Disse pandekager uden æg er så luftige, lækre og nemme at lave, at du ikke engang opdager, at æggene mangler! De laver en fantastisk morgenmadsmulighed, uanset om du har en ægallergi, eller du simpelthen løb tør. Fyld dem op med dine yndlings pandekage toppings som smør, sirup, pulveriseret sukker eller frisk frugt for en sød lækkerbisken, som hele familien vil nyde!
Opskrift på luftige pandekager uden æg
Pandekager er en klassisk morgenmadsprodukt elsket af mange, men den traditionelle version er ofte afhængig af æg for struktur og fugt. For dem, der er allergiske over for æg eller følger en vegansk kost, kan det være svært at finde en pandekageopskrift, der ikke indeholder dem.
Heldigvis vil denne opskrift tilfredsstille din pandekagetrang uden at gå på kompromis på smag eller konsistens, og der er absolut ingen æg! Dejen samles på ingen tid, hvilket gør disse luftige pandekager til en perfekt, problemfri morgenmadsmulighed til travle morgener.
🥘 Pandekager uden æg ingredienser
Med denne korte liste over grundlæggende pantry hæfteklammer, det er sandsynligt, at du allerede har de fleste af dem! Bagepulveret fungerer som hævemiddel og hjælper pandekagerne med at hæve ordentligt.
- Mel til alle formål - 1½ kop universalmel. Du kan også bruge en alsidig melerstatning eller fuldkornsmel hvis det foretrækkes!
- Sukker - 2 spsk granuleret sukker. Du kan bruge ahornsirup eller honning i stedet for sukkeret.
- Bagepulver - 1½ spsk bagepulver eller brug en bagepulvererstatning.
- Salt - ¼ teskefuld salt.
- Mælk - 1½ kop mælk eller en mælkeerstatning. Eller brug kærnemælk eller usødet ikke-mejerimælk, hvis du har lyst!
- Vanille ekstrakt - 1 tsk vaniljeekstrakt eller brug en vaniljeekstrakt erstatning.
- Smør - 3 spsk smør eller brug en smørerstatning. Smørret skal smeltes og afkøles, eller brug gerne din foretrukne madolie med neutral smag i stedet for.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du pandekager uden æg
Disse pandekager uden æg er utrolig nemme at lave. Bare husk, at nøglen til perfekt luftige pandekager ikke er at gøre det bland dejen over! Du skal bruge nogle målebægre, en stor røreskål, en stegepande (eller bageplade), et silikonepisker, en slev og en silikonespatel sæt til at begynde.
Denne opskrift vil gøre Servering 8, men antallet af pandekager vil afhænge af, hvor store du beslutter dig for at lave dem!
- Sigt de tørre ingredienser. I en stor blandeskål, sigte sammen de 1½ kopper universalmel, 2 spsk sukker, 1½ spsk bagepulver og ¼ teskefuld salt. *Hvis du vælger at bruge ahornsirup eller honning i stedet for sukkeret, vent med at tilføje dem med resten af de våde ingredienser i næste trin.
- Tilsæt våde ingredienser. Opret en brønd i midten af de tørre ingredienser. Tilsæt derefter 1½ dl mælk, 1 teskefuld vaniljeekstrakt, og 3 spiseskefulde smør.
- Bland dejen og resten. Brug et piskeris til at blande dejen, indtil den er godt blandet. *Bare rolig, hvis dejen er lidt klumpet; det er bedre ikke at overblande dejen! Stil derefter din røreskål til side og lad pandekagedejen hvile i ca 10-15 Minutes.
- Kog pandekager. Varm en bageplade eller stegepande op ved middelhøj varme med lidt olie. Når olien er varm, øser du forsigtigt ¼-kopper af dej på din pande. Når pandekagerne begynder at boble, vend dem, og kog til de er en gyldenbrun nuance på begge sider.
- Tjene. Så snart de er færdiglavede, tag pandekagerne af grillen og server dem med det samme med din favorit pandekage toppings hvis ønsket.
Server dine pandekager med din favorit pandekage toppings som hjemmelavet flødeskum or ristede bær! Du kan også prøve en simpel kanelsukker eller frugtagtig blåbærsirup. God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Skift gerne sukkeret ud til ahornsirup eller honning. Dette vil hjælpe med at tilføje ekstra rig smag! Det er utroligt lækkert, hvis du kan lide at servere sirup til dine pandekager.
- Hvis du foretrækker at bruge en mælkefri Alternativt kan du blot erstatte mælken med din yndlings ikke-mejerimælk, som mandel eller soja! Du kan også bruge kokosolie i stedet for smørret, hvis det ønskes!
- Hvis du har en stor væske målebæger, kan du først kombinere de våde ingredienser i det og bruge et piskeris til at blande det grundigt. Dette vil mindske mængden af påkrævet blanding.
- Overbland ikke pandekagedejen, eller dine pandekager kan miste deres luftighed. For mere info, tjek hele min guide på hvordan man gør pandekager mere luftige!
- Jeg anbefaler stærkt, at du hviler dig pandekagedejen i mindst 15 minutter, før du begynder at lave mad, for at få de bedste teksturresultater.
- If du ønsker at tilføje lidt ekstra smag til dejen, du kan tilføje et skvæt kanel, allehånde, æblekagekrydderi eller græskar tærte krydderi!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar dine pandekagerester i en lufttæt beholder eller Ziploc opbevaringspose i køleskabet i op til 7 dage.
Frysning af pandekager uden æg
Pak forsigtigt de resterende pandekager ind i plastfolie, og overfør dem derefter til en kraftig frysepose. Frys i op til 3 måneder.
Genopvarmning af pandekager uden æg
Når du er klar til at servere dine resterende frosne pandekager, kan du genopvarme dem direkte fra frosne i mikrobølgeovnen eller brødristerovnen. Varme til 20-30 sekunder eller indtil de har nået det ønskede varmeniveau.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Absolut! Du kan erstatte hvedemelet med en glutenfri melblanding! Sørg for at lede efter en blanding, der kan være erstattet 1:1 til almindeligt mel.
Foretrækker du at skære sukkeret ud, kan du søde pandekagedejen med naturlige sødestoffer som mosede bananer, æblemos eller en smule honning eller ahornsirup! Husk, du kan også tilføje lidt sødme med pandekagetoppings.
Dejen til pandekager og vafler er meget ens, men vaffeldej indeholder ofte mere fedt for et sprødere resultat. Du kan bestemt prøve at bruge denne opskrift til vafler, men konsistensen er måske ikke helt den samme.
🥞 Mere Morgenmad Opskrifter Prøve
- Kaffekage - En lækker og trøstende morgenmadsoplevelse, der er fuld af varm kanelsmag!
- Æg McMuffin - En børnevenlig morgenmadssandwich med canadisk bacon, amerikansk ost og æg på en ristet engelsk muffin!
- Æble havregrynboller - En naturlig sød og sund muffinopskrift, der er utrolig nem at lave!
- Soltørret tomatquiche - Hvis du leder efter en nem opskrift, der vil imponere dine brunchgæster, er denne quiche noget for dig!
- Air Fryer pandekager - Disse luftfriturepandekager er perfekte til travle morgener, da de er klar til servering på kun 20 minutter!
- Pizzadej kanelruller - En hurtig, nem og lækker morgenmadsbrød med pizzadej, smeltet smør, kanel og brun farin!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Pandekager uden æg
Ingredienser
- 1½ kopper mel til alle formål (eller fuldkornshvedemel)
- 2 spiseskefuld sukker (eller ahornsirup eller honning)
- 1½ spiseskefuld bagepulver
- ¼ teske salt
- 1½ kop mælk (eller kærnemælk eller usødet ikke-mejerimælk)
- 1 teske vanille ekstrakt
- 3 spiseskefuld smør (smeltet og afkølet, eller brug din foretrukne madolie med neutral smag)
Instruktioner
- I en stor røreskål sigtes sammen 1½ kopper all-purpose mel, 2 spisesukker, 1½ spsk bagepulverog ¼ tsk salt. *Hvis du vælger at bruge ahornsirup eller honning i stedet for sukkeret, vent med at tilføje dem med resten af de våde ingredienser i næste trin.
- Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser. Tilføj derefter 1½ kop mælk, 1 tsk vanille ekstrakt, og 3 tablespoon smør.
- Brug et piskeris til at blande dejen, indtil den er godt blandet. *Bare rolig, hvis dejen er lidt klumpet; det er bedre ikke at blande dejen for meget! Stil derefter din røreskål til side og lad pandekagedejen hvile i cirka 10-15 minutter.
- Varm en bageplade eller stegepande op ved middelhøj varme med lidt olie. Når olien er varm, øser du forsigtigt ¼-kopper af dej på din pande. Når pandekagerne begynder at boble, vend dem og steg dem til de er gyldenbrune på begge sider.
- Så snart de er færdiglavede, skal du tage pandekagerne af grillen og servere dem med det samme med dine yndlings pandekage toppings, hvis det ønskes.
Noter
- Skift gerne sukkeret ud med ahornsirup eller honning. Dette vil hjælpe med at tilføje ekstra rig smag! Det er utroligt lækkert, hvis du kan lide at servere sirup til dine pandekager.
- Hvis du foretrækker at bruge et mælkefrit alternativ, kan du blot erstatte mælken med din foretrukne mælkefri mælk som mandel eller soja! Du kan også bruge kokosolie i stedet for smørret, hvis det ønskes!
- Hvis du har et stort væskemålebæger, kan du først kombinere de våde ingredienser i det og bruge et piskeris til at blande det grundigt. Dette vil mindske mængden af påkrævet blanding.
- Bland ikke pandekagedejen for meget, ellers kan dine pandekager miste deres luftighed. For mere info, tjek hele min guide på hvordan man gør pandekager mere luftige!
- Jeg anbefaler stærkt, at du hviler pandekagedejen i mindst 15 minutter, før du begynder at lave mad, for at få de bedste teksturresultater.
- Hvis du ønsker at tilføje lidt ekstra smag til dejen, kan du tilføje et skvæt kanel, allehånde, æblekagekrydderi eller græskar tærte krydderi!
- Opbevaring: Opbevar dine resterende pandekager i en lufttæt beholder eller Ziploc opbevaringspose i køleskabet i op til 7 dage.
- For at fryse: Pak forsigtigt de resterende pandekager ind i plastfolie, og overfør dem derefter til en kraftig frysepose. Frys i op til 3 måneder.
- Sådan genopvarmes: Når du er klar til at servere dine resterende frosne pandekager, kan du genopvarme dem direkte fra frosne i mikrobølgeovnen eller brødristerovnen. Opvarm i 20-30 sekunder, eller indtil de har nået det ønskede varmeniveau.
Axel Pearson siger
Så fantastisk
viny ekaputri siger
Apakah pandekage tanpa vanila ekstrak atau vaneli bs? (Er pandekager uden vaniljeekstrakt eller vanilje en ting?)
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Anda dapat melewatkan vanilje 🙂 (Du kan springe vaniljen over :))