Dette er let London broil marinade er pakket fuld af alle de rigtige smage til at komplimentere din saftige, grillede eller stegte bøfmiddag! Syren fra balsamico, Worcestershire og sojasauce hjælper dig med at producere en perfekt mør bøf. Når den kombineres med dijonsennep og hakket hvidløg, tilføjer denne marinade al den smag, du behøver for at lave en virkelig utrolig London-broil!
Nem London Broil Steak Marinade
En god marinade er nøglen til at lave en perfekt mør London-broil. Hvad der starter som et sejt stykke kød, kan blive til en smagfuld, saftig bøfmiddag, hvis du får marinaden den helt rigtige!
Denne enkle London broil steak marinade har perfekt balance af smag at forvandle en ret billig udskæring kød til et restaurantværdigt måltid. Det bedste af det hele er, at du kan have marinaden klar til brug på under 5 minutter!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Hvis du ikke allerede har disse ingredienser ved hånden, burde du kunne få fat i dem på en hurtig tur til købmanden. Din lokale købmand kan mærke bøffen som en London-broil, men hvis ikke, leder du efter en flanke- eller toprund bøf.
London Broil Marinade
- Balsamico eddike - ¼ kop.
- Worcestershire sauce - ¼ kop.
- Soya sovs - ¼ kop.
- Olivenolie - ¼ kop, ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Dijon sennep - 1 spsk Dijon- eller honningdijonsennep.
- Hvidløg - 1 tsk af hakket hvidløg (ca. 1 fed).
- Sort peber - 1 tsk kværnet sort peber (friskmalet er bedst).
- Kosher salt - ½ tsk.
- Timian (Valgfrit) - 1 tsk af timian or oregano.
London Broil
- London Broil - 2-pund London-broil (typisk 2 tommer tyk).
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du London Broil Marinade
At lave selve marinaden er super simpelt! Du skal bruge nogle måleredskaber, en røreskål, en stor ziploc-pose eller saltlagebeholder.
1 batch af denne marinade er nok til at marinere en 2-pund London-broil eller 2 pund bøf, hvilket ville være omkring 6 portioner. Hvis du har en større London-broil eller laver mere end 1, kan du nemt fordoble eller tredoble opskriften!
London Broil Marinade
- Lav marinaden. Kombiner ingredienserne til din Ziplock-opbevaringspose, røreskål eller saltlagebeholder marinade (¼ kop balsamicoeddike, ¼ kop Worcestershire sauce, ¼ kop sojasauce, ¼ kop olivenolie, 1 spsk dijonsennep, 1 tsk hvidløg, 1 tsk kværnet sort peber, ½ tsk kosher salt og 1 tsk timian eller oregano).
- øm. Forbered din 2-punds London broil steak ved at mørne begge sider med en kødhammer, og brug derefter en skarp kniv til at skære overfladen af kødet i en mønster på kryds og tværs. *Mørning af din London-broil anbefales stærkt.
- Mariner. Tilføj din London broil til marinaden, så alle sider er belagt. Hvis du bruger en taske, pres marinaden rundt om bøffen, så den rører alle sider. Stil den i køleskabet til marinering mindst 30 minutter, men gerne et par timer. Du kan lade den marinere i op til 24 timer, men ikke længere (*se note).
London Broil
- Forbered. Flyt den øverste ovnrist til den anden fra den højeste position, og sæt din ovn til at stege på høj (eller bare 'broil', hvis din ovn ikke har en høj/lav indstilling).
- Fjern fra marinaden. Tag din London-broil ud af marinaden og kassér det, der er tilbage. Læg den på en grillpande eller en rist oven på en bageplade. *Alternativt kan du beklæde en bakke eller pande med folie.
- Broil. Læg din bøf på midten af det øverste stativ og steg i 7 minutter på hver side til medium-rare (9 minutter pr. side for medium).
- Hvile. Træk din London broil ud af ovnen og overfør den til en tallerken eller et skærebræt. Dæk den løst med et stykke folie og lad den hvile i 10 minutter. Skær derefter mod kornet og server.
Brug denne marinade næste gang du laver en klassiker London stege or grillet London broil til aftensmad! Server din bøf med nogle klassiske steakhouse sider som cremet spinat or bagte søde kartofler og god fornøjelse!
For flere forslag til bygning den perfekte bøfmiddag, tjek min side på hvad skal man servere til bøf!
💭 Tips og noter
- Denne marinade vil være lækker på enhver bøf og skal ikke udelukkende bruges på en London broil.
- Hvis du har tid, er det bedst at stille kødet ud på køkkenbordet, så det får stuetemperatur før tilberedning. Dette tager 30 minutter til 1 time, men det vil hjælpe din London-broil til at koge jævnt.
- Bortskaf altid marinade efter det er kommet i kontakt med råt kød, eller du risikerer at blive udsat for fødevarebårne sygdomme.
- At lagre: Hvis du gerne vil lave marinaden på forhånd, skal du opbevare den ubrugte marinade i en lufttæt beholder i køleskabet og bruge den inden for 1 uge.
- En marinerende London-broil kan fryses efter forsegling i en kraftig frysepose eller beholder. Kødet vil marinere under optøning natten over, før du tilbereder det!
❓ Hvor længe skal du marinere en London Broil?
Du kan marinere din London-broil i så lidt som 30 minutter, men det giver ikke tilstrækkelig tid til virkelig at mørne kødet. Et par timer vil give bedre resultater, men omkring 6 timer er bedst, hvis tiden tillader det. Du kan lade din bøf ligge i marinaden til op til 24 timer, men mere vil syren nedbryde kødet og give det en uønsket tekstur.
❓ Er London Broil Marinade Keto?
Denne marinade er keto! Det har kun 1 gram kulhydrater per portion med 6 portioner. Du spiser dog ikke alt marinadevæsken, så det er faktisk væsentligt mindre!
❓ Skal en London Broil marineres?
Generelt er en London broil et sejt stykke kød. Derfor anbefales det ikke kun at mørne kødet med en hammer, men også at marinere det for den bedste tekstur.
🥩 Flere krydderier og marinader!
- Carne Asada Marinade
- Kreolsk krydderi
- Bøf Marinade
- Svinekød Krydderi
- Græsk kylling marinade
- Chili krydderier
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
London Broil Marinade
Ingredienser
London Broil Marinade
- ¼ kop balsamicoeddike
- ¼ kop Worcestershire sauce
- ¼ kop soya sovs
- ¼ kop olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 spiseskefuld Dijon sennep (eller honning dijonsennep)
- 1 teske hvidløg (hakket)
- 1 teske jordet sort peber (friskmalet er bedst)
- ½ teske Kosher salt
- 1 teske timian eller oregano (Valgfrit)
London Broil
- 2 lb London stege (typisk 2 tommer tyk)
Instruktioner
London Broil Marinade
- Kombiner ingredienserne til din marinade i en Ziplock-opbevaringspose, røreskål eller saltlagebeholder (balsamicoeddike, worcestershiresauce, sojasauce, olivenolie, dijonsennep, hvidløg, sort peber, salt og valgfri timian eller oregano).
- Forbered din bøf ved at mørne begge sider med en kødhammer, og brug derefter en skarp kniv til at skære overfladen af kødet på kryds og tværs. *Mørning af din London-broil anbefales stærkt.
- Tilføj din London broil til marinaden, nedsænk den så meget som muligt. Hvis du bruger en pose, skal du klemme marinaden rundt om bøffen, så den rører alle sider. Stil den i køleskabet til marinering i mindst 30 minutter, men gerne et par timer. Du kan lade den stå i op til 24 timer, men ikke længere.
London Broil
- Flyt den øverste ovnrist til den anden fra højeste position, og sæt din ovn til at stege på højt (eller bare 'broil', hvis din ovn ikke har en høj/lav indstilling).
- Fjern bøffen fra marinaden og læg den på en grillpande eller en rist over en bageplade med kant. *Alternativt kan du beklæde en bakke eller pande med folie.
- Placer London broil på midten af den øverste rille og steg i 7 minutter på hver side til medium-rare (9 minutter pr. side for medium).
- Tag bøffen ud af ovnen og dæk den løst med et stykke folie. Lad det hvile i 10 minutter, skær derefter mod kornet og server.
Noter
- Denne marinade vil være lækker på enhver bøf og skal ikke udelukkende bruges på en London-broil.
- Hvis du har tid, er det bedst at stille kødet ud på køkkenbordet, så det får stuetemperatur, inden det tilberedes. Dette tager 30 minutter til 1 time, men det vil hjælpe din London-broil til at koge jævnt.
- Bortskaf altid marinade, efter at den er kommet i kontakt med råt kød, ellers risikerer du at blive udsat for fødevarebårne sygdomme.
- Til opbevaring: Hvis du gerne vil lave marinaden på forhånd, skal du opbevare den ubrugte marinade i en lufttæt beholder i køleskabet og bruge den inden for 1 uge.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Judy mangler siger
Absolut den bedste opskrift! Så nem at følge og så lækker. Dette er den eneste opskrift på London broil, som min mand vil bruge. Tak skal du have!!!
Natalie siger
Laver dette til et middagsselskab i næste uge - hvor tyk skal bøffen være efter den er mørnet, for at den har samme tilberedningstid? Starter du med 2” tyk eller mør den til den er 2”?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Natalie, jeg tror faktisk, at London-broilen på disse billeder var tættere på 1 1/2 tomme i tykkelsen, da jeg var færdig med at mørne oksekødet. Hvor som helst mellem den 1 1/2-2 tomme tykkelse og omkring 2-2 1/2 pounds burde være rigtig tæt på tilberedningstiden. God fornøjelse!
anonym siger
Fremragende, fulgte dine anvisninger og kom perfekt yum.