Instant Pot pulled pork er den bedste måde at lave en læskende, mør svinekødsmiddag med minimal indsats for dig! At bruge en trykkoger er meget hurtigere end din almindelige langsom komfur. Tilbered nogle tilbehør, mens svinekødet koger, og du vil få et komplet måltid på ingen tid!
Easy Instant Pot Pulled Pork Butt
Dine standard pulled pork-opskrifter har tendens til at tage lang tid at tilberede ved lav varme. Vi ved dog alle, at brug af en Instant Pot kan lave enhver ret på bare en brøkdel af tiden!
Seriøst, hvis du ikke allerede har en i dit køkken, skal du investere i en nu! Ikke kun kan du lave dette perfekt saftigt pulled pork, men der er så mange andre lækre opskrifter at prøve!
Gå til:
- Easy Instant Pot Pulled Pork Butt
- 🥘 Instant Pot Pulled Pork Ingredienser
- 🔪 Sådan laver du Instant Pot Pulled Pork
- 💭 Angelas tips og opskrifter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Kan du overkoge Pulled Pork i Instant Pot?
- ❓ Kan Pulled Pork laves i forvejen?
- ❓ Er det nemmere at rive svinekød, når det er varmt eller koldt?
- 😋 Flere Instant Pot-opskrifter
- 📋 Opskrift
🥘 Instant Pot Pulled Pork Ingredienser
Du kan hente en indbenet eller udbenet flæskeskoddersteg, fordi du vil skære det i tern på begge måder! Du kan også justere sødmen af saucen ved at tilføje lidt brun farin!
- Svinekød skulder numse - 3-punds udbenet svinekødsskuldersteg, skåret i tern.
- Paprika - 2 teskefulde paprika.
- Hvidløgs pulver - 2 teskefulde hvidløgspulver.
- Løg pulver - 2 teskefulde løgpulver.
- Salt - 1 tsk salt.
- peber - 1 tsk peber.
- Æble cider eddike - ¼ kop æblecider til overtræk af svinekød.
- Grillsauce - 2 kopper barbecue sauce, der er blevet delt i to 1-kops portioner.
- Kyllingefond - 1⅓ kopper hønsebouillon (eller oksebouillon), der er opdelt i 1 kop og ⅓ kop portioner.
- Brunt sukker (valgfri) - 1 spsk pakket brun farin.
- Flydende røg (valgfri) - 1 tsk flydende røg for ekstra smag, hvis det ønskes.
- Olivenolie - 2 spsk olivenolie (eller talg) til at svitse svinekødet.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Instant Pot Pulled Pork
Brug af Instant Pot gør denne pulled pork ekstra enkel. Sørg for, at du har en Instant Pot (eller trykkoger) samt nogle røreskåle!
En 3-pund steg vil gøre omkring 6 portioner, alt efter hvor sulten du er!
Tilbered kødet og saucen
- Forbered krydderiblandingen. Skyl og klap din 3-punds svinekødsskulderrøv (eller svinemørbrad eller svinemørbrad) tør med køkkenrulle. Tilsæt 2 tsk hver af paprika, hvidløgspulver og løgpulver og 1 tsk salt og peber i en lille skål. Rør for at kombinere.
- Krydr svinekødet. Beklæd derefter den udbenede svineskuldersteg i tern med ¼ kop æblecidereddike. Derefter krydr svinekødet rigeligt med krydderiblandingen og stil den til side.
- Lav saucen. I en mellemstor røreskål piskes 1 kop barbecuesaucen, 1 kop bouillon og den valgfrie 1 tsk flydende røg og 1 spsk brun farin sammen, hvis du bruger.
Sautér svinekødet
- Forvarm trykkogeren. Tænd for din Instant Pot, og drej den til saute-indstillingen. Tilsæt de 2 spsk ekstra jomfru olivenolie (eller talg) og lad det varme op.
- Svits svinekødet. Når den er opvarmet, arbejde i partier ved at tilsætte halvdelen af det snittede svinekød i Instant Pot. Sauter i 5 minutter, og sørg for at rotere svinekødet for at brune alle sider. Når det er brunet, overføres svinekødet til en tallerken og gentages med den anden halvdel af flæsket i tern.
- Afglasér gryden. Tilsæt den resterende ⅓ kop bouillon og brug en træske til at afglatte gryden ved at skrabe alt brunede stykker væk fra bunden. Sluk derefter for Instant Pot.
- Overfør kødet. Tilsæt derefter alt det brunede kød tilbage i Instant Pot såvel som resterende sauceblanding.
Trykkog din svinekødsrøv
- Forsegl Instant Pot. Luk låget og indstil ventilen til at 'forsegle'.
- Laver mad. Kog ved manuelt højtryk i 40 minutter. Tillad presset til frigør naturligt i 10 minutter, før ventilen skiftes til 'udluftning' for hurtig udløsning.
- Riv kødet. Fjern det kogte kød fra Instant Pot og rive den i stykker. Kom det tilbage i gryden eller en skål sammen med den resterende 1 kop barbecuesauce og rør for at kombinere. Server straks.
Denne lækre pulled pork smager vidunderligt på noget hjemmelavet brioche boller! Tilføj på en side af to gange bagte kartofler for et velsmagende måltid! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Svinekam eller svinemørbrad kan også bruges, bare skær kødet i tern til du har cirka samme vægt. *Begge disse muligheder har mindre fedt, så planlæg det ved at tilføje lidt mere olie, baconfedt eller talg.
- Hvis du har et ben-ind flæskeskodder numsesteg portion, skær kødet væk og tern, som du ville gøre en udbenet portion.
- At lave mad fra frossen (stadig i terninger) tilsæt 10 minutter pr. pund, så yderligere 30 minutter til denne opskrift.
- Mens du vil indstille Instant Pot at lave mad i 40 minutter, vil det faktisk tage længere tid end dette, fordi timeren ikke starter, før den er kommet på tryk. Afhængigt af størrelsen på din gryde og indholdet, kan tiden for dens fuldstændige tryk variere fra 5 - 15 minutter.
- Når din Instant Pot er færdiglavet, lad ventilen stå på for at 'forsegle' i 10 minutter for en naturlig trykudløsning (NPR), så kan du forsigtigt åbne ventilen for en hurtig trykudløsning.
- Inden servering, hvis du elsker sprøde pulled pork-bidder, kan du pandestege pulled pork. Efter stegning kan du servere med eller uden ekstra BBQ sauce.
- Gem saften til opbevaring og genopvarmning din instant pot pulled pork.
- Da tilberedningstiden kan variere afhængigt af på størrelse med din steg, kan en Instant Pot forsegles og cykles i et par minutter mere, hvis svinekødet ikke er færdigstegt og klar til at rives.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg eventuelle rester i en lukket beholder i køleskabet til op til 4 dage.
Pak dit svinekød godt ind og læg det i en forseglet frysepose eller en vakuumforseglet pose og opbevar det i fryseren. Tillad det optø natten over i køleskabet inden genopvarmning.
Genopvarmning af Instant Pot Pulled Pork
Du kan genopvarme dit pulled pork i en langsom komfur med et skvæt bouillon eller vand ved svag varme i et par timer. Derudover kan du placere den i en bradepande, tilføje lidt væske og dække den med folie, før den bages i ovnen ved 225°F (110 ° C) indtil den er gennemvarmet.
❓ Kan du overkoge Pulled Pork i Instant Pot?
Selvom jeg gætter på, at det er muligt at overkoge svinekødet, er det det højst usandsynligt. Hvis du åbner din trykkoger for at opdage, at svinekødet ikke er mørt, var det sandsynligvis ikke færdiglavet. Selv i en Instant Pot kan svinekød nemt klare at blive tilberedt i lange perioder!
❓ Kan Pulled Pork laves i forvejen?
Jep! Pulled pork er en fantastisk make-ahead ret. Gå videre og lav den dagen før du skal bruge den og opbevar den i køleskabet.
Næste dag, læg den i en langsom komfur med lidt vand, bouillon eller ekstra barbecuesauce, og kog den ved lav varme, indtil den er opvarmet.
❓ Er det nemmere at rive svinekød, når det er varmt eller koldt?
Jeg anbefaler at rive dit svinekød, mens det er stadig varmt. Faktisk rives muskelfibrene i kødet meget lettere, når det stadig er varmt. Hvis du venter på, at svinekødet er afkølet, er det ikke kun sværere at rive det, men dit strimlede kød bliver ikke så fint.
😋 Flere Instant Pot-opskrifter
- Instant Pot kartoffelmos - Hurtig og nem kartoffelmos, der er klar til at nyde på mindre end 30 minutter!
- Instant Pot revet kylling - Denne enkle kylling er perfekt til så mange forskellige opskrifter!
- Instant Pot Crack Chicken - Denne vanedannende kyllingeret er utrolig enkel at lave og smager fantastisk!
- Øjeblikkelig gryde hårdkogte æg - At bruge Instant Pot til at lave hårdkogte æg er meget nemmere end at koge en gryde med vand!
- Øjeblikkelig pot koriander kalk ris - En perfekt tilberedt, luftig risret lavet i Instant Pot!
- Instant Pot Chicken Lår - Disse kyllingelår er saftige, smagfulde og utrolig nemme at lave!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Instant Pot Pulled Pork
Ingredienser
- 3 pund udbenet flæskeskulder numsesteg (kuberet)
- 2 teske paprika
- 2 teske hvidløgs pulver
- 2 teske løg pulver
- 1 teske salt
- 1 teske peber
- ¼ kop æble cider eddike
- 2 kopper grill sauce (opdelt i to 1 kop portioner)
- 1⅓ kopper kyllingefond (eller oksebouillon, opdelt i 1 kop og ⅓ kop portioner)
- 1 spiseskefuld brun sukker (valgfrit, pakket)
- 1 teske flydende røg (Valgfrit)
- 2 spiseskefuld olivenolie (eller talg)
Instruktioner
- Skyl og klap din svinekødsskulder (eller svinemørbrad eller svinemørbrad) tør med køkkenrulle. Tilsæt paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en lille røreskål. Rør for at kombinere.2 tsk paprika, 2 tsk hvidløgspulver, 2 tsk løgpulver, 1 tsk salt, 1 tsk peber, 3 pund udbenet svinekødsskuldersteg
- Beklæd derefter den udbenede svineskuldersteg i tern med æblecidereddike. Krydr derefter svinekødet generøst med krydderiblandingen og stil det til side.¼ kop æblecidereddike
- I en mellemstor røreskål piskes 1 kop barbecuesaucen, 1 kop bouillon og den valgfri flydende røg og brun farin sammen, hvis du bruger.2 kopper barbecue sauce, 1⅓ kopper hønsebouillon, 1 spsk brun farin, 1 tsk flydende røg
- Tænd for din Instant Pot, og drej den til saute-indstillingen. Tilsæt ekstra jomfru olivenolie (eller talg) og lad det varme op.2 spsk olivenolie
- Når det er opvarmet, arbejd i portioner ved at tilføje halvdelen af det snittede svinekød i Instant Pot. Sauter i 5 minutter, og sørg for at rotere svinekødet for at brune alle sider. Når det er brunet, overføres svinekødet til en tallerken og gentages med den anden halvdel af flæsket i tern.
- Tilsæt den resterende ⅓ kop bouillon og brug en træske til at afglatte gryden ved at skrabe alle de brunede stykker af bunden. Sluk derefter for Instant Pot.1⅓ kopper hønsebouillon
- Tilsæt derefter alt det brunede kød tilbage i Instant Pot samt den resterende sauceblanding.
- Luk låget og indstil ventilen til at 'forsegle'.
- Kog ved manuelt højtryk i 40 minutter. Lad trykket slippe naturligt i 10 minutter, før ventilen skiftes til 'udluftning' for hurtig udløsning.
- Fjern det tilberedte kød fra Instant Pot og riv det. Kom det tilbage i gryden eller en skål sammen med den resterende 1 kop barbecuesauce og rør for at kombinere. Server straks.2 kopper grill sauce
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Svinekam eller svinemørbrad kan også bruges, bare skær kødet i tern, til du har nogenlunde samme vægt. *Begge disse muligheder har mindre fedt, så planlæg det ved at tilføje lidt mere olie, baconfedt eller talg.
- Hvis du har en del af en udbenet svinekødssteg, skal du skære kødet væk og skære i terninger, som du ville gøre en udbenet portion.
- At lave mad fra frossen (stadig i terninger) tilsæt 10 minutter pr. pund, så yderligere 30 minutter til denne opskrift.
- Mens du vil indstille Instant Pot til at koge i 40 minutter, vil det faktisk tage længere tid end dette, fordi timeren ikke starter, før den er kommet til tryk. Afhængigt af størrelsen på din gryde og indholdet, kan tiden for dens fuldstændige tryk variere fra 5 - 15 minutter.
- Når din Instant Pot er færdig med at lave mad, skal du lade ventilen stå på for at 'forsegle' i 10 minutter for en naturlig trykudløsning (NPR), så kan du forsigtigt åbne ventilen for en hurtig trykudløsning.
- Inden servering, hvis du elsker sprøde pulled pork-bidder, kan du pandestegte pulled pork. Efter stegning kan du servere med eller uden ekstra BBQ sauce.
- Gem juicerne til opbevaring og genopvarmning af din instant pot pulled pork.
- Opbevaring: Læg eventuelle rester i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage.
- For at fryse: Pak dit svinekød godt ind og læg det i en forseglet frysepose eller en vakuumforseglet pose og opbevar det i fryseren. Lad den tø op natten over i køleskabet, inden den genopvarmes.
- Sådan genopvarmes: Du kan genopvarme dit pulled pork i en slow cooker med et stænk bouillon eller vand ved lav varme i et par timer. Derudover kan du placere den i en bradepande, tilføje lidt væske og dække den med folie, før den bages i ovnen ved 225°F (110 ° C) indtil den er gennemvarmet.
- Da tilberedningstiden kan variere afhængigt af størrelsen på din steg, kan en Instant Pot forsegles og cykles i et par minutter mere, hvis svinekødet ikke er helt gennemstegt og klar til at rives.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: