Denne lette og pæne nektarin skomageropskrift er den perfekte dessert om sommeren! Lav denne lette skomagerdessert ved blot at skære frisk stenfrugt op og omrøre den hurtige dej! Det er den perfekte anvendelse til overmodne nektariner eller ferskner, og omtrent lige så let som enhver dump kage !!
Nektarin skomageropskrift
Min besættelse af skomagere begyndte i mine sene teenageår og er overført til voksenalderen, og dette er også en af min mands yndlingsdesserter. Det startede med en ven fra en barndoms ven, der lavede fersken skomagere, når jeg var forbi, men jeg tænkte altid for mig selv, hvor meget bedre det ville have været med frisk frugt ?! Plus, jeg kan godt lide nektariner mere end ferskner - det er derfor dette nektarin skomager serveres regelmæssigt!
Nektariner og fersknerer dog meget udskiftelige i opskrifter. Så hvis du foretrækker ferskner, skal du fortsætte og bytte dem ud baseret på hvad du nyder eller har ved hånden.
Sådan laver du nektarin skomager
For at komme i gang med denne opskrift forvarmes ovnen til 325ºF (162 ºC). Anbring ¼ kop eller 4 spiseskefulde smør i din tærtepande eller en 9 x 9 bageplade eller en 9 tommer springform, og lad smørret smelte i ovnen under forvarmningstiden.
Forbered dine nektariner ved at skære og belægge med et ekstra to spiseskefulde sukker og den valgfri appelsinskal. Skiverne kan skæres i mindre stykker, hvis du foretrækker dem på den måde.
I en stor blandeskål kombiner de tørre ingredienser inklusive en kop universalmel, to teskefulde bagepulver og ¾ kop sukker. Du skal bare kombinere dem nok, så bagepulveret og sukkeret fordeles jævnt i melet, før du tilsætter væsker.
Tilsæt ¾ kop mælk og en teskefuld vanilleekstrakt til de kombinerede tørre ingredienser og bland, indtil du har en glat dej.
Når din ovn er forvarmet, og dit smør er smeltet i din tærtepande eller bageplade, skal du bruge en konditorbørste til at belægge siderne på din bageplade med det smeltede smør. Hæld dejen direkte i din bageplade med smeltet smør, og tilsæt derefter de skivede nektariner oven på dejen. Rør ikke.
Sæt din skomager i ovnen og bag den ved 325 ºF (162 ºC) i en time, eller indtil gyldenbrun og en kniv kommer ren ud, når den sættes i midten af skomageren.
Tag den ud af ovnen og læg den på et trådkølestativ til afkøles inden servering. Server med is eller flødeskum til den perfekte sommerlige dessert! God fornøjelse!
Skal du skrælle nektariner?
Dette er helt op til dig, baseret på dine personlige præferencer. jeg har skrællede aldrig en nektarin som jeg elsker dem hud og alt! Jeg ved dog, at nogle mennesker ikke kan lide hudens struktur. Når det er sagt, i bagværk som denne skomager er huden ekstremt øm, og der kræves ingen skrælning.
Opbevaring og frysning af en nektarin skomager
Opbevar den resterende nektarin skomager, der er dækket af plastfoliefolie, hvis den er tilbage i bagepladen. Anbring de indpakkede rester i køleskabet, hvor den resterende skomager er godt i op til 2-3 dage.
Hvis du har bagt din skomager og planlægger at fryse den, skal du pakke den tæt i kraftig aluminiumsfolie og fryse. Skomageren er bedst brugt inden for de første 3-4 måneder frysning, men kan vare op til 8 måneder, når den fryses ordentligt.
📖 Opskriftskort
Nektarin skomageropskrift
Ingredienser
- ¼ kop smør (eller 4 spiseskefulde)
- 1 kop mel til alle formål
- 2 teske bagepulver
- ¾ kop sukker (plus valgfri yderligere 2 spsk / 30 g sukker til skåret frugt)
- ¾ kop mælk
- 1 teske vanille ekstrakt (Jeg kan også godt lide at bruge vanilje pasta eller bønner)
- 2 kopper nektariner (skiver - ca. 4 mellemstore nektariner)
- Appelsinskal (fra 1 orange, valgfri)
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 325 grader F. (162 grader C) og smelt smør i din tærtepande eller 9 x 9 bageplade. Coat alle sider af bagepladen med smeltet smør.
- Vask og skiv nektariner, tilsæt derefter (Valgfrit) sukker og / eller appelsinskal.Kombiner de tørre ingredienser: mel, bagepulver og sukker. Tilsæt mælk og vanilleekstrakt, bland derefter, indtil dejen er glat.
- Hæld dej i smeltet smør i din bageplade. Tilsæt frugt på toppen, men rør ikke i dejen.
- Bages i en time ved 325 grader F (162 grader C) eller indtil gyldenbrun og et indsat tandstikker eller kniv kommer rent ud.
- Tag den ud af ovnen, og lad den køle lidt af på et trådkølestativ inden servering. Serveres med flødeis.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Judie siger
Dette er nu min go-to hurtige og lækre godbid. Jeg bruger alle frugter, og det er lækkert!
Beemom siger
Dette var perfekt! Gode instruktioner. Tak skal du have.
Sally Cloud siger
Lækker, nem og tilpasningsdygtig ~! Nektariner er min favorit, men jeg har brugt brombær og jordbær~blåbær er næste ~! Lavede en med glutenfrit mel til en ven, og den var også et hit~! Tak, Angela~!
Wendy siger
Jeg lavede denne i går. Jeg lavede en dobbelt batch to gange. Og delte den med familien, alle elskede den. Mange tak fordi du delte denne lækre opskrift:)
Wanda Palmer siger
Hej Angela, jeg har nektariner, der er meget hårde....kan jeg koge dem en smule?
Wanda Palmer
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det tror jeg ikke bliver nødvendigt. Jeg foretrækker faktisk mere faste nektariner i mine egne skomagere. Håber det hjælper!
Lauren E Franck siger
Hej, Kan jeg bruge kærnemælk i stedet for almindelig mælk?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, det kan du helt sikkert!
Nicole siger
Jeg prøvede dette, men jeg havde ikke de 2 kopper nektariner. Min ret var også lille og cirkulær. Så jeg lagde lag dej, nektariner, lag dej, flere nektariner og toppede det med kanel og græskarkrydderi. Det blev fantastisk!!! Tak for denne opskrift, gemmer denne til senere!
Colleen siger
Hej, jeg planlægger at lave denne i aften med en masse ekstra nektariner, der er modne og ikke har vaniljeekstrakt - er den okay lavet uden?
Tak
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, det kunne bruge noget ekstra, så hvis du har andre ekstrakter som appelsin, mandel, citron eller noget citrusjuice og/eller frisk skal, ville det være velsmagende alternativer. Fortæl mig, hvad du bruger, god fornøjelse!
Shauna Herrmann siger
Fantastisk og nemt! Jeg tilføjede ekstra nektariner, fordi mine blev hurtigt modne. Til det "ekstra" sukker tilsatte jeg brun farin og kanel. Virkelig godt! Vil anbefale til en hurtig dessert uden særlige ture til købmanden for ud af de normale ingredienser.
Robin siger
Absolut den bedste skomager jeg nogensinde har lavet. Jeg fik den knap nok ud af ovnen, og den var allerede væk. Min familie og venner elskede det. Jeg elskede, hvordan kagedelen af den var mere tæt end en standard skomager. Og kanterne var lidt seje og sprøde. Hånden ned, det bedste.
Mae siger
Lavede denne i går til min roommate, som er diabetiker. Kom bare halvdelen af sukkeret i og brugte fersken i skiver på dåse uden tilsat sukker. Hun ELSKEDE ELSKEDE ELSKEDE den lille portion hun tillod sig selv.
Tak for en vidunderlig opskrift!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak fordi du deler, hvor meget din værelseskammerat nød versionen med reduceret sukker med ferskner på dåse!
Ginny siger
Lækkert!! Vi elskede det alle sammen, og ja, så nemt! Havde ikke det hvide sukker at tilføje til frugten, så jeg brugte brun farin. Meget velsmagende! Gør det for i love nu. Gad vide, vil frosne, friske kirsebær også fungere? Måske tilsætte mandelekstrakt i stedet for appelsinskal?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er en ekstremt alsidig opskrift, der fungerer godt med stort set enhver frisk eller frossen frugt. Hav det sjovt og kombiner dem med dine yndlingsekstrakter, og til kirsebær vil jeg også prøve noget kirschkirsebærlikør. Så glad for at du kunne lide opskriften!
Ioke siger
Hej Angela, jeg har ikke prøvet dette endnu, men vil i aften. Jeg kan dog fortælle, at det vil blive en #1 bestseller, bare ved hvor godt du skrev det, og dine gode billeder viser det.
Lydia siger
Hej Angela, jeg har ikke en 9x9 pande kun en 8x8 brownie pande. Hvilken justering kan jeg foretage for at bage nektarinskoveren og få den til at blive perfekt?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej! Følg opskriften, og bag derefter som anvist. Tjek skomageren på samme tid i ovnen for at se, hvor meget længere den skal bage. Jeg vil formoder, at din bagetid er ret tæt på! Det burde bogstaveligt talt kun være et par minutters forskel. Tak fordi du spurgte!
Deborah Butler siger
Jeg elsker denne opskrift!! Jeg har gjort det alt for meget!! Fersken, blåbær og nektariner er alle gode!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Vidunderlig! Jeg er meget glad for at læse, at du blander det sammen og gør denne skomageropskrift til din egen! 🙂
Andie siger
Så enkelt, så lækkert!!! Havde ikke forventet, at det ville være så godt. Mine nektariner er syrlige, så det tilføjede en vidunderlig kontrast til den søde skorpe. De smøragtige hjørner var at dø for. Mine knap så smukke, men lækre nektariner havde deres øjeblik!
Amy siger
Kan jeg erstatte sødet vaniljemandelmælk med mælken?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Amy, dette er ikke en erstatning, som jeg personligt har prøvet. Det er dog en ingrediens, som jeg ville prøve og forvente fantastiske resultater. Håber du giver det en chance, så fortæl os hvordan det gik. Tak fordi du spurgte!
anonym siger
WOW, det er fantastisk og meget nemt. Jeg havde ikke helt 2 kopper nektariner, så tilsatte noget mango. Elskede det. Vil helt sikkert lave igen!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak skal du have! Det er en af mine årtier gamle, tidligste bageopskrifter, der blev givet videre fra min oldemor. Jeg elsker, at det bliver nydt af andre! 🙂
Paula siger
Fandt lige din opskrift i dag, da jeg ledte efter noget simpelt at lave med rester af ferskner og nektariner, som desværre ikke havde nok appel til at min familie kunne spise. Meget godt!!! Jeg kan se noget vaniljeis på toppen eller på siden...de eneste ændringer, jeg lavede, var at tilføje en lille smule kanel sammen med en smule sukker blandet med fersknerne. Jeg lod også mine 4 spsk smør smelte i min gryde, mens ovnen blev varmet, men den brændte næsten, men det gjorde den ikke! Jeg tog den ud et par minutter før min ovn nåede temperaturen, og det var faktisk en slags "brunet" smør i gryden. Jeg synes, det gav ekstra smag!! Vinder hele vejen rundt. 🙂
Yiayia Butler siger
Jeg sætter smørret i mens ovnen varmer og det bliver lækkert HVER GANG!!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det er en lækker måde at få en fantastisk skorpe på denne nektarindessert!!
Pamela siger
Hi
Jeg forsøgte lige at lave dette ved hjælp af en 9 "springform. Bunden af gryden var sikker, men det smeltede smør hældte ud af bunden. Har du nogen idé om, hvad jeg gjorde forkert?
tak,
Pamela
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Pamela, selv de bedste springforme kan nogle gange lække. Prøv at bruge et stykke bagepapir, der er skåret lidt større end gryden. Læg den over bunden, og forsegl din springform over et stykke bagepapir for at hjælpe med at fylde huller. Håber det hjælper!
Patty R. siger
Hej Angela,
Jeg lavede denne dessert i aften, og min mand og jeg elskede den begge to! Han kunne virkelig godt lide, at hver bid var en anden tekstur. Hans favorit er de sprøde stykker smør og sukker lavede, da de karamelliserede. Det var meget let at lave. Absolut en keeper at lave igen og igen!
Moooooore Please siger
Havde nogle rester af nektariner. Havde ikke forventet at dette ville være så godt, tak! Gemmer dette!
Heidi Brooks siger
Du har en tallerken i størrelsen 9x9 til alle dine portioner 8/12/24 personer .....? Tanker?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja bestemt! Opskriftskortet multiplicerer ingrediensmængderne, men ændrer ikke opskriftsinstruktionerne. Hvis du tredobler opskriften og bager skomageren i et større fad, ville bagetiden være forkert. Så hvis du skal lave en dobbelt eller tredobbelt portion, skal du bruge den samme bageplade (x2 eller x3). Tak fordi du spurgte!!
Val siger
Hej!
Jeg er lige klar til at lave din lækre opskrift og så dette spørgsmål, som fik mig til at kigge nærmere på ingredienslistens mål. Jeg har bemærket, at de måleækvivalenter, der er skrevet i parentes, ikke justeres, når du øger med 2x/3x. Tænkte lige, at jeg ville nævne det, da jeg er en, der måske bare kigger på spiseskemålet for smørret og går efter det uden selv at se på kopmålet. Jeg håber, det giver mening og er ikke sikker på, om der er noget, der er i din magt at gøre for at justere det, men tænkte, at det var værd at nævne for andre, der er ligesom mig.
Kan du også afklare noget for mig (beklager, hvis det lyder tæt),...når du øger opskriften, siger du, at du stadig skal bruge en 9x9 pande, men jeg spekulerer på, hvor 3x ingredienserne skal passe ind i en 9x9 pande?
På forhånd tak og jeg glæder mig rigtig meget til at lave dette!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Val! Vores backend-opskriftsoplysninger er blevet opdateret for at give mulighed for at skalere opskriften, og da dette er en af vores originale opskrifter på webstedet, skal det muligvis opdateres for at fungere bedst med den tilføjede funktion. Jeg vil dobbelttjekke på målekonverteringerne, så de fungerer så godt som muligt. Opskriftskortet justerer dog ikke automatisk pandestørrelserne. Du kan fordoble denne opskrift til en 9x13 pande, men ellers er det stadig bedst blot at bage den i flere pander for at tredoble opskriften. Håber det hjælper, og tak fordi du spørger!!
Stephanie Hungerford siger
Jeg brugte en 6 liter hollandsk ovn til den dobbelte batch med 4 kopper nektariner. Men jeg tror, at en 13x9 ville fungere. Til den endnu større opskrift ville jeg bruge en stor bradepande.