Hvis du har brug for en jordnøddeerstatning, Jeg har alle de bedste muligheder for at erstatte jordnødder i enhver opskrift, der er anført lige her! Uanset om du har en allergi, du ikke kan lide smagen, eller du simpelthen ikke kan finde peanuts, har du masser af andre ingredienser at vælge imellem. Ethvert af disse nemme alternativer vil fungere i en knivspids!
Bedste jordnøddeerstatninger
På trods af at peanuts er en fanfavorit på steder som baseballkampe, er peanuts begyndt at falme ud i popularitet i samfundet. Dette er på grund af stigningen i jordnødderallergier.
En jordnøddeallergi er en af de mest almindelige allergiske reaktioner i verden. Især i unge børn. Derfor er jordnøddeerstatninger vigtige at kende til.
Gå til:
Mens brugen af jordnødder på offentlige steder og restauranter og fly kan falme, er de stadig almindeligt anvendt i madlavning og bagning. Derfor, selvom du ikke har jordnøddeallergi, kender du måske nogen, der har.
Selvom du ikke ved med sikkerhed, om nogen har jordnøddeallergi, er det nyttigt at have det i tankerne, når du bager til andre. For at undgå a potentiel allergisk reaktion når du giver bagværk til andre, skal du vælge et peanut-alternativ fra listen nedenfor.
Sådan bruges jordnødder
Du kan automatisk tænke på søde godbidder som peanutbutter cookies, når du tænker på opskrifter med peanuts. Men jordnødder er lige så lækre i salte situationer. Disse alsidige "nødder" kan bruges i søde trail-blandinger eller salte blandinger med krydderier.
De er en lækkert alternativ til rasp, når de knuses og bruges som overtræk. Derudover kan de være en velsmagende topping på salater eller tilføje en salt kontrast til søde sager som is.
Mens mange af erstatningerne nedenfor er gode til begge søde og salte opskrifter, skal du være opmærksom på dem, der måske ikke er det bedste valg for visse opskrifter.
Erstatninger til at undgå for allergier
Før jeg deler med dig bedste erstatninger for jordnødder vil jeg påpege, at jordnødder er en bælgplante (bønne) i stedet for en nød. Den ligner og smager dog som andre trænødder på grund af dens egenskaber. Dette er vigtigt at bemærke, fordi mens nogle mennesker kun har en allergi over for jordnødder, kan nogle også være allergiske over for trænødder (pekannødder, mandler, valnødder mv.)
Derfor, mens du kigger gennem alternativerne nedenfor, skal du huske på, at hvis du laver mad til en, du ikke kender godt, kan det være bedst at undgå enhver form for nød (som paranødder).
1. Ristede bønner
Da jordnødder teknisk set er en bønne (eller bælgfrugt) det burde ikke være chokerende, at du kan erstatte dem med andre bønner. Selvom det måske lyder lidt underligt.
Selvom du ikke ønsker at bruge bløde bønner, ristede bønner er et godt valg! De er også nemme at lave. Tag blot en dåse bønner, dræn dem og smid dem på en bageplade. Spray dem med en smule madlavningsspray og et skvæt salt (hvis du vælger).
Rist dem ved 400°F (205 ° C) indtil de får sprøde. Sørg for at røre dem af og til, så de bliver ristet på alle sider og ikke brænder på. Kikærter, edamame (afskallede), og hvide bønner er alle gode valg til ristning.
Den overordnede smag af ristede bønner er en smule jordnærere end jordnødder. Dog kan ristede bønner bruges i stedet for jordnødder i de fleste opskrifter. De er især gode som en sprød topping til salte retter. Brug i en 1:1 udveksling.
2. Kringler
En af de elskede egenskaber ved jordnødder er den perfekte sprød og salt kombination. Der er en anden snackmad med de samme kvaliteter – kringler!
Pretzels er et godt valg til at efterligne smagen og teksturen af peanuts. De er især gode i søde desserter, når du ønsker det salt og sød kombination. Derudover er kringler et velsmagende valg at bruge knust som overtræk til bagt/stegt kylling.
En ting at huske på er, at fordi kringler er lavet af mel, vil de miste deres sprødhed, hvis de kombineres med væske. Derfor, når du bruger dem som topping (på salater eller is) tilføj dem straks inden du spiser.
Knuste eller knækkede kringler kan bruges i forholdet 1:1 til jordnødder.
3. Kringler + Kikærtemel
Denne unikke kombination fungerer godt til bagte lækkerier som peanutbutter cookies. Kikærtemelet giver en nøddeagtig smag, og kringlerne giver en sprød konsistens.
For at bruge som erstatning, skift dit universalmel ud med kikærtemel i forholdet 1:1. Tilsæt derefter brudte stykker af kringler til dejen eller dejen. Brug så mange kringler, som du vil, afhængigt af den tekstur, du ønsker at opnå.
4. Solsikkefrø
Frø er en af de bedste erstatninger for enhver type nødder, inklusive jordnødder. Solsikkefrø har en blød knas, der ligner jordnødders tekstur. De har også en jordagtig smag, der passer godt til fødevarer ofte kombineret med jordnødder.
De er en særlig god erstatning for en topping på salater og andre lignende retter. Du kan også disse til bagværk. Men da solsikkefrø er ret lille (sørg for, at du bruger den afskallede version) det vil ændre konsistensen af din opskrift en smule.
Start med halvdelen til tre fjerdedele af målingen på grund af forskellen i volumen. Brug saltet eller usaltet alt efter hvad din opskrift kræver.
5. Græskarkerner
Græskarfrø (eller pepitas) er et andet godt frøalternativ. EN lidt lidt større end solsikkekerner, er græskarkerner bedst brugt, når de er ristede. Dette bringer den sprøde tekstur og jordiske smag frem.
størrelse og tekstur af ristede græskarkerner gør dem til et godt valg til opskrifter, hvor du ønsker at bevare en tekstur, der ligner hakkede jordnødder. Disse frø kan bruges saltede eller usaltede (afhængig af din opskrift). Husk at bruge græskarkerner uden skallerne.
Da disse i størrelse og volumen er tættere på jordnødder, kan du bruge et forhold på 1:1. Men hvis du vil gå langsomt, start med ¾ af det, opskriften kræver.
6. Paranødder
Paranødder er trænødder. Derfor, hvis du forsøger at undgå en jordnøddeallergi, men ikke en trænøddeallergi, er disse en fremragende valg.
Selvom disse nødder er større end jordnødder, er de en af de bedste valg for en mild og jordagtig smag, der minder om jordnødder. Desuden er de nemme at hakke op til den ønskede størrelse.
Hvis du kan bruge paranødder, er dette en af mine foretrukne erstatninger for jordnødder i bagværk. Hak dem op til den størrelse du skal bruge og brug dem i forholdet 1:1 til jordnødder.
7. Pilli nødder
Disse nødder er hjemmehørende i Filippinerne og er mindre almindelige i USA. Dog som de er blevet lettere tilgængelig på verdensplan har de fundet stigende popularitet som en erstatning for jordnødder.
Pilli nødder har en lignende smag til jordnødder. Desuden har de en dejlig nøddeagtig tekstur, der er perfekt til enhver opskrift. Hvis du kan finde Pilli-nødder, så prøv dem i stedet for jordnødder i enhver ret. Anvendes i forholdet 1: 1.
Sørg dog for at finde pakkede Pilli-nødder, der allerede er afskallede! En grund til, at disse ikke er så almindeligt kendte, er, at de er det ekstremt vanskeligt at komme ud af skallen.
8. Tigernødder
Et andet alternativ, du måske ikke har hørt om, er tigernødder. Ligesom jordnødder er disse teknisk set ikke en nød. De er en knold (rodfrugt) at vokser under jorden.
Disse unikke "nødder" er sprøde, nøddeagtige og (naturligvis) lidt jordagtige. Derfor passer de bedst sammen med søde ingredienser, der kan balancere ud jordfarverne. Selvom de kan bruges i salte retter, kan smagen være lidt for meget.
For at undgå at overdøve smagen af salte retter, brug kun en fjerdedel til halvdelen af den anbefalede måling. I søde sager kan du dog bruge en 1:1-bytning til jordnødder.
Alternativer til jordnøddesmør
Selvom dette indlæg specifikt handler om jordnøddeerstatninger, er det værd at bemærke nogle af de bedste erstatninger for jordnøddesmør da nogle gange kan jordnøddesmør bruges i stedet for hele jordnødder i madlavningen.
Hvis du har brug for en jordnøddesmør erstatning, er nogen af disse valg gode muligheder. Derudover kan disse afhængigt af din opskrift også være gode alternativer til jordnødder for en dejlig nøddeagtig smag.
- tahini
- Solsikkefrø smør
- Kokossmør
- Vandmelon frø smør
- Cookiesmør
Tag et kig på mit altomfattende indlæg om emnet for mere jordnøddesmør erstatninger.
Jeg håber du har fundet den rigtige jordnøddesmør-erstatning til din opskrift! Fortæl mig alt om, hvad du laver i kommentarerne nedenfor, og hvilken jordnøddeerstatning du valgte at bruge!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste jordnøddeerstatning: ristede bønner og kringler (+ flere gode alternativer!)
Ingredienser
- ½ kop ristede bønner
- ½ kop saltkringler
Instruktioner
Ristede bønner
- Overfør drænede dåsebønner til en bageplade og spray derefter med madlavningsspray. Steg ved 400°F (205 ° C) i cirka 30-35 minutter. Sørg for at kaste bønnerne en gang imellem for at stege jævnt.
- Brug de ristede bønner i et jævnt 1:1-forhold til at erstatte jordnødder i næsten enhver opskrift, men især i krydrede retter og salater.
Hårde kringler
- Knus dine saltede kringler og tilføj dem som topping til både søde og salte retter i forholdet 1:1 til erstatning.
Noter
- Du kan bruge dine yndlingsbønner på dåse til at lave ristede bønner. Jeg kan godt lide hvide bønner (cannellini og great northern er mine favoritter, men butter beans er også velsmagende!) og garbanzo bønner de bedste. Dog vil sorte bønner, kidneybønner, pintobønner eller enhver fast bønner fungere vidunderligt.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
!Gode ideer