Nå, jeg tror, jeg bliver nødt til at kalde dette citronjordbærbrød med citronskal glasuropskrift mere af en dessert end en morgenmad / muffins-type hurtigt brød, men det er så lækkert, at du vil snack på det hele dagen!
Citron Jordbærbrød med Citronskal Icing Opskrift
De smarte citronsmag er lige rigtige med den ekstra sødme af jordbær, og slutresultatet smager lidt som jordbærlimonade (en personlig favorit).
På grund af de friske jordbær i dette brød skal du sørge for, at det spises hurtigt op (som om det er et problem!) eller køles til længere opbevaring end en dag eller to.
For at komme i gang med dette lækre morgenmad / dessertbrød, forvarm din ovn til 350 grader F (175 grader C) og smør din brødform med smør eller en non-stick madlavningsspray.
I en mellemstor til stor skål flødes det blødgjorte smør og sukker sammen.
Tilsæt de æg, der allerede er slået sammen med vanilleekstrakt, bagepulver, bagepulver og salt.
Rør, tilsæt derefter citronsaft og kærnemælk og bland grundigt.
Tilsæt melet og bland dejen, indtil den er glat.
Anbring jordbær og mel i en lille Ziploc baggie og ryst, indtil jordbærene er godt overtrukket med melet.
Tilsæt dem til smeten og rør forsigtigt de belagte jordbær ind.
Overfør citron jordbær dej til brødformen og bages ved 350 grader F. (175 grader C) i 45-50 minutter, eller indtil brødets top er lys gyldenbrun, og en kniv, der er indsat i midten af brødet, kommer ren ud.
Lad citronjordbærbrødet køle af på et rist i 20-30 minutter.
Mens brødet køler af, lav om nødvendigt citronskal glasur.
At lave citronskal glasur
I en lille skål kombineres konditor sukker, citronskal og citronsaft.
Rør indtil glat og tynd nok til at spredes jævnt på brød, men tykt nok til at blive på plads.
Tilsæt væske efter behov ... eller tilsæt mere konditor sukker, hvis det er for løbende, indtil den ønskede konsistens er nået.
Når glasuren er den korrekte konsistens, forbliver den på din ske (for det meste) og drypper af, ikke løber af.
Når brødet er afkølet, skal du placere et trådkølestativ oven på brødformen og vende på hovedet for at fjerne brødet fra gryden.
Vend brødet forsigtigt med højre side opad, placer risten over et bageplade eller pergamentpapir, og fordel glasuren ovenpå.
Lad glasuren sætte sig inden servering, så den ikke længere er våd at røre ved.
God fornøjelse!
📖 Opskriftskort
Citron Jordbærbrød med Citronskal Icing Opskrift
Ingredienser
Citronjordbærbrød
- ½ c (113 g) smør (blødgjort, stuetemperatur)
- 1 c (225 g) sukker
- 2 store æg (stuetemperatur, slået)
- 1 tsk (5 ml) vanille ekstrakt
- ⅓ c (79 ml) kærnemælk
- ½ c (118 ml) citronsaft
- 1½ c (180 g) mel til alle formål (plus 2 spsk eller 16 g til belægning af bær)
- ½ tsk (2 g) bagepulver
- ½ tsk (3 g) bagepulver
- ½ tsk (3 g) salt
- 1 c (166 g) jordbær (skåret eller terninger)
Citronisning (valgfri)
- 1½ c (188 g) flormelis
- 2 spsk (30 ml) citronsaft
- citronskal (en citron, valgfri)
Instruktioner
Citron Strawberry Bread Loaf
- Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør brødformen med non-stick spray eller smør.
- Flød smør og sukker sammen. Tilsæt pisket æg og vanilleekstrakt, bagepulver, bagepulver og salt. Røre. Tilsæt kærnemælk og citronsaft. Kombiner grundigt.
- Tilsæt mel til dejen og bland til dejen er glat. Ryst jordbær i en lille pose med 2 spsk mel, indtil det er godt belagt. Tilsæt dem til dejen og rør dem i.
- Overfør dej til smurt brødform og bages ved 350 grader F (175 grader C) i 45-50 minutter, eller indtil den er lys gyldenbrun ovenpå, og en kniv kommer ud ren fra midten af brødet. Lad citronjordbærbrød køle af i panden i 20-30 minutter, inden du flytter til et stativ.
Citronskal glasur
- I en lille skål kombineres konditor sukker, zest og citronsaft. Rør indtil væske nok til at sprede sig jævnt på brød. Tilsæt væske efter behov ... eller tilsæt mere konditor sukker, hvis det er for løbende, indtil den ønskede konsistens er nået.
- Placer afkølet citronjordbærbrød på en rist over et bageplade (eller pergamentpapir eller aluminiumsfolie) og ske glasur over brødet. Lad glasur sætte sig inden servering.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Swanson Susan siger
Hej! Jeg er ved at lave denne opskrift. Kan jeg bage i mindre brødforme? Hvor længe skal jeg bage?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, helt sikkert! Bagetiden vil variere afhængigt af pandestørrelserne, men minibrødforme bør kontrolleres efter 20 minutters bagetid. God fornøjelse!