Denne lammemarinade er fyldt med alle de bedste krydderier og urter, der perfekt komplementerer enhver af dine yndlingslammeopskrifter! Marinering af dit lam natten over anbefales for den bedste smag, men selv kun 1 time vil gøre en velsmagende forskel! Uanset hvordan du kan lide at tilberede dit lam, vil denne marinade tage smagen til næste niveau!
Bedste lammemarinadeopskrift
Jeg elsker at bruge marinader til hæve smagen af en ret, og denne lammemarinade er ingen undtagelse! Den bruger simple ingredienser, som jeg altid har ved hånden for at få dit lam til at smage ekstra lækkert!
Du kan få noget smagsudbytte ind kun en time af marinering, men jeg foretrækker at lade lammet trække i alle smagene natten over! Tro mig, det er ventetiden værd!
Gå til:
🥘 Lammemarinade ingredienser
Disse almindelige ingredienser er let at finde hvis du ikke allerede har dem derhjemme! For ikke at nævne, du kan altid tilføje lidt cayennepeber for lidt ekstra krydderi!
- Olie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- Citronsaft - 2 spsk citronsaft.
- Rosemary - 1 tsk tørret rosmarin.
- Pepper - 1 tsk kværnet sort peber.
- Mint - ½ tsk tørret mynte.
- Timian - ¼ teskefuld tørret timian.
- Basilikum - ¼ teskefuld tørret basilikum.
- parsely - ¼ teskefuld tørret persille.
- Salt - En knivspids salt efter smag.
- Cayenne (valgfri) - En knivspids cayenne efter smag, hvis det ønskes.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du lammemarinade
Intet er nemmere end bare blande sammen nogle krydderier! Alt du skal bruge er en skål eller en opbevaringstaske, og så er du klar til at gå!
Denne marinade er beregnet til engangsbrug, så genbrug ikke marinade, der er kommet i kontakt med råt lam.
- Tilsæt ingredienser. I en røreskål (eller Ziploc taske), tilsæt dine 2 spsk ekstra jomfru olivenolie, 2 spsk citronsaft, 1 tsk rosmarin, ¼ tsk hver af timian, basilikum og persille, ½ tsk mynte, 1 tsk peber, en knivspids salt og valgfri knivspids cayennepeber.
- Bland godt. Rør indtil krydderierne er godt indarbejdet.
- Tilsæt lammet. Læg derefter dit lam i skålen (eller taske) med marinaden, og sørg for, at alle sider er dækket.
- Mariner. Stil på køl i mindst 1 time (eller natten over) før tilberedning.
Denne lækre marinade er fantastisk til enhver af dine favoritter lam opskrifter! Tjek endelig mit indlæg på hvad skal man servere til lam for nogle gode tilbehørsideer! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Genbrug ikke marinade der er kommet i kontakt med råt kød. Når du har marineret dit lam, skal du sørge for at kassere overskydende marinade.
- At lagre: Opbevar din marinade i en forseglet pose eller beholder i op til 1 uge før brug.
- At fryse: Du kan fryse dit marinerende lam, når det er forseglet i en frysepose. Kødet vil marinere under optøning i køleskabet natten over.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Dette er en helt personlig præference! Det afhænger også af kødets udskæring, da nogle er mere møre stykker end andre.
Lam skal marineres i absolut minimum 1 time (men gerne længere), og op til 24 timer max. Marinering af dit lam i mere end 24 timer er helt sikkert, men det kan i sidste ende resultere i, at kødet bliver grødet på grund af, at fibrene bliver nedbrudt.
Overnatning er altid et godt tidsinterval for at få den bedste smagsoutput.
Kød skal altid marineres i køleskabet. Hvis du marinerer dit lam ved stuetemperatur, kan der vokse farlige bakterier.
🥩 Velsmagende lammeopskrifter
- Pandestegt lammebøf- Denne saftige benbøf er stegt til perfektion for en nem og lækker hovedret!
- Stegt lammekølle - Ingen grund til at svitse dette lam, det steges simpelthen i ovnen!
- Grillede lammebøffer - Hvis du varmer grillen op, så gå videre og tilføj disse grillede lammebøffer til menuen!
- Stegt udbenet lammekølle - Denne lammeret er utrolig nem at tilberede til enhver lejlighed!
- Røget lammelår - Brug af rygeren er en fantastisk måde at lave en smagfuld og ubesværet lamme-forret!
- Stegte lammekoteletter - Denne ret smager elegant og fancy, men er super enkel at lave!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Lammemarinade
Ingredienser
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 spiseskefuld citronsaft
- 1 teske tørret rosmarin
- 1 teske jordet sort peber
- ½ teske tørret mynte
- ¼ teske tørret timian
- ¼ teske tørret basilikum
- ¼ teske tørret persille
- 1 at klemme salt (at smage)
- 1 at klemme cayennepeber (valgfri, efter smag)
Instruktioner
- I en røreskål (eller Ziploc taske), tilsæt din ekstra jomfru olivenolie, citronsaft, rosmarin, timian, basilikum, persille, mynte, peber, salt og den valgfri cayennepeber.
- Rør indtil krydderierne er godt indarbejdet.
- Læg dit lam i skålen (eller taske) med marinaden, og sørg for, at alle sider er dækket.
- Stil på køl i mindst 1 time (eller natten over) før tilberedning.
Noter
- Genbrug ikke marinade, der er kommet i kontakt med råt kød. Når du har marineret dit lam, skal du kassere overskydende marinade.
- Opbevaring: Opbevar din marinade i en forseglet pose eller beholder i op til 1 uge før brug.
- Sådan fryses: Du kan fryse dit marinerende lam, når det er forseglet i en frysepose. Kødet vil marinere under optøning i køleskabet natten over.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Linda januar siger
Fantastisk marinade ... men du glemte hvidløget.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak! Det er en fantastisk valgfri tilføjelse!