New England vs. Connecticut vs. Maine lobster roll: En komplet guide med ligheder og forskelle mellem disse velsmagende sandwich! Bare rolig, hvis du ikke ved, hvordan du adskiller dem! Fortsæt med at læse for at lære, hvilke ingredienser du skal bruge, og hvordan hver enkelt tilberedes!
Gå til:
Guide til New England, Connecticut og Maine Lobster Rolls
Hummerruller er en elsket skaldyrsret, især i New England og langs den østlige kystlinje i USA. Mens denne ret har mange variationer, er de tre mest almindelige stilarter New England, Connecticut og Maine hummerruller!
Hver stil har sin unikke smags-, tilberednings- og serveringsmetoder, men de deler også nogle ligheder! På trods af deres sande forskelle er alle tre lækre og har en plads i hjerterne på skaldyrelskere overalt!
🤔 Hvad er en hummerrulle?
En hummerrulle er en velsmagende sandwich traditionelt lavet med bidder af hummerkød, ofte blandet med mayonnaise, og serveret på en ristet pølsebrød. Hummerkødet kan være koldt, kølet eller varmt, og sandwichen indeholder typisk andre ingredienser som selleri, spidskål, citronsaft eller krydderurter!
Det er en populær ret i New England køkken, især i Maine og Connecticut, hvor du kan købe det på seafood shacks, restauranter og sommerfestivaler! Lad os dykke ned i, hvordan du kan se, hvordan New England, Connecticut og Maine hummer ruller fra hinanden!
Hvad er en New England Lobster Roll?
En New England hummerrulle har koldt hummerkød der serveres på en smurt, ristet hotdogbolle. Hummerstykkerne blandes normalt med mayonnaise, selleri, citronsaft og nogle gange hakket purløg.
Mayonnaisedressingen tilføjer en cremet tekstur til hummeren, mens sellerien og citronsaften tilføjer en frisk, lys smag. En New England lobster roll minder mest om den lækre Maine roll.
Fælles ingredienser
- Hummerkød
- Mayonnaise
- Selleri
- Citronsaft
- Frisk persille
- Stærk sovs
- Salt peber
- Estragon
- Hakket løg
Sådan serveres
Hummerkødet er enten pocheret eller dampet og derefter afkølet inden de blandes med de øvrige ingredienser. Derefter fyldes fyldet i bollen.
Du vil se disse sandwich ofte ledsaget af kartoffel chips, en lille salat eller hvidkålssalat.
Hvad er en Connecticut Lobster Roll?
Connecticut hummerruller er lidt anderledes end deres New England-fætre! I stedet for at bruge koldt hummerkød med mayonnaise, har disse velsmagende ruller varmt hummerkød stegt i smør.
Kødet serveres derefter på en ristet split-top hotdog bolle, som også typisk smøres som en New England rulle.
Fælles ingredienser
- Hummerkød (varm)
- Smør
- Citron
- Pølseboller Eller ruller
- Krydderi
Sådan serveres
Disse hummerruller er serveret med trukket smør til dunking, som tilføjer en fyldig, smøragtig finish til retten. Nogle mennesker kan også lide at tilføje et drys paprika eller Old Bay-krydderi til deres Connecticut-hummerruller.
Hvad er en Maine Lobster Roll?
Maine hummer ruller også bruge koldt hummerkød. Denne sandwichstil byder på dampet, stykker hummer, der er let krydret (hvis overhovedet). Mayonnaisen i denne rulle spredes enten på en stegeristet bolle eller smides sammen med kødet.
Du vil ofte se, at bollen til denne sandwich kaldes en "New England" eller "Frankfurter" rulle. Denne type bolle er delt op på toppen frem for siden.
Fælles ingredienser
- Hummerkød (varm)
- Bolle i New England Style
- Mayonnaise
- Citronsaft
- Selleri
- Purløg
- Persille
Sådan serveres
Det er typisk at se Pommes frites eller kartoffelchips på siden af en Maine lobster roll, samt en pickle eller coleslaw. Nogle steder kan der også tilbydes yderligere krydderier som citronbåde, varm sauce eller trukket smør, som gæsterne kan tilføje efter smag.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
Vigtigste ligheder og forskelle
New England, Connecticut og Maine hummerrulle har hver deres unikke tilberednings- og serveringsmetoder. New England og Maine hummer ruller funktion koldt hummerkød med mayonnaise.
Connecticut-ruller har varm hummer, som du koger i smør. Stilen på hotdog-bollen er det, der adskiller New England og Maine-sandwichene. På trods af deres forskelle er alle tre typer utroligt smagfulde og er det perfekte sommermåltid!
Nu hvor du kender alle lighederne og forskellene mellem New England, Connecticut og Maine hummerruller, har du prøvet en før? Efterlad mig en kommentar nedenfor for at fortælle mig det!
😋 Velsmagende fisk og skaldyrsopskrifter at prøve
- Cremet Seafood Mix - En nem og lækker ret, der giver en skøn forret, frokost eller aftensmad!
- Spansk Seafood Paella - Denne opskrift er det ultimative one-pot måltid, der er fuld af røget chorizo, ris og en række forskellige fisk og skaldyr!
- Cajun Seafood Kog - Alle elsker en god skaldyrsopkog, så prøv min afprøvede opskrift, der helt sikkert vil imponere!
- Seafood Chowder med røget laks - En lækker, solid saftige, der kombinerer hvid fisk, kammuslinger, muslinger og rig røget laks!
- Cremet rejepasta - En letlavet pastamiddag, der kun tager mindre end 30 minutter at lave!
- Rejer Fajitas - En lækker mexicansk-inspireret middag med perfekt krydrede rejer og løg og peberfrugt til toppen!
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer