Denne enkle blomme kage opskriften smager alt andet end simpelt takket være en perfekt balance mellem sødme, duftende krydderier og friske blommer! Denne kage bliver også ofte omtalt som en blommekage på hovedet, fordi du topper dejen med en hvirvel af skåret blommer, der ender på bunden af kagen, når du vender den om. For en simpel dessert, der vil imponere dine venner og familie, prøv at lave en blommekage!
På hovedet blommekage
Blommekage er den perfekt dessert for sæsonen lige mellem sommer og efterår. Blommer er i sæson mellem juli og oktober, og den duftende krydderiblanding, der bruges i denne kage, har nogle efterårsfavorit varme bagekrydderier.
Selvom denne blommekage utvivlsomt er en sød lækkerbisken, der kan serveres efter middagen, ville den også være lige hjemme ved siden af en varm kop te eller kaffe om morgenen. Det betyder du behøver ikke en lejlighed at give denne himmelske blomme kage Et forsøg!
Gå til:
🥘 Ingredienser
Perfekt modne blommer er buttet og godt farvet, tung i hånden, og giv lidt, når du prikker. Undgå blommer med grødede pletter, misfarvning eller rynket hud.
- Smør - ½ kop (1 stav usaltet) blødgjort, plus mere til at smøre panden.
- sukker - 1 kop granuleret sukker.
- Egg - 1 stort æg ved stuetemperatur.
- Vanille ekstrakt - 1 tsk.
- Mælk - ½ kop mælk, hel, 2 % mælk er bedre, men både halv og halv eller skummetmælk virker også.
- Bagepulver - 1 ½ tsk.
- Blandet krydderi - 1 ½ tsk. Æbletærtekrydderi eller græskartærtekrydderi vil også fungere.
- Salt - ½ teskefuld.
- Mel til alle formål - 1 ½ kopper hældes i en målekop og jævnes ud.
- Blommer - 1 pund, udstenet og delt i kvarte (*se note).
- Groft sukker (Valgfrit) - Turbinado, demerera eller organisk sukker vil også fungere.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du en blommekage
Der er et par trin, men så længe du følger instruktionerne nøje og sørger for at måle hver ingrediens, er det det nemmere end det ser ud. Du vil have en 9-tommer springform (*se note), en røreskål, elektrisk røremaskine og en silikonespatel.
Bland blommekagedejen
- Forbered. Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør en 9-tommer springform (*se note).
- Fløde. I en stor røreskål flødes ½ kop usaltet smør og 1 kop sukker sammen med en elektrisk mixer. Fortsæt indtil let og luftig, 3 minutter, og tilsæt derefter 1 stort æg og 1 tsk vaniljeekstrakt. Fortsæt med at blande på lavt niveau.
- Gør dejen færdig. Tilsæt 1 ½ tsk bagepulver, 1 ½ tsk blandet krydderi og ½ tsk salt til skålen og fortsæt med at blande, indtil det er grundigt blandet. Suppleant mellem tilsætning af 1 ½ kop mel og ⅔ kop mælk, hæld bare gradvist i små portioner ad gangen, mens du blander. Fortsæt indtil glat. (Dejen skal være tyk.)
Saml & bag
- Tilsæt blommer. Overfør dejen til din smurte springform og glat toppen med en silikonespatel. Arranger 1 pund skåret blommer oven på dejen hudsiden opad i et cirkulært mønster så de dækker størstedelen af dejens overflade. Drys eventuelt 1-2 spsk groft sukker over blommerne.
- Bage. Bag din blommekage til 55-65 Minutes eller indtil toppen er gyldenbrun og midten af kagen er sat.
- Fedt nok. Når kagen er bagt, tages den ud af ovnen. Mens det stadig er varmt, køre en kniv rundt om yderkanten af kagen, så den ikke klistrer og fjern springformen. Overfør din blommekage til en rist for at køle helt af.
- Tjene. Når den er afkølet, kan du skære og servere din blommekage.
En dejlig blommekage gør en fabelagtig efter brunch eller aftensmad dessert. Top den med en klat flødeskum eller en kugle vaniljeis, hvis det ønskes. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du ikke har en springform, en 9-tommer kage eller tærteform kan bruges i stedet, men du skal servere din blommekage direkte fra panden.
- Jeg brugte 3 store blommer til denne opskrift. Hvis du bruger mindre blommer, skal du muligvis bruge flere. Skyd for omkring et pund blommer uanset størrelse.
- Lagring: Din blommekage holder sig fint ved stuetemperatur i op til 3 dage, når den placeres i en lufttæt beholder.
- Fryser: For at fryse din blommekage skal du pakke den to gange med aluminiumsfolie eller plastfolie og lægge den i en frysepose. Den skal nydes inden for 3 måneder. Overfør til køleskabet til optøning natten over.
🍰 Flere utrolige kager!
- En Pan Rainbow Layer Cake
- Maraschino kirsebærkaffe
- Mandarin appelsin kage
- Ananas på hovedet Bundt kage
- Chokolade banankage
- Ananas solskinskage
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Blomme kage
Ingredienser
- ½ kop usaltet smør (blødgjort, plus mere til at smøre panden)
- 1 kop sukker
- 1 stor æg (ved stuetemperatur)
- 1 teske vanille ekstrakt
- 1 ½ kopper mel til alle formål (skænket i et målebæger og jævnet ud)
- ⅔ kop mælk (enhver fedtprocent er i orden)
- 1 ½ teske bagepulver
- 1 ½ teske blandet krydderi (eller æbletærtekrydderi eller græskartærtekrydderi)
- ½ teske salt
- 1 lb blommer (udstenede og i kvarte, *se note)
- 1-2 spiseskefuld groft sukker (valgfrit - turbinado, demerara eller organisk sukker vil også fungere)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og smør en 9-tommer springform (*se note).
- I en stor røreskål flød smør og sukker sammen, indtil det er luftigt og lyst, cirka 3 minutter. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og fortsæt med at blande ved lav temperatur.
- Tilsæt bagepulver, blandet krydderi og salt, og fortsæt med at blande, indtil det er grundigt blandet. Skift mellem at tilsætte mel og mælk, bare gradvist at hælde i små portioner ad gangen, mens du blander. Fortsæt indtil glat. (Dejen skal være tyk.)
- Overfør dejen til din smurte springform og glat toppen med en silikonespatel. Arranger blommerne oven på dejen med skindsiden opad i et cirkulært mønster, så de dækker størstedelen af overfladen. Drys eventuelt 1-2 spsk groft sukker over blommerne.
- Bag din blommekage i 55-65 minutter eller indtil toppen er gylden og midten af kagen er sat.
- Tag kagen ud af ovnen, når den er klar. Mens den stadig er varm, kør du en kniv rundt om yderkanten af kagen og fjern springformen. Flyt kagen over på en rist for at køle helt af.
- Når den er afkølet, kan du skære og servere din blommekage.
Noter
- Hvis du ikke har en springform, kan en 9-tommers kage- eller tærteform bruges i stedet, men du skal servere din blommekage direkte fra panden.
- Jeg brugte 3 store blommer til denne opskrift. Hvis du bruger mindre blommer, skal du muligvis bruge flere. Skyd for omkring et pund blommer uanset størrelse.
- Opbevaring: Din blommekage holder sig fint ved stuetemperatur i op til 3 dage, når den placeres i en lufttæt beholder.
- Indfrysning: For at fryse din blommekage, pak den to gange med aluminiumsfolie eller plastfolie og læg den i en frysepose. Den skal nydes inden for 3 måneder. Overfør til køleskabet til optøning natten over.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer