Instant Pot porketta stege er en nem at lave svinekødsmiddag, der er et fantastisk familiemåltid eller hovedret til enhver speciel lejlighed! Denne steg er spækket med italiensk smag, takket være min hjemmelavede porketta-krydderiblanding, og den er utrolig mør og saftig, fordi den er tilberedt i en trykkoger. Det er et praktisk måltid, der kræver minimal forberedelsestid, så du kan nyde din middag mere end at forberede den!
Smagfuld trykkoger Porketta steg
Hvis du leder efter en solid, praktisk talt hands-off middag opskrift, denne Instant Pot porketta steg opfylder alle kravene! Din trykkoger gør alt arbejdet; du skal kun tilføje væske og lidt porkettakrydderi.
Når du skærer i stegen og ser hvordan vidunderlig mør og saftig det er, vil du undre dig over, hvorfor du ikke har lavet stegt svinekød i din Instant Pot før! Det snitter smukt, eller du kan koge kødet lidt længere og rive det.
Gå til:
🥘 Instant Pot Porketta Roast Ingredienser
Alt det kræver at vise sig en vidunderligt smagfuldt porkettaseg er kødet, lidt krydderier og lidt hønsebouillon. Du kan også bruge vand, men jeg synes, kyllingebouillon giver den bedste smag.
- Grise skulder - En 4-5 pund svinekødsskulder (eller fed svinekam som en ribeye).
- Porketta krydderier - 3¼ spiseskefulde af porketta krydderi.
- Kyllingefond - 1 kop hønsebouillon, en kyllingefond erstatning, eller vand..
- Laurbærblade (Valgfrit) - 1-2 hele laurbærblade el laurbærbladserstatning.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
Vil du have flere opskrifter? Indtast din e-mail nedenfor, og vi sender dem direkte til din indbakke!
🔪 Sådan laver du Instant Pot Porketta Roast
Efter du har forberedt porketta krydderi og krydr din steg, Instant Pot tager over! Du skal bruge din Instant Pot eller en lignende trykkoger, måleredskaber og en kniv til udskæring (et kødtermometer er også nyttigt).
En stege på 4-5 pund gør en solid 6-8 portioner!
- Lav porketta-krydderi. Mål alle af ingredienser til porketta-krydderi, og kør dem derefter gennem en krydderikværn, hvis det ønskes.
- Krydr stegen. Krydr flæskestegen generøst og på alle sider med 3 ¼ spsk krydderier. Placer trefod i den inderste gryde på din Instant Pot og tilsæt 1 kop hønsebouillon (eller vand) samt de 1-2 valgfri laurbærblade ved brug.
- Laver mad. Placer den krydrede steg på bordpladen, og forsegl derefter Instant Pot med trykventilen indstillet til forsegling. Brug den manuelle indstilling på høj og kog derefter i 40 minutter (for en steg på 5 pund) or 8 minutter pr.
- Naturlig trykudløsning. Når trykket er opbygget, typisk 8-10 minutter, og tilberedningscyklussen er afsluttet, lad Instant Pot frigive naturligt tryk (NPR) for en fuld 30 minutter.
- Hvile. Tjek din stegs indre temperatur for at sikre, at den har nået en minimumstemperatur på 165°F (75 ° C) før stegen tages ud på et skærebræt til hvile 5-10 Minutes før udskæring til servering.
Denne gang parrede jeg min porketta-steg med bagt blomkål med ost. Du kan ikke gå galt med nogen af de sædvanlige flæskesteg som f.eks slow cooker ristede kartofler or sauterede grønne bønner. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Hvis du har en flæskeskulder/flæskesteg med et ben eller der er for stort til din Instant Pot, skær stegen i halve, sommerfuglestil (for at fjerne knoglen). Brug slagtergarn til at binde stegen efter at have rullet stegen op igen.
- Krydderierne i denne opskrift vil give cirka 3.25 spiseskefulde porketta-stegkrydderi.
- Brug en hel batch af krydderiet for at krydre en steg på 4-5 pund. Jeg anbefaler at begynde med halvdelen af mængden af krydderier, hvis du er genert over dristige smage eller ikke er bekendt med den unikke smag af fennikelfrø.
- Hvis du ikke kan lide konsistensen af hele fennikelfrø, du kan bruge en krydderikværn til at male dem, inden du laver din porketta-krydderi.
- Du kan svitse stegen før madlavning for at tilføje dybde af smag; det er dog ikke et nødvendigt skridt. Alternativt kan du også svitse den kogte steg inden servering. Forvarm ovnen til at stege på højt og brun stegen i 4-5 minutter.
- Kog stegen i 8 minutter pr. pundplus 30 minutters naturlig trykudløsning (NPR).
- Til revet porketta-steg (ikke den traditionelle servering af denne velsmagende steg), steg din flæskesteg i 3-4 bidder og steg i 15 minutter pr. pund. NPR i hele 30 minutter, når du er færdig med at lave mad.
- Tilsæt 1 spsk majsstivelse til hver 1 kop bouillon og drypper for at lave en sovs. Pisk og varm op til det er tyknet.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Overfør den afkølede porketta-steg til en lufttæt opbevaringsbeholder inden for 2 timer efter tilberedning. Stil på køl i op til 3-4 dage.
Rester af porketta-steg skal afkøles helt og derefter opbevares i en lufttæt frysebeholder. Frys til op til 2-3 måneder.
Genopvarmning af Porketta-steg
Læg rester af porkettasteg i et lavt fad med nok kyllingebouillon eller vand til at dække bunden af fadet. Opvarm ved 350°F (175 ° C) indtil den er varm.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, porketta og porchetta er to forskellige stavemåder for det samme udtryk. 'ch' giver en 'k'-lyd på italiensk, og langsomt opstod den alternative stavemåde i USA. I Italien vil det helt sikkert være 'porchetta'.
Jeg kan godt lide at holde mig til italienske smage for at komplementere svinekødet. Traditionelt er lysere sider parret med det, så stegen virkelig kan skinne. A Caprese salat med balsamicoeddike er et godt valg, som stegte løg or honning og urteristede gulerødder. Alligevel kan du aldrig gå galt med ristet hvidløgs kartoffelmos or bagte kartofler (virkelig enhver form for kartoffel)!
Kogt eller ubehandlet, du kan pakke en porketta ind (porchetta) steg i folie eller plastfolie for at forhindre fryserbrænding, og læg det derefter i en kraftig frysepose. Tilberedt, jeg anbefaler at spise det inden for 3 måneder. Utilberedt holder den i op til 6 måneder. Uanset hvad, skal du stille din steg i køleskabet natten over for at optø før tilberedning eller genopvarmning.
😋 Flere Instant Pot-opskrifter
- Instant Pot Bagte Kartofler - Du kan lave dejlig luftige kartofler på den halve tid som ovnen med din Instant Pot!
- Instant Pot Gratinerede kartofler - Møre, cremede og osteagtige gratinerede kartofler forbedrer ethvert måltid!
- Instant Pot kyllingeunderlår - Du vil blive chokeret over, hvor lækkert sprødt skindet på dine kyllingeunderlår bliver!
- Instant Pot Smørkål - Smørkål er en enkel, men smagfuld, vegetabilsk tilbehør, der kan laves på ingen tid!
- Instant Pot Crack Chicken - Brug denne cremede ostekylling med bacon som fyld til sandwich eller en lækker dip!
- Øjeblikkelig gryde hårdkogte æg - Instant Pot laver perfekt kogte og let at skrælle hårdkogte æg hver gang!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Øjeblikkelig grydeporkettasteg
Ingredienser
- 4-5 lb grise skulder (eller fed svinekam som en ribeye)
- 3¼ spiseskefuld porketta krydderi
- 1 kop kyllingefond (eller vand)
- 1-2 Hele laurbærblade (Valgfrit)
Instruktioner
- Mål alle ingredienserne til porkettakrydderi, og kør dem derefter gennem en krydderikværn, hvis det ønskes.3¼ spsk porkettakrydderi
- Krydr flæskestegen generøst og på alle sider. Placer bordskånet i den inderste gryde i din Instant Pot og tilsæt kyllingebouillonen samt de valgfrie laurbærblade, hvis du bruger den.4-5 lb svinekød skulder, 1 kop hønsebouillon, 1-2 hele laurbærblade
- Placer den krydrede steg på bordpladen, og forsegl derefter Instant Pot med trykventilen indstillet til forsegling. Brug den manuelle indstilling på høj og kog derefter i 40 minutter (for en steg på 5 pund) eller 8 minutter pr. pund.
- Når trykket er bygget op, typisk 8-10 minutter, og tilberedningscyklussen er afsluttet, lad Instant Pot frigøres naturligt. (NPR) i hele 30 minutter.
- Tjek den indre temperatur på din steg for at sikre, at den har nået en minimumstemperatur på 165°F (74 ° C) før stegen tages ud på et skærebræt for at hvile i 5-10 minutter, inden den skæres i skiver til servering.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Hvis du har en svineskulder/flæskesteg med ben, eller som er for stor til din Instant Pot, skal du skære stegen i halve, sommerfuglestil (for at fjerne knoglen). Brug slagtergarn til at binde stegen efter at have rullet stegen op igen.
- Krydderierne i denne opskrift vil give cirka 3.25 spiseskefulde porketta-stegkrydderi.
- Brug en hel batch af krydderier til at krydre en steg med en vægt på 4-5 pund. Start med kun halvdelen, hvis du normalt er genert over aggressivt at krydre dine stege eller ikke er bekendt med smagen af fennikelfrø.
- Hvis du ikke kan lide konsistensen af hele fennikelfrø, kan du bruge en krydderikværn til at male dem, inden du laver din porketta-krydderi.
- Du kan svitse stegen før tilberedning for at tilføje dybde af smag; det er dog ikke et nødvendigt skridt. Alternativt kan du også svitse den kogte steg inden servering. Forvarm ovnen til at stege på højt og brun stegen i 4-5 minutter.
- Kog stegen i 8 minutter pr. pund, plus 30 minutters naturlig trykudløsning (NPR).
- Til revet porketta-steg (ikke den traditionelle servering af denne velsmagende steg), steg din flæskesteg i 3-4 bidder og steg i 15 minutter pr. pund. NPR i hele 30 minutter, når du er færdig med at lave mad.
- Tilsæt 1 spiseskefuld majsstivelse til hver 1 kop bouillon og drypper for at lave en sovs. Pisk og varm op til det er tyknet.
- Til opbevaring: Overfør den afkølede porketta-steg til en lufttæt opbevaringsbeholder inden for 2 timer efter tilberedning. Stil på køl i op til 3-4 dage.
- Sådan fryses: Rester af porketta-steg skal afkøles helt og derefter opbevares i en lufttæt frysebeholder. Frys i op til 2-3 måneder.
- For at genopvarme: Placer rester af porketta-steg i et lavt fad med nok kyllingebouillon eller vand til at dække bunden af fadet. Opvarm ved 350°F (175 ° C) indtil den er varm.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: