Pandestegte asparges er en hurtig, nem og lækker grøntsagsret, der er tilberedt til perfektion med minimale ingredienser! Velsmagende aspargesspyd smides i olivenolie, smør, salt og peber og simres derefter med hakket hvidløg, indtil de er møre. Server dem dejligt varme med din yndlingshovedret til et nemt hverdagsmåltid, som alle vil nyde!
Opskrift på stegte asparges på komfuret
Asparges er en alsidig grøntsag, der kan tilberedes på mange forskellige måder. Steg det dog i en smule olie, smør og hvidløg hæver dens naturlige smag og bringer et tilfredsstillende knas frem!
Du skal kun bruge et par enkle ingredienser og en stor stegepande for at lave pandestegte asparges. Det er en hurtig og nem opskrift, der er klar til servering på 20 minutter, hvilket gør den til en perfekt sideret til travle hverdage!
Gå til:
🥘 Ingredienser til pandestegte asparges
Der er kun enkle ingredienser kræves for at lave denne fremragende grøntsagsret! Sørg for at vælge faste, lysegrønne asparges for de bedste smags- og teksturresultater.
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Smør - 1-2 spsk smør (eller bruge en smørerstatning).
- Asparges - 1½-2 pund asparges (vasket og ender trimmet, *se noter).
- Salt peber - ¼ tsk hver, salt og peber (at smage).
- Hvidløg - 2 teskefulde hakket hvidløg. Friskhakket hvidløg er fantastisk og smagfuldt, men hakket hvidløg i glas fungerer også.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan steger du asparges
Hvis du nogensinde har stegt grøntsager før, så vil denne opskrift synes ekstra let til dig! For at begynde skal du bruge en stor stegepande, et skærebræt, måleredskaber og en skarp kniv.
1 ½ til 2 pund asparges vil gøre omkring Servering 4! Du kan nemt skalere op, hvis du har brug for det, hvis du arbejder i batches.
- Varm olie op og kog. Opvarm 1 spsk olivenolie og smelt smør i en stor stegepande over medium-høj varme. Når smørret bobler, tilsæt 1½-2 pund asparges og smag til med ¼ tsk salt og ¼ tsk peber.
- Tilsæt hvidløg. Rør aspargesene, mens de koger, indtil de begynder at blive gaffelmøre og er tæt på det ønskede mørhedsniveau, cirka 8-10 minutter. Tilsæt 2 tsk hakket hvidløg og steg med aspargesene det sidste minut inden servering.
- Tjene. Tag den af varmen, når den er færdig, og server med det samme.
Disse lækre aspargesspyd er de perfekt akkompagnement til enhver hovedretsret! Jeg serverer dem gerne sammen med min pandestegt rød snapper og nogle velsmagende stegte søde kartofler til en velafbalanceret familiemiddag! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Et bundt asparges er typisk 1½-2 pund i vægt, så når enderne er knipset eller trimmet af, vil vægten være lidt mindre.
- Hvis du kan lide dine asparges super møre, dæk gryden med et låg, mens du koger ind imellem omrøring.
- Tilsæt lidt revet parmesan når du tilføjer hvidløg til din pande med asparges for mere smag.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg afkølede rester i en lav lufttæt beholder og stil på køl i op til 4-5 dage.
Frysning af kogte asparges
Brug møre sprøde asparges at fryse med det bedste resultat. Flyt de pandestegte asparges over i en lufttæt frysebeholder eller frysepose og fjern så meget luft som muligt.
Frys til op til 2 måneder. Tø op i køleskabet natten over.
Genopvarmning af pandestegte asparges
Kom aspargesene tilbage til en stegepande ved middel varme og et skvæt olivenolie, og opvarm derefter indtil det er opvarmet til din tilfredshed.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Enhver stor stegepande vil fungere til at stege asparges på panden, så længe den har plads nok til at holde aspargesene i en enkelt lag. Dette vil sikre, at aspargesene koger jævnt på samme tid. Du kan arbejde i partier, hvis aspargesene er overfyldte i din stegepande.
Godt spørgsmål! Lede efter fast, lysegrøn aspargesspyd, der er lige og ikke for tykke eller for tynde. Undgå asparges, der er visne eller har en stærk lugt.
Pandestegte asparges er en alsidigt tilbehør der passer godt til mange forskellige hovedretter. Den kan serveres med kylling, svinekød, fisk, oksekød eller lam eller som en del af et vegetarisk eller vegansk måltid med en kornret eller salat!
😋 Flere velsmagende grøntsagsretter
- Instant Pot Blomkål - En hurtig og nem måde at få perfekt dampet blomkål hver gang!
- Ostebagte asparges - En lækker grøntsagsret, som både børn og voksne vil nyde!
- Instant Pot Artiskokker - En velsmagende og super nem artiskokret, der er praktisk talt nem at lave!
- Broccoli og ost - Broccoli er ekstra lækker, når den toppes med en nem og lækker ostesauce!
- Kandiserede gulerødder - Denne opskrift indeholder møre gulerødder, der er overtrukket med brun farin og smeltet smørglasur!
- Bagt Blomkål Med Ost - Når du først har prøvet bagt blomkål med ost, bliver det hurtigt din nye yndlingsmåde at nyde denne velsmagende veggie!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Pandestegte asparges
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1-2 spiseskefuld smør
- 1½-2 lbs asparges (vasket og ender trimmet, *se noter)
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- 2 teske hvidløg (hakket)
Instruktioner
- Varm olien op og smelt smør i en stor gryde ved middelhøj varme. Når smørret bobler tilsættes aspargesene og smages til med salt og peber.
- Rør aspargesene, mens de koger, indtil de begynder at blive gaffelmøre og er tæt på det ønskede mørhedsniveau, cirka 8-10 minutter. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg med aspargesene det sidste minut inden servering.
- Tag den af varmen, når den er færdig, og server med det samme.
Noter
- Et bundt asparges er typisk 1½-2 pund i vægt, så når først enderne er knipset eller trimmet af, vil vægten være lidt mindre.
- Hvis du kan lide dine asparges super møre, så dæk panden med et låg, mens du koger ind imellem omrøring.
- Tilsæt lidt revet parmesan, når hvidløg tilsættes for mere god smag.
- Opbevaring: Læg afkølede rester i en lav lufttæt beholder og stil på køl i op til 4-5 dage.
- Til frysning: Brug møre sprøde asparges til at fryse med det bedste resultat. Overfør de pandestegte asparges i en lufttæt frysebeholder eller frysepose og fjern så meget luft som muligt. Frys i op til 2 måneder. Tø op i køleskabet natten over.
- For at genopvarme: Sæt aspargesene tilbage i en stegepande ved middel varme og et skvæt olivenolie og opvarm derefter, indtil de er varmet til din tilfredshed.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer