Lækker og hurtig leftover Turkey Curry er en smagfuld forandring fra dine sædvanlige ideer til kalkunmiddag? Mens en traditionel karry tager meget længere tid at tilberede ordentligt, er denne karryopskrift beregnet til at være et velsmagende alternativ, som du hurtigt kan forberede og servere enhver dag til din familiemiddag.
Rest af Tyrkiet Curry Opskrift
Det bedste er, at denne karry hjælper med at bruge nogle af dem op ovnbrændt kalkun rester, og det er meget alsidigt ... du kan bruge stegt kylling rester i stedet!
Hvis de grøntsager, der er inkluderet her, ikke er din families favoritter, skal du skifte dem ud for, hvad dine kræsne spisere vil spise. Jeg kan også godt lide at bruge de grøntsager, vi allerede har ved hånden, til at lave vores feriemåltider. Intet smukt, vi blev sneet ind over Thanksgiving, så jeg lavede ikke kun grund med vores friske grøntsager, men forsøgte også at sætte alt i god brug!
Grundkrydderiet til denne currymiddagsopskrift er vores garam masala krydderiblanding, som er en praktisk hurtig version baseret på krydderier, som du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer.
Hvis du har hele krydderierne tilgængelige til din stegepande, mens du sauterer dit løg og hvidløg, skal du bruge dem i stedet for garam masala blanding eller for at supplere smagen. Fjern blot hele krydderier, inden du tilsætter de flydende ingredienser.
Aromaen i dit køkken vil være fantastisk, og krydderierne kan let justeres ved at starte med mindre og tilføje mere efter behov. Jeg foreslår, at du smager, mens du laver mad, og især når kokosmælken er tilsat i slutningen af tilberedningstiden.
Kokosmælken vil blødgøre al den aroma, der er bygget under madlavningsprocessen, så husk det, inden du serverer din kalkunkarry.
Typisk serveres karry over ris, og jeg kan lide at skænke det op med Basmati-ris eller min kokos ris. God fornøjelse!
Hvis du leder efter flere resterende opskriftideer til at bruge din ovnbrændt kalkun, tjek mine andre velsmagende kalkunrester - klassisk tilovers kalkun nudelsuppe, hjertelig resterende kalkun tetrazzini og cremet resterende kalkun a la king!
Rest af kalkunmåltider
- Rest Tyrkiet Curry (denne side)
- Rest af Tyrkiet a la King
- Rest af Tyrkiet Tetrazzini
- Rest til Tyrkiet Nudelsuppe
📖 Opskriftskort
Rest Tyrkiet Curry
Ingredienser
- ½ spiseskefuld kokosnøddeolie
- 1 hvidløg (lille, terninger)
- 1 kryddernellike hvidløg (stor, knust, hakket)
- 1 spiseskefuld garam masala krydderiblanding (se opskrift)
- 1 ½ spiseskefuld ingefærpasta
- 3 gulerødder (medium, vasket og skåret i lige store stykker)
- 3 ribben selleri (vasket og skåret i lige store stykker)
- 1 squash (vasket og skåret i lige store stykker)
- 1 rød paprika (vasket og skåret eller skåret i stykker)
- 2 kopper kyllingefond
- 1 6 ounce dåse tomatpuré
- 1 13.5 ounce dåse kokosmælk (usødet, fuld creme)
- 4 c kalkun (terninger i 1 tommer stykker)
- ½ teske røget paprika
- ½ teske jorden cayennepeber
- ¼ teske jorden gurkemeje
- salt peber (at smage)
- ½ c koriander (frisk, hakket)
Instruktioner
- Varm kokosolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt ternet løg, hvidløg og garam masala krydderiblanding. Sauter i 2-3 minutter, eller indtil løg bliver gennemsigtigt.
- Tilsæt resterende grøntsager og ingefærpasta, omrør og sauter i yderligere 2-3 minutter.
- Tilsæt bouillon og tomatpasta, rør for at kombinere og kog let. Reducer varmen og lad det simre dækket, indtil grøntsagerne er møre, ca. 4-5 minutter.
- Tilsæt kokosmælk og kalkun, rør for at kombinere. Tilsæt krydderier (røget paprika, cayennepeber, malet gurkemeje og salt og peber) og hakket koriander, rør derefter og vend tilbage til en lav simmer.
- Simmer dækket, omrør lejlighedsvis, i 3-4 minutter for at varme kalkunen tilbage. Smag og juster krydderier efter ønske. Fjern fra varmen og server over ris.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer