Disse kartoffelmos uden mælk er den bedste måde at betjene din mælkefri kartoffelmos retter! Denne opskrift er perfekt til veganere eller alle, der er følsomme over for mælkeprodukter, og den er lige så lækker som klassisk kartoffelmos! Du vil ikke engang savne mælken!
Gå til:
Opskrift på kartoffelmos uden mælk
Kartoffelmos er sådan en klassiker! Hvem elsker ikke en cremet, lækker mos til at kombinere med deres kødbrød eller kalkun? Jeg ved, jeg gør! Men for dem, der kan enten ikke have mælkeprodukter eller er veganske, kartoffelmos er ikke altid lige let at få fat i!
Min opskrift er perfekt til at få cremet kartoffelmos uden mejeri! Jeg moser dem med smagfuld olivenolie, salt og peber - så de er nemme, cremede og lækre!
Du kan tilføje andre ingredienser, men min nemme og velsmagende opskrift skaber fantastisk kartoffelmos!
Denne nemme opskrift har kun et par trin og ingredienser og tager kun 10 minutter at forberede og 20 minutter at lave mad! Det er en af de nemmeste tilbehør, du nogensinde kan piske op til ferien, eller når du vil have mælkefri kartoffelmos.
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Så simpelt! Denne opskrift er nem at lave og delikat krydret, men det vil glæde alle!
Så hurtig! Det tager at lave en utrolig kartoffelmos ret bare 30 minutter fra start til slut! Det meste af tiden går også med at koge kartoflerne - så det er super hands-off!
Perfekt til ferien! Er nogen mælkefrie mennesker, der kommer på ferie? Denne opskrift er helt perfekt til alle, der ønsker kartoffelmos uden mælkeprodukter!
🥘 Ingredienser
Jeg elsker, hvor enkel min opskrift på kartoffelmos uden mælk er! Bare et par ingredienser er alt, der skal til lav et tilbehør, som alle vil elske!
- Russet kartofler - 2 pund rødbrune kartofler. En anden god mulighed er Yukon Gold kartofler eller en kombination af begge! Du vil have disse kartofler til at være vasket rent for snavs, skrællet og skåret i 1-tommers stykker.
- Olivenolie - 2 spsk ekstra jomfru olivenolie. Dette er en god erstatning for smør, når du laver mælkefri kartoffelmos! Jeg kan godt lide at bruge ekstra jomfru oliven olie (EVOO) for den bedste smag.
- Vand - Du vil have nok til at dække kartoflerne. Du kan gem lidt af stivelsesvandet at blande tilbage efter behov.
- Salt peber - Dette er efter din smag! Du vil have salt og peber til at krydre kartoflerne og derefter ekstra salt (ca. en teskefuld) til kogning af kartoflerne.
Se mit indlæg for bedste kartofler til kartoffelmos.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🧂 Udskiftninger
- Hvis du gerne vil have lidt ekstra smag, prøv at bruge kylling eller oksefond at koge kartoffelmosen i stedet for vand.
- I stedet for olivenolie kan du tilsæt smør eller vegansk smør at tilføje lidt mere af den klassiske smørsmag til kartoffelmosen.
📖 Variationer
Rich Herb Mos kartofler - Til et spin på denne super nemme ret, prøv at tilføje friske hakkede krydderurter som timian eller rosmarin, ristet hvidløg eller endda lidt parmesanost!
Osteagtig vegansk kartoffelmos - Hvis du er veganer, kan du det tilsæt vegansk ost til kartoffelmosen!
🔪 Sådan laver du kartoffelmos uden mælk
Denne hurtige og nemme opskrift på kartoffelmos uden mælk tager kun omkring 30 minutter fra start til slut! Det er den perfekte side til enhver hovedret.
Denne opskrift er til 4 portioner, så den er perfekt til en simpel familiemiddag!
- Forbered. Begynd med at vaske, skrælle og skære 2 pund rødbrune kartofler i 1-tommers stykker. Hvis du har brug for tid mellem skrælning og kogning af kartoflerne, gem dem i en skål eller beholder nedsænket i koldt vandr.
- Kog kartofler. Placer de tilberedte kartofler i en stor gryde og tilsæt nok koldt vand til at dække kartoflerne med omkring en tomme af låg. Tilsæt 1 tsk salt til vandet, dæk derefter til og bring det i kog. Skru derefter ned for varmen og lad kartoflerne simre til 15 til 20 minutter eller indtil en gaffel nemt kan knække dem.
- Dræn og mos kartoflerne. Dræn kartoflerne (her kan du reservere en lille mængde vand, hvis det ønskes). Læg de drænede kartofler i en røreskål og tilsæt ⅛ kop (2 spiseskefulde) af olivenolie. Pisk kartoflerne med en håndmixer, indtil de går i stykker og bliver glatte. (Du kan tilføje en lille mængde af det reserverede vand tilbage i kartoflerne dem glattere).
- Tjene. Når kartoflerne er moses til den ønskede konsistens, smag til med salt og peber. Server mens den er varm.
Min fantastisk glatte, cremede, mælkefri kartoffelmos uden mælk er sådan et perfekt tilbehør! Server med en lækker, nem hovedret som min bagt BBQ kyllingebryst eller min super nemme Cracker Barrel copycat kødbrød! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Sørg for at dække kartoflerne i koldt vand til kogning! Varmt vand koger kartoflernes yderside hurtigere end indersiden af kartoflerne, hvilket resulterer i en ujævnt kogt kartoffel. Brug af koldt vand til at koge kartofler vil sørge for, at de kommer op på temperatur gradvist og koger jævnt hele vejen igennem!
- Du kan bruge en standard kartoffelmoser, en stand-mixer, en riser eller bare en stor gaffel til at mose kartoflerne til den ønskede konsistens.
- Pisk eller mos kartoflerne lige indtil glatte. Hvis du går for længe, især med en elektrisk enhed, kan du overanstrenge stivelsen og få kartoflerne til at få en klistret tekstur og uønsket smag.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Hvis du har rester af denne lækre kartoffelmos, så flyt dem over i en lufttæt opbevaringsbeholder eller pose og de holder sig i op til 4 dage i køleskabet! Derefter begynder konsistensen og smagen at forsvinde.
Du kan også fryse kartoffelmos! Når de er helt afkølet, er den nemmeste ting at gøre at overføre dem til en frysepose, mærke dem og derefter opbevare dem i køleskabet. De holder i op til en måned! Det er perfekt til enhver tid, du vil have en nem side! Tag et kig på min guide til frysning af kartoffelmos!
Genopvarmning
Efter min mening er den bedste måde at genopvarme kartoffelmos ved at lægge dem i et olieret eller smurt ovnfast fad, drysse lidt vand eller bouillon på dem, dække dem med folie og genopvarme dem. i din ovn ved 325°F (163 ° C).
Rør dem af og til og tilsæt mere vand/bouillon eller olivenolie/smør efter behov i cirka 25 minutter. Når de er helt opvarmede, skal de være super cremet igen og jævnt opvarmet! Tag et kig på min guide til genopvarmning af kartoffelmos!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeg vil anbefale at skrælle kartoflerne, hvis du bruger sorten Russet, da skindet er ret tykt. Hvis du kan lide en tyk, skind-på kartoffelmos ret, så prøv ved hjælp af Yukon Gold, eller rødskallede kartofler! Huden er meget tyndere og bedre egnet til at blive holdt på.
Jo da! Denne opskrift er til kartoffelmos uden mælk og er super lækker, når man kun bruger vand eller bouillon, men hvis du foretrækker det, kan du evt. eksperimentere med at bruge usødet, uaromatiseret mælkefri mælk i kartoffelmosen!
Jeg vil ikke anbefale det - kun fordi kartoffelmos er bedst dagen, og du vil kun have det bedste på en stor ferie som Thanksgiving eller jul! Hvis du virkelig vil, kan du prøve at bruge min ovngenopvarmningsmetode ovenfor for at sikre dig, at kartoflerne bliver opvarmet jævnt og bliver cremet igen!
😋 Andre gode opskrifter
- Sticky Toffee Pudding - En sød og velsmagende dessert med en daddelbaseret kage og en toffeesauce!
- Zucchini & Squash gryderet - Et sundt grøntsags tilbehør, der er nemt at tilberede!
- Teriyaki kylling røre - Bedre end takeaway, denne velsmagende røresteg har hjemmelavet teriyakisauce!
- Bagt skrubbe - En enkel og lækker fiskemiddag med Panko topping!
- Pansstegt sværdfisk - En smøragtig citronpebersauce gør denne sværdfisk ekstra velsmagende!
- Jordnøddesmør Nutella Cookies - Klassisk jordnøddesmør-småkagedej hvirvles med Nutella, inden den bages!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Kartoffelmos uden mælk
Ingredienser
- 2 lbs russet kartofler (eller andre kartofler)
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- vand (nok til at dække kartoflerne)
- hver, salt og peber (efter smag + 1 tsk salt til kogning af kartofler)
Instruktioner
- Vask, skræl og skær kartoflerne i 1 tomme stykker.
- Læg kartoflerne i en stor gryde og tilsæt nok vand til at dække 2 lb russet kartofler med cirka en tomme over kartoflerne. Tilsæt en teskefuld salt til vandet.
- Læg låg på og bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 15 til 20 minutter (eller indtil kartofler let kan knækkes med en gaffel).
- Dræn (reserver en lille mængde af vandet, hvis det ønskes). Læg afdryppede kartofler i en røreskål, tilsæt 2 spsk olivenolie, og ved hjælp af en håndmixer begynder du at piske kartoflerne, indtil de går i stykker og bliver glatte. (Du kan tilføje en lille mængde af vandet tilbage i kartoflerne for at gøre dem glattere.)
- Når kartoflerne er moset til den ønskede konsistens, smages til med salt og peber, serveres og nydes.
Noter
- Der kræves ingen mejeriprodukter til denne opskrift.
- Har du ikke en håndmixer? En riser eller bare en stor gaffel er alt hvad du behøver for at mose kartoflerne.
- Du kan reservere noget af det vand, du bruger til at koge kartoflerne, for at tilføje væske tilbage i kartoflen.
- Du kan også bruge kylling eller oksefond i stedet for vand.
- Tilsæt smør, friske krydderurter og parmesanost, hvis det ønskes.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer