Disse fantastiske jordnøddesmør banan cookies er de bedste banan cookies at lave med dine mosede overmodne bananer! Hvis du er fan af alt det kombinerer jordnøddesmør og banansmag, så er du sikker på at elske disse nemme at lave drop cookies!
Velsmagende, tygge, overmodne banan- og jordnøddesmørkager
Ud over at være en velsmagende godbid er de næsten sunde nok til at kalde en snack mere end en dessert! Derudover er det altid fantastisk at have et par sundere alternativer at tilbyde vores datter i stedet for de sædvanlige dekadente desserter!
Gå til:
Hvis du er en af dem, der altid er på udkig efter noget nyt at prøve med dine perfekt brunede overmodne bananer, er dette en perfekt cookie at prøve!
🥘 Ingredienser
Velsmagende, sej banankager er kun få minutter væk! Den bedste del? Alt du behøver er nogle bløde, søde brunede bananer og de sædvanlige småkageingredienser!
- Smør - Jeg plejer at bruge usaltet, men du kan bruge saltet smør bare undlade eller reducere det ekstra salt fra opskriften.
- Brown Sugar - Jeg bruger et lysebrunt sukker, men et mørkt brunt sukker vil også være godt!
- Egg - Frisk, binder småkagerne.
- Jordnøddesmør - Jeg går med cremet, men chunky stil jordnøddesmør vil være OK. Du kan også skifte jordnøddesmør til ethvert andet nøddesmør, du kan lide!
- Bananer - Du skal bruge 2 overmodne mosede bananer.
- Vanille ekstrakt - Kombineres med bananen og giver en næsten bananbrødsmag.
- Bagepulver -Hævemiddel hjælper med stigningen af cookies.
- Bagepulver - Hærevæske, hjælper med at balancere smag.
- Salt - Almindeligt bordsalt er fint her, saltet balancerer sødmen.
- muskatnød - Valgfri, eller du kan bruge kanel.
- Mel til alle formål - Grundlaget for opskriften, du kan også bruge glutenfrit mel.
- Groft sukker - Eller sukkerkrystaller til toppen af småkagerne, dette er valgfrit, men jeg elsker dem med de små sukkerkrystaller ovenpå.
Hvis du foretrækker, at dine småkager er tyndere og lidt mere seje, skal du blot tilføje et strejf af honning (og jeg elsker alligevel honning med jordnøddesmør og bananer).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
- Forvarm din ovn til 350 ° F (175 ° C) og lin din bageplade(S) med pergamentpapir.
- I en stor blandeskål, fløde sammen det blødgjorte smør og farin, til det er luftigt og lyst.
- Tilføj det resterende våde ingredienser (æg, jordnøddesmør, bananmos og vaniljeekstrakt) og bland indtil grundigt kombineret.
- Tilføj bagepulver, natron, salt og muskatnød og rør derefter for at kombinere.
- Tilsæt melet og bland, indtil melet er lige inkorporeret (bland ikke for meget!) i de våde ingredienser.
- Drop banankagedejen til jordnøddesmør i en masse spiseskefulde dej på din bageplade (du kan rulle dem til 1-1 ½ "kugler, jeg klemmer bare kanterne til en grov kugle).
- Lav dine kryds og tværs mærker på toppen ved hjælp af en gaffel (hvis ønsket) , stænke med groft sukker eller sukkerkrystaller.
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 8-10 minutter eller indtil bunden af dine banankager af jordnøddesmør bliver let gyldne.
- Fjern fra ovnen og lad afkøle i 5 minutter på bagepladen (cookies bliver super bløde) før den overføres til et trådkølerestativ for at køle helt af.
Server dine jordnøddesmør banankager op få minutter efter bagning med et godt glas mælk og nyd!
💭 Tips og noter
- Disse bananrige småkager behøver ikke at blive afkølet, og bliver blød og fugtig med en noget kagelignende tekstur.
- Til en mindre kagetype, kan du få en mere sej cookie tilsæt ¼ kop honning til de våde ingredienser og fortsæt med instruktionerne, indtil din cookie-dej er blandet. Afkøl i en time før bagning.
- En god blanding ville være nogle chokoladechips for at gøre dette endnu mere overbærende! Eller skift jordnøddesmørret ud med nutella. Mums! 🙂
🍌 Flere brunede bananopskrifter!
- Banan Blueberry Muffins
- Apple Banan Muffins
- Bananchokoladechip Havregrynkager
- Super fugtig banankage med flødeostfrostning
- Chokolade og banan marmorerede minikager med jordnøddesmør frosting
- Bananbrød med Streusel Topping
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste jordnøddesmør banankager (perfekt opskrift på overmodne bananer!)
Ingredienser
- ½ kop smør (stuetemperatur)
- ½ kop lysebrunt sukker (pakket)
- 1 stor æg (stuetemperatur)
- ½ kop cremet jordnøddesmør
- 1 kop bananer (2 mellemstore mashede overmodne bananer)
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt
- 1 teske bagepulver
- ½ teske bagepulver
- ½ teske salt
- ⅛ teske Jordnøddermus (eller kanel)
- 2 ½ kopper mel til alle formål
- 2 spiseskefuld groft sukker eller sukkerkrystaller (Valgfrit)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og læg dine bageplader med pergamentpapir.
- I en stor røreskål flød det blødgjorte smør og farin sammen, indtil det er luftigt og lyst. Tilsæt de resterende våde ingredienser (æg, jordnøddesmør, bananmos og vaniljeekstrakt) og bland indtil grundigt kombineret.
- Tilsæt bagepulver, bagepulver, salt og muskatnød og rør det sammen. Tilsæt melet og bland indtil melet netop er inkorporeret (bland ikke for meget!) i de våde ingredienser.
- Drop peanutbutter banan cookie dejen i dyngede spiseskefulde dej på din bageplade (du kan rulle dem til 1-1 ½" kugler). Lav dine krydsmærker på toppen med en gaffel (hvis ønsket) og drys med groft sukker eller sukkerkrystaller.
- Bages ved 350 ° F (175 ° C) i 8-10 minutter eller indtil bunden af dine banankager af jordnøddesmør bliver let gyldne.
- Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 5 minutter på bagepladen (cookies bliver super bløde) før den overføres til et trådkølerestativ for at køle helt af.
video
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Alyssa siger
Min familie elskede dem! Er der nogen, der har frosset denne dej? Hvis ja, hvordan blev det?
Tina siger
Jeg har lavet dem i dag, og de er så lækre 😋. Tak for opskriften. Jeg havde præcis to modne bananer tilbage og ledte efter en småkageopskrift og fandt din. Jeg vil altid vende tilbage til dette. Jeg vil vædde på, at det smager fantastisk med tilføjede mini chokoladechips
Tak igen
Anita siger
De her er så gode! Fantastisk til mit lille barnebarn. Tak for sådan en god opskrift, det er en keeper!
leann siger
Så jeg var virkelig begejstret for disse. Jeg overraskede min mand, da han så, hvordan han elsker banankager og jordnøddesmør. Men min kom meget melet ud.. som at holde sig fast i din mund.. det var meget mærkeligt og meget tørt.. Jeg var så bumset. Jeg fulgte opskriften nøjagtigt. Har du nogen idé om, hvad der gik galt?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Leann, disse cookies bager typisk kage-agtigt (som det ses på billeder), da de er sunde med reduceret sukker i opskriften. De skal dog ikke være så tørre. 🙂 Jeg ville ske og jævne melet, du kan også bruge store bananer for at tilføje mere fugt. Der er også en note om at tilføje valgfri honning og afkøle dejen til tyggere cookies. Håber det hjælper!
Joyce siger
Jeg elsker denne opskrift! Jeg kan godt lide, hvordan det eneste sukker er ½ kop brun farin. Sødmen er subtil, men nok, og jeg kan godt lide den kageagtige konsistens. Jeg er klar over, at det måske ikke er sådan, alle kan lide cookies, men det gør jeg. Der stod, at det giver 30 småkager, men jeg fik 4 dusin. Jeg vil helt sikkert dele 😊
Næste gang, bare for at prøve at være anderledes, kan jeg tilføje nogle chokoladechips.
Fantastisk, enkel opskrift!
anonym siger
For meget mel, brug kun en og en halv kop.
Glød siger
Bagte disse i Australien!
Jeg HALVEREDE denne opskrift, da jeg kun havde 1 banan, og brugte (1 kop selvhævende mel + 1/4 kop Milo) i stedet for (Almindelig + Sodavand/pulver).
De er et sted mellem en cookie og en brownie? Konsistensen er utrolig, og den er sød, men ikke overvældende. Helt klart mere hen imod banansmagen, men med peanutbutter-smag jagende efter den.
En af de bedste opskrifter, jeg er stødt på på peanutbutter/banan cookies i evigheder 🙂 Tak!
Eddy siger
Smagte som banankage, meget skuffende for en jordnøddesmør elsker. Der skulle nok en kop jordnøddesmør til. Intet galt med småkagen, men forventede mere jordnøddesmørsmag
anonym siger
Jeg dryssede mini chokolade chips på dem i stedet for sukker. Det blev flot. Tak for opskriften.
Laura Doublestein siger
Er helt vild med disse lette, luftige småkager, så glad for denne opskrift
Heather siger
Jeg brød mig ikke om denne opskrift. Småkagerne var mere kage end småkage og mere banan end jordnøddesmør. Jeg vil prøve igen, men jeg skærer ned på bananen og undlader bagepulveret. Forhåbentlig vil det tillade begge smage at være til stede og give mig en sprødere cookie.
Deja siger
Jeg sætter pris på, hvordan ingredienserne og målene var angivet i anvisningerne, så jeg ikke behøvede at rulle op og ned.
Småkagen spredes ikke... Jeg var helt uvidende, så de kugler jeg lavede forblev kugler lol! Jeg vil gerne have, at de er meget sødere. Kan jeg tilføje mere sukker, eller vil det ødelægge opskriften?
anonym siger
Det vil ikke ødelægge det. Jeg var selv nødt til at tilpasse opskriften for at få den til at smage, som jeg ville