Hvis du elsker ananas (og / eller citronstænger), er du sikker på at elske denne super nemme ananasstangsopskrift! Hermetiseret ananas fungerer i en knivspids, men skar halvdelen af en hel frisk ananas op og gør dig klar til at blive hooked for livet på denne søde og søde godbid !!
Rige, lækre ananasstænger er simpelthen fantastiske enten med frisk eller dåse ananas!
Opskrift på ananasstænger
OK, dette er en af disse desserter, som jeg helt ville være i stand til at udfylde hele blogsiden med intet andet end mig fosser om hvor vidunderlige mine ananasstænger er !!
Denne fantastiske ananas dessert er ikke kun hurtig (forudgående tager det noget tid i ovnen) og utrolig let, men opskriften anmodes også ofte om. Medbring disse saftig ananasstænger til en fest på arbejdspladsen eller en potluck, og du forhindres i at rejse, indtil alle ved, hvordan man laver dem!
Sådan laver du ananasstænger
For at starte på ananasstængerne har du brug for mel, sukker, salt, smør, æg, creme fraiche og ananas. Konditorerne sukker, halvt og halvt og kokosekstrakt er til valgfri, men meget anbefales, drizzled glasur.
Forvarm ovnen til 350 ºF (175 ºC) og smør eller spray din 9 x 13 bageplade eller fad med non-stick madlavningsspray. Foring af bagepladen med pergamentpapir er også en mulighed, da du derefter kan løfte hele partiet af ananasstænger ud til udskæring og servering.
Lav kagersteg & smuldring
Du kan fremstille skorpelaget ved hjælp af en fødevareprocessor, stativblander eller konditor til at blande det kolde smør i terninger. Grib hvad du har, og bland den første portion mel med sukker, salt og smør indtil smuldrende i tekstur.
Tilbagehold en kop skorpeblanding og reserve det til påfyldning af påfyldningslaget.
Overfør den resterende wienerbrødskorpeblanding til din smørede bageplade og fordel den jævnt over bunden af panden. Tryk skorpelaget ned, indtil bunden af gryden er dækket jævnt, og indtil den når hjørnerne af gryden.
Bag skorpelaget i din forvarmede ovn til 15 minutter under blanding af fyldelaget.
Lav ananasfyldningen
Til fyldet skal du bruge en stor blandeskål eller din stativblander. Kombiner de piskede æg med sukker, creme fraiche, salt, mel og enten friskskåret ananas, ananasstykker på dåse eller knust ananas.
Forsigtigt rør påfyldningsblandingen, indtil den er godt kombineret.
Når din skorpe er bagt, skal du lade den køle af i et par minutter. Sked ananasfyldning over det afkølede skorpelag.
Smuldr den reserverede skorpe af skorpeblandingen over påfyldningen og bages derefter i cirka en time eller indtil den er gylden på toppen.
fyldning vil være blød og klæbrig, men den skal ikke være løbende. En indsat kniv skal komme ud med en fugtig smule på den, men ikke noget som en dejagtig tekstur.
Jeg var nødt til at løbe ind i byen og efterlod disse ananasstænger for min mand at fjerne fra ovnen til mig. Således er de ca. 4-5 minutter overdone (men stadig lækre)!
Når du fjerner de bagte ananasstænger ud af ovnen, skal du placere gryden på en wire køleholder og afkøles i 15 minutter.
Lav Coconut Icing
Mens ananasstængerne afkøles, bland din kokosnød glasur. Brug en lille skål og kombiner konditorerne sukker, halv og halv og kokosekstrakt indtil glat.
Prikken over i'et skal være tyk nok til at dryppe langsomt over ananasstængerne, men skal heller ikke være løbende. ENdd flere konditorer sukker, hvis det er nødvendigt, for at blive tykkere - omvendt tilsæt mere halvt og halvt, hvis glasuren er for tyk.
støvregn glasuren over ananasstængerne tilfældigt, skær stængerne i firkanter, server og nyd!
Ananasstænger
Ingredienser
Skorpe & Topping
- 1 ½ kopper mel til alle formål
- ½ kop sukker
- 1 at klemme salt
- ¾ kop smør (koldt, kubet smør - 1 ½ pinde)
Påfyldningsmix
- 2 stor æg (slået)
- 1 kop sukker
- ½ kop creme fraiche
- 1 at klemme salt
- ½ kop mel til alle formål
- ½ ananas (frisk, finskåret eller 1 16 oz dåse knust ananas)
Ide af kokosnød
- 1 kop flormelis
- 2 Spsk halv-og halvt (brug mere efter behov)
- 1 tsk kokosnødekstrakt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør din 9 x 13 bageplade med smør eller brug non-stick madlavningsspray.
Pastry Crust & Crumble Topping
- Til skorpe / topping: Tilsæt mel, sukker, salt og terningssmør i en stor blandeskål eller en blandeskål. Brug en wienerbrødskærer, hvis du bruger en blandeskål, eller brug din stativblander, kombiner den indtil den er smuldret.
- Reserver 1 kop skorpe / topping smuldrer til brug som topping senere. Overfør resten af skorpeblandingen til din 9 x 13 gryde og dæk bunden af gryden helt, tryk skorpeblandingen ned for at skabe et jævnt bundlag.
- Bag skorpen i 15 minutter i forvarmet ovn. Mens skorpen bager, skal du starte påfyldningen.
Fyldning af ananas
- I en stor skål eller i din mixerskål kombineres piskede æg, sukker, creme fraiche, salt, mel og ananas. Rør forsigtigt for at kombinere.
- Når skorpen er bagt i 15 minutter, lad den køle af i et par minutter, og sked derefter fyldet over skorpelaget. Smuldre den reserverede 1 kop skorpeblanding over fyldelaget og bages i 1 time eller indtil den er gylden (let).
- Lad bagte ananasstænger køle af i 15 minutter på et kølehylde.
Ide af kokosnød
- Bland afkogningsisningen under afkøling: I en lille skål kombineres konditor sukker, halvt og halvt og kokosekstrakt.
- Rør, indtil glasuren er glat og tyk nok til langsomt at drysse over ananasstængerne (tilsæt mere konditor sukker, hvis det er nødvendigt, til at blive tykkere - omvendt tilsæt mere halvt og halvt, hvis glasuren er for tyk).
- Drys glasuren over din gryde med afkølede ananasstænger, skær i firkanter og server.
video
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Hej, hvad kan jeg bruge i stedet for creme fraiche?
Afhængigt af hvor du er, og hvad der er tilgængeligt for dig, er der et par ting, som jeg vælger som den første og bedste mulighed for erstatning af creme fraiche. 1) Creme fraiche, 2) græsk yoghurt eller 3) almindelig yoghurt. Håber det hjælper!
Disse ville også være meget lækre med kokos i fyldet.
De ville være fantastiske med kokosnød! Jeg har en anden version, der inkluderer kokosnød, jeg har bare ikke føjet den til bloggen ... endnu 🙂
Har du brug for at tømme den ananas, der knuses? Tak skal du have!
Ja, dræn den overdrevne ananasjuice (men du behøver ikke få hver bit juice), som når jeg laver dette med frisk eller dåse, vil jeg gerne tilføje noget af saften til påfyldningsblandingen. Det vil ikke skade noget, hvis nogle savnes. Tak fordi du spurgte! God fornøjelse!!
Brugte din opskrift, men kombinerede nogle søde kirsebær med ananas. Jeg ville ikke spilde noget af frugten. Dufter meget lækkert og ser lækkert ud.
Tilføjelse af kirsebær lyder fantastisk! Jeg har også nogle ved hånden, men de er forbeholdt en kirsebærtert. Jeg er dog på vej til at lave et nyt parti af disse ananasstænger og kan ikke vente med at nyde noget mere selv! Hvordan blev din? Brugte du glasuren?