Lækre, seje havregryncraisin-kager er nemme at lave og fulde af fantastiske smag, der helt sikkert gør dem til en ny favorit! Fyldt med melasse, kanel, vanilje og gammeldags havre, der alle sammen skaber den perfekte cookie!
Bløde og seje, mine havregryn Craisin Cookies er altid et hit kommer snacktid eller dessert. Det craisins tilføjer en særlig smag der får disse cookies til at skille sig ud fra den traditionelle havregrynrosin.
Når jeg bager disse (som jeg ofte gør!), gennemsyrer duften luften i hele huset. Det gør det altid svært at vente, indtil de er varme og friske ud af ovnen!
Jeg elsker disse cookies, når jeg ikke har lyst til det småkager med chokoladestykker. De er bare søde nok takket være essensen af brunt sukker og melassens rigdom. Duften af kanel, appelsinskal og vanilleekstrakt få mig til at smile, da jeg forventer disse latterligt lækre cookies!
Denne opskrift giver 36 cookies, så juster mængderne i overensstemmelse hermed for at lave mere eller mindre cookies. Hvis din familie er noget som min, 36 cookies forsvinder hurtigt! Jeg laver ofte en dobbelt batch for at holde alle tilfredse.
🥘 Ingredienser
For at forberede denne opskrift på havregryn, er ingredienslisten relativt ligetil, med nogle unikke detaljer, der gør disse godbidder ekstra specielle. Den velkendte smag af havregrynkage kommer med nogle ekstra "oomph".
- Smør - Skal have smør til rige ooey-gooey cookie godhed.
- Lysebrunt sukker - Perfekt til havregrynkager, varme og tilfredsstillende.
- Sukker - En del af den sødme, vi alle elsker i cookies.
- Æg - A skal-have til binding og tekstur.
- melasse - Sødme, blødhed, og en fantastisk aroma.
- Vanille ekstrakt - En af mine favoritter og noget, jeg siger du kan aldrig få nok af. Jeg har været kendt for at være ret liberal, men jeg har aldrig fortrudt det!
- Bagepulver - Tilføjer volumen til dine cookies.
- Stødt kanel - Fyld dine sanser med noget dejligt krydderi. Det her varmt bagningskrydderi gør alt så meget bedre!
- Tørret appelsinskal - A unik tilføjelse for at give dine cookies et gourmet-touch.
- Salt - Balancerer sødme og fremhæver alle de lækre smag i dine cookies!
- Mel til alle formål - En bager går til for at tilføje hovedparten af, hvad der gør alle dine yndlingscookies så gode.
- Gammeldags havre - De er havregrynkager! Brug de gammeldags havre for den bedste tekstur til disse lækre cookies!
- Craisins (eller tørrede tranebær) - Den søde tærte sejhed er vanedannende og appetitvækkende.
🔪 Instruktioner
Du behøver ikke være en erfaren bager for at gøre disse cookies godt. Opskriften er let at følge, og den cookies kommer vidunderligt ud.
Når du har neglet denne opskrift, vil de købte cookies være et køb af fortiden. Du laver den hjemmelavede ting herfra og ud!
Bland cookiedegen
- I en stor blandeskål eller i skålen på din standarmatur, flød kop blødgjort smør sammen med 1 kop pakket lys (eller mørkt) brunt sukker og ¼ kop sukker indtil glat.
- Tilføj 2 stuetemperatur store æg, 2 spsk melasse og 1 spsk vanilleekstrakt, blandes derefter i blandingen med cremet smør og sukker. Brug 1 spiseskefuld mel til alle formål, hvis det ønskes, for at undgå at den våde blanding ser ud.
- Bland 1 tsk bagepulver, 1 tsk kanel, 1 tsk tørret appelsinskal og ½ tsk salt.
- Bland derefter 1 ⅔ kopper universalmel indtil alt melet er inkorporeret glat ind i de våde ingredienser.
- Til sidst foldes 3 kopper gammeldags rullet havre og 1 ½ kopper craisins eller tørrede tranebær.
- Din dej vil stadig være klæbrig til berøring når alt er kombineret.
- Chill dejen i køleskabet i mindst 30 minutter inden bagning, en time (eller mere) er optimal.
Bag kagerne
- Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C) og lin et bageplade (r) med pergamentpapir eller en non-stick silikone bagemåtte.
- Del cirka ½ spsk bit af dejen ud og rul dem i 1-tommers kugler. (Tilsæt mere dej for at få dejkugler i den rigtige størrelse efter behov). Læg dejen på dine forberedte bageplader og lad den være omkring 2 tommer afstand mellem hver for at give plads til kagerne at sprede sig, når de bager.
- Bages ved 350 grader F (175 grader C) med bagepladen placeret i midten af det midterste ovnstativ. Mine mindre cookies bages i 10 minutter, større tager cirka 12-15 minutter. Fjern kagerne fra ovnen, når kanterne er let gyldenbrune, og midten af kagen ser stadig lidt underkogt ud.
- Tillad de bagte kager afkøles i 5 minutter på bagepladen inden du overfører dem til et trådkølestativ for at køle helt af.
Server og nyd dine havregryn-craisin-cookies! De er lækre!
Dunk dem i kold mælk, server med kaffe eller te, eller lav sandwich med vanilleis klemt mellem to cookies. Jeg spiser nogle gange et par af disse som en hurtig morgenmad - de er jo havregryn!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar resterende havregrynkager i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3-4 dage. Cookies, der opbevares i en lufttæt beholder og nedkøles, varer i op til en uge.
Nogle gange forbereder jeg dejen på forhånd og opbevarer den i fryseren, så når jeg har lyst til havregrynkager, er dejkuglerne klar til at gå! Du kan frys både bagte kager og kagedejkugler i op til 3 måneder.
📖 Opskriftskort
Havregryn Craisin Cookies
Ingredienser
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 kop lysebrunt sukker (pakket - eller mørkebrunt sukker)
- ¼ kop sukker
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 2 spiseskefuld melasse
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt
- 1 teske bagepulver
- 1 teske stødt kanel
- 1 teske tørret appelsinskal
- ½ teske salt
- 1 minutter kopper mel til alle formål
- 3 kopper gammeldags rullet havre
- 1 ½ kopper craisiner (eller tørrede tranebær)
Instruktioner
- I en stor skål eller skålen med din stativblandercreme sammen kop blødgjort smør med 1 kop pakket brunt sukker og ¼ kop sukker, indtil det er glat.
- Tilsæt de 2 store æg, 2 spiseskefulde melasse og 1 spsk vanilleekstrakt, bland derefter i det cremede smør og sukker (brug 1 spiseskefuld mel til alle formål, hvis det ønskes, for at undgå at den våde blanding ser sammenstødt ud).
- Rør 1 tsk bagepulver, 1 tsk kanel, 1 tsk tørret appelsinskal og ½ tsk salt.
- Bland 1 ⅔ kopperne alsidigt mel, indtil alt melet er blevet inkorporeret i de våde ingredienser.
- Fold de 3 kopper gammeldags rullede havre og 1 ½ kopper rosiner eller tørrede tranebær ind. Din dej vil stadig være klæbrig, når alt er kombineret.
- Chill dejen i mindst 30 minutter inden bagning, en time er optimal.
- Forvarm din ovn til 350 grader F. (175 grader C) og læg et eller flere bageplader med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
- Del cirka ½ spsk bit af dejen ud og rul dem i 1-tommers kugler (brug mere dej til at få dejeboller i den rigtige størrelse efter behov). Placer dejen på dine forberedte bageplader, og efterlad ca. 2 tommer mellemrum, så kagerne spredes.
- Bages ved 350 grader F (175 grader C) med bagepladen i midten af den midterste ovnrist. Mine mindre kager bagt i 10 minutter, større tager 12-15 minutter. Fjern fra ovnen, når kanterne er lidt gyldne, og midten af kagen stadig ser underkogt ud.
- Lad de bagte kager afkøle i 5 minutter på bagepladen, før du overfører dem til et trådkølestativ for at afkøle helt.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sherry siger
Jeg halverede opskriften, da jeg ville være den eneste, der spiste dem og ikke havde brug for fristelsen, LOL!!! Ændrede også mængden af craisin til 1 kop og tilføjede 1 kop peacans. Lækker!
Cameron siger
Fabelagtig! Fantastiske! Sååå godt.
Erstattet melasse med ahornsirup og tørret appelsinskal med frisk appelsinskal. Tilsat stykker mørk chokolade.
Keri siger
Det her er en fantastisk opskrift ... kommer sej og perfekt ud hver gang! Jeg ændrer denne opskrift en lille smule ved at tilføje noget muskatnød og stødt nelliker, cirka 1/4 tsk af hver, og det giver den bare en fyldigere smag. Jeg laver frisk appelsinskal med mit fine rivejern/zester. Jeg synes, dette er en ingrediens, der virkelig giver den en masse smag! Disse holder aldrig længe i mit hus, og det er den mest efterspurgte opskrift af alle de cookies, jeg laver!
Dee siger
Disse er FANTASTISKE! Jeg var nødt til at foretage et par justeringer, fordi jeg IKKE ønskede at tage en tur til butikken igen. Jeg brugte honning i stedet for melasse og sprang appelsinskallen over. Jeg rullede 1 tomme kugler ud og fik 55 cookies! Bagte dem i ti minutter og lod dem sidde i yderligere fem, før jeg flyttede dem til køleristen, og det er et afgørende skridt for at få dem til at sætte sig op. De bliver også sprødere, når de afkøles. Jeg vil helt sikkert lave dem igen med alle ingredienserne (fordi jeg godt kan lide smagen af melasse), men disse blev perfekte.
Kunst siger
Vi lavede en middag, som vi kunne tage med til venner, hvis mor var gået videre og havde brug for en dessert, vi kunne piske sammen med det, vi havde ved hånden. Havde alt andet end den tørrede appelsinskal, så vi lavede den bare uden. De var lækre som lavet! Tak, jeg er sikker på, at appelsinskallen kun ville gøre den endnu bedre.
Darcy siger
Elsker disse! Min eneste tweak var, at jeg gennemblødte craisinerne i brandy.
kailei siger
må jeg bruge din intro
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg har det normalt fint med nogen, der deler, forudsat at der er et DOFOLLOW-link tilbage til den oprindelige side.
kailei siger
tak
Amanda siger
Disse cookies er fantastiske!! Hele min familie spiser dem op. Min tredje gang jeg laver!! tak skal du have
Kim siger
Fantastiske småkager! Jeg tilføjede mørk chokoladechips!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Lyder lækkert! Så glad for at du nyder disse cookies!!
Dale siger
Jeg prøvede denne cookie, og første bid var jeg solgt.
Desværre kan jeg ikke spise en i fred, uden at min hund absolut blæser hende. Jeg er sikker på, at sukkeret ikke er godt for hende, men hun ville springe gennem ilden for at få en lille bid af kagen. 😉