En liste over mine allerbedste muskatnød erstatning ideer, hvoraf de fleste er super almindelige og sagtens kan fungere, når du løber tør for muskatnød! Muskatnøds varme, søde og krydrede noter kan virke svære at kopiere, men du vil blive overrasket over at se, hvor mange erstatningsmuligheder du har!
Erstatninger for Muskatnød
Visse smage bliver mere fremtrædende i køkkenet på bestemte tidspunkter af året. Muskatnød er en af dem.
Når bladene begynder at falde, og dagene bliver køligere, begynder de varme noter af muskatnød at dukke op i efterårsgodbidder. Dette varm, sød og krydret smagen fortsætter hele vinteren, i feriefavoritter som æggesnaps og honningkager.
Gå til:
Som frø af et stedsegrønt træ er det passende, at muskatnød er fremtrædende på denne tid af året. Ligesom den stedsegrønne, der forbliver grøn hele året rundt, kan muskatnød bruges til at smage maden hele året rundt!
Tjek for friskhed
Før du går ud i at bruge det i en ny opskrift i foråret eller sommeren, skal du tjekke udløbsdato.
muskatnød udløber hurtigt. Så hvis du kun bruger det i ferien (og har brugt den samme flaske i mere end et år) er det måske tid til en ny krukke.
Hvis du dog ikke er klar til at købe duften af vinter, når det stadig er varmt udenfor, prøv en erstatning først!
Den bedste Muskat-erstatning
Muskatnød er en alsidigt krydderi der kan bruges i både salte og søde retter. Mange af erstatningerne nedenfor er lige så alsidige som muskatnød.
Derfor kan du nemt bruge dem i enhver opskrift - uanset om det er krydret eller sødt. Nogle erstatninger vil dog passe bedre sammen med visse opskrifter.
Når du leder efter den bedste erstatning for din opskrift, skal du overveje, hvordan muskatnøden bliver brugt. Er det at hæve en sød eller krydret smagsprofil? At holde dette i tankerne vil hjælpe dig med at vælge det bedste smagsalternativ til din ret.
1. Malet Mace
Hvis du har brug for en erstatning i en knivspids, så er malet mace måske ikke svaret. Men hvis du er i butikken, og de er ud af stødt muskatnød så kig på hylden efter malet mace.
Malet mace er lavet af den ydre skal, der beskytter muskatnødfrøet. Derfor er det nærmeste smag match til muskatnød.
Denne tætte smagserstatning kan bruges i en simpel 1:1-udveksling til stødt muskatnød i enhver opskrift.
2. kanel
Til de tidspunkter, hvor du er midt i opskriften og har brug for en hurtig erstatning, er kanel et godt valg. Dette alsidigt krydderi kan bruges i både salte og søde retter. Meget gerne muskatnød.
varm jordagtig smag af kanel er dog mere potent end muskatnød. Derfor kan den hurtigt overdøve de andre smagsvarianter i en ret.
Uanset om du bruger det i en krydret eller sød opskrift, begynde med at bruge ½ mængden af kanel. Du kan tilføje mere efter smag, hvis det er nødvendigt. Desuden kan kanel parres med andre muskatnød-erstatninger (ingefær, allehånde, nelliker) for at berige den overordnede smag.
3. Garam Masala
Krydderiblandinger er gode erstatninger når de indeholder den manglende ingrediens. Når du mangler muskatnød, kan Garam Masala tage dens plads.
Garam Masala er en almindeligt krydderi i det indiske og asiatiske køkken. Udover muskatnød indeholder den typisk kanel, nelliker og muskatblomme. Det har også ofte velsmagende krydderier som peber, laurbærblade og spidskommen.
Hvis du vil udforske en ny velsmagende smag i din madlavning, så overvej at prøve Garam Masala. Brug det i en 1:1 erstatning for muskatnød.
4. Græskartærtekrydderi
Når du har brug for en muskatnød erstatning for en sød godbid, kan en anden krydderiblanding få jobbet gjort. Græskartærtekrydderi.
En kombination af muskatnød, allehånde, ingefær og kanel, denne krydderiblanding bliver genoplivet hver feriesæson. Det kan dog bruges hele året rundt.
Kig ind i dit skab og se om du har en krukke af denne fra sidste omgang græskartærter. Hvis du finder nogle, så giv det en chance som en erstatning for muskatnød i din anden søde opskrifter.
Græskartærtekrydderi kan bruges i en 1:1-bytte til muskatnød.
5. Æbletærtekrydderi
Æbletærtekrydderi er mindre populært end græskartærtekrydderi, men også en god erstatning (hvis du allerede har nogle i skabet). Det er en lignende blanding til græskartærtekrydderi, men har større mængder kanel og mindre muskatnød.
Ud over de andre krydderier, der findes i græskartærtekrydderi, indeholder æbletærtekrydderi også en strejf af kardemomme. Denne blanding gør den bedst til brød, kager og andre bagværk.
På grund af den tunge base af kanel i denne blanding, er det bedst at start med halvdelen af den mængde, opskriften kræver. Som altid kan du tilføje flere, hvis det er nødvendigt. Du ønsker dog ikke at overdøve de andre smagsvarianter.
6. Allehånde
Mens det lyder som endnu en krydderiblanding, allehånde er kun ét enkelt krydderi. Den har dog fået sit navn, fordi den lignede smagen af flere krydderier.
Allehånde deler de samme varme noter af muskatnød. Plus de andre smagsprofiler af kanel og nelliker. Derfor vil den som erstatning tilbyde en lignende smag som muskatnød.
Dette alternativ kan bruges i forholdet 1:1 til muskatnød i både søde og salte opskrifter.
7. Kværnet nelliker
Nellike har en varme og sødme der ligner elementer af muskatnød. Derudover har nelliker også et krydret og pebret element til dem.
krydrede elementer af nelliker komplimenterer varmen fra muskatnød. Derfor bruges disse to krydderier ofte ved siden af hinanden. Når muskatnød dog ikke er tilgængelig, kan nelliker bruges alene.
Hvis en opskrift ikke kræver nelliker, kan du bruge dem som erstatning for muskatnød. De vil parre godt med smagen af de fleste opskrifter, der kræver muskatnød.
Nellike har en meget stærk smag. Du vil kun bruge halvdelen af den mængde, opskriften kræver.
Desuden, hvis en opskrift kræver både nelliker og muskatnød - tilsæt ikke flere nelliker at erstatte muskatnød. Vælg i stedet en anden erstatning fra oven for at komplimentere nellikeren.
8. ingefær
Ingefær har en rig, krydret smagsprofil der tilføjer varme til salte retter. Mens dens krydrede noter er en god erstatning for muskatnøds varme, har den ikke de samme søde elementer af muskatnød.
Hvis du ønsker at erstatte muskatnød i en velsmagende ret, især en med kød og grøntsager, ingefær er et godt valg.
Ingefær kan bruges i forholdet 1:1. Men hvis du aldrig har brugt ingefær før, så start med halvdelen og tilsæt derefter mere for at få din ønskede smag.
9. Kardemomme
Cardamon har en meget tydelig smag. Hvis du aldrig har smagt det (eller tror du ikke har), forestil dig lugten eller smagen af chai-te.
Selvom den har en helt anden smag end muskatnød, kan den stadig være en god erstatning. Det dejlig varm og rig smag af kardemomme komplimenterer mange retter på samme måde som muskatnød gør.
Hvis din opskrift kræver det en lille smule af muskatnød, så overvej kardemomme. Det fungerer bedst til søde opskrifter. Prøv den drysset oven på æggesnaps og andre lignende drinks/desserter for et nyt smags-twist.
Bruges til at smage til som topping. Hvis du tilføjer til en opskrift, skal du begynde med omkring en ¼ af den mængde, opskriften kræver. Smag til og tilsæt langsommere efter behov.
10. spidskommen
Når du åbner glasset med spidskommen, bliver du sandsynligvis mindet om din foretrukne mexicanske mad. Dette velkendte krydderi har en rig, varm smag der hæver smagen af mange salte retter.
Ligesom kardemomme er smagen af spidskommen dog helt anderledes end muskatnød. Imidlertid er dens rig, varm, krydret passer godt sammen med mange af de samme fødevarer, muskatnød fungerer sammen med.
Hvis du vil udforske en ny smag med en velsmagende ret, så overvej at prøve spidskommen i stedet for muskatnød.
Begynd med halvdelen af mængden for at undgå at overdøve din ret med for meget af en anden smag. Tilføj mere, hvis det er nødvendigt eller ønsket.
Hvad med frisk muskatnød?
Mens mange af os er fortrolige med friske urter, er der ikke mange af os, der tænker på at bruge friske krydderier. Men jo mere du begynder at udforske nye opskrifter, jo mere sandsynligt er det, at du vil se opskrifter, der bruger friskmalede krydderier.
De fleste opskrifter kræver dog muskatnød. Det er fordi jord muskatnød er nemmere at finde i butikkerne og til at opbevare i dit hjem. Desuden er disse opskrifter skabt omkring smagen af stødt muskatnød.
Hvis du støder på en opskrift, der kræver frisk muskatnød, så prøv at finde frisk muskatnød. Forskellen i smag mellem frisk muskatnød og stødt muskatnød er tydeligt anderledes.
Derfor er en opskrift, der kræver frisk muskatnød, blevet bygget op omkring den unikke smag. *Bonus, når som helst du har kværnet muskatnød, der kræves i en opskrift, er det at bruge friskkværnet muskatnød en KÆMPE smagsforøgelse som du simpelthen IKKE VIL fortryde!
Sådan bruger du frisk muskatnød
Når du først har fundet det, er frisk muskatnød nem at bruge. Hel muskatnød sælges normalt som en sten muskatnød, hvilket betyder, at det ligner en nød.
Bare tag en fint rivejern eller zester at rive muskatnødkerner. Mål og brug derefter som anvist i opskriften.
Mange krydderier ville være en god muskatnød-erstatning i en knivspids! Fortæl os, hvilken muskatnød-erstatning du valgte at bruge, og hvordan din opskrift blev ved at efterlade os en besked nedenfor!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste muskatnød-erstatning (til malet muskatnød): Malet muskatblomme, kanel (+flere gode alternativer!)
Ingredienser
Mulighed 1 (Bedste smagsmatch) - Ground Mace
- 1 teske jordmasse
Mulighed 2 (mest tilgængelig) - Kværnet kanel
- ½ teske stødt kanel
Instruktioner
Mulighed 1 (Bedste smagsmatch) - Ground Mace
- Brug formalet muskatblomme i en 1:1 ration, som enhver muskatnød kræves i din opskrift.
Mulighed 2 (mest tilgængelig) - Kværnet kanel
- Brug lidt mindre stødt kanel, når du erstatter stødt muskatnød. Start med halvdelen af den nødvendige mængde, så ½ tsk malet kanel for hver 1 tsk muskatnød.
Kommentarer
Ingen kommentarer