Jeg elsker en sød citrondessert, og denne citronstangsopskrift leverer bestemt! Det bløde citronlag er fyldt med smag og komplimenteres perfekt af wienerbrødbasen.
Desværre for mig er citroner en personlig favorit og ikke så populær hos resten af husstanden. Så for at slippe af med at lave en flok citrondesserter skal jeg normalt planlægge at dele uden for hjemmet ... og det er jeg okay med!
For at komme i gang med dine citronstænger har du brug for det grundlæggende: mel, sukker, salt, smør, æg og pulveriseret sukker plus 4 store citroner til at skille og derefter juice. Vi starter også med at forvarme vores ovn og smøre en 9 x 13 bageplade, da vi har brug for disse klar til brug. Skorpelaget tager ikke lang tid at sætte sammen, så dette er bestemt en dessert, der hurtigt kan piskes op, når du ikke har meget køkkentid (men det skal køles i et par timer, så husk det og planlæg derfor).
At lave dine citronstænger ...
Vi starter med at lave skorpen først, så kan vi lave citronpåfyldningen, mens skorpen bager. Rør sukker, mel og salt sammen til skorpen. Bland det saltede smør med en konditor, indtil blandingen af mel og smør ser ud som små krummer. Din wienerbrøddej vil stadig være meget smuldrende, når du føjer den til din bageplade.
Overfør smuldret wienerbrøddej til din bageplade, og tryk dejen ned over bunden af bagepladen, hvilket giver et glat og relativt jævnt lag. Sæt i forvarmet ovn og bages i 20 minutter eller indtil den er let gylden rundt om kanterne og dejen er fuldt kogt.
Mens dejlaget bages, kan vi nu lave citronpåfyldningen. Vi starter med at kombinere de to tørre ingredienser, sukker og mel, og derefter tilføje æg (jeg foretrækker at have disse allerede slået). Visp for at kombinere æg og tørre ingredienser. Tilsæt citronsaft og zest derefter, og rør indtil det er grundigt kombineret. Hæld citronpåfyldningen i bagepanden over det bagte dejlag. Vend tilbage til ovnen og bages i 25 minutter, eller indtil citronlaget ikke længere er 'jiggly', men stadig blødt.
Når de er afkølet til stuetemperatur, kan du overføre de bagte citronstænger til køleskabet, hvor de skal køle af i mindst to timer. Sigt pulveriseret sukker over dine citronstænger, inden du skærer i firkanter og fjerner det fra gryden. Du kan bruge yderligere pulveriseret sukker, når du serverer det, hvis det ønskes. God fornøjelse!
Det kan godt være, du også kan lide disse citrondessertopskrifter ...
- Jordbær ananas limonade barer
- Citron Blueberry White Chocolate Chip Cookies
- Citronsmørknappekager - Citronkrøllekager
- Citronjordbærbrød med citronskal
📖 Opskriftskort
Citronstænger Opskrift
Ingredienser
Bagværk skorpe ingredienser
- 2 c (240 g) mel til alle formål
- ½ c (113 g) sukker
- ¼ tsk (1.4 g) salt
- 1 c (226 g) smør (saltet, kuberet)
Citronfyldningsingredienser
- 1½ c (338 g) sukker
- ¼ c (30 g) mel til alle formål
- 4 store æg (slået)
- 4 citroner (stor, skiv hver og saft dem alle)
- flormelis (sigtet på færdige citronstænger)
Instruktioner
Wienerbrød skorpe
- Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C), og smør en 9 x 13 bageplade.
- Rør de tørre ingredienser sammen: mel, sukker og salt. Tilsæt det kubiserede smør og bland det i de tørre ingredienser med en konditor, indtil dejen har et smuldrende udseende. Overfør wienerbrøddej til bageplade, og tryk jævnt over hele bunden af panden. Bages i 20 minutter, indtil kanterne er let gyldne og wienerbrøddejen er fuldt kogt.
Citronfyldning
- Kombiner de tørre ingredienser: sukker og mel. Tilsæt pisket æg og visp for at kombinere med tørre ingredienser. Rør citronsaft og skorpe, indtil det er fuldt kombineret, og overfør det til bagepladen. Hæld citronpåfyldning over toppen af det bagte dejdejlag.
- Bages i 25 minutter, eller indtil citronpåfyldningslaget er sat, og ikke mere 'jiggles'. Lad afkøle til stuetemperatur, og afkøl derefter i mindst to timer, inden du påfylder sigtet konditor sukker og skærer i firkanter til servering.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer