Dette er let Mexicansk majsbrødgryde er så mættende og fuld af smag, at du får lyst til at lave den til aftensmad hver aften i ugen! Perfekt krydret hakkebøf med tomater og chili er toppet med klæbrig smeltet cheddar og klemt mellem to lag luftigt majsbrød, og det er fuldstændig lækkert!
Jiffy mexicansk majsbrødgryde
Forestil dig dette: Cheesy, luftigt majsbrød er dækket med oksekød krydret med tacokrydderi. Tomater og grøn chili efterlade en åh-så-god snurren i munden, mens du bider i de to lag toppet med et andet tæppe af majsbrød.
Smid nogle på guacamole og grønne løg, og du har selv en fest. En madfest altså. Hvis du ikke allerede savler, vil du være efter du kan lugte denne himmelske madlavning!
Denne mexicanske majsbrødsgryde er et komplet måltid i en enkelt ret!
Gå til:
Den bedste del ved mexicansk majsbrødsgryde er den minimal oprydning! Hvis du er ligesom mig og ikke kan lide at vaske op, vil du elske denne opskrift. Det sparer dig tid uden at gå på kompromis med smagen.
Så uanset om du planlægger din næste tequila-aften med venner eller et ugenatsmåltid, vil dette helt sikkert få dig ud af din hverdagskost. Afslut på Taco Tuesday med dette lækker gryderet!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
- Den er fuld af smag! Mexicanske krydderier og et par grønne chili tilføjer tonsvis af smag til enhver ret, de er blandet ind i.
- Det er unikt! Dette er ikke et måltid, du ser hver dag - men det burde du!
- Det er et fuldt måltid! Det er ikke nødvendigt at lave tilbehør med denne hovedretter. Det er et måltid i sig selv!
🥘 Ingredienser
Jiffy corn muffin mix gør dette let opskrift endnu nemmere. Glem ikke tacokrydderi!
- 16 ounce Jiffy Corn Muffin Mix - Dette oversættes til 2 8-ounce kasser.
- ⅔ kopper mælk - Enhver form for mejeri eller ikke-mejeri mælk vil gøre.
- 2 store æg - Bring disse til stuetemperatur før du tilføjer.
- 15 ounce flødemajs - Køb denne dåse for de nemmeste resultater.
- 15 ounces sukkermajs - Du kan bruge drænet majs på dåse eller bruge 1 cup af den optøede frosne sort.
- 1 pund hakket oksekød - Ethvert fedtforhold vil fungere i denne opskrift.
- 1 pakke tacokrydderi - Hvis du Lav din egen, brug 2 spiseskefulde til 1 pakke.
- 15 ounce RoTel hakkede tomater med grøn chili - Hæld væsken fra først!
- 1 ½ kop cheddarost - Vælg en stærk, traditionel cheddar eller hvid cheddar, der nemt kan rives.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
📖 Variationer
Denne gryderet er fantastisk som den er, men hvis du leder efter skift det op, der er et væld af forskellige måder at gøre det på! Noget af mine yndlingsvarianter inkluderer:
- Bacon - Der er ikke meget bacon, der ikke gør det bedre. Hak et par skiver i majsblandingen el drys dem ovenpå efter bagning.
- Jalapeños - Hak nogle op friske eller krukkede jalapeños i enten majs- eller kødblandingen for lidt ekstra varme.
- Cayennepeber eller rød peberflager - Begge disse er gode muligheder for sparke krydderiet op uden at ændre smagen.
- Kreolsk krydderi - Skift tingene op New Orleans stil med lidt Cajun-krydderi! Prøv at bruge dette i stedet for tacokrydderierne.
- Strimlet kylling - Denne opskrift er også en vinder, med strimlet kylling i stedet for oksekødet!
- rød peber - Skær peberfrugt i tern og kog sammen med kødet i en farverig og lækker tilføjelse!
🔪 Instruktioner
Der er tre lag i denne gryde: majsbrød, en kødblanding og mere majsbrød. Det er et imponerende måltid, der både er utroligt velsmagende og enkelt.
- Forvarm. For at begynde skal du indstille din ovn til 350℉ (175 ℃) og lad det varme op, mens du går gennem de næste trin.
- Bland dejen. Kombiner 16 ounce Jiffy Corn muffinblanding, ⅔ kop mælk og 2 store æg i en stor røreskål. Tilsæt derefter 15 ounces cremet majs og 15 ounces sukkermajs, og rør, indtil det er inkorporeret. Hælde halv majsdejen i en smurt 9x13-tommer bageform.
- Brun. Dernæst brunes 1 pund hakkebøf i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Drys derefter 1 pakke tacokrydderi i. Hvis krydderipakken siger, at du skal tilføje vand, så gør det nu. Bland og kog indtil oksekødet er gennemstegt.
Afslut lagdeling og bagning
- Tilføj det ekstra. Hæld derefter 15 ounce RoTel-tomater i tern med grønne chilier i oksekødsblandingen og overfør det hele i bageformen. Drys ¾ kop cheddarost over toppen. Læg derefter lag på resterende halvdel af majsblandingen.
- Bage. Top fadet med resten af cheddarosten, ca. ¾ kop. Bages til 35 til 40 minutter.
- Cool og server. Når den er tilberedt, skal du tage gryden ud af ovnen og lade den sidde 5 minutter før du skærer i den. Dette vil lade det køle af og sætte op, hvilket gør det lettere at servere. Top med dine yndlings taco toppings (*se noter) for smag og farve.
🥗 Sider
Dette er en fremragende ret til frokost eller aftensmad. Det er et komplet måltid i sig selv, men hvis du vil tilføje en side, så prøv sauterede svampe og løg or refried sorte bønner!
💭 Tips og noter
- Bliv kreativ med toppings! Prøv at tilføje strimlet salat, creme fraiche, guacamole, pico de gallo, hakkede tomater, grønne løg, skiver sorte oliven eller et skvæt tacosauce. Tilføj en, eller tilføj dem alle! Du kan strække denne ret for at brødføde flere mennesker ved at stable på toppen.
- Ingen ildfast fad, intet problem. Du kan også bage denne i en stor støbejernsgryde. Dette er virkelig et utroligt nyttigt stykke køkkenudstyr!
- Tag kulden af. Hvis du glemmer at lægge dine æg ud for at bringe dem op på stuetemperatur, så fortvivl ikke! Du kan fremskynde processen ved at lægge dem i en skål fyldt med lunkent vand til 5 minutter eller sådan.
- Overcook ikke. Ikke alt majsbrød bliver brunet på toppen, når det er færdiglavet. Hvis du efterlader det for længe, kan det føre til et tørt, smuldrende rod. Bare sørg for at tjekke det når det ser ud til at være tæt på at være færdigt.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Når det er afkølet, dæk det til og stil det i køleskabet i op til 5 dage.
Hvis du gerne vil beholde det længere, skal du forsegle med aluminiumsfolie eller skære stykker og fryse det i en lufttæt beholder. Dine gryderetter vil være gode til op til 3 måneder.
Genopvarmning af mexicansk majsbrødgryde
Tø eventuelle frosne rester op i køleskabet natten over. Så lad det sidde ude omkring en time.
Når det er stuetemperatur, dækkes til og bages til 15 til 20 minutter – eller indtil den er opvarmet til din tilfredshed.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Sødmajssæsonen er den bedste! Hvis du kan få fat i nogle gode friske majs, kan du helt sikkert bruge det i denne opskrift. Brug den samme mængde som du ville frosne majs, 1 kop. Det vil koge, når gryden går i ovnen.
Det er helt op til dig! Hvis du foretrækker mere kød frem for majsbrød, skal du fordoble kødet eller halvere majsbrødets ingredienser. Du kan beholde de to majsbrødslag ved at gøre dem tyndere, eller blot tilføje et lag kød efterfulgt af et enkelt majsbrødslag. Begge vil resultere i et lavere forhold.
😋 Flere fantastiske gryderetter!
- Kyllingefyldningsgryde
- Pølse Hashbrown morgenmadsgryde
- Mexicansk hakket oksegryde
- Tun Nudel Gryderet
- Doritos gryderet
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mexicansk majsbrødgryde
Ingredienser
- 16 oz Jiffy Corn muffin mix (2 8-ounce æsker)
- ⅔ kop mælk
- 2 stor æg (stuetemperatur)
- 15 oz flødemajs (dåse)
- 15 oz søde majs (dåse, drænet eller brug 1 kop optøet frossen majs)
- 1 lb hakket oksekød
- 1 pakke taco krydderier (eller se opskrift)
- 15 oz RoTel ternede tomater med grønne chili (drænet)
- 1 ½ kopper cheddar ost (revet)
Instruktioner
- I en stor røreskål kombineres Jiffy majsmuffinblandingen med æg og mælk. Bland derefter cremede majs og sukkermajs i. Overfør halvdelen af majsblandingen til en smurt 9x13 bradepande.
- Varm en stor nonstick-gryde op over medium-høj varme og brun oksekødet. Tilsæt 1 pakke tacokrydderi (plus eventuelt vand som angivet på pakken), og lad det simre til kødet er gennemstegt.
- Rør RoTel-tomater i, og overfør hakkebøfsblandingen til bageformen. Top hakkebøffen med halvdelen af cheddarosten (¾ kopper). Tilsæt derefter den resterende majsblanding.
- Top gryden med den resterende cheddarost og sæt den i ovnen til bagning ved 350°F (175 ° C) i 35-40 minutter.
- Tag gryden ud af ovnen. Lad den køle af i 5 minutter, så den kan sætte sig, inden den skæres i firkanter og serveres. Top med dine foretrukne taco toppings, hvis det ønskes.
Noter
- Topping ideer: revet salat, creme fraiche, guacamole, pico de gallo, tomater, grønne løg, skiver sorte oliven, en skvæt taco sauce.
- Hvis du ikke har et ildfast fad, kan du bage denne i en stor støbejernsgryde.
- Hvis du har glemt at tage dine æg ud af køleskabet, så de kan få stuetemperatur, så læg dem i en skål med lunkent vand i cirka 5 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Lorelei H siger
Dejlig opskrift. Det viste sig at være lækkert, og alle elskede det. Dåsestørrelserne har ændret sig, men selv med den lavere størrelse blev det stadig godt lol
Mary siger
Nem at lave og lækker! Jeg betragter det altid som en gevinst, når jeg får en anmodning om opskriften. Jeg fik flere.
Susan Steinhofer siger
Jeg får altid en stor thumbs up fra min partner, når jeg laver dette (han havde kræft i halsen, så nu kan han ikke tale), hvilket er et suverænt kompliment! Jeg skal lave den igen i aften med pulled pork, jeg skal bruge op.
anonym siger
God opskrift, nem at følge og lave. Jeg kogte min lidt længere, så den var en anelse tør.
hr. Rosa siger
Simpelthen lækkert. Jeg elsker at finde nye opskrifter, som hele familien nyder. Jeg fulgte opskriften nøjagtigt, og min kone og 8-årige datter kunne virkelig godt lide den. Tak for at dele en god opskrift.
Lori Kauffman siger
Jeg ledte efter en slags gryderet med majsbrød til at bruge min rester af strimlet kylling/tomat/majs fra i går aftes, da jeg fandt din opskrift. Havde aldrig tænkt på at lægge majsbrød på bunden såvel som på toppen. Så jeg blandede alt sammen, lagde det i en 9x13 og satte det i ovnen! Fantastisk! Dette er en opskrift, der kan tilpasses til det, jeg har ved hånden. Tak for en god opskrift. ~~Lori
Maryann Kilbourn siger
Fremragende opskrift alt i alt. Jeg ændrede hamburgeren til 2 lbs og tilføjede en dåse bønner. Da jeg fordoblede kødet, tilføjede jeg en kop salsa med Rotel og ekstra tacokrydderi. Jeg tilføjede også de cremede majs til majsbrødet, men tilføjede sukkermajsen til kødblandingen. Den passede stadig i 9x13 panden. Såååå godt!!! Min mand elskede det. Tak for opskriften!
Sandi siger
Good stuff I'all!...Jeg laver min i cupcakesforme...gør det virkelig nemt at lægge rester i fryseren!...tak fordi du deler!...
Susan Steinhofer siger
Jeg efterlader aldrig kommentarer til opskrifter, men denne her var speciel! Min 59-årige kræsne spiser, der ikke spiser grøntsager, gav mig en tommelfinger og har været tilbage i køleskabet 4 gange. Jeg var nødt til at tilpasse opskriften lidt. Havde ikke cremet majs eller Rotel. Brugte to dåser majs, men den ene havde peberfrugt i tern, hakkede en jalapeno og løg og kogte dem med hakket oksekød og meget mere ost. Denne opskrift er bestemt en keeper. Tusind tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk, mange tak fordi du stoppede tilbage for at dele din succes! Ville elske at vide, om det er en 5 eller 9 år gammel kræsen spiser!
jessica vehrs siger
Dette var en helt vidunderlig opskrift!!! Fulgte din opskrift til T og den var så god og sprængfyldt med smag!!!! Tak skal du have!!!
Kimberlee Fitzgerald siger
Smuk blanding af sødt og krydderi! Tweekede lidt (uden at prøve som skrevet) ved at tilføje ca. en tbls finthakket jalapeño til majsbrødsblandingen. Også tilsat 1/3 hakket løg kogt ind med hamburgerkød. Jeg var i tvivl om sødmen af jiffy cornbread mix, fordi jeg faktisk ikke kan lide sødt cornbread. Jeg er dog så glad for, at jeg ikke skiftede til min typiske majsbrødsblanding. Balancen var perfekt!
Shelly siger
Mangler noget. Ikke sikker, men det smager som om måske for meget majsbrød synes vi. Jeg lavede det nøjagtigt, men du kan ikke smage meget af hamburgerblandingen, fordi majsbrødet er så tykt, at det overdøver det.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Alle har forskellig smag. 🙂 Hvad vil du foreslå som muligheder for at forbedre det for andre, der måske føler det samme?
Alice siger
OMG så lækkert! Lavede dette og alle elskede det!!!
Kaycee S siger
Lækker! Jeg laver mad til 2, så jeg lavede et par justeringer, jeg tilføjede en drænet dåse charrobønner til kødblandingen (5 lb) og brugte kun 1 æske majsbrød med cremet majs og kom derefter i en 9x9 - bemærk, det forlængede tilberedningstiden - men hendes husbond bad om sekunder, hvilket er en sejr
jessica siger
Lækker! Vil helt klart lave igen.
Heather siger
Jeg lavede det her i aften. Jeg lavede mad i de fulde 40 minutter, men det var stadig VÆSKE i midten. Det tog yderligere næsten 40 minutter at lave mad. Jeg dobbelttjekkede mine ingredienser, og intet er ude af stand. Mit ovntermometer er 352... hvad har jeg gjort galt?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Beklager, du havde problemer med denne opskrift. Hvilken størrelse skål brugte du? Dette virker sandsynligt som synderen. Det kan også være, at du ikke dræner overskydende væske fra oksekødet, majs på dåse osv.
JR siger
Fremragende! Smager meget godt, selv min 8-årige datter elskede det.
anonym siger
Jeg har ikke cremet majs, kan du overhovedet undlade det?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, skift til mere dåse eller frosne majs. Jeg vil foreslå at tilføje noget, der vil tilføje fugt som 1/4-1/2 kop creme fraiche. Tak fordi du spurgte og god fornøjelse!
Anthony siger
Tak for denne lækre og velskrevne opskrift. Min familie elskede gryden og bad allerede om, at jeg lavede den igen. Mange tak!!
anonym siger
Leder altid efter en ny opskrift. Min mand elskede det.
anonym siger
Hvordan ville du justere opskriften, hvis du bruger glutenfri majsbrødsblanding?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
De fleste af disse kommercielle blandinger er klar til brug med minimale justeringer. Bare sørg for også at bruge glutenfri tacokrydderi. Håber det hjælper!
Jen siger
Er der nogen måde at erstatte Rotel med noget uden tomater? Jeg har kræsne spisere 🙁
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Undlad om nødvendigt tomaterne helt. Jeg ved, hvor kræsne spisere er! 🙂
Betty Malone siger
Det her lyder så godt! To spørgsmål:
Kunne jeg give sorte bønner til oksekødet for at gøre det vegetarisk?
Og er det muligt at lave fremad, nedkøle og bage næste morgen?
Tak!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, du kan sagtens bytte hakkebøffen ud med sorte bønner. For at lave det på forhånd, kan du gøre det og burde ikke have nogen problemer (jeg ville bare sørge for at dræne RoTel tomaterne bedst muligt for at undgå problemer med overskydende fugt). Håber det hjælper! God fornøjelse! 🙂
anonym siger
Perfekt - tak♥️♥️
Carol siger
Meget godt, jeg havde kun 1 æske jiffy og en lille pakke oksekød, så jeg lavede halvdelen. Det blev flot. Aftensmad og frokost x2 personer.
Vicki Ober siger
Det er anden gang, jeg laver denne opskrift. Vi elsker det! Hendes husbond ELSKER majsbrød, så det er ligegyldigt, at han ville elske dette. I aften prøvede jeg strimlet kyllingebryst i stedet for hakket oksekød, krydser fingre for det virker, nu skal den i ovnen 😉 Tak for en enkel og lækker opskrift!
Jen siger
Kan du lave det om morgenen og varme op om aftenen?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, det vil fungere fantastisk med denne gryde. Jeg ville genopvarme ved 350F med et ark aluminiumsfolie over fadet, indtil det var opvarmet til din tilfredshed. God fornøjelse!
Doug siger
Absolut lækker opskrift! Så nemt og sødt!
pige siger
Jeg kan kun finde RoTel tomater i tern med grønne chilier i 10 oz (eller 28 oz)
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er forfærdeligt! 🙂 10-ounce dåsen fungerer fint. God fornøjelse!!
Ailene siger
Jeg lavede denne til et mexicansk tema, og det var et stort hit, jeg fik meget ros for det. Jeg ville helt sikkert lave det igen, tak! Det er lækkert og mættende. Jeg tilføjede sorte bønner, og det kom stadig ud meget godt.
Karla siger
Har du lavet dette uden majsdåser? Måske sub sorte bønner?
Tim siger
Bedste mexicanske majsbrød, jeg nogensinde har lavet, tak. Har prøvet et par varianter og de virker. Let tilpasningsdygtig opskrift.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk Tim! Så glad for, at du nød denne gryderet!
Jon siger
Jeg lavede den til aftensmad i aften, alt hvad der blev ændret, jeg tilføjede hakket hjortekød med lil oksekødfedt, blev vidunderligt.
Shelby siger
Elsker det!! Jeg tilføjer eller trækker ingredienser fra for at imødekomme min fornøjelse. Meget mættende alt i ét måltid.
Lily siger
Min søn og jeg har lavet dette flere gange og nyder det virkelig. Tror du at tilføje en dåse drænede sorte bønner
Ind i blandingen ville kompromittere konsistensen?
Nogen forslag til at reducere det mættede fedt eller kommer det meste fra hakkebøffen?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, du kan tilføje de drænede sorte bønner på dåse uden at skulle foretage andre ændringer. Det bliver stadig fantastisk. Det mættede fedt er baseret på hakket oksekød (80/20). Brug en slankere hakkebøf, eller reducer mængden af oksekød lidt for at udligne den fedtprocent. Tak fordi du spurgte!
Stacy siger
Super mexicansk middag!
Cindy Matherne siger
Tak for at dele dette! Jeg lavede denne identiske opskrift i 70'erne og elskede den. Desværre kan jeg ikke finde min kopi af den og var bange for at udelade en vigtig ingrediens og kunne ikke huske, hvor længe jeg skulle koge den. Så, voila, jeg fandt din opskrift online, og nu laver jeg den til middag i aften. Jeg ved allerede, at det bliver lækkert!
Elaine siger
Det var et rigtigt hit hos min familie. De elskede det.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Vidunderlig! Tak fordi du stoppede tilbage for at dele, hvordan det gik!
Pam siger
Jeg kan ikke vente med at prøve dette, det er lige op ad min families gyde! Kan du også angive, hvor meget en portionsstørrelse er? Ville sætte stor pris på det! Tak, Pam
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg plejer at skære min gryderet i 8 rektangler, og disse er fylde portioner. For at fodre en sulten skare, vil 6 portioner gøre godt!