Denne mignonette sauce til østers er det perfekte krydderi til at parre med frisk shucked østers på den halve skal! Det er en enkel, men smagfuld sauce lavet af eddike, skalotteløg, salt og sort peber. Den syrlige, skarpe smag komplementerer den salte og delikate smag af rå østers vidunderligt!
Gå til:
Nem og smagfuld sauce til rå østers
Mignonette sauce er et klassisk og enkelt krydderi, som er helt perfekt at kombinere med rå østers! Det er en velsmagende kombination af rødvinseddike, finthakket skalotteløg og friskkværnet sort peber.
Den sure smag forstærker østersens naturlige smagsprofil og giver en forfriskende eddike spark med hver bid! Uanset om du er en erfaren østers-kender eller en nybegynder i verden af fisk og skaldyr, er mignonettesauce et must at prøve!
🥘 Ingredienser
enkelhed af mignonette sauce er en af de mange grunde til at elske det! Den er fuld af smag, selvom den kun kræver 4 ingredienser.
- skalotteløg - 1 stor finthakket skalotteløg eller en skalotteløg erstatning.
- Rødvinseddike - ½ kop rødvinseddike eller en rødvinseddike erstatning.
- Sort peber - ½ tsk friskkværnet sort peber.
- Salt - ¼ teskefuld salt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Mignonettesauce
Du behøver ikke lave noget for at lave dette let mignonette sovs! Bare tag en kniv og et skærebræt, dine måleredskaber, en lille røreskål og et piskeris.
Denne opskrift giver ½ kop mignonette sauce, hvilket er omkring 6 portioner.
- Bland ingredienserne. Tilsæt 1 stor finthakket skalotteløg, ½ kop rødvineddike, ½ tsk kværnet sort peber og ¼ t tsk salt til en lille røreskål.
- Pisk. Pisk indtil alt er grundigt kombineret.
- Tjene. Dryp over østers og nyd.
Mignonette sauce er lækker på østers, hjertemuslinger, og enhver anden fisk og skaldyr der kunne bruge et slag eddike! Når du først har prøvet det, vil du aldrig have østers på nogen anden måde. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Du kan bruge din mignonette sauce med det samme, men for den bedste smag kan jeg varmt anbefale at lade den stå ved stuetemperatur i 1-2 timer før servering. Dette giver smagene tid til at smelte sammen.
- Du kan også bruge champagneeddike eller hvidvinseddike, hvis du ikke har rødvinseddike ved hånden.
- Mange mignonetteopskrifter kræver hvid peber. Du kan bestemt bruge det i stedet for sort peber, hvis du har det ved hånden, selvom sort peber tilføjer bare lidt mere smag.
🥡 Opbevaring
Denne mignonette sauce holder i op til 3 måneder i en lufttæt beholder i køleskabet.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Mens rødvinseddike er den mest brugte type til fremstilling af mignonettesauce, kan hvidvinseddike, champagneeddike og æblecidereddike også bruges. Du kan eksperimentere med forskellige typer eddike for at finde din foretrukne smag!
"Mignonette" er afledt af det franske ord "mignon", som betyder lille eller lækker. Navnet refererer til de finthakkede skalotteløg, der er en nøgleingrediens i denne sauce.
Ja, du kan fryse mignonettesaucen til østers. Frys det i en isterningbakke og brug en gaffel til at bryde isterningerne op hver time eller deromkring, indtil de er helt frosne. Du kan skrabe den frosne mignonettesauce direkte på dine rå østers for en kølig og forfriskende mignonettegranita!
😋 Mere velsmagende Krydderier Prøve
- Steg sauce - Denne hjemmelavede stir-fry sauce er en fantastisk måde at tilføje smag til nudler, grøntsager eller protein.
- Cowboy smør - En læskende eksplosion af hvidløg, urter, smør og peberrod til at kombinere med dit yndlingskød!
- Balsamico glasur - Hæv enhver ret til gourmetstatus med et skvæt balsamicoglasur!
- Ostesauce til grøntsager - Forvandl enhver almindelig grøntsagsret til et osteagtigt mesterværk med denne cremede og overbærende ostesauce!
- Sambal Oelek - Denne ildrøde chilipasta er den perfekte måde at tilføje lidt varme til dine yndlingsretter.
- Hvidløgssmørsauce til bøf - Hvidløgssmørsauce tager enhver bøf fra lækker til helt fantastisk!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mignonettesauce til østers
Ingredienser
- 1 stor skalotteløg (fint hakket)
- ½ kop rødvineddike
- ½ teske jordet sort peber
- ¼ teske salt
Instruktioner
- Tilføj 1 stor skalotteløg hakket, ½ kop rødvineddike, ½ teskefrit sort sort peberog ¼ tsk salt til en lille røreskål.
- Pisk indtil alt er grundigt blandet.
- Dryp over østers og nyd.
Noter
- Du kan bruge din mignonettesauce med det samme, men for den bedste smag anbefaler jeg varmt at lade den stå ved stuetemperatur i 1-2 timer før servering. Dette giver smagene tid til at smelte sammen.
- Du kan også bruge champagneeddike eller hvidvinseddike, hvis du ikke har rødvinseddike ved hånden.
- Mange mignonetteopskrifter kræver hvid peber. Du kan bestemt bruge det i stedet for sort peber, hvis du har det ved hånden, selvom sort peber tilføjer bare lidt mere smag.
- Opbevaring: Denne mignonette sauce holder i op til 3 måneder i en lufttæt beholder i køleskabet.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer