Disse Havremel Melasse Raisin Cookies (også kaldet Anden Verdenskrig (WW2 cookies) Cookies på grund af behovet for at bruge sukker erstatninger i tidsperiodenes økonomi) er en oldie, men godbid, der skal bringes på forkant med dit opskriftskortindeks! Disse cookies er super seje, ekstra velsmagende og meget vanedannende !!
Disse super seje havregrynmelasse rosin cookies (altså anden verdenskrig cookies) er en oldie men godbid, som alle helt sikkert vil nyde !!
Havregrynmelasse Raisin Cookies (Anden Verdenskrig Cookies) Opskrift
Hvis du ikke er fortrolig med disse cookies, har du virkelig gået glip af noget, der var en barndomsstifter og favorit for mig. De var altid ved hånden eller let bagt efter anmodning, da jeg besøgte min bedstemor ... det er grunden til, at dette indlæg fortjener hashtagget #justlikegrandmamadethem ... i posten selv, hvilket jeg ikke tror, jeg nogensinde har gjort!
Tips til bagning af havregrynmelasse Raisin Cookies
- Jeg foretrækker at bruge gammeldags havre til disse cookies, da de giver en sejere cookie. Brug af hurtig havre vil ændre strukturen og give en mere fugtig cookie.
- Ja, du kan helt sikkert erstatte tørrede tranebær eller kirsebær med rosinerne. Du kan også tilføje chokoladechips eller nødder, hvis det ønskes.
- Dette er en opskrift på en skål til drop-cookies, der ikke kræver kølingstid, hvilket gør disse cookies hurtige, super lette og lette at rydde op efter!
- Stuetemperatur smør og æg forkorter den tid, cookies kræver til bagning. Hvis du laver småkager, kan du blødgøre smør ved at placere det i nærheden af din forvarmningsovn og varme æg ved at placere dem i en kop eller skål varmt vand.
Hver gang jeg bager eller tilbereder en af de opskrifter, som vi delte, eller som er blevet afleveret gennem vores familie, tænker jeg på, hvor vidunderlig tid vi havde i køkkenet sammen var og er.
Heldigvis er vores datter Lauren så begejstret for at lære at være en god hjemmekok, at vi ofte bliver fundet og deler disse mindeværdige øjeblikke i køkkenet sammen.
For alle jer, der arbejder hårdt på at skabe god mad derhjemme til dine familier og sidde ned med din familie for at tilbringe kvalitetstid omkring spisebordet ... drage fordel af endnu en god tid at tilbringe med dine børn!
Så mange værdifulde minder fra barndommen og i livet har mad som en komponent, gå ikke glip af en chance for at opbygge livslange minder med dine kære.
En af min barndom minder, var hver gang jeg gik til min oldemors hus, havde hun altid den isede julemanden sukkerkager i en dåse, uanset årstid. Hvilket forklarer min fiksering med sukkerkager, da både min elskede bedstemor Janet og oldemor T bagt sukkerkager med mig hvert år i ferien.
Selvom jeg var, og er den dag i dag, afhængig af sukkerkager, er jeg generelt en stor fan af gode kager. Så mange at dele! Men disse Havregryn Melasse Raisin Cookies er en af mine favoritter hele tiden og en fantastisk måde at starte med at vende tilbage til at dele mine opskrifter her på Bake It With Love.
Jeg har savnet at sende og dele mine familieopskrifter her, og selvom vi stadig måtte spise, så der aldrig var mangel på madlavning, har jeg også været væk fra at bage. Det føles så godt at have opskrifter klar til at blive tilføjet, og en stor kø i bagning, som jeg gerne vil have afsluttet inden ferien.
Med kærlighed fra en cookie besat person, der elsker noget med havregryn og / eller melasse, nyd det!
