Ristet hvidløgs kartoffelmos er glatte og luftige med en rig hvidløgssmag fra inkorporering af ovnstegt hvidløg! Disse kartoffelmos er så cremet og rig, at du ikke engang behøver sovs. De vil helt sikkert blive din nye favoritopskrift på kartoffelmos!
Opskrift på ristet hvidløg på kartoffelmos
Det burde ikke komme som nogen overraskelse, at jeg elsker kartoffelmos. Jeg har et væld af velsmagende opskrifter i mit arsenal, som disse rige baconflødeost kartoffelmos Og endda a kartoffelmosgryde!
Jeg må dog sige, at disse ristede hvidløgskartoffelmos ligger højt øverst på min liste over favoritter. Det er de så enkel, men smagfuld at jeg kan lave dem til familiemiddage eller endda særlige lejligheder som helligdage!
Gå til:
🥘 Ingredienser, noter og erstatninger for ristede hvidløgsmos
Jeg elsker disse kartoffelmos, fordi du kun behøver en håndfuld simple ingredienser, og de bliver lækre hver gang. Du kan hurtigt stege dine egne hvidløg ved at følge min nemme instruktioner her!
- Røde kartofler - 8 store røde kartofler (skåret, kogt og drænet).
- Smør - 4 spsk usaltet smør eller en smørerstatning.
- Ristet hvidløg - 6 fed hvidløg, der er ristet (*se min ristet hvidløg).
- Flødeost - 2 ounce flødeost (¼ i standard 8 oz pakke) eller flødeost erstatning.
- Tung creme - ¼ kop tung fløde, mælk eller en tunge fløde erstatning.
- Salt peber - ¼ teskefuld salt og peber hver (at smage).
- Frisk persille - 1 spsk hakket frisk persille eller en persille erstatning (reserver ½ til pynt).
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du ristede hvidløgsmos
Når du først har gjort det ristede dine hvidløg, at lave kartoffelmosen er en leg. Du skal bruge en stor gryde, en røreskål, måleredskaber og en håndmixer eller kartoffelmoser.
8 store røde kartofler giver cirka 6 portioner. Har du brug for flere, kan du skalere ingredienserne op efter behov på opskriftskortet herunder!
Trin 1: Forbered kartoflerne. For at lave disse cremede kartoffelmos skal du vaske og skære 8 røde kartofler i skiver.
Trin 2: Kog. Kog kartoflerne til de er gaffel-mør, dræn dem derefter og overfør dem til en stor røreskål.
Trin 3: Tilsæt ingredienser og mos. Tilsæt 4 spiseskefulde (56.7 gram) of smør, 6 nelliker (18 gram) ristede hvidløg, 2 ounce (56.7 gram) flødeost, ¼ kop (59 milliliter) of tung fløde, ¼ teske (1.42 gram) of salt og ¼ teske (1.42 gram) of peber og mos til at kombinere. (Jeg bruger en håndmixer til at kombinere alle ingredienserne, men du kan også mose dem i hånden.)
Trin 4: Tilsæt persille og server. Rør ½ spiseskefuld hakket persille lige inden servering, og top derefter din cremet ristet hvidløg kartoffelmos med den anden ½ spiseskefuld af den hakkede persille ved servering. God fornøjelse!
🥗 Hvad skal man servere med ristede hvidløgsmos
Jeg har dækket dig til ideer til hvad man serverer med kartoffelmos lige her! Du kan altid toppe denne kartoffelmos med en fantastisk sovs som min countrysovs eller min Thanksgiving kalkun sauce, eller nyd dem, som de er! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Jeg kan godt lide at lade huden sidde. Det giver farve til mine kartofler. Nogle gange skræller jeg halvdelen af kartoflerne for at gøre dem glattere og for at skåne mig selv for, at den lille brokker sig over dem!
- Jeg anbefaler at salte vandet du koger dine kartofler ind for lidt ekstra smag. Brug omkring 1 spiseskefuld salt pr. 1 pund kartofler (Jeg brugte 1 ½ spiseskefulde salt til 6 store røde kartofler).
- Hvis du bruger en håndmixer til at 'mose' dine kartofler, vil du gerne holde den på lav hastighed. En gaffel eller kartoffelmos er også en god mulighed. Hvis du bruger en blender eller overbeholder dine kartofler med håndmikseren, kan du give dem en klistret, gummiagtig konsistens.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Lad dine ristede hvidløgskartoffelmos afkøle til stuetemperatur, og overfør dem derefter til en lufttæt beholder. De kan opbevares på køl i op til 4 dage.
Frysning af ristede hvidløgsmos
For den bedste smag og tekstur anbefaler jeg ikke at fryse disse kartoffelmos. Men hvis du beslutter dig for at fryse dem, skal du sørge for at følge trinene her hvordan man fryser kartoffelmos!
Genopvarmning af ristede hvidløgsmos
Genopvarm din ristede hvidløgskartoffelmos ved lav varme i en gryde på komfuret, og rør af og til. For mere detaljerede instruktioner samt nogle tips og tricks til de bedste resultater, se min side på hvordan man genopvarmer kartoffelmos!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, du kan bruge rå hvidløg i kartoffelmos, men smagen bliver stærkere og skarpere sammenlignet med ristede hvidløg. Ristning af hvidløg blødgør sin smag og tilføjer en let sød og nøddeagtig smag til enhver ret. Rå hvidløg er skarpt og krydret, så det vil ændre den overordnede smag af denne opskrift.
Mens jeg bruger røde kartofler til denne opskrift, ville rødbrune kartofler eller Yukon guldkartofler også fungere smukt. Stivelsesholdige kartoffelsorter vil have den bedste tekstur. Faktisk har jeg en hel side dedikeret til bedste kartofler til kartoffelmos hvis du gerne vil lære mere!
Dette er en personlig præference, og jeg foretrækker personligt ikke at skrælle mine kartofler. Jeg kan godt lide farven fra kartoffelskrællerne, men du kan bestemt skrælle dem, hvis du vil have dine kartofler super cremede.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Brændt hvidløg Mos kartofler
Ingredienser
- 8 stor røde kartofler (skåret, kogt og drænet)
- 4 spiseskefuld smør (½ pind)
- 6 nellike hvidløg (ristede)
- 2 oz flødeost (¼ i standard 8 oz pakke)
- ¼ kop tunge fløde (eller mælk)
- ¼ teske hver, salt og peber
- 1 spiseskefuld frisk persille (hakket, reserver ½ til pynt)
Instruktioner
- Vask og forbered kartofler efter ønske (skal på, delvist fjernet eller helt skrællet).
- Kog og dræn kartoflerne.
- Kombiner kartoflerne, smør, ristede hvidløg, flødeost, tung fløde, salt og peber i en stor røreskål.
- Mos i hånden og bland alle ingredienser grundigt, eller brug en håndmixer til at creme det hele sammen.
- Tilsæt ½ persille og rør den lige inden servering. Top med 2. halvdel persille til pynt, når du serverer, hvis det ønskes.
Noter
-
- Jeg kan godt lide at lade huden sidde. Det giver farve til mine kartofler. Nogle gange skræller jeg halvdelen af kartoflerne for at gøre dem glattere og for at skåne mig selv for, at den lille brokker sig over dem!
-
- Jeg anbefaler at salte vandet du koger dine kartofler ind for lidt ekstra smag. Brug omkring 1 spiseskefuld salt pr. 1 pund kartofler (Jeg brugte 1 ½ spiseskefulde salt til 6 store røde kartofler).
-
- Hvis du bruger en håndmixer til at 'mose' dine kartofler, vil du gerne holde den på lav hastighed. En gaffel eller kartoffelmos er også en god mulighed. Hvis du bruger en blender eller slår dine kartofler over med håndmikseren, kan du give dem en klistret, gummiagtig konsistens.
- At genopvarme: Se mit indlæg på genopvarmning af kartoffelmos.
- At lagre: Afkøl til stuetemperatur, og overfør dem derefter til en lufttæt beholder. De kan opbevares på køl i op til 4 dage. Se mit indlæg på frysning af kartoffelmos.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sandra siger
Det lyder godt, men jeg har ikke lavet dem endnu. Nogle af dine målinger lader meget gætte. For en opskrift på cremet ristet hvidløgsmos, siger du 6 røde kartofler. Selv røde kartofler kommer i en stor variation i størrelse. At fortælle mig, hvor mange pund kartofler ville være meget mere nyttigt eller endda liste begge dele; 6 kartofler eller ___ lbs.
Jeg glæder mig til at lave denne opskrift. Tak
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Brug 6 store røde kartofler, cirka 2.5-3 pund. God fornøjelse!
Sean Connolly siger
Fantastisk opskriftsside! Skal til at lave kartoffelmos, hvidløg eller sprøde oste, alt efter hvad min mave har lyst til på forberedelsestidspunktet. Lav dine instant grydekoteletter til hovedretter.
Jeg kan virkelig godt lide denne side, masser af gode opskrifter og meget nem at navigere rundt på. Jeg vil være her ofte. Tak, Sean