan lave denne opskrift glutenfri ved at erstatte din yndlings robuste glutenfri pasta eller ved at bruge ris i stedet for.
- Tilføj gerne din favorit udvalg af hakkede årstidens grøntsager til denne suppe. Kartofler, grønne bønner, peberfrugt, butternut squash, gul squash og zucchini er alle gode valg. Hvis du vil tilføje varme, kan du endda tilføje nogle skåret jalapenos.
- Suppen kan tage et stykke tid at komme under pres, fordi der er meget væske i Instant Pot.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg din helt afkølede rest minestronesuppe i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 3 dage.
Hvis du vil lave denne suppe i forvejen, kan du fryse suppen i en frysesikker beholder, bare sørg for at udelad pastaen når du laver mad. Kog pastaen separat, når du er klar til at genopvarme suppen. Tø op i køleskabet natten over og nyd inden for 3 måneder.
Genopvarmning af Instant Pot Minestrone
Hæld minestronesuppen i en gryde og varm op medium varme på komfuret, indtil suppen er opvarmet efter din smag.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Hvis du vælger ikke at bruge tørret pasta i denne opskrift, kan du bruge ris eller ethvert hurtigkogt korn som perlebyg eller farro!
Absolut! Denne minestronesuppe ville også være lækker med lidt kogt, krydret pølse, hakket oksekød eller malet kalkun!
Ja! Hvis du ikke har en Instant Pot, kan du bruge en stor gryde eller en hollandsk ovn til at lave denne minestronesuppe. Tilberedningstiden vil variere fra 30-45 minutter ved middel varme på komfuret.
🍲 Flere velsmagende suppeopskrifter
- Vegetabilsk oksesuppe - Denne velsmagende suppeopskrift indeholder mørt kød, velsmagende grøntsager og en lækker blanding af krydderier!
- Butternut Squash Suppe - Ristet butternut squash kombineres med hønsefond, honning, muskatnød, tung fløde og hvidløg for at lave den mest cremede suppe!
- Rest til Tyrkiet Nudelsuppe - Denne rest kalkunsuppe er perfekt til at bruge din reste af feriemåltid på en unik og velsmagende måde!
- Fløde af kyllingesuppe - Min hjemmelavede creme af kyllingesuppe er en fantastisk smagfuld erstatning for dåseversionen!
- Split Ærtesuppe - Denne flækkede ærtesuppe indeholder røget skinkehaser, selleri, gulerod, løg og flækkede grønne ærter!
- Prime Rib suppe - Prime rib suppe er en solid og velsmagende middag, der er fyldt med masser af velsmagende grøntsager!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Instant Pot Minestrone
Ingredienser
- 4 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 medium gul løg (hakket)
- 2 medium gulerødder (skrællet og hakket)
- 2 ribben selleri (hakket)
- ¼ kop tomatpuré
- 1…“ spiseskefuld hvidløg (ca. 4 nelliker, hakket)
- 4 kopper vegetabilsk bouillon
- 28 oz ternet tomat (1 stor 28-ounce dåse eller 2 små 15-ounce dåser)
- ½ teske tørret oregano
- ½ teske tørret timian
- 2 laurbærblade (fjern før servering)
- 1 teske havsalt
- friskmalet sort peber (at smage)
- 1 at klemme knuste rød peberflager
- 2 kopper vand
- 15 oz store nordlige bønner (1 15-ounce dåse eller cannellinibønner eller 1½ kop kogte bønner)
- 1 kop fuldkorns orecchiette pasta (eller albue, eller enhver anden lille pasta)
- 1 Yukon guld kartoffel (skrællet og skåret i ¾-tommers stykker)
- 2 kopper kål (skåret i skiver, brug savoy- eller krølkål)
- 1 squash (skåret i ¾-tommers stykker)
- 2 medium roma tomater (udkeret, skrællet og hakket)
- 2 kopper baby spinat (hakket, eller hakket grønkål eller hakket collard greens)
- 2 teske citronsaft
- parmesan ost (valgfrit, friskrevet til pynt)
Instruktioner
- Placer olivenolien i bunden af din Instant Pot, og tryk på 'save'-knappen. Juster indstillingerne til 'mere' eller 'høj' og lad olien varme op i 3 minutter.
- Når olien er varm, læg løg, gulerødder, selleri, tomatpuré og kartoffel i og kog i 5 minutter, eller indtil de er møre. Tilsæt hakket hvidløg, bland grøntsagerne sammen og steg i endnu et minut.
- Tilsæt bouillon, hakkede tomater, oregano, timian, laurbærblade, salt, peber, knuste røde peberflager, vand og bønner.
- Rør pasta, citronsaft, kartoffel, zucchini, kål og tomater i, og læg derefter spinaten ovenpå. Lås låget på din Instant Pot og indstil ventilen til at 'forsegle'. Tryk på 'varm'-knappen og kog på højt tryk i 5 minutter.
- Når du er færdig med at lave mad, drej ventilen til 'udluftning' og følg med en hurtig udløsning. Rør suppen godt rundt og server med friskrevet parmesanost, hvis du har lyst.
Noter
- I stedet for 1 15-ounce dåse store nordlige bønner (eller cannellinibønner) kan du bruge 1 ½ kop kogte bønner.
- Du kan gøre denne opskrift glutenfri ved at erstatte din yndlings robuste glutenfri pasta eller ved at bruge ris i stedet.
- Tilføj gerne din yndlingsvariant af hakkede årstidens grøntsager til denne suppe. Kartofler, grønne bønner, peberfrugt, butternut squash, gul squash og zucchini er alle gode valg. Hvis du vil tilføje varme, kan du endda tilføje nogle skåret jalapenos.
- Suppen kan tage et stykke tid at komme til pres, fordi der er meget væske i Instant Pot.
- Til opbevaring: Læg din helt afkølede rest minestronesuppe i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 3 dage.
- Til frysning: Hvis du vil lave denne suppe før tid, kan du fryse suppen i en frysesikker beholder, bare sørg for at udelade pastaen, når du laver mad. Kog pastaen separat, når du er klar til at genopvarme suppen. Tø op i køleskabet natten over og nyd inden for 3 måneder.
- For at genopvarme: Hæld minestronesuppen i en gryde og opvarm ved middel varme på komfuret, indtil suppen er opvarmet efter din smag.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Josee siger
Super let, hurtig og goûteuse
"Super nemt, hurtigt og velsmagende"