Cremet og lækker hjemmelavet mac and cheese med hotdogs er den hurtige og nemme familiemiddag, som alle vil elske at spise! Kog din pasta op med frankerne, og skab derefter denne ultrarige og cremede ostesauce til det perfekte måltid til børn!
Denne cremede mac og ost med hotdogs er et solidt måltid, der er enkelt og åh-så tilfredsstillende!
Cheddar ost, hotdogs, pasta ... hvad kunne være bedre komfort mad kombination? Mac and cheese i æske er en nem go-to, når du er i klemme, men den hjemmelavede version er så meget bedre.
Pulveriseret og forarbejdet er den sædvanlige mac og ost ikke noget særligt, men min opskrift...med hotdogs, ikke mindre, er en børnevenlig ret taget til nye højder!
Gå til:
Denne nem familie middag er sikker på at glæde alle, fra små børn til mangeårige mac- og ostelskere. Det tager kun omkring en halv time at lave, så lad være med de tørrede ostepakker og gå efter noget tættere på gourmet med denne fejlfri mac and cheese.
Skift, hvad mac og ost betyder for dig ved at gøre den elskede barndomsfod til en overdådig aftensmad. Cremen er uovertruffen, smagen er ti gange bedre end æskemærker, og hele familien skal kæmpe om den sidste skefuld.
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Super let! Denne opskrift er en fantastisk basal pastaret! Alt du behøver er en gryde og masser af ost!
Lækkert! Alle dine yndlingssmag samles i en lækker, klæbrig ret. Siden alle elsker makaroni og ost, det vil helt sikkert også være en rigtig crowd-pleaser!
Det er alsidigt! Fantastisk til børn, perfekt til aftensmad i ugen og let at genopvarme til rester.
🥘 Ingredienser
Ingredienserne til min mac og ost med hotdogs er ligetil. Du har måske endda alt, hvad du behøver for at lave det derhjemme allerede!
- Albue Makaroni - Den klassiske albueform er tilberedt og drænet og er hjørnestenen for denne elskede ret. Se ofte stillede spørgsmål om flere gode pastaformer at vugge denne velsmagende ostesauce!
- Smør - Hent rigdom og cremethed du vil have i din mac og ost, for ikke at nævne god smag.
- Mel til alle formål - Tilføjer lidt tykkelse for at lave ostesauce rig og fløjlsagtig.
- Krydderier - Hvidløgspulver, malet peber, salt og løgpulver. Smagene og aromaerne gør retten til en knockout. Tilpas krydderier efter smag lige inden servering.
- Heavy Cream - Gå helt ud for mest dekadente ret. Spar ikke med skimme!
- Cheddar ost - Den rigtige aftale giver en mac og ost, der er værd at skrive hjem om. Brug din yndlings cheddar (mild, medium, skarp eller ekstra skarp).
- Hotdogs - Hvem har brug for grundlæggende pølseboller, når dine franker kan finde et hjem beliggende i øm mac og ost? Så meget bedre!
📖 Variationer
veggies - Du kan røre i nogle dampede grøntsager som broccoli for at tilføje mere farve og næringsstoffer til retten. Hakket spinat er også en favorit. Ærter og gulerødder er en hurtig tilføjelse det er også lækkert.
Uanset hvad du har omkring - friske, dåse eller frosne, kan inkorporeres i mac and cheese for veggie-variation.
Røget pølse - Prøv forskellige typer pølser i stedet for traditionelle hotdogs, som kielbasa. Da disse er fuldt kogte, de er en hurtig omrøring til sidst mens osten smelter!
Hvid Cheddar Mac - Brug min nemme hvid cheddar mac og ost som base for dine hotdogs, hvis du vil. Personligt elsker jeg denne smag af mac med nogle skiver, røget brats!
Røget Mac - Opgrader denne lette opskrift til en røget version ved at samle den og derefter overføre den til en bradepande i aluminium. Følg instruktionerne til min røgede mac for at tilføje en uimodståelig røgfyldning!
🔪 Instruktioner
Forberedelse er et snuptag; du behøver ikke noget fancy udstyr eller specielt køkkenværktøj. Bare nogle husholdningsgryder og pander og du er klar til at gå. Lad os lave mad!
- Kog din pasta og hotdogs. Følg pakningsinstruktionerne indtil makaronen (1 pund) er al dente (fast til bid). Læg 1 pakke hotdogs i det kogende vand med pastaen de sidste par minutter før pastaen er færdig. Tøm og skyl pasta og hotdogs i koldt vand.
- Skive. Efter at vandet er drænet ud, fjern hotdogs og skæres i mundrette stykker, vend tilbage til den afdryppede pasta, og sæt derefter begge til side.
- Smelt smør. Over medium varme, smelt ½ kop smør i en medium gryde.
- Lav roux. Når smørret er smeltet, tilsæt 2 spsk mel, ½ tsk hver stødt peber, salt og løgpulver og 1 spsk hvidløgspulver. Rør sammen til en pasta og kog den i 1-2 minutterunder konstant omrøring.
- Tilsæt kraftig fløde. Gradvist pisk i 2 kopper tung fløde indtil blandingen er klumpfri og glat.
- Smelt ost. Fjern fra varmen og rør 3 kopper revet cheddarost i indtil det er smeltet.
- Kombiner. Hæld din ostesauce over den kogte albue -makaroni med de udskårne hotdogs og rør for at kombinere.
Serveres varm og pynt med ekstra revet ost hvis ønsket. Noget tørret persille drysset på tallerkenen for finishen ser dejlig ud!
Denne opskrift på mac og ost med hotdogs er fantastisk til en eftermiddag frokost eller en enkel aftensmad. Server med en frisk sidesalat med masser af tomater eller noget dampet broccoli. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Brug revet cheddarost for den nemmeste smeltning. Skiver, bidder eller hunks vil tage længere tid at inkorporere.
