Denne flæsk picnic stege er en dejlig saftig og mør svinekødsmiddag, der er enkel nok til at servere til ethvert familiemåltid om aftenen! Stegen krydres først med min hjemmelavede flæskestegkrydderi og derefter stegt til perfektion i ovnen. Det er en praktisk talt praktisk opskrift, der vil levere tonsvis af utrolig smag!
Nem opskrift på picnicsteg på svinekød
Hvis du er på udkig efter en praktisk talt håndfri hovedret for at lave en travl hverdag, er min nemme opskrift på svinekøds-picnic-steg lige sagen! Du skal kun bruge cirka 5 minutter til at forberede stegen med olivenolie og krydderier, før ovnen tager over.
Resultatet er mørt, saftigt kød altså smelte-i-munden lækker. Tro mig, du vil sætte pris på enkelheden i denne ret, og alle andre vil forelske sig i smagen.
Gå til:
🥘 Ingredienser til picnicsteg af svinekød
Alt det kræver er en få simple ingredienser at lave en utrolig smagfuld svinekøds-picnic-steg med mørt, saftigt kød! Når du køber en picnic-steg, kan stegen have skulderbenet påsat, men du kan skære det af, før du starter, hvis du vil. *Se mine opskrifter for instruktioner.
- Svinekød Picnic steg - 3-4 pund svinekød picnic stege.
- Olivenolie - 1-2 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Flæskesteg Krydderi - 2 ½ teskefulde af flæskestegkrydderi (se min opskrift, eller brug dit yndlingsmærke).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du en svinekødspicnicsteg
Størstedelen af tiden brugt på at lave denne steg er når den er i ovnen, så det er en mest hands-off opskrift! Du skal bruge et digitalt kødtermometer, en bradepande (eller bageform), en trådstativ, måleskeer, en kokkekniv og et skærebræt for at komme i gang.
En 3-4 pund picnic steg vil give omkring Servering 6! Der er nok til familiemiddag og velsmagende rester dagen efter.
- Forbered. Forvarm ovnen til 425 ° F (218 ° C) mens du forbereder stegen. Brug en bradepande eller et bradefad med en rist til hæve stegen.
- Sæson. Beklæd 3-4 pund picnic stegen på alle sider med olivenolie, og krydr derefter generøst med 2 ½ teskefulde flæskestegskrydderi. Massér krydderierne, så det er jævnt fordelt over stegen.
- Stege. Læg kødet i din bradepande eller på en rist i en bageplade og steg i 20 minutter ved 425°F (218 ° C). Reducer derefter temperaturen til 325°F (163 ° C) og fortsæt med at stege svinekøds-picnic-skulderen i 3-4 timer. Stegen er færdig, når den indre temperatur når 185 ° F (85 ° C) som læst af et digitalt kødtermometer.
- Hvil og server. Tag stegen ud af ovnen, når den er færdig, og lad den hvile, løst dækket med et stykke aluminiumsfolie, i 25-30 minutter inden udskæring og servering.
Server denne lækre flæskesteg med dine yndlingssider, som stegt rosenkål, kartoffelmos, eller en frisk salat. Resterne kan bruges til at lave velsmagende pulled pork sandwich, eller du kan tilføje dem til en suppe or stuvning for ekstra smag! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Hvis det ønskes, kan benet fjernes fra stegen. Udben stegen ved at skære langs knoglens bane (typisk kan knoglen mærkes i begge ender) og brug en skarp kniv til at trimme kødet fra benet. Rul stegen og bind den med slagtergarn for at holde formen.
- Tilsæt lidt væske til bradepanden for at hjælpe med at holde stegen fugtig. Kyllingebouillon, æblecider eller øl er alle gode muligheder. *Trining er valgfrit, da åbning af lågen tillader varmen ud og sænker din ovntemperatur.
- Dæk stegen med folie de sidste 1-2 timers kogetid, hvis den bruner hurtigt.
- Du ved, hvornår din stegning er færdig når den indre temperatur når 185 ° F (85 ° C) af et digitalt kødtermometer.
- Til sprød knitrende hud, kan du øge din ovntemperatur til 500°F (260 ° C) og lad det forvarme. Sæt flæskestegen tilbage i ovnen og steg, indtil skindet begynder at blære og blive "puffet". Dette bør tage omkring 20 minutter, og du skal rotere din pande hvert 5. minut.
- Spring ikke over at hvile din flæskesteg i mindst 25-30 minutter under et teltstykke folie inden servering. Dette vil hjælpe kødet med at absorbere juice for det mest mørt og saftige kød nogensinde.
- Drys med BBQ sauce eller server med svinesovs hvis ønsket.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad din svinekøds-picnic-steg køle helt af til stuetemperatur, og læg derefter eventuelle rester i en lufttæt beholder. Opbevar i dit køleskab i op til 3-4 dage.
Frysning af svinekød picnic steg
Pak dine afkølede flæskestegsrester ind i plastfolie eller et lag alufolie. Læg resterne i en tung pligt genlukkelig frysepose, pres eventuelt overskydende luft ud, og skriv datoen på posen.
Frys i op til 6 måneder og tø op i køleskabet natten over inden opvarmning.
Genopvarmning af picnicsteg af svin
Forvarm ovnen til 300 ° F (150 ° C) og læg din steg på en bageplade med rand. Drys vand eller bouillon over kødet, og dæk det derefter med aluminiumsfolie. Bag til den er gennemvarmet efter din smag.
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
En flæsk picnic steg (eller svinekød picnic stege) er et svinekød skåret fra den nederste del af en griseskulder, lige over forbenet. Det er en smagfuld og økonomisk udskæring af kød som ofte sælges ben-ind og inkluderer skulderbladet. Du kan skære knoglen af (se opskriftsnoter) eller lad den stå.
Ja, du kan absolut lave denne svinekøds-picnic-steg i forvejen og server det inden for et par dage! Opbevar blot din kogte steg ved at pakke den ind med aluminiumsfolie, inden du lægger den i en lufttæt beholder. Når du er klar til at servere, skal du følge instruktionerne for genopvarmning ovenfor. Denne steg er også fantastisk i fryseren, hvis du planlægger i forvejen.
Nej, du behøver ikke dække din steg med folie, før den koger. Jeg koger det ved en højere temperatur først for at hjælpe med at udvikle en flot og sprød skorpe. Så sænkes temperaturen, så den ikke tørrer ud. Hvis du bemærker, at den bruner for hurtigt, og du har meget tid i ovnen, så kan du dække den med folie på det tidspunkt for at hjælpe med at bremse bruningen.
🍖♨️🔥 Bedste flæskestegsopskrifter
- Øjeblikkelig grydeporkettasteg - En nem svinekødsmiddag, der er spækket med italiensk smag!
- Slow Cooker svinekam - Et smagfuldt alt-i-én-måltid med saftigt svinekød og møre grøntsager!
- Gingersnap Crusted Skinke - En imponerende skinkemiddag, der har en skorpe lavet af Dijonsennep, brun farin og Gingersnap-kagekrummer!
- Slow Cooker svinekød Ribeye stege - Denne opskrift er en nem måde at få en smagfuld flæskesteg til aftensmad enhver aften i ugen!
- Honningbagt skinke - Denne skinke er den perfekte hovedret til enhver af dine feriefamiliesammenkomster!
- Flæskeskulder numsesteg - En ultra mør hovedret, der kun tager 5 minutter at tilberede!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Svinekød Picnic steg
Ingredienser
- 3-4 lb flæsk picnic stege
- 1-2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2½ teske flæskestegkrydderi (se opskrift, eller brug dit yndlingsmærke)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 425 ° F (218 ° C) mens du forbereder stegen. Brug en bradepande eller et bradefad med en rist til at hæve stegen.
- Beklæd picnic-stegen på alle sider med olivenolie, og krydr derefter rigeligt. Massér krydderierne, så det bliver jævnt fordelt over stegen.3-4 lb svinekød picnic stege, 1-2 spsk olivenolie, 2½ tsk flæskestegkrydderi
- Læg kødet i din bradepande eller på en rist i en bageplade og steg i 20 minutter ved 425°F (218 ° C) sænk derefter temperaturen til 325°F (163 ° C) og fortsæt med at stege svinekøds-picnic-skulderen i 3-4 timer. Stegen er færdig, når den indre temperatur når 185°F (85 ° C) som læst af et digitalt kødtermometer.
- Tag stegen ud af ovnen, når den er færdig, og lad den hvile, løst dækket med en plade alufolie, i 25-30 minutter, inden den skæres i skiver og serveres.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Hvis det ønskes, kan benet fjernes fra stegen. Udben stegen ved at skære langs knoglens bane (typisk kan knoglen mærkes i begge ender) og brug en skarp kniv til at trimme kødet fra benet. Rul stegen og bind den med slagtergarn for at holde formen.
- Tilsæt lidt væske til bradepanden for at holde stegen fugtig. Kyllingebouillon, æblecider eller øl er alle gode muligheder. *Trining er valgfrit, da åbning af lågen tillader varmen ud og sænker din ovntemperatur.
- Dæk stegen med folie de sidste 1-2 timers tilberedningstid, hvis den bruner hurtigt.
- Du ved, hvornår din stegning er færdig, når den indre temperatur når 185°F (85 ° C) af et digitalt kødtermometer.
- Øg din ovntemperatur til 500°F for at få sprød knitrende hud (260 ° C) og lad det forvarme. Sæt flæskestegen tilbage i ovnen og steg, indtil skindet er blæret og hævet, roter hvert 5. minut i cirka 20 minutter.
- Spring ikke over at hvile din flæskesteg i mindst 25-30 minutter under et stykke teltfolie inden servering. Dette vil hjælpe kødet med at absorbere juice for det mest mørt og saftige kød nogensinde.
- Drys med BBQ sauce eller server med svinesovs hvis ønsket.
- Til opbevaring: Lad din svinekøds-picnic-steg køle helt af til stuetemperatur, og læg derefter eventuelle rester i en lufttæt beholder. Opbevar i dit køleskab i op til 3-4 dage.
- Til frysning: Pak dine afkølede flæskestegsrester ind i plastfolie eller et lag alufolie. Læg resterne i en kraftig genlukkelig frysepose, pres eventuelt overskydende luft ud, og skriv datoen på posen. Frys i op til 6 måneder og tø op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
- For at genopvarme: Forvarm din ovn til 300°F (150 ° C) og læg din steg på en bageplade med rand. Drys vand eller bouillon over kødet og dæk det derefter med aluminiumsfolie. Bag til den er gennemvarmet efter din smag.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer