saltkringler er en fantastisk, elsket forret eller snack, der er perfekt til at fodre en gruppe venner eller bare hygge sig med! De er nemme at lave og er lige så lækre som en autentisk tysk kringle! Plus, de vil være klar til at spise på under en time.
Opskrift på hjemmelavede kringler
Disse nemme hjemmelavede kringler er en rigtig godbid, som hele din familie vil elske! Dejen bruger kun 10 minutter på at hvile, før du er klar til at vride dem!
Du kan lave dem sødt eller krydret uden ekstra indsats! Vælg at fordoble til batch og server dem til en fest, eller bare lav dem til din familie derhjemme!
Gå til:
🥘 Pretzels Ingredienser
Disse ingredienser er super almindelige varer! Naturligvis kan du springe bagepulverbadet over, men det er det anbefales kraftigt fordi det giver kringlerne deres ikoniske smag!
saltkringler
- Vand - 1½ kopper lunkent vand, der er mellem 100-110°F (38-43 ° C).
- Aktiv tørgær - 2¼ teskefulde aktiv eller instant tørgær. Dette er ækvivalensen af 1 pakke.
- Salt - 1 tsk salt.
- Brown Sugar - 1 spiseskefuld brun farin (eller du kan bruge granuleret hvidt sukker).
- Smør - 1 spsk usaltet smør, der er smeltet og let afkølet.
- Flour - 3¾ kopper universalmel, der er skænket og jævnet. Du skal også bruge lidt ekstra til at mele dine hænder og arbejdsområde.
- Groft salt - En knivspids groft salt til at drysse på dine kringler.
Bagepulver (*Se note)
- Bagepulver - ½ kop bagepulver.
- Vand - 9 kopper vand.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du kringler
Lad ikke den lange liste af trin narre dig, disse kringler er ikke svære at forberede! Sørg for at have en røreskål, gryde og en bageplade!
Denne opskrift vil gøre dig 12 bløde kringler, men du kan altid fordoble batchen, hvis du har brug for det!
Lav Dejen
- Bag din bagepulver. For den bedst mulige smag, fordel din ½ kop bagepulver over en bageplade, der er beklædt med bagepapir og bag i 30 minutter - 1 time ved 350°F (175 ° C). Stil bagefter bagepulveret til side, så det kan bruges i bagepulverbadet senere (Valgfrit trin - *se note).
- Aktiver gæren. For at komme i gang skal du piske de 2¼ teskefulde gær i en skål med 1½ kopper varmt vand. Derefter, lad blandingen sidde i 1 helt minut.
- Lav dejen. Pisk derefter 1 tsk salt, 1 spsk brun farin og 1 spsk smeltet smør i. Tilsæt langsomt 1 kopper mel i intervaller på 3 kop, mens du blander med en træske (eller en dejkrog på en røremaskine) indtil du har en tyk dej.
- Tilsæt mel. Tilsæt de resterende ¾ kop mel, indtil din dej ikke længere er klistret. Hvis den stadig er klistret, kan du fortsætte med at tilføje mel (op til ½ kop mere) hvis det er nødvendigt. Du ved, at dejen er klar, når du kan stikke i den med fingeren og den springer tilbage!
- Hvil dejen. Flyt kringledejen over på din meldrysede arbejdsflade. Ælt forsigtigt dejen i 3 minutter, inden du former den til en kugle. Dæk dejkuglen let med et håndklæde og lad den være hvile i 10 minutter (*se note).
Form kringlerne
- Forbered bagepladen. Forvarm i mellemtiden din ovn til 400°F (205 ° C). Forbered dine 2 bageplader ved at beklæde dem med bagepapir (eller silikone bagemåtter). Spray dem derefter let med non-stick madlavningsspray.
- Skær dejen. Efter din dej er færdig med at hvile, brug en skarp kniv til at skære dejen i ⅓ kop portioner.
- Vrid kringlerne. Brug en af ⅓-kopsdejsektionerne til at rulle den til et reb, der er omkring 20-22 tommer i længden. Bring de to ender af rebet sammen for at danne en cirkel og derefter sno enderne sammen. Tag fat i de snoede ender og træk dem tilbage ned til den modsatte ende af cirklen, og tryk dem ned for at danne en klassisk kringleform. Gentag med de resterende dejportioner.
Bagepulver
- Kog vandet. Tilsæt de 9 kopper vand og ½ kop bagepulver i en stor gryde. Rør for at kombinere og bring derefter blandingen i kog.
- Tilsæt kringler. Når det koger, smid en eller to af dine formede kringler ned i gryden til 20-30 sekunder (*se note).
- Fjern kringlerne. Brug en hulske til at øse kringlerne op af vandet, så evt overskydende vand til at dryppe af. Overfør kringlerne på den forberedte bageplade. Drys dem derefter med groft salt. Gentag processen med dine resterende kringler.
Bage
- Bage. Sæt bagepladen i den forvarmede ovn og bag kringlerne ved 350°F (175 ° C) i 12-15 minutter, eller indtil de har fået en flot gyldenbrun farve
- Tjene. Når den er bagt, tages gryden ud af ovnen og serveres, mens den er varm.
Server disse lækre bløde kringler med en stor skål ostedypning! Du kan også bruge andre dips som sennep el hjemmelavet ranch! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Bagning af natron i ovnen hæver pH-niveauet i natron og gør dem virkelig bedre og mere som en ægte, autentisk tysk kringle.
- Jeg anbefaler stærkt at bruge et bagepulverbad da det er med til at give en vidunderlig sej tekstur og deres klassiske kringlesmag!
- Hvis du ikke bruger et bagepulver, du kan blot pensle dine kringler med en ægvask, før du drysser saltet på og bager dem.
- For at spare tid, Jeg kan godt lide at gå videre og forberede mit bagepulver, mens dejen hviler!
- Lad ikke dine kringler sidde i bagepulverbadet i mere end 30 sekunder, da det kan få dem til at få en mærkelig metallisk smag.
- Du kan salte disse kringler eller, hvis du vil have et sødt twist, så udelad saltet og pensl kringlerne med smeltet smør, når de kommer ud af ovnen. Overtræk dem derefter med kanelsukker!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Hvis du gerne vil lav disse på forhånd, efter at have taget kringlerne ud af natronbadet kan du dække dem til og opbevare dem i køleskabet i op til 1 dag før bagning.
Dæk dine rester kringler og opbevar dem ved stuetemperatur i op til 3 dage.
Derudover kan du frys den ubagte, formede kringledej i op til 3 måneder i en lufttæt beholder. Lad dejen tø op i køleskabet natten over inden bagning.
Genopvarmning af kringler
Hvis du gerne vil varm dine kringler op, du kan sætte dem i mikroovnen i et par sekunder eller varme dem i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 5 minutter.
Du behøver ikke at lade din kogt og frosset kringler optøs. Du skal blot bage dem i en forvarmet ovn og bage ved 350°F (175 ° C) i 20 minutter.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Nå, nej det behøver du ikke. De resulterende kringler vil dog ikke have samme konsistens, som du forventer af en kringle. Kogning af dem får dem til puste op med det samme, hvilket skaber det pæne og seje indvendige og hårde ydre, når det først er bagt.
Et bagepulverbad er det, der giver kringler deres unik smag som vi alle kender og elsker! Det er ikke et trin, der bør springes over.
Tro det eller ej, forholdet brugt i dit bagepulverbad betyder faktisk noget! Til bedste resultater, brug et forhold på ½ kop bagepulver til 9 kopper vand.
🥨 Flere lækre snacks
- Air Fryer Frosne Mac & Cheese Bites - Disse hurtige og nemme bid har en sprød yderside og et lækkert osteagtigt center!
- Komfur Popcorn - At lave popcorn på komfuret er så sjovt at lave, og endnu sjovere at spise!
- Cheddar schweizisk ostefondue - Denne rige og cremede fondue er så vanedannende, at du får lyst til at dyppe alt i den!
- Lil Smokies grise i et tæppe - Disse klassiske grise i et tæppe er perfekte til morgenmad, en snack eller en forret!
- Rotel Dip - Du vil elske denne osteagtige dip så meget, at du vil bruge den til alt!
- Charcuteri bestyrelse - Dette sofistikerede snackbræt kan tilpasses på så mange forskellige måder!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
saltkringler
Ingredienser
saltkringler
- 1½ kopper vand (lunken, mellem 100-110°F/38-43°C)
- 2¼ teske aktiv tør gær (eller instant tørgær, 1 pakke)
- 1 teske salt
- 1 spiseskefuld brun sukker (eller granuleret hvidt sukker)
- 1 spiseskefuld usaltet smør (smeltet og let afkølet)
- 3¾ kopper mel til alle formål (skænket og nivelleret, plus mere til arbejdsoverfladen)
- 1 at klemme groft salt (til at drysse på kringlerne)
Bagepulver (*Se bemærkning)
- ½ kop bagepulver
- 9 kopper vand
Instruktioner
Lav Dejen
- For den bedst mulige smag, fordel din ½ kop bagepulver over en bageplade, der er beklædt med bagepapir og bag i 30 minutter - 1 time ved 350°F (175 ° C). Stil bagefter bagepulveret til side, så det kan bruges i bagepulverbadet senere (Valgfrit trin - *se note).
- For at komme i gang skal du piske gæren i en skål med varmt vand. Lad derefter blandingen sidde i 1 helt minut.
- Pisk derefter salt, brun farin og smeltet smør i. Tilsæt langsomt 1 kopper mel i intervaller på 3 kop, mens du blander med en træske (eller en dejkrog på en røremaskine) indtil du har en tyk dej.
- Tilsæt de resterende ¾ kop mel, indtil din dej ikke længere er klistret. Hvis den stadig er klistret, kan du fortsætte med at tilføje mel (op til ½ kop mere) hvis det er nødvendigt. Du ved, at dejen er klar, når du kan stikke i den med fingeren, og den hopper tilbage!
- Flyt kringledejen over på din meldrysede arbejdsflade. Ælt forsigtigt dejen i 3 minutter, inden du former den til en kugle. Dæk dejkuglen let med et håndklæde og lad den hvile i 10 minutter (*se note).
Form kringlerne
- Forvarm i mellemtiden din ovn til 400°F (205 ° C). Forbered dine 2 bageplader ved at beklæde dem med bagepapir (eller silikone bagemåtter). Spray dem derefter let med non-stick madlavningsspray.
- Når din dej er færdig med at hvile, skal du bruge en skarp kniv til at skære dejen i ⅓ kop portioner.
- Brug en af ⅓-kopsdejsektionerne til at rulle den til et reb, der er omkring 20-22 tommer i længden. Bring de to ender af rebet sammen for at danne en cirkel og drej derefter enderne sammen. Tag fat i de snoede ender og træk dem tilbage ned til den modsatte ende af cirklen, og tryk dem ned for at danne en klassisk kringleform. Gentag med de resterende dejportioner.
Bagepulver
- Tilsæt vandet og ½ kop bagepulver i en stor gryde. Rør for at kombinere og bring derefter blandingen i kog.
- Når det koger, kom en eller to af dine formede kringler i gryden i 20-30 sekunder (*se note).
- Brug en hulske til at øse kringlerne ud af vandet, så overskydende vand kan dryppe af. Overfør kringlerne på den forberedte bageplade. Drys dem derefter med groft salt. Gentag processen med dine resterende kringler.
Bage
- Sæt bagepladen i den forvarmede ovn og bag kringlerne ved 350°F (175 ° C) i 12-15 minutter, eller indtil de har fået en flot gyldenbrun farve.
- Når den er bagt, tages gryden ud af ovnen og serveres, mens den er varm.
Noter
- Bagning af bagepulver i ovnen hæver pH-niveauet i natron og gør dem virkelig bedre og mere som en ægte, autentisk tysk kringle.
- Jeg anbefaler stærkt at bruge et bagepulverbad, da det er med til at give en vidunderlig sej tekstur og deres klassiske kringlesmag!
- Hvis du ikke bruger et bagepulverbad, kan du blot børste dine kringler med en ægvask, før du drysser saltet på og bager.
- For at spare tid kan jeg godt lide at gå videre og forberede mit bagepulver, mens dejen hviler!
- Lad ikke dine kringler sidde i bagepulverbadet i mere end 30 sekunder, da det kan få dem til at få en mærkelig metallisk smag.
- Du kan salte disse kringler eller, hvis du vil have et sødt twist, udelade saltet og pensle kringlerne med smeltet smør, når de kommer ud af ovnen. Overtræk dem derefter med kanelsukker!
- Hvis du gerne vil lave disse på forhånd, kan du efter at have taget kringlerne ud af natronbadet dække dem til og opbevare dem i køleskabet i op til 1 dag før bagning.
- Opbevaring: Dæk dine kringler til, og opbevar dem ved stuetemperatur i op til 3 dage.
- Sådan genopvarmes fra stuetemperatur: Hvis du gerne vil varme dine kringler op, kan du komme dem i mikrobølgeovnen i et par sekunder eller varme dem i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 5 minutter.
- Sådan fryses: Lad dine kogte kringler køle helt af, før du lægger dem i en frysesikker opbevaringspose. De kan fryses i op til 3 måneder.
- For at genopvarme fra frosne: Du behøver ikke lade dine kogte og frosne kringler optø. Du skal blot bage dem i en forvarmet ovn og bage ved 350°F (175 ° C) i 20 minutter.
- Sådan fryses ubagt dej: Du kan fryse den ubagte, formede kringledej i op til 3 måneder i en lufttæt beholder. Lad dejen tø op i køleskabet natten over inden bagning.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
CHRISTINA M. HANBIDGE siger
Jeg lavede 30 sekunders vandbad og bagte i 13-15 minutter. Hvad kan jeg gøre næste gang?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Hvad var dine resultater? Hvad ønsker du at forbedre i den næste batch? Sig til, så skal jeg hjælpe. 🙂
Pilar Román siger
Me encantó la receta , tak .
Muy bien explicada.
"Jeg elskede opskriften, tak.
Meget godt forklaret."
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Mange tak!