Denne græskar flan er rig, cremet, silkeagtig og fyldt med alle dine yndlings varme og hyggelige efterårssmag! Det er et vidunderligt sæsonbetinget twist på denne klassiske vaniljesaus. Overtrukket i en dekadent hjemmelavet karamelsauce, hvad mere kan man ønske sig?
Græskar Flan Dessert opskrift
Hvis du aldrig har prøvet flan før, er det en sød og cremet vanillecreme der er fast nok til at holde formen og toppet med en lækker karamelsauce! Det kan se ud til at være noget skræmmende at lave, men det er virkelig ikke svært!
Denne flanopskrift indeholder græskarpuré for et twist i efteråret! Hvis du ønsker en dessert, vil det virkelig imponere dine gæster, denne er det!
Gå til:
🥘 Ingredienser til græskarflan
Denne ingrediensliste er utrolig enkel og fyldt med almindelige ting! Sørg for at tage græskarpuré op og ikke græskartærtefyld!
- sukker - ¾ kop hvidt perlesukker til karamelsaucen.
- Vand - ⅓ kop vand.
- Sødet kondenseret mælk - 1 14-ounce dåse sødet kondenseret mælk.
- Kondenseret mælk - 1 12-ounce dåse inddampet mælk.
- Græskarpuré - 1 kop græskarpuré. Du kan bruge dåse (Jeg kan bedst lide Libbys mærke) eller frisk!
- Flødeost - ½ kop flødeost.
- Æg - 4 ekstra store æg.
- Vanilje - 1 tsk vaniljeekstrakt.
- Appelsinskal - 2 teskefulde appelsinskal. Dette er omtrent det samme som skal fra 2 appelsiner.
- Kanel - 1½ tsk stødt kanel.
- Muskatnød - ½ tsk stødt muskatnød.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du græskarflan
Denne græskarflan er ikke så svær at tilberede, som du måske tror! Du skal blot tage fat i en grydeske, din røremaskine og en kageform, og du er klar til at begynde!
Denne opskrift vil lave en 8-tommer rund flan! Det er nok til at 8 personer kan nyde et lille stykke.
Lav karamelsovsen
- Forvarm. For at komme i gang skal du forvarme din ovn til 350°F (175 ° C).
- Bland sukker og vand. Bland din ¾ kop sukker og ⅓ kop vand i en tykbundet gryde.
- Koge. Bring blandingen i kog og hvirvle din pande (rør det ikke) for at opløse sukkeret. Kog derefter ved lavt kogepunkt i 5-10 minutter, indtil det får en gylden farve og er 230°F (110°C) (*se note).
- For at. Tag karamellen af varmen og straks hæld det i en 8x2 kageform. Stil det til side og lad det køle af i 30 minutter.
Lav The Flan
- Bland indtil glat. Mens karamellen afkøles, tilsæt dine 14 ounces sødet kondenseret mælk, 12 ounces inddampet mælk, 1 kop græskarpuré og ½ kop flødeost til skålen med din standmixer. Bland videre mellem-lav hastighed indtil blandingen har en jævn konsistens.
- Tilsæt resterende ingredienser. Bland de 4 æg, 1 tsk vanilje, 2 tsk appelsinskal, 1½ tsk kanel og ½ tsk muskatnød i.
- Hælde. Når din karamel er færdig med at køle af, forsigtigt og langsomt hæld cremeblandingen i gryden oven på karamellen, så de ikke blander sig.
- Forbered vandbadet. Stil kageformen i en bradepande. Fyld med varmt vand, indtil det når ca halvvejs op ad siderne af kageformen.
- Bage. Bag flanen på den midterste rille i din ovn ved 350°F (175 ° C) i 1 time, eller indtil flanen har bare indstille (*se bemærkning).
- Fedt nok. Fjern den bagte flan fra ovnen og vandbadet, og flyt den over på en rist. Tillad det afkøles helt.
Cool&Serve
- chill. Når det er afkølet, dække flanen med plastfolie og stil den i køleskabet i 3 timer (eller natten over).
- Flip. Kør en kniv rundt om yderkanten af flanen for at adskille den fra kageformen. Brug et stort serveringsfad med en let læbe til at dække kageformen. Vend dem sammen, så de flan overførsler på tallerkenen med karamellen hældt ovenpå.
- Tjene. Skær i skiver og server straks med karamellen på toppen.
Flan er en sofistikeret og smuk dessert, der typisk nydes af sig selv. Men nogle mennesker kan lide det tilføje nogle ekstra toppings som Nutella, kokos eller nødder! Hvis du elsker græskardesserter, så tjek alle mine favorit ud græskar opskrifter!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Hvis du vil hæve din ret, hvirv ½ teskefuld fleur de sel i din karamel efter at have fjernet den fra varmen!
- Brug et sliktermometer for at sikre, at din karamel er kogt til den perfekte temperatur!
- Sørg for at holde øje på din karamel, for den kan hurtigt brænde på!
