Citron kan være en af mine favoritter, men det er ikke forudindtaget, når jeg siger, at disse citronblåbær med hvide chokoladechipkager er virkelig sensationelle! Jeg elsker den fyldte citronsmag med disse cookies med sprængende frisk blåbærsmag! Tilsæt den ekstra zest med den grove sukkerpåfyldning og spar virkelig citronsmagen!
At lave citronblåbær med hvid chokoladechipdej ...
I en stor skål eller skålen med din røremaskine, flød det blødgjorte smør og sukker sammen, indtil det er glat og luftigt. Tilsæt de sammenpiskede æg, bagepulver, salt, citronekstrakt og citronskal og bland indtil cremet og glat igen.
Tilsæt universalmelet til den våde æggeblanding og bland, indtil alt melet er grundigt indarbejdet. Tilsæt derefter de hvide chokoladechips og bland, indtil de er jævnt fordelt i småkagedejen.
Brug en ske til forsigtigt at røre de friske blåbær ind, og vær forsigtig med at forhindre, at bærene brydes.
Når den er kombineret, køles citronblåbær med dejchokoladekagedej i køleskabet i mindst en time.
Bagning af citronblåbær med hvide chokoladechipkager ...
Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C) og læg et bageplade (jeg brugte to) med pergamentpapir.
Hæld dejen i bunkede teskefulde mængder på de bagepapirbeklædte bageplader. Efterlad omkring 2 tommer mellemrum mellem kagerne.
Drys det grove sukker (Valgfrit), plus lidt ekstra skal af en anden citron over småkagedejen før bagning.
Bages i din forvarmede ovn i 9-11 minutter, eller indtil du begynder at blive brun på den nederste kant.
Tag den ud af ovnen, og lad den køle af på bagepladen i 2-3 minutter, før den overføres til et trådkølingstativ for at afkøle helt. Server straks.
Egod fornøjelse!
* Opbevares i en lufttæt beholder, og opbevar de resterende cookies nedkølet. Opbevares i køleskab i 5 dage.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Citronblåbær med hvide chokoladechipkager
Ingredienser
- 1 c smør (2 pinde - blødgjort, stuetemperatur)
- 2 c sukker
- 2 store æg (slået)
- 1 tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 1 tsk citronekstrakt
- citronskal (Skal fra 1 hel citron, minimum)
- 2¾ c mel til alle formål
- 1 c hvide chokoladechips
- 1 c blåbær (frisk)
- 2 spsk groft sukker (Valgfrit)
Instruktioner
- I en stor skål eller skålen på din standarmixer flødes det blødgjorte smør og sukker sammen, indtil det er glat og luftigt. Tilsæt de piskede æg, bagepulver, salt, citronekstrakt og citronskal og bland dem til cremet og glat.
- Tilsæt alsidigt mel til den våde blanding, og bland det, indtil melet er grundigt inkorporeret, tilsæt derefter de hvide chokoladechips og bland det, indtil det er jævnt fordelt over kagedejen. Brug en ske til forsigtigt at røre de friske blåbær ind, og vær forsigtig med at forhindre, at bærene brydes. Chill den kombinerede citronblåbær med dejchokoladekagedej i køleskabet i mindst en time.
- Forvarm din ovn til 375 grader F (190 grader C), og læg et bageplade (eller to) med pergamentpapir. Sæt dejen i en dyb teskefuld mængde på bagepapirforede bagepapir, og efterlad ca. 2 inches mellem kagerne. Drys groft sukker (valgfrit) plus ekstra zest af en anden citron over kagedejen inden bagning.
- Bages i din forvarmede ovn i 9-11 minutter, eller indtil du begynder at blive brun på den nederste kant. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af på bagepladen i 2-3 minutter, før den overføres til et trådkølingstativ for at afkøle helt. Server straks.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Amanda siger
Hvad hvis alt jeg har er citronsaft og citronekstrakt?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Citronekstrakten skulle være nok. Lad mig vide, hvordan de bliver!