Restaurantstil mexicansk ris opskrift, der leverer den autentiske smag, er svær at finde, men denne opskrift er måske bare den bedste! Denne ris er så god, du kommer tilbage efter mere! Den har lige nok af et strejf af krydret og en lækker rig tomatsmag også. Jeg vil bruge enhver mexicansk-inspireret middagsaften som en undskyldning for at stege denne fantastiske mexicanske ris op!
Når jeg laver dette, har jeg normalt kogte madrester jasminris at bruge til det. Men hvis du ikke har nogen rester af jasminris, så kog nogle langkornede hvide ris op, så du er klar til at gå videre til at lave de mexicanske ris.
Server denne lette mexicanske ris med min kylling enchiladas or rejer enchiladas! Det er også en god base at servere min velsmagende Hønsekødssuppe suppe over !!
Gå til:
🥘 Mexicanske risingredienser
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Gul løg - ½ gult eller hvidt løg finthakket.
- Langkornsris - 3 kopper kogte langkornede ris.
- Chipotle Chile pulver - 2 teskefulde.
- Taco Krydderimix - 1 ½ tsk, tilsæt mere hvis det ønskes.
- Kyllingefond - 1 kop hønsebouillon eller 1 kop vand.
- Ildristede tomater - 1 14.5 oz dåse eller 1 dåse tomater i tern.
- Jalapeno peber - ½ en jalapenopeber eller for en mere mild smag 1 4 oz dåse chilipeber i tern.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du mexicansk ris
- Sauter løg. Bring en stor stegepande og 2 spsk vegetabilsk olie til medium-høj varme. Tilsæt det finthakkede gule løg og kog/svits i cirka to minutter, eller indtil det bliver gennemsigtigt, før risene tilsættes.
- Tilsæt kogte ris. Når løget er begyndt at blive gyldent, tilsættes de 3 kopper kogte langkornede ris og kombineres med løget. Kog de kombinerede ris og løg i cirka 2-3 minutter. Du skal holde risen i bevægelse for at stege den rigtig godt (og få den lidt sprød).
- Krydderi. Tilsæt chipotle chili pulver og taco krydderiblanding, og rør godt sammen. *Alt chilipulver virker, men jeg kan godt lide at bruge chipotle chilipulver. Gerne en sød chipotle chili pulver.
- Tilsæt bouillon, tomater og jalapeno. Tilsæt hønsebouillon, ildstegte tomater i tern og jalapeno i tern, og bring det i kog, mens det stadig er ved middelhøj varme.
- Kog og reducer varmen. Når en lav kog er nået, skal du reducere varmen til lav og lade den mexicanske ris komme til simre, tildækket, i ca. 10-12 minutter, eller indtil det meste af væsken er absorberet.
- Server mens den er varm og god, god fornøjelse!
🌮 Flere mexicanske favoritter
- Mexicansk majsbrødgryde
- Picadillo Mexicano
- Oksekød Enchiladas
- Strimlet kyllingetaco
- Enchiladas fra creme fraiche kylling
- Mexicansk hakket oksegryde
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Restaurantstil mexicansk ris
Ingredienser
- 2 spiseskefuld vegetabilsk olie
- ½ gul løg (fint hakket)
- 3 kopper kogte langkornede ris
- 2 teske chipotle chilipulver
- 1 ½ teske taco krydderiblanding (se opskrift)
- 1 kop kyllingefond
- 1 14.5 ounce dåse ildbrændte tomater (1 dåse ternede tomater)
- ½ jalapeno peber (eller 1 4 oz dåse chili peberfrugter - valgfri)
Instruktioner
- Bring en stor stegepande og vegetabilsk olie til medium-høj, tilsæt løget og svits løget i 2 minutter.2 spsk vegetabilsk olie, ½ gult løg
- Tilsæt de 3 kopper kogte ris og rør sammen med løget, fortsæt med at røre i ca. 2-3 minutter, mens risene steges.3 kopper kogte langkornede ris
- Tilsæt krydderier: sødt chipotle chilipulver og taco krydderiblanding, rør det i de stegte ris og løg, og tilsæt derefter kyllingebouillon, ildstegte tomater i tern og jalapeno. Rør lidt for at kombinere, og bring det derefter i kog.2 tsk chipotle chile pulver, 1½ tsk tacokrydderiblanding, 1 kop hønsebouillon, 1 14.5 oz dåse brændte tomater, ½ jalapenopeber
- Reducer varmen, når en lav kog er nået, dæk, og lad den simre i 10-12 minutter, eller indtil det meste af væsken er absorberet.
Udstyr, du kan få brug for
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
anonym siger
Dette er en fantastisk opskrift at bruge som tilbehør til ethvert måltid. Jeg parrede dette med dine okseenchiladas og brugte så også rester i burritos. Fantastisk. Tak for de gode ideer!
Shauna Kelly siger
Denne opskrift ser fantastisk ud, og jeg planlægger at lave den til min familie i aften.
Er risen bedre bare kogt eller kogt og afkølet - jeg er bekymret for, at den ville blive til grød, hvis den bare er kogt?
Mange tak, elsker dine opskrifter!
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak Shauna! Risene fungerer bedst, hvis de er kogt og afkølet. Hvis du skal trække det hele sammen i en kortere tidsramme, kan du koge risene og fordele dem på en plade for at tørre det lidt ud, inden du går videre med opskriften. God fornøjelse!
Sagsøge siger
Jeg tror, jeg har en anden mening om "antydning af krydret", og jeg har endda udeladt jalapenos. Lol. Mine ris var lidt klistrede, men det skylder jeg min udførelse, ikke opskriften. Samlet set var smagen rigtig god, og jasminrisene tilføjede en dejlig baggrundssmag. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift igen!
Gretl Ranch siger
Jeg kan ikke finde "chipotle Chile pulver." Hvad skulle det ellers hedde, eller har du en anbefaling af en bestemt genstand, du bruger?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Det kaldes også bare chipotlepulver, chipotle chilipeberpulver, malet chipotle chile. De mange navne bruger chili eller chile i flæng, men en google-søgning efter 'chipotle-pulver' viser alt, hvad du skal bruge (og jeg købte min på Walmart). Håber det hjælper!