Desserter med havregryn
- Havregrynmelasse Raisin Cookies (aka WWII Cookies) (denne side)
- Gammeldags irsk havregrynkage med karamelpecanfrosting
- Jordnøddesmør Havregryn Ingen bagekager
- Æble havregrynboller
- Chokolade uden bagekager (uden jordnøddesmør)
- Bananchokoladechip Havregrynkager
Havregrynmelasse Raisin Cookies (Anden Verdenskrig Cookies)
Ingredienser
- ½ kop smør, saltet (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 ¼ kopper sukker
- 2 stor æg (slået, ved stuetemperatur)
- 6 spiseskefuld melasse (eller mere, vær generøs for chewier cookies)
- 1 teske bagepulver
- 1 teske bagepulver
- ½ teske salt
- ½ teske kanel
- 1 ¾ kopper mel til alle formål
- 2 ½ kopper gammeldags havre
- 1 kop rosiner (erstat tørrede tranebær eller kirsebær, hvis det ønskes - du kan også tilføje hakkede valnødder eller chokoladechips)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C), og beklæd dine bageplader med pergamentpapir.
- I en stor blandeskål eller skålen på din standarmixer skal du smøre (blødgjort, stuetemperatur) smør og sukker sammen, indtil det er glat.
- Tilsæt våde ingredienser (æg (pisket, stuetemperatur) og melasse). Omrør, tilsæt derefter salt, bagepulver, bagepulver og kanel. Kombiner grundigt.
- Tilsæt mel, rør forsigtigt i den våde blanding. Tilsæt gammeldags havre og rosiner, rør derefter, indtil alle ingredienser er kombineret til en klæbrig kagedej.
- Brug en spiseskefuld til at dele dejen ud i 1-1 ½ tommer dejkugler og læg kager på bagepladen ca. 2 tommer fra hinanden, så kagerummet spredes under bagning.
- Bag kager ved 350 grader F (175 grader C) i 12-15 minutter, eller indtil kager er brune på kanterne (de bagte kager er lysebrune i udseende end dejen).
- Fjern cookies fra ovnen, og lad dem sætte sig på cookie-arket i 5 minutter, før de overføres til et kølerist. Afkøles yderligere 10 minutter inden servering.
video
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Isadora siger
Vi mener, at jeg og min bror elsker at lave det.
AEmilia Jarvis siger
Jeg kan nemt finde og se din video, men KAN ikke få opskriften, uanset hvordan jeg søger efter den.
Det ser ud til, at du har fundet indlægget, opskriftkortet er nederst på siden (over kommentarfeltet). Jeg tilføjede linket til min youtube-video - tak for at fortælle mig, at den manglede! ~ Angela
Teresa siger
Smøret blev blødgjort, og æggene var ved stuetemperatur. Jeg afkølede ikke dejen til det første parti. Jeg tilføjede lidt mere mel, så opskriften krævede. Jeg prøvede at køle dejen ned, efter at de havde spredt sig så meget, at de ikke var spiselige. Jeg kiggede på nogle andre opskrifter på lignende cookies og så, at de krævede meget mindre melasse. Jeg tilføjede ikke mere end angivet i opskriften. Dejen var klæbrig og meget tyk. Jeg er meget skuffet over denne opskrift og vil ikke prøve den igen.
Jeg er ked af at høre, at dine resultater var dårlige. Uden at have været der kan jeg ikke sige, hvad der kan gå galt? Som du kan se, blev den nøjagtige opskrift og metode bagt som fotograferet i videoen her på siden. Igen så ked af at høre, at dine cookies blev fladt!
Teresa siger
Jeg lavede disse cookies nøjagtigt som du instruerede, og de spredte sig så flade, at de ikke var spiselige. Jeg dem nedkølet dejen i en time og det samme! Dejen var bestemt kold og forblev kold, mens jeg formede dem. Hvad kunne jeg have gjort forkert!
Hej Teresa, da dette er en af de cookies, der bedst fremstilles med ingredienser ved stuetemperatur, har jeg aldrig afkølet dejen. Så det burde ikke være problemet. Må jeg spørge, om smørret blev blødgjort eller smeltet? Uanset hvad, når jeg laver en ny opskrift på cookies, kan jeg godt lide at bage en testbatch på 2-3 cookies. Tilsæt mel efter behov for at fungere bedst til din ovn, højde, fugtighed osv. Disse er gode cookies, så jeg håber, du prøver dem igen! Send mig besked om andre tanker eller spørgsmål, jeg hjælper gerne 🙂