Alle de bedste rester af lammekød opskrifter på ét sted, så du kan nyde hver sidste bid af din lækre lammesteg, skank, koteletter eller bøffer! Der er velsmagende morgenmadsopskrifter, robuste krydrede retter, tilfredsstillende komfortmad og noget lettere retter, som alle byder på velsmagende lammestegsrester!
De bedste rester af lammeopskrifter!
Ugerne efter påske og jul plejede jeg at finde på at finde nye måder at bruge op rester af lammekød. I årenes løb har jeg samlet et par yndlingsopskrifter, der er gennemprøvede og sande (og familie godkendt), og jeg har vist dem nedenfor.
Faktisk ser vi ofte frem til nyder resterne lige så meget som vi gjorde det originale måltid!
Gå til:
- De bedste rester af lammeopskrifter!
- 1. Lammegyros
- 2. Lammekarry
- 3. Lam Lancashire Hotpot
- 4. Shepherd's Pie
- 5. Lam Ragu
- 6. Lam brændende kærlighed
- 7. Lammefajitas
- 8. Lamme Shakshuka
- 9. Rester af Lam Stroganoff
- 10. Græsk lam Moussaka
- 11. Irsk lammegryderet
- 12. Lammetagine
- 13. Lammeskydere
- 14. Rester af lammepizza
- 15. Rester af lammetacos
- 📖 Opskriftskort
- Bedste lamresteropskrifter: Rester af lam Lancashire Hot Pot (+flere gode ideer!)
- 💬 Anmeldelser
1. Lammegyros
Rester af lammegyros er en af mine yndlings simple opskrifter at lave, når jeg har rester af lammesteg. De er perfekte til frokost eller aftensmad, og kan laves på få minutter!
De er lækre, når de holdes enkle med pitabrød og lammekød, men tilføjer nogle græsk salat og tzatziki sauce tager det virkelig til næste niveau.
2. Lammekarry
Hvis du leder efter smag, det er der ingen mangel på med denne rest lammekarry. Det er rigt, det er trøstende, og det er en vidunderlig måde at bruge ethvert lammesteg, du har, optager plads i dit køleskab.
3. Lam Lancashire Hotpot
Nye kartofler kogt til det er mørt med nogle solide grøntsager og smagfulde lamrester, hvad kan man ikke lide? Denne opskrift er uden besvær, at hakke grøntsager er den sværeste del!
4. Shepherd's Pie
Lad os se det i øjnene, alt toppet med kartoffelmos er det komfort mad. Denne resterende lammehyrdetærte er ingen undtagelse!
Under den velsmagende kartoffeltopping, møre grøntsager, revet lammesteg, og en overbærende sovs, binder det hele sammen!
5. Lam Ragu
Hvis pasta er mere din hastighed, så prøv at lave en rest lamme-ragu! Denne opskrift er hurtigt og nemt, plus børnene nyder det normalt lige så meget som de voksne.
6. Lam brændende kærlighed
Hvis du er fan af kartofler, så vil du kærlighed denne brændende kærlighed lavet med rester af lam! Denne traditionelt danske ret er generelt lavet med bacon, men tro mig, når jeg fortæller dig, at lam er lige så velsmagende!
Dette er et hurtigt og nemt mulighed, hvis du mangler tid, men gerne vil brødføde hele familien!
7. Lammefajitas
Fajitas er gode, fordi de er let at tilpasse! Rester af lammefajitas er enkle og lækre.
Lam er lige så velsmagende dyppet i alle dine favorit fajita saucer som oksekød eller kylling!
8. Lamme Shakshuka
Denne nemme lammeshakshuka gør den perfekte doven morgenmad for to. Den har en krydret tomatsauce med pocherede æg og i dette tilfælde noget velsmagende strimlet lam!
9. Rester af Lam Stroganoff
En god stroganoff er altid et hit! Du kan servere den ovenpå kartoffelmos, pasta, brød, ris, eller hvad der nu passer til dit humør.
Det burde ikke undre, at det er lige så lækkert med rester af lammekød, som det er med oksekød, fordi det er en ret, der er svær at rode!
10. Græsk lam Moussaka
Hvis du ikke er bekendt med græsk comfort food, er dette stedet at starte! I denne opskrift bruges rester af lam til at lave en velsmagende kødsovs der er lagdelt med aubergine og ost og derefter toppet med cremet bechamelsauce.
Det er nemmere end du skulle tro, og det er helt sikkert en skal prøve måltid!
11. Irsk lammegryderet
Forkogt lam betyder dig behøver ikke at simre denne gryderet i timevis som en traditionel oksegryderet. Den indeholder alle de traditionelle gryderetter, inklusive gulerødder og kartofler, men du kan også bruge nogle af grøntsagerne i bunden af din sprødere skuffe, hvis det ønskes!
12. Lammetagine
Denne resterende lammetagine (eller tajine) er en enkel en-gryde måltid der kan forberedes op til 2 dage i forvejen! Den er lidt frugtig, lidt krydret og fuld af masser af smag!
13. Lammeskydere
Toppet med syltede rødløg, disse utrolige lammeskydere føles gourmet med minimal indsats fra din side. EN cremet græsk sauce er det, der adskiller disse fra dine sædvanlige burgere!
14. Rester af lammepizza
Denne lammepizza er et fladt brød fyldt med rester af lammekød, der er fyldt med mellemøstlig smag. Der er ingen ost på denne pizza (hør mig lige), men det er totalt lækkert med et skvæt olivenolie og yoghurt!
15. Rester af lammetacos
Alle elsker tacos, og lam laver en episk tacofyld! I stedet for tacokrydderier er disse tacos smagt til med græske krydderier.
A kølig og sprød slaw giver dem masser af tekstur og vil forhindre dig i at spise kun én!
Enhver af opskrifterne nævnt ovenfor vil få dig til at nyde dit lam grundigt anden gang! Fortæl os, hvilke opskrifter du har prøvet, ved at efterlade os en besked i kommentarfeltet!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste lamresteropskrifter: Rester af lam Lancashire Hot Pot (+flere gode ideer!)
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 kop gul løg (terninger)
- 1 kop gulerødder (skiver)
- 1 lb stegt lam (lammerester skåret i mundrette stykker)
- 1 ½ spiseskefuld mel til alle formål
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
- ½ teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 kopper lammefond (eller kylling bouillon)
- 2 laurbærblade
- 1 lb russet kartofler (eller Yukon Gold kartofler, i tynde skiver)
- 1 spiseskefuld smør (smeltet, til at børste over toppen)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 325 ° F (170 ° C) og opvarm olivenolien i en hollandsk ovn over medium-høj varme.
- Når olien begynder at flimre, tilsæt løg og gulerod og svits i 3-4 minutter, indtil løget er duftende, og gulerødderne begynder at blive møre. Rør lammekødsrester i tern og universalmel.
- Fortsæt med at røre ingredienserne i ca. 1 minut, og tilsæt derefter Worcestershire sauce, salt, peber, bouillon eller begge dele og laurbærblade. Bring det i kog, og tag derefter af varmen.
- Top sovsen med skiver af kartofler, anbring dem fra yderkanten indad til midten af din hollandske ovn. Læg lagvis efter behov, og pensl derefter kartoflerne med smeltet smør.
- Dæk dit fad med låg og bag ved 325°F (170 ° C) i 1 time. Tag den ud af ovnen, når den er færdig, og lad gryden køle af i 5 minutter før servering.
Noter
- Hver 1 kop skåret gulerødder er cirka 3 mellemstore gulerødder. Vask og/eller skræl afhængigt af dine præferencer.
- For hver 1 pund rødbrune kartofler vil du have cirka 3-3 ½ kopper skåret i tern eller skiver. Om du skræller dem eller ej er en personlig præference, det gjorde jeg ikke for denne opskrift.
- Opbevaring: Denne Leftover lam Lancashire hot pot kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i maks. 1-2 dage. Hvis din lammerest allerede har stået på køl i et par dage, er det bedst at spise det med det samme.
- Frysning: For at fryse denne varme gryde skal du forberede den til det punkt, du skal bage den (trin 5). Dæk den derefter tæt til, og frys den i op til 2 måneder. Tø den op i køleskabet natten over, inden den genopvarmes.
- Genopvarmning: Hvis den er frosset før bagning, start ved trin 5 og tilføj 10-15 minutter til den samlede kogetid (på grund af at retten er kold). Når du genopvarmer helt kogte rester, skal du placere dem i ovnen tildækket og bage ved 325°F (170°C) i 20 minutter. Øg derefter varmen til 400°F (200°C), fjern låget eller låget, og bag i 30 minutter mere, indtil kartoflerne er sprøde, og retten er rygende varm hele vejen igennem.
- Rester bør ikke genopvarmes mere end én gang for at forhindre fødevarebårne sygdomme.
Kommentarer
Ingen kommentarer