Erstatning for ahornsirup

A ahornsirup erstatning er nemmere at finde, end du skulle tro, faktisk har du måske en af ​​disse ingredienser i vente i dit spisekammer! Uanset om du lige har pisket en stor portion pandekager, du laver en marinade eller noget derimellem, er disse ahornsirupserstatninger her for at hjælpe dig i en knivspids!

De bedste ahornsirup-erstatninger

klistret sød sirup der kommer fra ahorntræer er en favorit ved mange morgenborde. Ahornsirup er dog ikke kun til pandekager.

Dette naturlige sødemiddel er også fantastisk til bagning og madlavning. Udover sin naturlige sødme giver den en rig karameltype smag. Dette forbedrer mange desserter og søde sager.

Gå til:

• De bedste ahornsirup-erstatninger
• Hvorfor du muligvis har brug for en erstatning for ahornsirup
• 1. Honning
• 2. Melasse
• 3. Hvidt sukker
• 4. Brun sukker
• 5. Simpel sirup
• 6. Brunt sukkersirup
• 7. Majssirup
• 8. Kokosnektar
• 9. Agave nektar
• 10. Brune Rissirup
• 11. Gylden sirup
• Alternative pandekage toppings
• 📖 Opskriftskort
• 💬 Anmeldelser

Foruden hæver sødmen af bagværk, kan ahornsirup også bruges til at forbedre marinater, dressinger og glasurer.

På trods af ahornsirups alsidighed er det ikke en almindelig ingrediens i mange hjem. I hvert fald ikke ægte ahornsirup!

Hvorfor du muligvis har brug for en erstatning for ahornsirup

Ægte ahornsirup er dyrere end fremstillede sirupper. Det tilbyder dog også en rigere smag og endda sundhedsmæssige fordele ved en håndfuld vitaminer og mineraler. Derfor, selvom det er et sukkerholdigt stof, betragtes det som en sundere mulighed. 

På den anden side er de fremstillede sirupper normalt lavet af sukker, vand, farvestoffer og andre konserveringsmidler. Selvom disse kan være en sukkerholdig godbid til toppen af ​​pandekager og vafler, er de ikke har sundhedsmæssige fordele. De tilbyder heller ikke den samme rige smag af 100% ren ahornsirup.

Desuden gør sortimentet af ingredienser i forarbejdet sirup det svært at vide, hvordan det vil påvirke konsistensen af ​​en opskrift. Derfor, mens nogle af disse ingredienser er lige så sukkerholdigt som forarbejdet sirup giver de en bedre smags- og teksturudveksling.

Så selvom du har en sirup med "ahornsmag" ved hånden, hvis du ikke har adgang til rigtig aftale - prøv i stedet en af ​​disse bedre erstatninger!

1. Honning

Med sin varme ravfarve og naturlig sødme, honning er en god erstatning for ahornsirup. Selvom det er lidt sødere end ahornsirup, vil du ikke bemærke forskellen.

En lille forskel, du måske bemærker, er smagen. Honning vil give sin egen naturlige smag, dvs lidt anderledes end ahornsirup.

Dette vil være mest mærkbart, når det bruges som topping på pandekager og andet bagværk. Men når det bruges i bagning eller madlavning det vil ikke være så mærkbart.

Brug honning i forholdet 1:1 til ahornsirup i enhver opskrift.

2. Melasse

Hvis honningkager er en yndlingsbagt lækkerbisken i dit hus, så har du måske nogle rester af melasse i skabet. Afhænger af om det er lys eller mørk melasse, har du en god erstatning for ahornsirup.

Konsistensen og sødmen af ​​lys og mørk melasse ligner ahornsirup. Smagen af lys melasse er tættest på ahornsirup, hvilket gør det til en bedre erstatning.

Mens du også kan bruge mørk melasse, har den en rigere smag med en let bitterhed. Dette vil ændre den endelige smag af din opskrift.

lys (eller mørk) melasse kan bruges i forholdet 1:1 til ahornsirup. Brug den som topping eller som hovedingrediens i bagning eller madlavning.

3. Hvidt sukker

Mange gange, den nemmeste erstatning er den mest almindelige. Som sukker.

Almindelig granuleret hvidt sukker kan bruges til at erstatte ahornsirup i mange opskrifter. Mens du kan bruge den som topping til at drysse over pandekager, er den bedst brugt som sødemiddel under bagningsproces.

To ting at overveje, når du udskifter ahornsirup med hvidt sukker, er konsistens og smag. Dette skyldes, at sukker er en tør ingrediens og mindre sødt end ahornsirup.

Begynd med at bruge et forhold på 1:1. Du skal muligvis tilføje mere sukker for at opnå den ønskede sødme.

Hvis dette gør dejen/dejen for tør, tilsæt langsomt ekstra væske (vand, mælk, olie) for at opnå den rigtige konsistens. 

4. Brun sukker

Mens hvidt sukker virker på at erstatte sødmen af ​​ahornsirup, mangler det kompleksiteten af karamel smag. Derfor er brun farin en bedre erstatning.

Brunt sukker har lignende noter som karamel fundet i ahornsirup. Så denne erstatning vil give dig en sidste smag, dvs tættere på den originale opskrift.

Ligesom hvidt sukker vil der være nogle justeringer for at gøre forholdet helt rigtigt. Start med udvekslingen 1:1 og tilsæt derefter mere sukker og/eller væske, hvis det er nødvendigt.

Bemærk om bagning med sukker

Sukker bruner hurtigere end ahornsirup. For de bedste resultater, sænk temperaturen og bagetid, når du bruger hvidt eller brun farin som erstatning.

5. Simpel sirup

Hvis du har et par minutter ekstra, hjælper det med at bevare sukkeret til en simpel sirup rette konsistens af den originale opskrift. Simpel sirup er bare vand og sukker.

Tilføj lige dele hvidt sukker og vand til en gryde. Varm op over medium til medium høj varme under omrøring. Sørg for at alt sukkeret er opløst. Fjern fra varmen og lad afkøle.

Brug 1 kop simpel sirup i stedet for ⅔ kop ahornsirup. Simpel sirup er ikke tyk nok til at bruge som topping, men det er et godt valg til bagning eller til brug i drinks.

6. Brunt sukkersirup

Ligesom med hvidt sukker vil simpel sirup være en simpel sød erstatning. Det vil ikke være så komplekst som ahornsirup. Det kan nemt rettes ved at bruge brunt sukker.

Brug brun farin, vand og vaniljeekstrakt til at lave en rig og velsmagende sirup.

• 1 kop vand
• ¼ kop brun sukker
• 2 teskefulde vanilje

Kom ingredienserne i en gryde. Rør ved middel varme, indtil alt sukkeret er opløst. Pas på ikke kog det over, da det vil ødelægge smagen.

Farinsirup er rigere og lidt tykkere end simpel sirup og kan bruges på samme måde som ahornsirup. Start med et forhold på 1:1. Hvis det ikke er sødt nok, tilsæt mere efter ønske.

7. Majssirup

En anden nem erstatning du måske har derhjemme er majssirup. Normalt brugt til at lave slik og karamel, denne søde sirup er et godt alternativ til ahornsirup i bagning.

Det har en neutral smag som ikke vil overdøve eller ændre smagen af ​​din opskrift. Den mangler dog også de rige karamel-undertoner af ahornsirup.

Der er dog to typer majssirup. Hvis du har mørk majssirup til rådighed, vil dette give en smule mere komplekst smag end lys majssirup.

Brug lys eller mørk majssirup i en 1:1 erstatning for ahornsirup. Ligesom sukker er majssirup lidt mindre sød end ahornsirup. Tilføj gerne flere, hvis den ikke er helt sød nok.

8. Kokosnektar

Hvis du vil holde med helt naturlige sødestoffer, så prøv kokosnektar! Ligesom ahornsirup kommer den også fra et træ. Bortset fra at det er lavet af saften fra kokosnøddetræer i stedet for ahorntræer. 

Selvom det kommer fra et kokosnøddetræ, smager det ikke som kokos. Det har den i stedet en rig karamel smagsprofil der minder om ahornsirup. Selvom dens smagsprofil er en smule dybere end ahornsirup og ikke helt så sød.

Brug kokosnektar som en simpel 1:1 erstatning for ahornsirup i enhver opskrift.

9. Agave nektar

Agave nektar er et andet naturligt sødemiddel. Dette produkt kommer dog fra agaveplanten snarere end et træ. Dens gylden farve ligner honning, men konsistensen af ​​agave er tættere på ahornsirup.

Populært brugt til at søde margaritas, kraften i denne plante går ud over en elsket cocktail. Den kan bruges til at bage med og giver en god base til fremstilling af glasurer, marinader og salatdressinger.

Agave nektar er en del sødere end ahornsirup. Begynd derfor med at bruge omkring ¾ af den foreslåede mængde (¾ kop agavesirup for hver 1 kop ahornsirup). Hvis den ikke er sød nok, tilsæt mere efter smag.

10. Brune Rissirup

Hvis du er holder øje med dit sukkerindtag, brun ris sirup er en god langsigtet erstatning for ahornsirup. Afledt af brune ris, der er fermenteret og behandlet for at fjerne stivelsen, har denne sirup mindre sukker end andre sødestoffer.

Afhængigt af mærket har den enten en rig ravfarve eller gyldenbrun farve. Meget gerne ahornsirup. Mere end karamel, dens smagsprofil er nøddeagtig med antydninger af smørkaramel.

Mens det deler nogle lignende smag med ahornsirup, er brun rissirup mindre sød. Derfor skal du bruge ¼ mere af det i din opskrift: 1 kop brune rissirup til ¾ kop ahornsirup. 

11. Gylden sirup

Golden sirup er en fælles ingrediens til bagning i Storbritannien. Fremstillet af sukker, vand og citronsyre har den en varm ravfarve og en tyk sirupskonsistens. 

I stedet for karamel-undertonerne i ahornsirup har gylden sirup en rig smøragtig smag. Dette giver en perfekt base til at søde morgenbrød og andet søde sager.

Selvom det ikke er så almindeligt at have derhjemme, kan du bestille gylden sirup online eller finde det i en specialbutik. det er et godt alternativ til ahornsirup og andre sødemidler.

Brug gylden sirup i forholdet 1:1 til bagning.

Alternative pandekage toppings

Hvis du løber tør for sirup og mangler en sød topping til dine vafler eller pandekager, så prøv en af ​​disse kreative valg. Disse vil tilføje sødme, smag og sjov til din morgenmorgenmad.

Der er ingen rigtig eller forkert måling for disse toppings, brug det, der ser godt ud for dig (og dine smagsløg).

• Chokoladesirup
• Hjemmelavet blåbærsirup
• Karamelsirup
• Toffee Sauce
• Syltetøj eller gelé
• Ristede bær
• Chantilly fløde

Madlavningserstatninger	Urte- og krydderierstatninger	Bage substitutter
Æble cider eddike	Bay Leaf	Tapioca stivelse
Sesame Oil	Rosmarin (frisk og tørret)	cornmeal
Marsala vin	Gurkemeje	Kartoffelstivelse
Dijon sennep	Selleri Salt	Kokosnød sukker
peberrod	Estragon	Kærnemælk
Rødvinseddike	kardemomme	Brown Sugar
Tid på dagen	Paprika	Arrowroot Pulver
Flødeost	Chili pulver	Majsmel
Creme fraiche	Koriander	afkortning
Worcestershire sauce		Vanille ekstrakt
skalotteløg		Citronekstrakt

Dine pandekager, vafler, desserter, marinader og glasurer kan trækkes af uden problemer, hvis du vælger en ahornsirupserstatning fra denne liste! Glem ikke at fortælle os, hvordan din opskrift blev!

📖 Opskriftskort