Denne gammeldags cocktail er en klassisk bourbondrik lavet med whisky, Angostura bitter og simpel sirup (eller sukker). Det er en god drink til middagsselskaber eller som en godnatdrink sidst på dagen! Du behøver hverken specialværktøj eller bartendererfaring, denne populære cocktail er så nem, som den kan blive!
Klassisk gammeldags cocktailopskrift
En gammeldags cocktail er en tidløs klassiker lavet af en simpel kombination af Angostura bitter, sukker og bourbon. Det er den foretrukne drink for whiskyelskere overalt!
Nogle variationer omfatter en forvirret eller forskruet appelsinskal og/eller kirsebær, men opskriften forbliver ellers den samme. Du ved, hvad de siger, hvis det ikke er i stykker, så lad være med at reparere det!
Gå til:
- Klassisk gammeldags cocktailopskrift
- 🌎 Oprindelse
- 🥃 Hvad er den bedste Bourbon til at lave gammeldags cocktails
- 🍹 Ingredienser til at lave en gammeldags cocktail
- 🍸 Sådan laver du en gammeldags cocktail
- Tips Cocktail tips og variationer
- 🍲 Mad til at servere med
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 🍷 Flere velsmagende cocktails
- 📋 Opskrift
- 💬 Kommentarer
🌎 Oprindelse
Tilbage i 1806 refererede udtrykket gammeldags til en stil med mixologi (ja det var en ting selv dengang) mere end en bestemt drik. På dette tidspunkt kunne gammeldags inkludere enhver spiritus fra gin til tequila. Omkring 1860 rapporterede en bartender fra Chicago, at den mest populære 'gammeldags' blev lavet ved hjælp af rug whisky.
Et par år senere i 1882 serverede bartender James E. Pepper, der drev sit eget bourbon-destilleri i Louisville, Kentucky det gammeldags som vi kender det i dag på en privat klub kaldet The Pendennis Club. Han bragte senere cocktailen til Waldorf-Astoria hotelbaren i New York City.
Mange hævder Louisville, Kentucky at være oprindelsesstedet for denne klassiske cocktail, mens andre insisterer på, at den kommer fra New York City. Uanset hvad, så er vi bare glade for, at vi kan nyde det!
🥃 Hvad er den bedste Bourbon til at lave gammeldags cocktails
Der er ikke noget rigtigt svar her, fordi det er en personlige præferencer. Kan du lide et strejf af krydderi? Prøv Knobb Creek 9-årig bourbon for en krydret egetræsfinish til din cocktail.
Foretrækker du din drink en smule sødere? Prøv at bruge Maker's Mark, som har en subtil sød og frugtagtig karamelfinish. Det er helt op til dig!
Her er et par flere af mine yndlingsbourbons eller rugwhiskyer for at lave en gammeldags:
- Bulleit Small Batch Bourbon
- Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon
- Old Hammer Straight Rye Whisky
- Four Roses Single Barrel Kentucky Straight Bourbon
- Wild Turkey 101 Rye Whisky
🍹 Ingredienser til at lave en gammeldags cocktail
- Simpel sirup - 1½ tsk simpel sirup (eller 1 sukkerterning, *se note).
- Angostura Bitters - 2 skvæt Angostura bitters.
- bourbon - 2 ounces bourbon eller rug whisky.
- Isterninger - Nok isterninger til at fylde et stenglas.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🍸 Sådan laver du en gammeldags cocktail
Når du har de rigtige ingredienser, er det at lave denne cocktail en brise! Du skal bruge et shotglas eller jigger til at måle spiritus, et stenglas og en ske til omrøring.
- Tilsæt bitter og sukker. Tilsæt 1 ½ tsk simpel sirup og 2 skvæt bitter til et stenglas og rør for at kombinere. (*Hvis du roder med appelsin eller kirsebær, skal du gøre det før trin 2).
- Tilsæt is og bourbon. Fyld glasset med is, tilsæt derefter 2 ounce af din foretrukne bourbon og rør i cirka 30 sekunder for at afkøle og fortynde lidt.
- Pynt og server. Pynt med et appelsin twist og/eller kirsebær, hvis det ønskes, og server.
Tips Cocktail tips og variationer
- Du kan rode en stribe appelsinskal og/eller kirsebær i glasset med bitter og simpel sirup, før du færdiggør din cocktail, hvis det ønskes. Ikke kun vil kirsebærene tilføje smag til din gammeldags, men rodet hjælper med at frigøre olierne fra appelsinskallen for en ekstra citruspud!
- Hvis du bruger en sukkerbit, læg den i glasset først med bitter og 1 tsk vand. Rør, indtil sukkerterningen er opløst, inden du tilsætter is og spiritus.
- Du kan blande din cocktail i et glas med is og si det derefter over i et rent stenglas med 1 stor isterning eller iskugle (hvis du har cocktailisforme) for et mere elegant look.
🍲 Mad til at servere med
Hvis du leder efter den rigtige mad til at komplementere den robuste smag af din gammeldags, så prøv nogle af disse velsmagende opskrifter! Blandede nødder er også et klassisk valg til snacking, mens du nyder en drink.
- Tykt skåret svinekoteletter
- Røget Surf N Turf
- Andeconfit
- Røget lammelår
- Hollandsk smørkage
- Kirsebær Clafoutis
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Oprindeligt blev en teskefuld vand tilsat cocktailen for at hjælpe med at opløse sukkerterningen og fortynde drikken lidt. Dette er en fordel, hvis du ikke serverer din gammeldags on-the-rocks. Men nu hvor det er almindelig praksis at servere det over is, og mange mennesker bruger simpel sirup i stedet for en sukkerterning, er vandet normalt ikke nødvendigt. Omrøring i isen i omkring 30 sekunder vil fortynde drikken lige nok.
Hvorfor ikke! Tjek ud min side dedikeret til irsk whisky for forslag. Jeg har også inkluderet smagsbeskrivelser, så du kan træffe en kvalificeret beslutning om, hvordan du vil have din gammeldags smag!
Den vigtigste forskel mellem disse to klassiske cocktails er sødemidlet. En gammeldags opfordring til sukker eller simpel sirup (aka sukkervand), mens en Manhattan kræver sød vermouth. Ellers er de meget ens. Begge kræver bourbon eller whisky, begge røres ikke rystes, og begge er lækre!
🍷 Flere velsmagende cocktails
- Whiskey Sour - En sød og sur cocktail, der ville være fantastisk til den whisky, du end vælger til denne gammeldags!
- Blue Lagoon cocktail - Denne livlige blå vodkacocktail har en forfriskende pop af citrussmag fra blå curacao!
- Dark n Stormy Cocktail - Saml noget Gosling's Black Seal Rum for at prøve denne klassiske cocktail!
- Witch's Brew Cocktail - Denne sjove og festlige Halloween-cocktail er lavet med vodka, Midori melonlikør og blå curacao for at lave en velsmagende lysegrøn drink!
- Bahama mor - En sjov og frugtig tropisk romcocktail, der er perfekt til en dag på stranden eller til at slappe af ved poolen.
- Irish Coffee - Hvis du har lyst til noget varmt, er irsk kaffe lavet med irsk whisky vejen at gå!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Gammeldags cocktail
Ingredienser
- 1 ½ teske enkel sirup (eller 1 sukkerbit)
- 2 streger Angostura bitter
- 2 ounce bourbon (eller rug whisky)
- isterninger
Instruktioner
- Tilsæt den simple sirup og 2 skvæt bitter til et stenglas og rør for at kombinere. (*Hvis du blander appelsin og kirsebær, vil du gøre det før trin 2).1 ½ tsk simpel sirup, 2 bindestreger Angostura bitter
- Fyld glasset med is, tilsæt derefter bourbon og rør i ca. 30 sekunder for at afkøle og fortynde lidt.2 ounce bourbon
- Pynt med et appelsin twist og/eller kirsebær, hvis det ønskes, og server.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Du kan blande en stribe appelsinskal og/eller kirsebær i glasset med bitter og simpel sirup, før du færdiggør din cocktail, hvis det ønskes. Kirsebær vil ikke kun tilføje smag til din gammeldags, men rodet hjælper med at frigøre olierne fra appelsinskallen for en ekstra citruspud!
- Hvis du bruger en sukkerterning, læg den først i glasset med bitter og 1 tsk vand. Rør, indtil sukkerterningen er opløst, inden du tilsætter is og spiritus.
- Hvis det ønskes, kan du blande din cocktail i et glas med is og derefter si den over i et rent stenglas med 1 stor isterning eller iskugle (hvis du har cocktailisforme) for et mere elegant look.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: