Denne Øjeblikkelig grydesteg er en lækker enkel familiemiddag, der kan laves på den halve tid, det tager at stege oksekød i ovnen! Din trykkoger tilbereder kød perfekt uden at ofre smag eller mørhed! Smid nogle grøntsager i til sidst for et solidt og velafrundet hjemmelavet måltid!
Opskrift på øjeblikkelig grydesteg
Du behøver ikke længere vente 4-5 timer på en lækker mør grydestegsmiddag, alt takket være din Instant Pot! Brug af en trykkoger giver mulighed for en hurtigere tilberedningstid uden at gå på kompromis med smag eller mørhed.
Min simple grydesteg krydderiblanding er alt det krydderi, du har brug for. Smid nogle i hakkede grøntsager til sidst, og du har en nem familiemiddag på bordet på ingen tid!
🥘 Instant Pot Pot Stege Ingredienser
Det er svært at tro hvor smagfuldt denne grydesteg er med kun få basale ingredienser! Se efter en steg med masser af marmorering, som nedbrydes og bliver mør under tilberedningen.
- Oksetalg - 1 spiseskefuld af bøgtalg (eller ekstra jomfru olivenolie eller kokosolie).
- Chuck Roast - 2.5-3 pund chucksteg (eller nederste rundsteg, bryst, øverste rundsteg eller krydsribbesteg).
- Grydestegkrydderi - 2 spiseskefulde af grydestegkrydderi (se min opskrift eller brug dit yndlingsmærke).
- Oksefond - 2 kopper oksebouillon.
- Oksekød Bouillon (valgfrit) - 1 spiseskefuld (eller 1 terning) oksebouillon for en ekstra rig og okseagtig smag.
- Hvidløg - 1 spiseskefuld hakket hvidløg (ca. 3 fed).
- Gult løg - 1 kop hakket gult løg.
- Gulerødder - 2 hakkede mellemstore gulerødder.
- Selleri - 3 hakkede ribben selleri.
- rødbrune kartofler - 2 mellemstore rødbrune kartofler skåret i tern.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du øjeblikkelig grydesteg
jeg elsker lethed og bekvemmelighed af at tilberede grydesteg med en trykkoger! For at komme i gang skal du bruge dine måleredskaber, en skarp kniv og skærebræt, en køkkentang i silikone og selvfølgelig din Instant Pot.
En 2.5-3 pund grydesteg med grøntsager vil give omkring 6 portioner.
Øjeblikkelig grydesteg
- Varme. Indstil din Instant Pot til sauter og tilsæt 1 spsk oksetalg (eller EVOO eller kokosolie).
- Tør og krydr. Mens din Instant Pot opvarmes, skal du bruge køkkenrulle til at tørre din 2.5-3 pund chuck stege (eller nederste rundsteg, bryst, øverste rundsteg eller krydsribbesteg). Derefter krydres det generøst over det hele med 2 spsk grydestegkrydderi.
- Sear. Når Instant Pot er varm, læg stegen indeni. Brun efter 2-3 Minutes på hver side (også endestykkerne), med en tang til at vende stegen forsigtigt.
- Tilsæt bouillon. Når du har svitset stegen på alle sider, skal du forsigtigt fjerne den og placere bordskånen i din Instant Pot. Sæt stegen oven på bordskånet og hæld 2 kopper oksebouillon i og den valgfrie 1 spsk oksebouillon, hvis du bruger.
- Laver mad. Vælg muligheden for trykkogning på høj for 80 minutter med naturlig trykaflastning (NPR) på 15 minutter. Luk låget og dampventilen og lad koge. 2 dl oksebouillon, 1 spsk oksebouillon
- Hvile. Når NPR er færdig, kan du åbne forsigtigt op din Instant Pot og fjern stegen til en tallerken eller skærebræt. Telt løst et stykke folie over toppen og lad det hvile i mindst 5 minutter.
Grøntsager
- Kog grøntsagerne. Mens stegen hviler, tilsæt 1 spiseskefuld hakket hvidløg, 1 kop gult løg, 2 hakkede mellemstore gulerødder, 3 hakkede ribben selleri og 2 mellemstore rødbrune kartofler til din Instant Pot. Kog ved høj til 3-4 Minutes eller indtil det er mørt.
- Tjene. Brug en hulske til at overføre kogte grøntsager fra din Instant Pot og server sammen med grydestegen.
Der er masser af kød, grøntsager og kartofler til at nyde i denne grydesteg, så du ikke skal lave ekstra sider. Dog nogle smørurt Rhodes ruller eller cremet Velveeta mac og ost er altid lækre! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Uanset om du skræller kartoflerne eller ej er en personlig præference. Jeg lader skrællen blive på mine kartofler (og jeg efterlader skindet på mine gulerødder), men du kan helt sikkert skrælle den ene eller begge, hvis du vil.
- Hvis du planlægger at skære din grydesteg, den skal være saftig og nem at skære efter 80 minutter i trykkogeren. Hvis du foretrækker at rive din steg, anbefaler jeg at tilføje 10 minutter til tilberedningstiden i i alt 90 minutter.
- Denne grydesteg er lækker med sovs! Reserver juicerne for at gøre min hurtig og nem opskrift på grydestegssovs!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når din grydesteg er afkølet til stuetemperatur, læg den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.
Frysning af øjeblikkelig grydesteg
Afkølet grydesteg kan fryses i en plastik frysepose i op til 4 måneder. Sørg for at presse så meget overskydende luft ud som muligt. Tøs op i køleskabet natten over inden opvarmning.
Genopvarmning af øjeblikkelig grydesteg
Du kan genopvarme din grydesteg i din Instant Pot til 5 minutter på højtryk, eller du kan genopvarme den i ovnen. Læg stegen og grøntsagerne i en bageform med et stænk bouillon for at holde det fugtigt og dæk med folie. Bages ved 300°F (150 ° C) i 15 minutter eller indtil de er varmet.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
De bedste oksekødsudskæringer til grydestegsopskrifter er dem, der har en god mængde bindevæv og marmorering. Du kunne gå med en chuck stege, nederste rund stege, rump stege, bryst, cop runde steg, eller en tværs ribben steg. Disse udskæringer har masser af fedt, der vil nedbryde og hjælpe kødet til at blive super mørt og smagfuldt!
Jeg synes, 2.5-3 pund steg er saftigt og perfekt tilberedt efter cirka 80 minutter ved højt tryk i Instant Pot. Tilføj cirka 15 minutter pr. pund for større stege.
Hvis din steg stadig er sej, er det sandsynligvis fordi den skal koge lidt længere. Du kan tilføje 10-20 minutter, men hold godt øje med din steg, så du ikke oversteg den.
😋 Flere Instant Pot-opskrifter
- Instant Pot Blomkål - Denne sunde og problemfri Instant Pot blomkål er det perfekte tilbehør til ethvert måltid!
- Instant Pot Bagte Kartofler - Nu kan du lave perfekt luftige bagte kartofler på kun 30 minutter!
- Instant Pot Corned Beef - Fejr St. Patrick's Day eller en hvilken som helst dag med mørt og saftigt Instant Pot corned beef!
- Instant Pot Mac og ost - Cremet og lækker Instant Pot mac and cheese er comfort food, der er let!
- Instant Pot kyllingeunderlår - Nyd saftige og perfekt tilberedte kyllingeunderlår med minimal indsats og maksimal smag!
- Instant Pot kartoffelmos - At piske noget cremet hjemmelavet kartoffelmos har aldrig været nemmere!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Øjeblikkelig grydesteg
Ingredienser
- 1 spiseskefuld bøgtalg (eller ekstra jomfru olivenolie eller kokosolie)
- 2.5-3 lb chuck stege (eller nederste rundsteg, bryst, øverste rundsteg eller krydsribbesteg)
- 2 spiseskefuld grydestegkrydderi
- 2 kopper oksefond
- 1 spiseskefuld oksekød bouillon (Valgfrit)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 1 kop gul løg (hakket)
- 2 medium gulerødder (hakket)
- 3 ribben selleri (hakket)
- 2 medium russet kartofler (kuberet)
Instruktioner
- Indstil din Instant Pot til at sautere og tilføje 1 spsk oksetalg (eller EVOO eller kokosolie).1 spsk oksetalg
- Mens din Instant Pot opvarmes, skal du bruge køkkenrulle til at klappe din 2.5-3 lb chuck stege tør. Derefter krydres det rigeligt med det hele 2 spsk grydestegkrydderi.2.5-3 lb chuck stege, 2 spsk grydestegkrydderi
- Når Instant Pot er varm, læg stegen indeni. Steg i 2-3 minutter på hver side (også endestykkerne), brug en tang til forsigtigt at vende stegen.
- Når du har svitset stegen på alle sider, skal du forsigtigt fjerne den og placere bordskånen i din Instant Pot. Sæt stegen ovenpå understellet og hæld i 2 kopper oksekød bouillon og den valgfrie 1 spsk oksebouillon hvis du bruger.2 kopper oksebouillon, 1 spsk oksebouillon
- Vælg muligheden for trykkogning på høj i 80 minutter med en naturlig trykudløsning (NPR) på 15 minutter. Luk låget og dampventilen og lad koge.
- Når NPR er færdig, kan du forsigtigt åbne din Instant Pot og fjerne stegen til en tallerken eller et skærebræt. Telt løst et stykke folie over toppen og lad det hvile i mindst 5 minutter.
- Efterhånden som stegen hviler tilsættes 1 spsk hvidløg, 1 kop gult løg, 2 mellemstore gulerødder, 3 ribben selleriog 2 mellemstore russet kartofler til din Instant Pot. Kog ved høj varme i 3-4 minutter eller indtil de er møre.1 spsk hvidløg, 1 kop gult løg, 2 mellemstore gulerødder, 3 ribben selleri, 2 mellemstore russet kartofler
- Brug en hulske til at overføre de kogte grøntsager fra din Instant Pot og server med grydesteg.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Om du skræller kartoflerne eller ej er en personlig præference. Jeg lader skrællen blive på mine kartofler (og jeg efterlader skindet på mine gulerødder), men du kan helt sikkert skrælle den ene eller begge, hvis du vil.
- Planlægger du at skære din grydesteg i skiver, skal den være saftig og nem at skære efter 80 minutter i trykkogeren. Hvis du foretrækker at rive din steg, anbefaler jeg at tilføje 10 minutter til tilberedningstiden i i alt 90 minutter.
- Denne grydesteg er lækker med sovs! Reserver juicerne for at gøre min hurtig og nem opskrift på grydestegssovs!
- Opbevaring: Når din grydesteg er afkølet til stuetemperatur, læg den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.
- Til frysning: Afkølet grydesteg kan fryses i en plastik frysepose i op til 4 måneder. Sørg for at presse så meget overskydende luft ud som muligt. Tøs op i køleskabet natten over inden opvarmning.
- Sådan genopvarmes: Du kan genopvarme din grydesteg i din Instant Pot i 5 minutter på højt tryk, eller du kan genopvarme den i ovnen. Læg stegen og grøntsagerne i en bageform med et stænk bouillon for at holde det fugtigt og dæk med folie. Bages ved 300°F (150 ° C) i 15 minutter eller indtil de er varmet.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Merci infiniment pour toutes ces belles recettes que je vais sûrement concocter.
"Tusind tak for alle disse smukke opskrifter, som jeg helt sikkert vil lave sammen."