- Når du er færdig med at lave mad, din flan skal være fast, men let skæv. Hvis du sætter en kniv i, skal den komme ren ud!
- At lagre: Opbevar din flan i køleskabet i 2 til 3 dage.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Flan er toppet med en sød karamelsauce! Som base består denne af sukker og vand, der koges sammen. Nogle flanopskrifter tilføjer dog nogle ekstra smagsvarianter som ahornekstrakt!
Selvom disse begge er bagte vanillecreme, er der et par forskelle. Først og fremmest vendes flan ud på et serveringsfad, mens creme brulee forbliver i ramekinen, den blev kogt i.
Derudover er creme brulee toppet med sukker, det er derefter hærdet med en lommelygte hvorimod flan har en karamelsauce!
Flan skal afkøles helt og sættes derefter i køleskabet i en minimum 3 timer. Jeg anbefaler dog at lade det ligge der natten over! Så kan du vende den på din serveringsplade!
🎃 Lækre græskaropskrifter
- Græskartærte uden inddampet mælk - Denne opskrift er til en klassisk græskartærte, men uden at skulle løbe til butikken efter inddampet mælk!
- Græskar dump kage - Du skal blot blande dine ingredienser og lægge dem i en ovnfast fad til denne søde dessert!
- Græskar Chokolade Chip Cookies - Til alle småkageelskere vil disse græskar-chokoladekager tilfredsstille enhver græskartrang!
- Græskar Streusel Brød - Dette søde og nemme brød er toppet med en skøn, smuldrende streusel topping!
- Iced Pumpkin Spice Latte - Hvis du elsker kaffe, så tjek denne is-latte, der er fyldt med græskarsmag!
- Græskar Zucchini Muffins - Disse muffins er nemme, fugtige, lækre og super nærende!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Græskarflan
Ingredienser
- ¾ kop sukker
- ⅓ kop vand
- 14 oz sødet kondenseret mælk (1 14-ounce dåse)
- 12 oz kondenseret mælk (1 12-ounce dåse)
- 1 kop græskarpuré
- ½ kop flødeost
- 4 ekstra stor æg
- 1 teske vanille ekstrakt
- 2 teske Appelsinskal (skal fra 2 appelsiner)
- 1½ teske stødt kanel
- ½ teske Jordnøddermus
Instruktioner
Lav karamellen
- For at komme i gang skal du forvarme din ovn til 350°F (175 ° C).
- Bland dit sukker og vand i en tykbundet gryde.¾ kop sukker, ⅓ kop vand
- Bring blandingen i kog og vend din pande rundt (rør det ikke) for at opløse sukkeret. Kog derefter ved lavt kogepunkt i 5-10 minutter, indtil det får en gylden farve og er 230°F (110°C) (*se note).
- Fjern karamellen fra varmen og hæld den straks i en 8x2 kageform. Stil det til side og lad det køle af i 30 minutter.
Lav The Flan
- Mens karamellen afkøles, tilsæt din sødede kondenserede mælk, inddampet mælk, græskarpuré og flødeost til skålen med din standmixer. Bland ved middel-lav hastighed, indtil blandingen har en jævn konsistens.14 oz sødet kondenseret mælk, 12 oz inddampet mælk, 1 kop græskarpuré, ½ kop flødeost
- Bland æg, vanilje, appelsinskal, kanel og muskatnød i.4 ekstra store æg, 1 tsk vaniljeekstrakt, 2 tsk appelsinskal, 1½ tsk stødt kanel, ½ tsk muskatnød
- Når din karamel er færdig med at køle af, hælder du forsigtigt og langsomt cremeblandingen i gryden oven på karamellen, så de ikke blander sig.
- Stil kageformen i en bradepande. Fyld med varmt vand, indtil det når cirka halvvejs op på siderne af kageformen.
- Bag flanen på den midterste rille i din ovn ved 350°F (175 ° C) i 1 time, eller indtil flanen netop har sat sig (*se bemærkning).
- Fjern den bagte flan fra ovnen og vandbadet, og flyt den over på en rist. Lad det køle helt af.
Cool&Serve
- Når det er afkølet, dækkes flanen med plastfolie og stilles i køleskabet i 3 timer (eller natten over).
- Kør en kniv rundt om yderkanten af flanen for at adskille den fra kageformen. Brug et stort serveringsfad med en let læbe til at dække kageformen. Vend dem sammen, så flanen overføres til pladen med karamellen hældt ovenpå.
- Skær i skiver og server straks med karamellen på toppen.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Hvis du vil hæve din ret, skal du hvirvle ind ½ af en teskefuld fleur de sel til din karamel efter at have fjernet den fra varmen!
- Brug et sliktermometer til at sikre, at din karamel er kogt til den perfekte temperatur!
- Sørg for at holde øje med din karamel, for den kan hurtigt brænde på!
- Når du er færdig med at tilberede, skal din flan være fast, men let skæv. Hvis du sætter en kniv i, skal den komme ren ud!
- Opbevaring: Opbevar din flan i køleskabet i 2 til 3 dage.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: