Italiensk krydderierstatning

Du ved aldrig, hvornår en god Italiensk krydderierstatning kunne komme til nytte, fordi det er en integreret del af så mange opskrifter! Italiensk krydderi er en af ​​de mest populære krydderblandinger, og som sådan kan du støde på det i en opskrift og indse, at du er ude! Ingen grund til at gå i panik, enhver af de simple italienske krydderierstatninger på denne liste kan hjælpe dig på en klem.

Italienske krydderierstatninger

Når det kommer til yndlingsretter, er italienske retter blandt nogle af de mest populære. Med en række forskellige rige og velsmagende smag, er det let at se hvorfor.

En af de mest velkendte smagsvarianter kommer fra en blanding af urter. Denne specielle blanding af urter er et standardkrydderi, der bruges til at forbedre smagen af ​​spaghetti sauce, frikadeller, kylling og mange andre retter.

Gå til:

• Italienske krydderierstatninger
• Den bedste erstatning for italiensk krydderi
• 1. Hjemmelavet italiensk krydderi
• Urt erstatninger
• 2. Basilikum + Oregano
• 3. basilikum
• 4. Oregano
• 5. Timian
• 6. klog
• 7. Merian
• 8. Rosmarin
• 9. Persille
• Krydderiblandingserstatninger
• 10. Herbes De Provence
• 11. Græsk Krydderi
• 12. Pizzakrydderi
• 13. Za'Atar
• 14. Cajun
• 15. Friske urter
• Sådan erstatter du italienske krydderier med friske urter
• 📋 Opskrift

Italienske krydderiblandinger kan variere, afhængigt af hvem der laver dem. Der er dog et par stykker standard urter bruges i dem alle: oregano, basilikum, merian, timian, rosmarin, persille og salvie. Derudover vil nogle blandinger tilføje hvidløgspulver, røde chiliflager og måske endda fennikel.

Den bedste erstatning for italiensk krydderi

Det fantastiske ved italiensk krydderi er, at det er super nemt at lave derhjemme! Hvis du har alle de rigtige urter, måler og blander du bare. Her er målene for min yndlings hjemmelavede italienske krydderi.

1. Hjemmelavet italiensk krydderi

• 2 spsk basilikum
• 1 tsk merian
• 2 spsk oregano
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk rosmarin
• 2 spsk Persille
• 1 spsk timian
• 1 spsk røde chiliflager

Hvis du har alle disse ingredienser ved hånden, så gå til min fulde Italiensk krydderier opskrift på vejledning til, hvordan du blander og opbevarer dine hjemmelavede italienske krydderier.

Hvis du kun har nogle få af disse ingredienser, har du muligvis stadig en god erstatning! Fortsæt med at læse for at se, hvordan hver af disse urter kan bruges individuelt for at forbedre smagen af ​​din ret.

Hvis du ikke har nogen af ​​disse krydderier ved hånden, skal du ikke bekymre dig! Du har måske en anden god erstatning gemmer sig i dit skab. Tjek de andre krydderiblandinger, der kan bruges til at erstatte italiensk krydderi.

Urt erstatninger

2. Basilikum + Oregano

Okay, denne her er to krydderurter, men sammen udgør de en hurtig og nem erstatning for italiensk krydderi. Da basilikum og oregano er de to primære ingredienser i italiensk krydderi, giver de nærmeste smagserstatning. De er også to af de mest almindelige krydderier at have derhjemme.

Hvis du ikke har alle de krydderier, du skal bruge til at lave dine egne italienske krydderier, kan du lave denne forenklede version. Bland basilikum og oregano i forholdet 2:1: 2 tsk basilikum og 1 tsk oregano for at erstatte 1 spiseskefuld italiensk krydderi.  

3. basilikum

Du kan også bruge basilikum alene. Det vil ikke tilføje kompleksiteten ved at kæmme det med oregano, men det vil stadig give en italiensk smag. Basilikum vil alene låne en jordagtig og sød smag.

For meget af ét krydderi kan være overvældende. Derfor, brug halvdelen af ​​den mængde, opskriften kræver i italiensk krydderi.  

4. Oregano

Den distinkte jordagtig aroma og smag af oregano er, hvad mange først forbinder med det italienske køkken. Denne smagfulde urt er ret stærk i sig selv. Brug derfor en lille mængde alene.

Brug ½ mængden af ​​oregano. Du kan altid tilføje mere, hvis det er nødvendigt eller kombinere det med nogen af ​​disse andre krydderurter, du har ved hånden.

5. Timian

Timian er en anden stor urt, der afspejler traditionelle smag af italiensk madlavning. Det er en sort af mynte, ligesom oregano.

Selvom timian er mildere end oregano, brug stadig kun ½ mængden til at begynde med.

6. klog

tørret salvie har en tydelig smag, dvs ret stærk. Dens smag passer usædvanligt godt sammen med andre urter som oregano og timian. Men i sig selv kan den hurtigt overdøve andre smagsvarianter i en opskrift.

Brug salvie i små mængder, når du bruger det alene. Start med en ¼ mængde og prøv at blande med et eller to andre krydderier.

7. Merian

Merian er medlem af mynte familie sammen med oregano og timian. Det giver en lignende jordagtig smag, der har antydninger af mynte. I forhold til de to andre krydderurter er den en smule sødere. Det er også mildere end oregano.

Brug ½ mængden af ​​merian til at begynde med.

8. Rosmarin

Selvom rosmarin ofte indgår i italiensk krydderi, er det det ikke en dominerende smag. Det bruges til at hjælpe med at blande og hæve de andre primære smagsvarianter. Derfor vil du mærke en smagsændring, når du bruger rosmarin alene.

Start med en ¼ rosmarin og smag din ret. Hvis det ønskes, tilsæt langsomt mere. Du kan også kombinere rosmarin med andre krydderier for at få en mere kompleks smag.

9. Persille

I forhold til de andre krydderurter har persille en mildere smag. Derfor er det et godt valg at bruge alene, hvis du ikke vil have en masse smag tilført din opskrift.

Krydderiblandingserstatninger

Ud over italiensk krydderi, flere krydderiblandinger ledsage forskellige typer mad rundt om i verden. Mens hver af disse blandinger har sin egen unikke smag, deler mange af dem en lignende smagsbase.

10. urter fra provence

Herbes De Provence er hjemmehørende i fransk madlavning. Dens base består af de samme krydderier, der bruges til at lave italienske krydderier. Men udover oregano og andre krydderurter har den også lavendel. Det kan også omfatte estragon og fennikel.

Tilføjelsen af ​​lavendel-, estragon- og fennikelændringer skaber en helt ny smagsprofil. Vær derfor opmærksom på, hvilke fødevarer du parrer det med. Traditionelt passer det godt med kylling, æg og rodfrugter.

Hvis du tror, ​​at Herbes De Provence vil passe godt sammen med ingredienserne i din ret, så prøv det! Det er en dejlig krydderiblanding for at hæve smagen. For at undgå at overdøve dine primære smage med en ny smag, start med halvdelen af ​​beløbet.

11. Græsk Krydderi

Græsk krydderier er en anden krydderiblanding, der deler kvaliteter med italiensk krydderi. Den har en stærk base af oregano, basilikum, persille og hvidløgspulver der minder om italiensk smag. Derudover inkluderer det ofte dild, løgpulver og sort peber.

Ligesom Herbes De Provence, den tilføjelse af nye smagsvarianter vil ændre den originale smag af din opskrift. I dette tilfælde er den primære nye smag dild. Selv i små mængder har dild en stærk tilstedeværelse, når den bruges.

Overvej derfor om dild vil komplementere de øvrige ingredienser. Overvej desuden, om dem, du laver mad til, vil nyde smagen af ​​dild.

På trods af tilføjelsen af ​​andre smagsvarianter kan græsk krydderier bruges i en 1:1 udveksling med italiensk krydderier.

12. Pizzakrydderi

Pizzakrydderi lyder som om det er det samme som italiensk krydderi, men der er nogle forskelle. Mens det starter med samme base som italiensk krydderi omfatter det normalt tilsætning af hvidløgspulver, løgpulver og fennikel.

Selvom disse tre ekstra krydderier ikke er i italiensk krydderi, er de det almindelig i italiensk madlavning. Derfor kan du nemt tilføje Pizza Krydderi til de fleste retter, der kalder på Italiensk Krydderi. 

Brug pizzakrydderi i en 1:1-erstatning for italiensk krydderi i de fleste retter.

13. Za'Atar

Hvis du laver en masse mellemøstlig køkken, så kan du Za'Atar i dit krydderiskab. Ligesom de andre krydderier fra hele verden har Za'Atar en base af oregano. Det indeholder også timian.

Den unikke tilføjelse til Za'Atar er sesamfrø! Dette enkel og unik blanding er ekstremt alsidig. Det bruges som krydderi til lam og er endda blevet sagt at være fantastisk til popcorn!

Za'Atar kan bruges i en 1:1 erstatning for italiensk krydderi i mange opskrifter. Hvis du ikke er sikker på, hvordan det vil ændre smagen af ​​din opskrift, skal du starte med halvdelen og tilføje mere, hvis det ønskes (eller nødvendig).

14. Cajun

Af alle krydderiblandingerne er denne mindst som italiensk krydderi! Men de rige smage, der findes i Cajun-krydderi, er en vidunderlig tilføjelse til mange retter!

Hvis du ønsker at ændre den overordnede smagsprofil af din opskrift fra de jordiske toner af italiensk krydderi til en røget smag med en kick-prøv Cajun krydderier.

Da Cajun Krydderi er en helt ny smagsprofil, start med en lille mængde. Du kan ende med at bruge et fuldt 1:1-forhold, men det er bedst at tilføje det langsomt, indtil du finder den perfekte nye smag.

15. Friske urter

Mens italiensk krydderi er traditionelt en tørret krydderiblanding, hvis du har friske krydderurter ved hånden, klarer de arbejdet! Hvis du bruger friske krydderurter, skal du vælge urter, der traditionelt findes i italiensk krydderi:

• Basilikum
• oregano
• Persille
• Timian
• Rosemary
• merian

Tørrede urter er mere koncentreret i smag end friske krydderurter. Derfor skal du bruge mere for at få den rigtige smag. Det nøjagtige forhold vil være forskelligt afhængigt af de friske krydderurter, du har ved hånden.

Sådan erstatter du italienske krydderier med friske urter

Hvis du har alle de urter, der er anført ovenfor, skal du bruge de tidligere angivne forhold til at lave din egen hjemmelavede italienske krydderi. Tredoble forholdet mellem hver tørret urt for at få den fulde smag fra de friske krydderurter.

Det er mere end sandsynligt, at du kun har én frisk urt til rådighed. Det bliver du stadig nødt til brug et forhold på 3: 1 af frisk urt til tørret urt. Sørg for, at du kun laver et 3:1-forhold for, hvad den tørrede urterstatning ville være. Ligesom med de enkelte tørrede urter, ønsker du ikke at overdøve opskriften med for meget af én smag.

Brug forholdet fra de enkelte tørrede urter, der er anført ovenfor, som en guide til, hvor meget du skal bruge som erstatning.

Madlavningserstatninger	Urte- og krydderierstatninger	Bage substitutter
Æble cider eddike	Bay Leaf	Tapioca stivelse
Sesame Oil	Rosmarin (frisk og tørret)	cornmeal
Marsala vin	Gurkemeje	Kartoffelstivelse
Dijon sennep	Selleri Salt	Kokosnød sukker
peberrod	Estragon	Kærnemælk
Rødvinseddike	kardemomme	Brown Sugar
Masa Harina	Paprika	Arrowroot Pulver
Flødeost	Chili pulver	Majsmel
Creme fraiche	Koriander	afkortning
Worcestershire sauce		Vanille ekstrakt
skalotteløg		Citronekstrakt

Hvis du fandt denne artikel om at finde en italiensk kryddererstatning nyttig, så lad os det vide i kommentarerne nedenfor! Vi ønsker dig det bedste i alle dine madlavnings- og bagebestræbelser!

📋 Opskrift