- Pre-strimlet emballeret ost anbefales ikke. Den har tilsætningsstoffer, der forhindrer den i at klumpe sammen, og den gør også din mac and cheese mere fedtet.
- Holde fast i ægte smør og tung fløde for de mest givende resultater. Jo mere cremet mac og ost, jo bedre! Ellers bliver saucen tynd og ikke tiltrækkende.
- Skær hotdogs i små bidder så der er masser at gå rundt og hver bid har en hunk hotdog i sig. For dem, der ikke vil have nogen hotdog -bidder i deres fad, ske lidt mac og ost i deres skål, før de tilsatte skiver franks til gryden.
- Brug en one-pot metode! Lad den drænede og skyllede pasta med de afskårne hotdogs blive i dit dørslag, og sæt derefter pastagryden tilbage på komfuret for at lave ostesovsen.
- Du kan også prøve pepperoni eller salami for lidt krydderi. Smuldret pølse er også en god tilføjelse. Bland og match for at gøre retten til din egen. Og husk du kan ændre osten. Monterey Jack, Gruyere, Gouda, Colby-Jack og Muenster smelter alle godt og kan blandes og matches med cheddaren.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Denne lækre ret vil gemme sig fint i køleskab i 3-5 dage i en lufttæt beholder. Sørg for, at din mac n -ost med hotdogs er helt afkølet, inden den køles ned.
Du kan frys enhver mac og ost med hotdogs-rester i en lufttæt beholder i op til 3 måneder. Det er rart at dele det ud først, så genopvarmningen er klar til brug. Når den er klar til brug, skal du blot stille den i køleskabet natten over for at tø op.
Genopvarmning
Genopvarm din mac og ost i mikrobølgeovnen er den enkleste måde at nyde denne ret en gang til. Opvarm dine portioner med høj effekt i 1 minut, derefter i intervaller på 30 sekunder, indtil de er varmet til din tilfredshed.
Du kan også hælde resterne i en gryde og varm dem op ved middel varmeunder omrøring lejlighedsvis. Tilsæt en skvæt mælk eller tyk fløde for at få den bedste konsistens.
😋 Andre gode opskrifter at prøve
- Hamburgere tilberedt i ovnen
- Panko Bagt Torsk
- Cremet oksekød og skaller
- Cajun Seafood Kog
- Komfur Top Kødbrød
❓ Ofte stillede spørgsmål
Sikker på, brug veggiehunde i stedet for almindelige. De skærer godt op og holder form i pastaen ligesom kødbaserede hotdogs.
Enhver pasta duer, men med en tyk sauce som denne ostesauce er det bedst at bruge en pastastil, der holder saucen. Store pastavarianter omfatter albuer, skaller (conchiglie), butterfly (farfalle), penne, ziti, fusilli, cavatappi og orecchiette. Du vil have, at hver bid skal være så lækker som muligt.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mac og ost med hotdogs
Ingredienser
- 1 lb albue makaroni (kogt, drænet, skyllet)
- 1 pakke hotdogs
- ½ kop smør (1 pind eller 8 spiseskefulde)
- 2 spiseskefuld mel til alle formål
- 1 teske hvidløgs pulver
- ½ teske jord peber
- ½ teske salt
- ½ teske løg pulver
- 2 kopper tunge fløde
- 3 kopper cheddar ost (revet)
Instruktioner
- Kog din pasta efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente (fast til bid) i tekstur. Tilsæt dine pølser i det kogende vand med pastaen i de sidste par minutter, før pastaen er færdig. Tøm og skyl både pasta og hotdogs i koldt vand.
- Efter tømning fjernes hotdogs, skæres i skiver og lægges til side med pastaen.
- Smelt smørret i medium gryde over medium varme.
- Når smørret er smeltet, tilsæt mel og krydderier - hvidløgspulver, salt, hvid peber og løgpulver. Rør, indtil en pasta er dannet.
- Tilsæt den tunge fløde og rør eller pisk, indtil blandingen er glat.
- Fjern fra varmen og tilsæt revet cheddar. Rør til det er smeltet.
- Hæld ostesaucen over de kogte makaroninudler, tilsæt de snittede hotdogs, og rør rundt for at dække al pasta og hotdogs. Pynt med yderligere ost, hvis det ønskes. Server straks.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Elskede dette! Jeg havde ikke smør eller fløde, så jeg brugte baconfedt og inddampet mælk i stedet for. Rouxen blev ikke tyk, men da jeg tilsatte osten, blev alt tykkere! Jeg brugte også gammel mozzarellaost i stedet for cheddar. Hele familien, 7 af os, elskede det! Dette vil helt sikkert være en at gemme, tak!
Sheila frakker siger
Jeg byttede hvidløgs- og løgpulveret ud med Lawrys krydderier. Det viste sig fantastisk, mindede mig om min barndom, men så meget bedre, tak!
Sheila frakker siger
Fantastisk opskrift, jeg undlod hvidløgs- og løgpulveret og brugte "Lawry's Total Seasoning" i stedet for. Det blev fantastisk! Rigtig god opskrift elskede det, mange tak.
anonym siger
Tak jeg havde glemt hvor dejligt det kunne være jeg er fra syden en mand jeg fik gode ting fra min familie tak
Sandy siger
Det her var så godt. Jeg har en have og lige nu alt for mange zucchini, så jeg lagde denne i ristede zucchinibåde, under slagtekyllingen, tilføjede nogle af mine havetomater i tern og sirachi sauce. Lidt funky, men familien elskede det. Tak for denne opskrift, vil helt sikkert lave denne igen og igen.
anonym siger
ser lækkert ud