Nem at lave, sej havregryn Rosinet cookies er søde, varme og fulde af smøragtig, chokoladeagtig, frugtagtig smag, der er absolut dejlig! Disse lækre småkager er lavet med de chokoladeovertrukne rosinbolcher, som alle elsker, og de er klar til at spise på 20 minutter!
Sej, smøragtig og et strejf af chokolade - mine havregryn Raisinet cookies er en vanedannende lækker dessert!
Er du fan af havregrynrosiner eller chokoladechips? Normalt er der en rivalisering mellem disse to cookies, men i dag er jeg det lukker hullet!
Mine havregryn Raisinet cookies bruger chokoladeovertrukne rosiner, så du kan få det bedste fra begge verdener i én cookie! De har tygget af en havregryn-rosin-småkage med den smøragtige, chokoladeagtige smag af en chokolade-chipsmåkage. Det er en dobbelt-whammy smagskombination, der ikke er af denne verden!
Gå til:
Det bedste af det hele er, at denne opskrift er super nem! Afhængigt af hvor mange partier småkager du bager, kan hele denne opskrift laves start til slut på kun 20 minutter! Du kan nemt rulle dejkuglerne og fryse ned, og bage derefter, når lysten til småkager melder sig!
❤️ Hvorfor vil du elske denne opskrift!
Den perfekte smagskombination! Nogle mennesker elsker chokolade-chip cookies, nogle mennesker elsker havregryn rosin cookies, og mine havregryn Raisinet cookies er den perfekte blanding af begge!
En nem dessert! Du kan lave kagedejen i kun 10 minutters! Det er super nemt at bringe sammen!
Uimodståelig lækker! Disse små cookies er så vanedannende! De er den perfekte kombination af sødt, sejt, chokoladeagtigt og frugtigt!
🥘 Ingredienser
Mine lækre havregryn Raisinet cookies er så let at lave! De er lavet af ingredienser, du sandsynligvis allerede kan finde i dit køkken!
- 1 kop smør - Smørret skal være blødgjort ved stuetemperatur for at kunne cremes med sukkeret.
- 1 ¼ kop lys brunt sukker - Sørg for, at brun farin er pakket i koppen når du måler det! Du kan også bruge mørk brun farin her, hvis du foretrækker det.
- ¼ granuleret hvidt sukker - Jeg kan godt lide at bruge lidt granuleret hvidt sukker med farin til at give småkagen en mere afbalanceret smag.
- 2 store æg - Æggene skal have stuetemperatur for bedst at blande sig med de øvrige ingredienser. Det kan du nemt gøre ved at stille æggene ude ved stuetemperatur 90 minutter før brug.
- 2 spsk melasse - Melasse tilføjer en dyb, rig smag til småkagerne. Hvis du af en eller anden grund ikke kan finde melasse, anbefaler jeg ved hjælp af mørk brunt sukker til cookies.
- 1 spsk vaniljeekstrakt – Jeg kan godt lide at smage disse lækre cookies til med masser af vaniljeekstrakt! Jeg anbefaler at bruge 100% ren vaniljeekstrakt hvis du kan.
- 1 tsk bagepulver – Bagepulver hjælper med at hæve småkagerne. Sørg for at bruge bagepulver her og ikke bagepulver!
- ½ tsk salt – Salt er nødvendigt for at hjælpe med at balancere smagen af kagen. Spring ikke over det!
- 1 ⅔ kopper universalmel – Mel giver småkagerne noget struktur! Brug AP-mel her, ikke selvhævende eller kagemel, da de vil give forskellige resultater.
- 3 kopper gammeldags havre – Du kan ikke få en havregrynskage uden havre! Jeg kan godt lide at bruge gammeldags havre for den seje tekstur, de giver til småkagerne.
- 8 ounce rosinetter - Vi bruger klassisk chokoladeovertrukket rosinkonfekt for disse cookies!
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Trin-for-trin instruktioner
Dejen til disse seje havregryn Raisinet cookies samles hurtigt og nemt! Det er en simpel kagedej, du nemt kan lave i forvejen!
- Forbered. Start med at beklæde en bageplade(S) med et stykke bagepapir eller silikone bagemåtte. Forvarm derefter din ovn til 350 ° F (175 ° C).
- Flødesmør og sukker. I din standmixer eller store røreskål flød 1 kop blødgjort smør sammen med 1 ¼ kop pakket lys brun farin og ¼ kop granuleret hvidt sukker. Bland smør og sukker indtil blandingen er lysere i farven og glat.
- Tilsæt våde ingredienser. Til sukkerblandingen tilsættes 2 store stuetemperaturæg, 2 spsk melasse og 1 spsk vaniljeekstrakt. Bland derefter indtil blandingen er godt integreret (Hvis det er nødvendigt, kan du bruge 1 spiseskefuld mel for at forhindre, at blandingen ser krumset ud). Rør derefter 1 tsk bagepulver og ½ tsk salt i og bland indtil det er inkorporeret.
- Tilsæt tørre ingredienser. Til de våde ingredienser, tilsæt 1 ⅔ kopper universalmel og bland lige indtil melet er helt indarbejdet. Bland ikke for meget, vil dette resultere i, at cookies får en sej og ubehagelig tekstur. Fold derefter 3 kopper gammeldags havre og 8 ounce Raisinets i. Din dej skal samle sig, men være klistret, når alt er blandet.
Portion & Bag
- Rul dejen ud. Tag derefter cirka ½ spiseskefulde stykker dej og rul dem med dine hænder til 1-tommers kugler (Brug mere dej, hvis der ønskes større småkager). Læg derefter dejkuglerne på din tilberedte bageplade(S) med cirka 2 tommer mellemrum mellem småkagerne, så de har plads til at sprede sig.
- Bag småkager! Læg småkagerne på midten af ovnens midterste rille og bag dem. Mindre cookies vil tage omkring 8 til 10 minutter, mens større cookies kan tage 10 til 12 minutter. Tag kagerne ud af ovnen så snart kanterne er let gyldne, og midten af småkagerne ser stadig ikke gennemstegte ud.
- Afslut cookies. Lad Raisinet cookies køle af omkring 5 minutter på bagepladen(S). Overfør derefter småkagerne til en rist for at afslutte helt afkøling.
Sej, chokoladeagtig havregryn Raisinet cookies er sådan en dejlig lækkerbisken! Server småkagerne som de er, med et glas mælk eller (min yndlingsversion) med en kugle vaniljeis! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Det er vigtigt at fjerne cookies mens midten stadig ser underkogt ud fordi de vil fortsætte med at koge på den varme bageplade. At fjerne dem lidt tidligt gør dem også lækre seje!
- 8 ounces rosinetter svarer til omkring 2 ½ af de kasser med slik, du ser i biograferne!
- Jeg anbefaler at bruge gammeldags havre for deres tekstur og struktur i denne opskrift. Du kan bruge hurtig havre i en knivspids, men brug ikke stålskåret havre da det vil give et meget anderledes resultat!
🥡 Opbevaring
Hvis du har småkager tilovers, kan de opbevares perfekt i en kagedåse eller en anden lufttæt beholder ved stuetemperatur i 3 til 4 dage! Dine cookies kan også stå på køl i op til en uge, hvis du foretrækker dem opbevaret på den måde.
Frysning af havregrynsrosinet cookies
Du kan også fryse disse søde små småkager! Frys bagte småkager eller rullede kagedejkugler i en lufttæt beholder med et stykke pergament mellem hvert lag i op til 3 måneder.
Både de bagte småkager og småkagedejskuglerne kan stå ude på disken i cirka 30 minutter til optø før brug.
🍪 Flere nemme småkageopskrifter!
- Gumdrop Cookies
- Jordnøddesmørkekager
- Chokolade Jordnøddesmør Ingen bagekager
- Ingen chillvalsede sukkerkager
- Mandelsmørkager
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeg elsker antydningen af chokolade, som at bruge Raisinets tilføjer til denne opskrift! Men hvis du foretrækker det, eller hvis der er chokoladeallergi, kan du sagtens erstatte det samme antal almindelige rosiner med Rosinets. Dette vil give efter en mere klassisk havregryn rosin cookie, hvilket er lige så lækkert!
Tilføj melasse til cookies bare tilføjer en rig dybde af smag til småkagedejen! Melasse er det, der giver brun farin sin tydelige, rige, butterscotch-smag – tilføjelse af ekstra melasse giver det bare en mere intens smag! Jeg anbefaler stærkt at inkludere denne lækre tilføjelse!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Havregryn rosinet cookies
Ingredienser
- 1 kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 ¼ kop lysebrunt sukker (pakket - eller mørkebrunt sukker)
- ¼ kop sukker
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 2 spiseskefuld melasse
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt
- 1 teske bagepulver
- ½ teske salt
- 1 minutter kopper mel til alle formål
- 3 kopper gammeldags rullet havre
- 8 ounce Rosiner (chokoladeovertrukket rosiner slik)
Instruktioner
- Beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonebagemåtte og forvarm din ovn til 350°F (175°C).
- I din røremaskine eller en stor røreskål, flød det blødgjorte smør sammen med det pakkede lyse farin og perlesukker, indtil det er pænt og glat.1 kop smør, ¼ kop sukker, 1 ¼ kop lys brun farin
- Til din sukkerblanding tilsæt de store æg, melasse og vaniljeekstrakt. Bland indtil det er godt integreret (du kan bruge 1 spiseskefuld universalmel, hvis det er nødvendigt for at undgå, at blandingen ser krumset ud). Rør derefter bagepulver og ½ tsk salt i.2 store æg, 2 spsk melasse, 1 spsk vaniljeekstrakt, 1 tsk bagepulver, ½ tsk salt
- Tilsæt universalmelet og bland det lige indtil alt melet er helt indarbejdet i de våde ingredienser.1 ⅔ kopper mel til alle formål
- Fold de gammeldags havregryn og rosinetter i. Din dej skal være klistret, når alt er blandet.3 kopper gammeldags valset havre, 8 ounces rosinetter
- Tag cirka ½ spiseskefuld stykker dej og rul dem med dine hænder til 1-tommers kugler. (Brug mere dej, hvis der ønskes større cookies.) Placer dejkuglerne på din forberedte bageplade(S) med cirka 2 tommer mellemrum mellem hver småkage, så de har plads til at sprede sig.
- Sæt småkagerne på midten af den midterste rille i ovnen og bag dem. Mindre cookies bør tage omkring 8-10 minutter, mens større cookies kan tage 10-12 minutter. Tag dem ud af ovnen, så snart kanterne er let gyldne, og midten af småkagerne stadig ser understegte ud.
- Lad Raisinet cookies køle af i 5 minutter på bagepladen(S) inden du overfører dem til en rist, så de kan køle helt af.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Det er vigtigt at fjerne småkagerne, når midten stadig ser dårligt ud, fordi de vil fortsætte med at stege på den varme bageplade, når de er taget ud af ovnen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: