Smagfuldt mongolsk oksekød af prime rib kombinerer dine møre stykker af prime rib-rester med solid, sød og velsmagende mongolsk oksekødsauce til et fantastisk måltid! Brug en rest af ribben, roastbeef eller bøf til at lave denne tiltalende familiemiddag!
Et sødt, krydret og fuldstændig tilfredsstillende måltid med prime rib-rester!
Dette nemme spin på den klassiske kinesisk-amerikanske restaurant klassisk mongolsk oksekød er den perfekte brug af din resterende prime ribben (eller roastbeef eller bøf)! Med sådan en hurtig forberedelsestid og lige så hurtig tilberedningstid er der ingen grund til ikke at piske denne velsmagende op middag!
Kombiner din perfekt medium-sjældne ribben med en velsmagende sauce og server derefter jasminris eller min prime rib stegte ris for et endnu mere fantastisk solidt måltid!
🥘 Ingredienser
- 1 lb Oksehøjreb (rester, i tynde skiver, mod kornet)
- ¼ kop Majsstivelse
- 3 spisesked Vegetabilsk olie (delt - 1 spsk og 2 spsk portioner)
- 1 spsk Hvidløg (hakket, hakket eller knust)
- ½ spsk Ingefær (frisk, hakket)
- ⅓ kop Soya sovs
- ⅓ kop Vand
- ½ kop Mørk brunt sukker (mørkbrunt sukker anbefales, men lysebrunt sukker fungerer også)
- 2 Grønne løg (hakket eller skåret på diagonalen i en tomme længder)
- 1 teskefuld Sesamfrø (valgfri pynt)
🔪 Instruktioner
- Skær og belæg den primære ribben. Skær din resterende prime rib-del mod kornet i mundrette strimler, vinkling din kniv i en 45 graders vinkel, mens du skærer for bredere snit. Læg kødet i skiver i majsstivelsen og fordel jævnt, lad de overtrukne oksekødsstrimler sidde i 10 minutter med majsstivelsen på.
- Opvarm den første 1 spsk portion af vegetabilsk olie i en gryde ved middel lav varme. Tilsæt hakket ingefær og hakket hvidløg i en hurtig tilberedning i 30 sekunderunder jævnlig omrøring, og tilsæt derefter sojasovs, vand og mørk brun farin.
- Øg varmen til medium og bring saucen i kog, indtil sukkeret er helt opløst, cirka 2 minutter. Fjern fra varmen og sæt til side (eller overfør til et varmesikkert målebæger, hvis du bruger den samme stegepande, som du steger oksekødet i).Mens kødet ligger i majsstivelsen, opvarm din wok eller stegepande ved middel varme. Tilsæt den anden del af 2 spsk vegetabilsk olie til opvarmning den op, og sørg for, at den er varm, men at den ikke begynder at ryge.
- Tilsæt det skåret oksekød, ryst overskydende majsstivelse af evt. Kog i cirka 2 minutter, under omrøring for at sikre ensartet tilberedning, eller længe nok til at få farve på kanterne af strimlerne. Brug en hulske til at fjerne oksekødet på en rist over køkkenrulle. Tøm eller tør overskydende olie ud af din wok (eller stegepande) og sæt wokken tilbage på varmen.
- Kom kødet tilbage i wokken og kog i et minut (stadig ved middel varme). Tilsæt saucen og kog under jævnlig omrøring i en yderligere 1-2 minutter, indtil det er tyknet.
- Fjern fra varmen, når du er færdig og server straks. Pynt med hakket grønne løg og/eller sesamfrø, hvis det ønskes.
😋 Flere Prime Rib-rester
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Prime Rib mongolsk oksekød
Ingredienser
- 1 lb prime rib stege (tynde skiver, mod kornet)
- ¼ kop majsstivelse
- 3 spiseskefuld vegetabilsk olie (delt - 1 spsk og 2 spsk portioner)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket, hakket eller knust)
- ½ spiseskefuld ingefær (frisk, hakket)
- ⅓ kop soya sovs
- ⅓ kop vand
- ½ kop mørkebrunt sukker (mørkbrunt sukker anbefales, men lysebrunt sukker fungerer også)
- 2 grønne løg (hakket eller skåret på diagonalen i en tomme længder)
- 1 teske sesamfrø (valgfri pynt)
Instruktioner
- Skær din resterende prime rib-del mod kornet i mundrette strimler, vinkling din kniv i en 45 graders vinkel, mens du skærer for bredere snit. Læg det skårne kød i majsstivelse og belæg jævnt, lad de overtrukne oksekødsstrimler sidde i 10 minutter med majsstivelsen på.
- Opvarm den første 1 spsk portion af vegetabilsk olie i en gryde over medium lav varme. Tilsæt hakket ingefær og hakket hvidløg for en hurtig kogning i 30 sekunder, omrør ofte, og tilsæt derefter sojasovs, vand og mørk brun farin.
- Øg varmen til medium og bring saucen i kog, indtil sukkeret er helt opløst, cirka 2 minutter. Fjern fra varmen og sæt til side (eller overfør til et varmesikkert målebæger, hvis du bruger den samme stegepande, som du steger oksekødet i).
- Mens kødet ligger i majsstivelsen, varmes din wok eller stegepande op ved middel varme. Tilsæt den anden portion af 2 spsk vegetabilsk olie for at varme den op, og sørg for, at den er varm, men at den ikke begynder at ryge.
- Tilsæt det skåret oksekød, ryst eventuelt overskydende majsstivelse af. Kog i cirka 2 minutter, under omrøring for at sikre ensartet tilberedning, eller længe nok til at få farve på kanterne af strimlerne. Brug en hulske til at fjerne oksekødet på en rist over køkkenrulle. Tøm eller tør overskydende olie ud af din wok (eller stegepande) og sæt wokken tilbage på varmen.
- Kom kødet tilbage i wokken og steg i et minut (stadig ved middel varme). Tilsæt saucen og kog under jævnlig omrøring i yderligere 1-2 minutter, indtil den er tyknet.
- Fjern fra varmen, når du er færdig, og server med det samme. Pynt med hakket grønne løg og/eller sesamfrø, hvis det ønskes.
Noter
- Læg ikke det stegte kød direkte på køkkenrulle. Dette gør det muligt for kødet at fortsætte med at 'dampe' og tilberede, hvilket resulterer i gennemblødte stegte oksekødstykker.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Josie siger
Det her var lækkert! Jeg brugte frosne (optøede) kødrester og min frosne ingefærrod… fulgte opskriften efter jeg sovsede lidt frisk broccoli. Kombinerede kød, broccoli og ris med saucen, og det var perfekt! Meget tilfredsstillende, og huset duftede så godt! Tak fordi du deler denne opskrift, vil helt sikkert lave den igen.
Chantalle siger
Jeg kan se, at der står at servere med det samme. Er der nogen måde at lave det og fryse det, så det kunne være et aftensmåltid?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja helt sikkert! Sørg for, at din mad er helt afkølet, og overfør derefter til en lufttæt frysebeholder eller frysepose. Den holder sig godt, når den fryses, og kan opbevares i op til 3 måneder. Tøs op i køleskabet inden genopvarmning. Tak fordi du spurgte!
Christi siger
Virkelig lækkert! Tak for sådan en god måde at bruge rester på.
Nicole siger
Lavede dette i aften på et indfald, og alle 7 af mine familiemedlemmer elskede det!! Går bestemt i målmandsmappen.
Theresa siger
Jeg brugte vildtrygstrop og tilføjede røde chiliflager. Det var såååååå godt!!
Jamie siger
Så lækkert 😋 hele familien elskede det.
Kim siger
2. gang lavede dette, helt fantastisk, serverede det på riskål!
Kim J siger
Det her var så lækkert!! Min mand elskede det også!! Jeg vil gerne efterlade et billede, men jeg ved ikke hvordan!!! 5 stjerner
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Fantastisk! Mine restopskrifter er et af mine hjerteprojekter! Mange tak fordi du vendte tilbage for at dele din succes. 🙂 PS...du kan altid sende billeder, og jeg kan tilføje dem til din kommentar. E-mail til angela @ bakeitwithlove .com (minus mellemrummene).