Disse hurtige, lækre schweiziske champignonburgere tager kun 15 minutter at smide sammen, og de er de perfekt måde at få fixet din svamp på! Det er så enkelt - bare fyld en saftig, mør burger med cremet smeltet schweizerost og karamelliserede svampe og top den med en perfekt ristet briochebolle!
Osteagtig, saftig og fyldt med lækre, sauterede svampe – min schweiziske champignonburger får dig til at savle!
Burgere er altid en favorit omkring mit hus! De er nemme at lave, altid lækre og er gode med så mange forskellige toppings.
Denne burger er helt pyntet op med svitsede, gyldenbrune svampe og cremet schweizerost. Det eneste sted at gå er lige ind i din mave!
Gå til:
Jeg laver mine burgerfrikadeller ekstra smagfulde med min easy opskrift på bøfkrydderi. Denne alsidige krydderi er fyldt med hvidløg, løg, peber, røget paprika og meget mere! Det tilfører kødet så meget fantastisk smag, du vil gerne bruge det til alt!
En af grundene til, at burgere altid er så lækre, er, at de er så tilpasselig! Fyld disse burgere op med dine yndlingskrydderier og toppings, så det er præcis, som du kan lide det. En burger burde ikke være anderledes!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
- Svampeelskerens drøm! Hvis du elsker svampe lige så meget som jeg gør, så vil du elske denne burger!
- Det er så nemt! Burgere er et af de nemmeste måltider, du kan lave. Min opskrift tager kun 15 minutter fra start til slut!
- Så lækkert! Disse schweiziske champignonburgere er simpelthen sprængfyldt med smag!
🥘 Ingredienser
Jeg bruger min fantastiske bøf krydderier til at smage disse lækre schweiziske champignonburgere. Du kan lave min opskrift eller bruge din foretrukne hjemmelavede eller købte blanding!
schweiziske osteburgere
- 1 pund hakket oksekød - Du kan også bruge 4 ¼-pund frikadeller. Til burgere foretrækker jeg at bruge 80 / 20 eller 80 / 15 hakkebøf eller en kombination af hakket oksekød og svinekød.
- 1 spsk bøfkrydderi – Min hjemmelavede bøfkrydderi er den perfekte måde at krydre disse burgere på! Hvis du mangler tid, brug gerne dit yndlingskrydderi.
- 4 skiver schweizerost – Brug deli-skåret schweizerost eller få lyst og skær din egen schweiziske eller Gruyere i skiver fra din butiks ostedisk!
- 4 briocheboller – Du kan lave min enkle opskrift på briocheboller på forhånd eller bruge din yndlingsburgerbolle.
Sauterede svampe
- 2 spsk smør - Jeg foretrækker at bruge usaltet smør til mine sauterede svampe!
- 8 ounce hvide svampe - Du kan også bruge baby bella (cremini) svampe. Rens forsigtigt og skær derefter dine svampe i skiver inden brug. Sørg for at tør svampene rene og ikke lægge dem i blød i vand!
- ¼ tsk hver, salt og peber – Eller krydr efter dine smagspræferencer!
- 1 spsk Worcestershire Sauce - Jeg anbefaler stærkt at bruge Worcestershire sauce til den bedste smag i dine svampe!
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Du kan bruge komfuret eller grillen til at lave disse nemme schweiziske champignonburgere! Hvis du bruger grillen, skal du sørge for, at den bliver forvarmet, mens du tilbereder dine svampe.
- Lav frikadeller. Hvis du bruger hakket oksekød og ikke forformede bøffer, skal du tage 1 pund hakket oksekød og dele det i 4 lige portioner. Dette vil give cirka 4 ¼-pund burgere (*se tips og opskrifter). Tryk derefter bøfferne ud, indtil de er cirka 1 tomme tyk.
- Sauter svampe. Når dine frikadeller er lavet, tilsæt 2 spsk smør til en stegepande over medium varme. Når smørret er smeltet og bobler, tilsæt 8 ounce rensede og skivede hvide svampe. Krydr svampene med hver ¼ tsk salt og peber sauter i 10 minutter, eller indtil det er mørt.
- Afslut svampe. Til din stegepande med sauterede svampe, tilsæt 1 spsk Worcestershire sauce og vend dem sammen ca. 1 minutter. Fjern dem derefter fra varmen. Dæk dine svampe med et stykke aluminiumsfolie for at holde dem varme og sæt dem til side.
- Forbered komfur eller grill. Varm din grill, støbejernsgryde eller stegepande op til medium høj varme (tættere på høj varme end medium). Hvis du bruger komfuret, brug en olie med et højt røgpunkt, som kokosolie, til at belægge din stegepande eller stegepande.
- Sæson burgere. Krydr derefter toppen af hver dannet burgerpatty generøst med 1 spiseskefuld bøfkrydderi. Læg derefter bøfferne på grillen eller i din stegepande eller stegepande med den krydrede side nedad. Krydr nu den modsatte side af burgerfrikadellerne med bøfkrydderiet.
- Kog burgere. Efter krydringen koger du burgerfrikadellerne uden at flytte dem indtil de er kogte og har dannet en karameliseret overflade. Dette bør tage 3 til 4 minutter for en burger, der er 1 tomme i tykkelse, og op til 6 minutter for en burger, der er 1 ½ tommer tyk.
- Tilsæt ost. Vend derefter og svits bagsiden af burgeren. Hvis du griller, tilsæt 4 skiver schweizisk ost og luk låget i 5 til 6 minutter for en medium-sjælden burger. Hvis du bruger komfuret, tilsæt 1 spsk smør og arroser (eller baste) burgeren ved at hælde det smeltede smør over dine burgerfrikadeller. Top med 4 skiver schweizisk ost, og dæk til i 5 til 6 minutter for medium-sjældne burgere.
- Fjern og hvile. Når burgerne er kogte, tag dem af varmen og dæk dem med et stykke aluminiumsfolie. Lad burgerne hvile i ca. 5 minutter inden servering (vi ønsker, at burgerne skal forblive saftige, ikke dræne ud over vores tallerkener!).
- Saml og server. Efter hvile toppes hver burgerbolle med en patty, sauterede svampe og din yndlingskrydderier og toppings.
Hver stor burger har brug for en side af velsmagende Cajun fritter! Eller prøv at servere mine fantastiske schweiziske champignonburgere til middag med en side af min airfryer pommes frites, løgringe, eller hvad din yndlingsside nu er! God fornøjelse!
Leder du efter flere gode burger tilbehør? Tjek min guide for hvad man skal servere til burgere også!!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Gør dine burgere så store, som du kan lide dem! 1 pund hakket oksekød giver 4 ¼-pund bøffer, 3 ⅓-pund bøffer eller 2 ½-pund bøffer.
- Hvis dine burgere sidder fast, er de ikke klar til at vende! Tving dem ikke – vent endnu et minut og prøv igen. Når de er klar til at vende, frigøres de fra gryden.
- Vil du gøre disse burgere vegetariske? Du kan nemt erstatte 1 pund hakket oksekød alternativ som Beyond Beef eller Impossible Burger med hakket oksekød. Form, krydr og kog som beskrevet ovenfor. Du kan endda erstatte vegansk schweizisk og vegansk smør med en dejlig vegansk-venlig mulighed!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Rester af burgerfrikadeller holder sig til op til 3 til 5 dage i dit køleskab! Overfør enten de afkølede rester af burgerfrikadeller til en lufttæt beholder eller pak dem godt ind i et stykke folie eller plastikfilm.
Har du ekstra sauterede svampe, kan du evt læg dem i en separat lufttæt beholder hvis ønsket.
Frysning
Frysning af burgere er en god måde at forlænge holdbarheden af dine burgerfrikadeller! Jeg anbefaler ikke at toppe med ost og derefter pakke de helt afkølede bøffer forsvarligt ind i plastikfilm.
Overfør de indpakkede bøffer i en frysepose og tryk al luft ud inden frysning i op til 4 måneder.
Genopvarmning af svampe schweiziske burgere
For at genopvarme burgerne anbefaler jeg at bruge ovnen, så de ikke bliver gummiagtige! Kom burgerne i et ovnfast fad og dæk derefter med alufolie. Du kan også lægge rester af svampe i fadet for at varme.
Stil derefter bageformen i en 350°F (175 ° C) ovn til 8 til 10 minutter. Om nødvendigt toppes med schweizerost, lad smelte og hvile inden servering.
🍔 Flere fantastiske burgere!
- Western Bacon Cheeseburger
- Wagyu Burger
- Hawaiiansk burger
- Røgede hamburgere
- Air Fryer Frossen Cheeseburger
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeg anbefaler stærkt at tørre friske svampe rene med et fugtigt køkkenrulle eller køkkenrulle i stedet for at løbe under vand. Svampe er som små svampe og vilje absorbere overskydende vand hvis de renses på denne måde.
Dette vil resultere i gennemblødte sauterede svampe i stedet for gyldenbrune og perfekt svitsede svampe. Medmindre de er tykt belagt med snavs, hold dig til at tørre dine svampe rene!
Arroser betyder "at baste" på fransk og er en kulinarisk betegnelse for dryp kød med smør eller andet fedtstof. At dryppe vores burgerfrikadeller med smør er en fantastisk måde at tilføje ekstra fylde og fugt. I bund og grund gør det burgerne så meget mere lækre!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Champignon schweizisk burger
Ingredienser
schweiziske osteburgere
- 1 lb hakket oksekød (eller ¼-pund bøffer af 80/20 til 85/15 hakket oksekød eller hakket oksekød og svinekød combo)
- 1 spiseskefuld bøf krydderier (se opskrift, eller brug dit yndlingsmærke)
- 4 skiver schweizisk ost
- 4 brioche boller (se opskrift, eller brug dine yndlings burgerboller)
Sauterede svampe
- 2 spiseskefuld smør
- 8 oz hvide svampe (renset og skåret i skiver)
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
Instruktioner
- Hvis du bruger hakket oksekød, skal du dele oksekødet i 4 portioner for at give 4 ¼ pund burgere. Hakket oksekød kan også opdeles for at lave 3 ⅓ pund bøffer eller 2 ½ pund bøffer. Form hver del til en rund og flad den til cirka 1 tomme i tykkelse.1 lb hakket oksekød
- Varm en stegepande op med smøret over middel varme og tilsæt derefter svampene, når smørret er smeltet og bobler. Krydr med salt og peber og svits indtil de er møre, cirka 10 minutter.2 spsk smør, 8 oz hvide svampe, ¼ tsk hver, salt og peber
- Tilsæt Worcestershire sauce, vend med sauterede svampe i ca. 1 minut, fjern derefter fra varmen og dæk champignonerne med aluminiumsfolie for at holde dem varme.1 spiseskefuld Worcestershire sauce
- Opvarm din grill, støbejernsgryde eller slip-let stegepande til den varmere ende af medium-høj varme. stovetop: Vælg en madolie med et højt røgpunkt, og belæg let din stegepande eller stegepande til indendørs madlavning.
- Krydr toppen af hver dannet burgerpatty generøst med bøfkrydderi. Placer bøfferne på grillen eller i din stegepande eller stegepande med den krydrede side nedad, og krydr derefter den anden side opad.1 spsk bøfkrydderi
- Kog bøfferne, indtil de danner en karameliseret overflade, hvilket skal tage 3-4 minutter for en burger, der er 1 tomme i tykkelse, og op til 6 minutter for en burger, der er 1 ½ tomme tyk.
- Vend og kog burgerens anden side. grilling: tilsæt ost og luk dit grilllåg i 5-6 minutter for en medium-sjælden burger.stovetop: tilsæt en spiseskefuld smør og hæld det smeltede smør over dine burgerfrikadeller for ekstra fylde. Tilsæt ost, læg låg på og smelt i 5-6 minutter for at få medium-sjældne burgere.4 skiver schweizisk ost
- Når de er kogt, fjerner du burgerne fra varmen og lad frikadellerne hvile i 5 minutter før servering.
- Saml dine burgere med sauterede svampe og dine yndlingskrydderier og toppings.4 brioche boller
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Hvis burgerfrikadellerne klæber til din stegepande eller grill, er de ikke klar til at vende endnu. Vent endnu et minut og prøv igen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Jeg lavede den sammen med bøfkrydderierne og blev perfekt. Jeg grillede mine boller i stegepanden efter at have tilberedt mine Patties. Jeg smører mayo på bollerne. Derefter toppede den nederste bolle med hamburger Pattie, svampe, baby Swiss, kom dem i slagtekyllingen i et minut for at smelte ost. Bedste jeg nogensinde har haft!