Myntesauce til lam er et letlavet frisk britisk krydderi, der vil bringe dit lammesteg til næste niveau! Den passer også smukt sammen med ethvert af dine yndlingsstegte kød. Derudover bruger den kun 3 ingredienser og tager kun et par minutters forberedelsesarbejde!
Hjemmelavet myntesauce opskrift
Myntesauce er en meget let krydderi at tilberede, men det gør en kæmpe forskel i dine retter! Denne britiske sauce var specielt beregnet til lam, men den smager godt til ethvert stegt kød!
Den skarpe, forfriskende smag af mynte kombineret med eddikens skarphed skaber en lækker blanding. Den er perfekt til at kombinere med lam, og derfor er den en ikonisk britisk kombination!
Gå til:
- Hjemmelavet myntesauce opskrift
- 🥘 Ingredienser til myntesauce
- 🔪 Sådan laver du myntesauce
- 💭 Angelas tips og opskrifter
- ❓ Hvorfor serveres myntesauce med lam?
- ❓ Hvad er den bedste mynte til myntesauce?
- ❓ Hvad er den bedste type eddike til myntesauce?
- 🍖 Nyd din myntesauce med disse retter
- 📋 Opskrift
- 💬 Kommentarer
🥘 Ingredienser til myntesauce
Hent noget frisk mynte hos dig lokale supermarked. Du har højst sandsynligt allerede de andre ingredienser!
- mynte - 1 kop frisk mynte, der er fjernet fra stilken.
- sukker - 1 spsk sukker.
- Vand - 3 spiseskefulde kogende vand.
- Hvidvinseddike - 2 spsk hvidvinseddike (eller æblecidereddike).
- Salt peber (valgfri) - Tilpas efter smag.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du myntesauce
Denne myntesauce er super simpelt og ligetil. Sørg for at have en kniv og skærebræt samt en træske eller en mudder.
Denne opskrift giver dig 4 portioner myntesauce, afhængigt af hvor meget du kan lide at servere til dit stegte kød!
- Skylle. Skyl og tør 1 kop frisk mynte, og læg den derefter på et skærebræt. Drys 1 spsk sukker ovenpå.
- Hakke. Ved hjælp af en skarp kniv, hakkes fint op mynten.
- Tilsæt vand. Overfør mynte- og sukkerblandingen i en lille røreskål. Tilsæt derefter 3 spiseskefulde kogende vand og rør det sammen med håndtaget på en træske til bank forsigtigt mynten (*se note).
- Sæt smagene sammen. Tilsæt derefter 2 spsk hvidvinseddike og bland det hele sammen. Dæk med plastfolie og lad saucen stå ved stuetemperatur i en time så smagene kan blandes helt.
- Tjene. Smag til med valgfrit salt og peber efter smagen har haft mulighed for at 'gifte sig' og før servering.
Denne britiske myntesauce er den perfekt akkompagnement til stegt udbenet lammelår! Det smager også vidunderligt med alt andet stegt kød, som f stegt flæsk! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Du vil have din mynte skal hakkes fint, men brug ikke en foodprocessor, fordi det vil purere mynten, så du får en grødet sauce.
- At banke mynten hjælper med at trække smagen ud, så spring det ikke over!
- Du kan bruge en mudder (fra et barsæt) for også at banke din mynte.
- At lagre: Du kan opbevare denne myntesauce i en forseglet krukke i køleskabet i 2-3 dage, men den grønne farve mister sin livlighed efter et par timer. Det nydes bedst med det samme.
❓ Hvorfor serveres myntesauce med lam?
Tilsyneladende har mynte og lam en forbindelse på en kemisk niveau. Mynte er fyldt med grenkædede ketoner, som er relateret til BCFA'erne i lam. Denne videnskabelige sammenhæng viser, at de kort sagt smager godt sammen.
❓ Hvad er den bedste mynte til myntesauce?
Der er et væld af forskellige varianter af mynte. Til en klassisk myntesauce til lam vil du dog have din standard havemynte.
❓ Hvad er den bedste type eddike til myntesauce?
Hvidvineddike er den bedste mulighed for myntesauce, men æblecidereddike ville også fungere. Jeg ville undgå malteddike, da de er alt for stærke og ville overdøve saucen.
🍖 Nyd din myntesauce med disse retter
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Myntesauce til lam
Ingredienser
- 1 kop frisk mynte (stribet fra stilken)
- 1 spiseskefuld sukker
- 3 spiseskefuld kogende vand
- 2 spiseskefuld hvidvineddike (eller æblecidereddike)
- hver, salt og peber (valgfri, efter smag)
Instruktioner
- Skyl og tør den friske mynte, og læg den derefter på et skærebræt. Drys sukker på toppen.1 kop frisk mynte, 1 spisesukker
- Brug en skarp kniv til at hakke mynten fint.
- Overfør mynte- og sukkerblandingen i en lille røreskål. Tilsæt derefter det kogende vand og rør det sammen ved at bruge håndtaget på en træske til forsigtigt at banke mynten (*se note).3 spsk kogende vand
- Tilsæt derefter eddike og bland det hele sammen. Dæk med plastfolie og lad saucen stå ved stuetemperatur i en time, så smagene kan blandes helt.2 spiseskefulde hvidvineddike
- Smag til med valgfrit salt og peber efter smagen har haft mulighed for at 'gifte sig' og før servering.hver, salt og peber
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Du vil have din mynte til at være finthakket, men brug ikke en foodprocessor, fordi det vil purere mynten, hvilket giver dig en grødet sauce.
- At banke mynten hjælper med at udtrække smagen, så spring det ikke over!
- Du kan bruge en muddler (fra et barsæt) for også at banke din mynte.
- Til opbevaring: Du kan opbevare denne myntesauce i en lukket krukke i køleskabet i 2-3 dage, men den grønne farve vil miste sin livlighed efter et par timer. Det nydes bedst med det samme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sylvie siger
Jeg elsker myntesauce med lam. Jeg har altid købt den dyre slags. Men jeg har mynte, der vokser i en krukke uden for mit køkken. Det vil jeg prøve i dag. Dette er den bedste opskrift jeg har fundet.
Sol siger
Buenísima natural y muy sana !!!...Los sabores muy sofisticados y agradables
"Fantastisk naturlig og meget sund !!!...Meget sofistikeret og behagelig smag"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak! Me alegro de que hayas disfrutado de la receta.
"Tak! Dejligt du nød opskriften."