Disse velsmagende Leftover Prime Rib Burritos er alt, hvad du elsker ved fantastisk smagfulde burritoer med tilføjelse af møre stykker prime rib! Jeg fylder mine burritoer med korianderlimris, sorte bønner, friskhakket koriander, pico de gallo, revet ost og cremet guacamole til de perfekte burritoer !!
Rest af Prime Rib Burritos opskrift
Åh, hvor elsker jeg en rigtig god bøfburrito! Disse fuldt lastede burritos er gjort endnu bedre med de ømme, perfekt medium-sjældne skiver prime rib!
Der er en restaurantkæde, der mangler meget her i Midtvesten, hvilket efterlader mig i længsel efter den yummy godhed, som Baja Fresh altid tilbyder. Men det kan jeg endelig sige mine hjemmelavede burritos er bedre end nogen, jeg nogensinde har haft på Baja eller mine foretrukne mexicanske madrestauranter!
Da din prime rib allerede er kogt, disse burritos mødes meget hurtigt til en bedre middagsmad end restaurant hjemme!! Desuden er al den fantastiske smag fra din prime ribkrydderi allerede på plads på oksekødet (du brugte min tør gnidning, ret?!).
Kombiner den store ristede prime ribsmag med min vidunderlige pico de gallo , guacamole. Du er sikker på at elske disse fyldte burritos, grillet eller ej, så meget som min familie gør !!
Tjek alle mine velsmagende resterende prime ribben stege opskrifter alt på én side! Der er et vidunderligt udvalg af kreative og utroligt lækre måder at bruge dine primære ribbenrester på!
📖 Opskriftskort
Rest af Prime Rib Burritos
Ingredienser
- ½ lb prime rib stege (skiver)
- 1 kop hvide ris (kogt eller brun ris)
- 8 oz sorte bønner (8 oz dåse - drænet og skyllet)
- ¼ kop cheddar ost (strimlet - eller en kombination med Monterey Jack eller brug Colby Jack)
- ¼ kop pico de gallo (se opskrift)
- ¼ kop guacamole (se opskrift)
- 4 mel tortillas (8 tommer tortillas)
- 1 lime (Valgfrit)
- ¼ kop koriander (valgfri - frisk, hakket)
Instruktioner
Rest af Prime Rib Burritos
- Forvarm din ovn til 250 grader F. (121 grader C).
- Skær din resterende del af ribben i tynde strimler eller bitstykker. Anbring hovedribben i et ark aluminiumsfolie for at lave en pose omkring det skårne oksekød. For ekstra fugt kan du dryppe lidt oksekøds bouillon over de primære ribbenskiver, før du forsegler aluminiumsfolieposen.
- Placer din aluminiumsfoliepose med prime ribben i den forvarmede ovn, og varm de resterende stykker i 5-10 minutter. * Afhængigt af hvor varmt du vil have oksekød. Hvis du vælger at grille din burrito, skal den lavere opvarmningstid fungere pænt.
- Valgfrit - Bland den kogte ris med saften (og kalkskal, hvis det ønskes) fra en kalk og den hakkede koriander. Bland og sæt til side.
- Varm de drænede og skyllede sorte bønner, indtil de er varme, enten i mikrobølgeovnen eller i en stegepande. Varm stegepanden med en dråbe olivenolie til medium varme, og kog derefter bønnerne, indtil de er varme.
- Varm hver tortilla op, inden burritos samles. Mikrobølge tortillaerne i 15 sekunder hver, eller varm dem i 30 sekunder pr. Side i en stegepande over medium varme.
- Læg fyldningerne i en linje ned ad midten af hver tortilla, og del fyldene ligeligt mellem de fire tortillas.
- Rul burritos ved at folde de modsatte ender op (i enderne af påfyldningen), derefter trække bunden op omkring fyldningerne og den foldede tortilla ender. Fortsæt med at trække tæt, mens du ruller burritoen for at omslutte fyldningerne.
Grillet Prime Rib Burritos
- Bring en stor stegepande til medium høj varme, og belæg let med madolie eller non-stick madlavningsspray.
- Placer hver burrito, sømsiden nedad og kog i ca. et minut eller indtil den er let gyldenbrun. Vend og kog den modsatte side (og også kanter, hvis det ønskes).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tammy siger
Hej!
Jeg vil virkelig gerne prøve dette, men er mest nødt til at spørge, hvor finder man en 8 oz dåse bønner? Jeg er single og laver normalt kun mad til mig selv, og det lyder ideelt!
Tak!
Tammy
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Du finder dem ikke i den størrelse, jeg må have været på autopilot! Det er en halv af en normal dåse, mellem 15-16 ounce, eller du kan koge tørrede bønner. Men...lav mere end én og pak ind i kraftig aluminiumsfolie. Frys de ekstra burrito(s) til senere.
Tammy Abell siger
Det er sjovt, jeg blev så begejstret, da jeg læste din opskrift, fordi jeg altid leder efter mindre dåser! Jeg kan aldrig færdiggøre den almindelige størrelse alene. I en søgning, jeg lige har lavet, fandt jeg et mærke kaldet "A Dozen Cousins", og de sælger kogte bønner i en vakuumforseglet pose i 10 oz størrelser. Vil gerne prøve de cubanske sorte bønner, de laver, men de er dobbelt så høje som almindelige dåsebønner. Jeg bliver måske nødt til bare at gøre, hvad du sagde, og gå videre og fryse.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg ved godt, jeg ville blive begejstret, hvis de også kom i halve størrelser!
Åben siger
Fantastisk!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak Frank! Det synes vi også 🙂