Denne ananas solskinskage er fyldt med fantastisk ananas smag og toppet med en lækker flødeskum frosting! Det er den perfekte kage til alt om sommeren og til at lave den på farten til at tage med til arrangementer og sammenkomster! Pynt med endnu mere ananas og nogle maraschinokirsebær for en virkelig ambrosia-lignende kage!
Ananas Sunshine Cake Opskrift
Denne hurtige og nemme ananaskage er en af mine super enkle, men utroligt velsmagende kage mix kager! Hvis du har en masse dåse knust ananas i dit spisekammer, er denne forfriskende kage præcis, hvad du skal lave med den!
Det er fuldstændig begyndervenlig, da den i det væsentlige bare bruger en kageblanding i æske, der er infunderet med knust ananas. Som om det ikke allerede var velsmagende nok, bruger frostingen også knust ananas!
Gå til:
🥘 Ananas Sunshine Cake Ingredienser
Denne opskrift bruger boxed cake mix, instant pudding mix og butikskøbt pisket topping til at lave den så enkelt som muligt! Selve kagen bruger kun 5 ingredienser, mens frostingen kun skal bruge 3 - det er virkelig så nemt, som det lyder!
Ananas solskinskage
- Kage mix - 1 æske gul kagemix. Hvis du bruger min hjemmelavet gul kagemix, skal du bruge 15.25 ounce (eller omkring 3⅓ kopper).
- Æg - 4 store æg.
- Coconut Oil - ½ kop kokosolie. Du kan også bytte dette ud med din foretrukne bageolie, smeltet smør eller æblemos.
- Knust ananas - 20 ounces knust ananas med saften, ikke drænet.
- Vanilje - 1 tsk ren vaniljeekstrakt.
Frosting af ananas
- Pisket Topping - En 8-ounce beholder med pisket topping, optøet. Hvis din 9x13 pande er dyb nok, kan du muligvis bruge en større 16-ounce beholder med pisket topping. Du kan også bruge nogle hjemmelavet flødeskum.
- Instant vaniljepudding - 5 ounce (eller en lille æske) af instant vaniljebuddingblanding.
- Knust ananas - 8 ounces knust ananas med saften, ikke drænet (du kan bruge op til 20 ounce).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du ananas solskinskage
Du behøver ikke engang en elektrisk røremaskine til denne nemme kage! Snup to røreskåle, en 9x13 bageform og en silikonespatel, og så er du klar til at gå i gang.
Denne opskrift vil lave en 9x13 kage, som kan være delt i 16 skiver.
Lav The Pineapple Sunshine Cake
- Forvarm. Når du har samlet alle ingredienserne, forvarm din ovn til 350ºF (175 ºC) og overtræk en 9x13 bradepande eller fad med non-stick madlavningsspray.
- Bland. Kombiner kageingredienserne i en stor røreskål (1 æske kageblanding, 20 ounces knust ananas med juice, 4 store æg, ½ kop olie og 1 tsk vaniljeekstrakt). Bland indtil grundigt kombineret.
- Bage. Overfør den blandede ananaskagedej til din smurte 9x13 bradepande eller gryde. Bages ved 350ºF (175 ºC) forum 25 - 30 minutter.
- Cool. Ananas solskinskagen er færdigbagt, når kanterne er gyldenbrune, og en tandstikker, der stikkes i midten af kagen, kommer ren ud. Tag kagen ud af ovnen og lad den stå afkøles helt på et trådkølestativ.
Lav The Pineapple Frosting
- Bland. Mens ananas solskinskagen afkøles, kombiner du en 8 eller 16 ounce beholder med optøet Cool Whip eller pisket topping med 5 ounce vaniljepuddingblanding og 8 ounce (op til 20 ounce) af knust ananas med saften i en mellemskål. Rør, indtil det er grundigt kombineret, og lad derefter frostingen sættes op i køleskabet før du tilføjer frostlaget til din kage.
- Frost. Fordel ananasfrostingen over kagen, når den er helt afkølet. Pynt med drysset stødt ananas eller ananasstykker med maraschinokirsebær, som jeg har gjort her.
Server din ananas-solskinskage afkølet til madlavning, picnics, Påske, eller hvilket som helst aktiviteter i varmt vejr! Sæt den sammen med din favorit Malibu cocktail for en ekstra sjov og forfriskende forkælelse! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Jeg fryser typisk min ananas solskinskage når frostingen er tilsat. Frys i cirka en time i fryseren; opbevar den derefter i køleskabet mellem serveringerne. Frysning inden transport af kagen anbefales også.
- Til en kaloriefattig kage - Erstat æblemosen med olien i kagen, og brug lidt Cool Whip til frostingen.
- Tilsæt lidt revet kokos til toppen af kagen for lidt ekstra tekstur og smag.
🥡 Opbevaring
Behold din ananas solskinskage opbevares i køleskabet i op til 4 dage.
Frysning af ananas solskinskage
Hvis du planlægger at fryse din kage til langtidsopbevaring, vil du gerne frys den ned, inden du tilføjer frostingen. Lad kagen køle helt af og dæk den derefter tæt og opbevar den i fryseren i op til 3 måneder. Lav frostingen og frost kagen, når den er klar til servering.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, du vil gerne opbevare denne kage i køleskabet. Det hjælper ikke kun med at holde sig frisk så længe som muligt, men det smager også bedst, når det er afkølet.
Jep! Du kan forberede selve kagen et par dage i forvejen, bare sørg for at have den tæt lukket i køleskabet. På den dag du har tænkt dig at servere kagen, lav hurtigt toppingen, frost kagen og stil den tilbage i køleskabet, indtil den serveres.
Ja, du kan fryse denne kage. Du vil dog gerne fryse den uden at tilføje toppingen, da flødeskumstoppingen ikke fryser godt. Frys i stedet kagen af sig selv til op til 3 måneder. Når den er klar, laver du toppingen og froster kagen, og stil det hele i køleskabet, indtil det er tid til at servere det.
🍍 Bedste ananas opskrifter
- Ananastærtebarer - Nemt at servere barer, der er pakket med ananas tærtefyld.
- Ananas op og ned Bundt kage - Klassisk ananas kage på hovedet tilberedes i en bundt pande.
- Ananas bananbrød - Mørt bananbrød, der har et forfriskende ananas-twist.
- Ananas Dump Cake - Simpel dumpkage, der kun bruger 4 ingredienser.
- Ananas Curd - Brug denne syrlige ostemasse i cupcakes, dips og mere!
- Jordbær ananas limonade barer - Forfriskende barer med smag af både ananas og citroner.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Ananas solskinskage
Ingredienser
Ananas solskinskage
- 1 kasse gul kageblanding
- 4 stor æg
- ½ kop kokosnøddeolie (eller vegetabilsk olie)
- 20 oz knust ananas (med juice, ikke drænet)
- 1 teske vanille ekstrakt
Frosting af ananas
- 8 oz pisket topping (optøet, Cool Whip - en 16 oz beholder kan også bruges)
- 5 oz øjeblikkelig vanilje budding (1 lille æske)
- 8 oz knust ananas (med juice, ikke drænet - jeg har også brugt større dåser op til en 20 ounce dåse før)
Instruktioner
Ananas solskinskage
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og belæg din 9 x 13 bageplade med non-stick madlavningsspray.
- I en stor blandeskål kombineres kageingredienserne (kageblanding, knust ananas med juice, æg, olie og vanilleekstrakt). Bland indtil grundigt kombineret.
- Overfør kagedejen til din forberedte 9 x 13 bradepande, og bag derefter ved 350°F (175 ° C) i 25-30 minutter, eller indtil kanterne er gyldne og en indsat tandstik kommer ren ud fra midten af kagen.
- Tag kagen ud af ovnen, når den er færdig, og læg den på et trådkølestativ for at afkøle helt.
Frosting af ananas
- Mens kagen køler af, kombineres frostingredienserne (pisket topping, buddingblanding og knust ananas med juice) i en mellemstor blandeskål. Sæt frosten tilbage i køleskabet for at lade det sætte sig op, og indtil det er klar til brug.
- Spred frostingen over ananas solskinskagen, når den er helt afkølet.
Noter
- Jeg fryser typisk min ananas solskinskage når frostingen er tilsat. Frys i cirka en time i fryseren; opbevar den derefter i køleskabet mellem serveringerne. Frysning inden transport af kagen anbefales også.
- Til en kaloriefattig kage - Erstat æblemosen med olien i kagen, og brug lidt Cool Whip til frostingen.
- Tilsæt lidt revet kokos til toppen af kagen for lidt ekstra tekstur og smag.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Mary siger
Kan jeg fryse denne kage frostet i 4 eller 5 dage?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
For at fryse denne kage til mere end blot at sætte den op, skal den ikke være frostet endnu. Opbevar kagen frossen og tilsæt frostingen inden servering.
Glenice siger
Jeg har lavet denne kage adskillige gange, og den har altid vist sig at være fantastisk !! Det er min go to cake-opskrift, når jeg tager en dessert til en familiesammenkomst.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg elsker det Glenice! Jeg er så glad for at høre, at dette er en elsket dessert!
Christy siger
Ser godt ud! Jeg har et spørgsmål, laver du buddingblandingen først, før du tilføjer den til Pineapple Sunshine Cake?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hej Christy, buddingblandingen tilsættes til den kølige pisketørre. Kombiner det med mere knust ananas og afkøles. Tak fordi du spurgte!
Ronak Mehta siger
Hej, jeg læste din artikel, og dine oplysninger er virkelig morsomme og meget nyttige for mig. fortsæt det og mange tak :)
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak Ronak! Jeg er glad for at du nyder indlægget!