Min letbagte hvidløg Parmesan kyllingevinger er kogt til sprød perfektion på ydersiden og smidt i en smøragtig hvidløgs-parmesanost! Disse velsmagende vinger er altid et hit hos hvidløgselskere, og de er en fabelagtig forret eller snack til fester, spilledage eller bare fordi!
Server med Hawaiian BBQ sauce, hjemmelavet ranch eller krydret vingesauce.
Gå til:
Kyllingevinger er gode. Bagte hvidløg Parmesan kyllingevinger er bedre. Super Bowl er slut, men det betyder ikke, at fløjnætterne er forbigåede.
De er en af de bedste amerikanske fingermad derude, og når de er dækket med en rig parmesan-hvidløgssmørsauce, er de svære at slå.
Du kan personliggøre krydderierne, men denne opskrift holder kyllingen enkel med et drys salt og peber, før den sprødes i ovnen. Top det af med lidt farverig persille og smid det i sauce, og du har en familievenligt måltid for enhver aften i ugen.
Disse er gode til en sofavenlig filmaften eller en snack før middagen. Det bedste ved dem er det minimale rod! Ingen olie sprøjtede hele køkkenet fra friturestegning. Den, der er på opvaskevagt, vil takke dig.
🥘 Ingredienser
Intet for uventet på denne liste. Majsstivelse hjælper med at sprøde din kylling, så spring det ikke over!
Ovnbagte kyllingevinger
- 2 pund kyllingevinger - Adskil vingerne og fjern spidsen, hvis det ønskes.
- 2 spsk majsstivelse - Du kan bruge op til 3 spsk, hvis det er nødvendigt.
- 1 tsk hver, salt og peber- At smage.
- 2 spsk vegetabilsk olie - Olie er livsvigtig ved stegning. Det hjælper dig med at få den flotte brune farve.
Smørt hvidløg parmesan sauce
- ½ kop smør - Dette svarer til 1 pind.
- 3 spsk hvidløg (hakket) - Hvidløg og parmesan gør denne sauce forbløffende rig og lækker.
- 2 spsk frisk persille - Hak den friske slags eller brug 2 tsk tørret.
- ½ kop parmesanost - Frisk revet, og sæt lidt ekstra til side til servering.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
📖 Variationer
- Cayennepeber - Cayenne er altid en god mulighed, når du vil tilføje nogle hede uden at ændre smagen af retten.
- Urter fra Provence - Denne klassiker Fransk urteblanding er fantastisk til kylling, men husk på, at den ikke passer godt sammen med visse saucer.
- Basilikum - Drys lidt basilikum på med salt og peber for nogle ekstra sødme der passer rigtig godt til hvidløg og parmesan!
🔪 Sådan laver du hvidløgs parmesanvinger
Start dine vinger først, og fortsæt derefter med hvidløgs-parmesanost. Træk en bageplade, en rist og en gryde ud, før du begynder.
Ovnbagte kyllingevinger
- Forvarm. Sæt din ovn på 400 ℉ (205 ℃). Sæt en metalriste oven på en stor bageplade med kant.
- Forbered kyllingen. Tør 2 pund kyllingevinger med køkkenrulle. Kom dem derefter i en skål med 2 spsk majsstivelse. Overtræk let, bare en let afstøvning på hvert stykke. Smag til med hver 1 tsk salt og peber, eller efter smag.
- Bage. I en anden skål, smid den krydrede kylling med 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, indtil hvert stykke er belagt. Overfør hver vinge til risten, så der er plads mellem hvert stykke. Bages i ca 45 eller 50 minutter. De skal være sprøde og gyldne.
Smørt hvidløg parmesan sauce
- Bland saucen. Varm ½ kop smør i en lille gryde over medium-høj varme. Tilsæt derefter 3 spsk hvidløg og svits indtil det er let brunet og duftende. Fjern fra varmen og hæld 2 spsk friskhakket persille og ½ kop parmesanost i. Rør grundigt.
- Beklæd vingerne. Smid de varme vinger med saucen i en stor skål, indtil de er dækket grundigt.
- Til sidst toppes og serveres. Læg kyllingen på et serveringsfad og top med ekstra parmesan ost til servering.
Disse vinger kan spises som forret, fingermad eller hovedret. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Diverse dipsaucer: Forbedr dine vinger ved at servere dem med en række dipsauce. Blå ost, Caesarog skat sennep er fantastiske valg, der komplementerer smagen af vingerne.
- Alternativ til stegerist: Hvis du ikke har et metalriste eller kølestativ, kan du stadig lave disse vinger. Selvom de måske er lidt mindre sprøde uden en rist, vil de stadig være lækre.
- Ernæringsmæssige oplysninger: Husk på, at de ernæringsmæssige fakta, der følger med opskriften, er baseret på at bruge al hvidløgs-parmesan-saucen. Hvis du ender med at bruge mindre sauce, vil næringsindholdet pr. portion være anderledes.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Tilberedt kylling kan pakkes ind i folie eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet til 3 til 4 dage.
For at fryse, læg folieindpakkede rester i en frysepose og spis indeni 4 måneder.
Genopvarmning af bagte vinger
For at genopvarme anbefaler jeg at lægge optøede rester på en forberedt bageplade i et enkelt lag, så der er plads mellem hver vinge. Bages til 5 til 6 minutter på hver side ved 350℉ (175 ℃).
Hvis du er bekymret for, at kyllingen tørrer ud, sprøjt vingerne med vand eller bouillon, før de genopvarmes.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Der er to nøgler til sprøde vinger: varmecirkulation og adskillelse af kød fra væske. Det ovnen skal være varm. Høj varme vil skabe mere knasende vinger, men den skal kunne bevæge sig rundt om hvert stykke kylling. Kogevinger på et trådstativ tillader det det skal ske.
Det gør også den anden del af ligningen mulig, og adskiller enhver saft, der kommer ud af vingerne, fra huden. Uden det vil kyllingen stege og blive sprød vs. dampende i saften (hvilket resulterer i bløde vinger).
Tør kylling fører til sprødere hud. Fjernelse af så meget overskydende fugt fra kyllingen, som du kan før tilberedning, hjælper med at fremskynde sprødeprocessen.
🐔 Flere lækre kyllingeopskrifter!
- Rotisserie kyllingesalat
- Bagte kyllingelår
- Instant Pot revet kylling
- Doritos kyllingegryde med flødeost
- Bagt Huli Huli Kylling
- Kyllingemørbrad
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt hvidløg parmesan kyllingevinger
Ingredienser
Ovnbagte kyllingevinger
- 2 lbs kyllingevinger (adskilt og spidser fjernet hvis det ønskes)
- 2 spiseskefuld majsstivelse (op til 3 spsk hvis nødvendigt)
- 1 teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 spiseskefuld vegetabilsk olie
Smørt hvidløg parmesan sauce
- ½ kop smør (1 pind)
- 3 spiseskefuld hvidløg (hakket)
- 2 spiseskefuld frisk persille (hakket eller 2 tsk tørret)
- ½ kop parmesan ost (friskrevet plus mere til servering)
Instruktioner
Sprøde bagte kyllingevinger
- For at begynde skal du forvarme din ovn til 400°F (205 ° C) og læg en metalriste oven på en stor bageplade med rand.
- Brug køkkenrulle til at klappe det hele 2 lbs kyllingevinger tør, og smid dem derefter i en skål med 2 spiseskefulde majsstivelse. Du vil kun have en let afstøvning af majsstivelse på hver vinge, ikke for meget. Krydr med 1 tsk hver, salt og peber at smage.
- Når den er krydret tilsættes vingerne og 2 spiseskje vegetabilsk olie til en stor skål og vend indtil den er dækket. Læg dine vinger på risten, sørg for at der er plads mellem hver vinge, og bag dem til de er sprøde og gyldne (ca. 45-50 minutter).
Hvidløg parmesan sauce
- I en lille gryde over medium-høj varme smeltes ½ kop smør . Når det er smeltet tilsættes 3 spsk hvidløg og svits indtil let brunet og duftende. Tag derefter gryden af varmen og rør det friskhakkede i 2 spsk frisk persille og revet ½ kop parmesanost.
- Læg dine friskbagte, varme kyllingevinger i en stor skål og hæld saucen over. Kast vingerne, indtil de er dækket grundigt.
- Fjern dine vinger fra skålen og top dem med yderligere parmesanost, hvis det ønskes, og server straks med dine yndlingsdyppesaucer.
Noter
- Prøv disse vinger med dine foretrukne dipsaucer. Ranch, blå ost, Caesar, eller honning sennep ville alle være gode muligheder.
- Hvis du ikke har en metalriste (et kølestativ fungerer også), du kan stadig lave disse vinger. De er måske lidt mindre sprøde, men stadig lækre.
- Husk, at kalorierne og ernæringsoplysningerne står for at spise hele saucen, men der vil være sauce tilbage, når du har kastet dine vinger, som du kan kassere.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer