Brændt knoglemarv er rig, dekadent og perfekt til at smøre på brød eller toast til en læskende forret. Denne ret er så utrolig smøragtig og smagfuld, at det er svært at tro, hvor let den er at tilberede. Tro mig, alle vil blive imponeret over denne opskrift.
Server på nogle rustikt brød or Fransk brød til en lækker forret. Det vil smage fantastisk på enhver af dine favoritter typer brød.
Gå til:
Hvis du aldrig har prøvet knoglemarv før, skal du tilføje det til din skal-prøve liste! Det er utroligt smagfuldt, smelter som smør og er perfekt til at smøre på dit yndlingsbrød.
For ikke at nævne, denne opskrift tager minimal indsats at forberede og er også billig. Derudover er det let at lave.
🥘 Ingredienser
Du kan hente oksemarvsknogler fra din lokal slagter. Bed dem om at skære kano-stil for lettere adgang til marven.
- Oksemarvsknogler - 2-3 pund oksemarvsknogler, der er blevet skåret i kanostil.
- Pepper - ¼ spiseskefuld friskkværnet sort peber efter smag.
- Salt - ½ spsk havsalt efter smag.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan steges knoglemarv
Denne opskrift kræver minimal indsats fra din side. Alt du skal bruge er en bageplade.
Da det er det svært at bestemme mængden af marv i en knogle, så sørg for at samle ekstra knogler op, så du har nok.
- Forberede. Begynd med at forvarme din ovn til 450°F (230 ° C) og beklæd en bageplade med pergamentpapir.
- Sæson. Placer dine 3 pund kanoskårne marvben på bagepladen med skåret side opad. Krydr dem let med ¼ spsk friskkværnet peber og ½ spsk havsalt, tilpasset efter smag.
- Stege. Rist knoglerne ved 450°F (230°C) i 25 minutter, eller indtil marven begynder at boble forsigtigt.
- Tjene. Tag ud af ovnen og server straks med en en knivspids havsalt.
Glem ikke at gemme de knogler for at lave dette hjemmelavet knoglebouillon.
💭 Tips og noter
- Kilde til Knogler: Ved køb af knogler til marv, anmod om stykker skåret fra midten af benbenet, hvor marvindholdet er højest.
- Mængde over størrelse: Størrelsen af knoglen indikerer ikke nødvendigvis, hvor meget marv den indeholder. Det er klogt at købe ekstra knogler for at sikre, at du har tilstrækkelig marv til dine behov.
- Skær stil for nemhed: At anmode om at blive skåret i kano-stil (på langs) forenkler adgangen til marven. Ikke desto mindre giver tværskårne knogler også fornøjelig marv; det kan bare kræve lidt mere indsats at udtrække.
- Stegeforberedelse: Inden stegning skal du overveje at lægge knoglerne i blød i saltet vand i 12-24 timer for at hjælpe med at fjerne eventuelle urenheder og blod, hvilket resulterer i en renere smag.
🥡 Opbevaring
Hvis du tilfældigvis har marv tilovers, kan du fjerne det fra knoglen og opbevare det i en lufttæt beholder i køleskabet et par dage.
Disse knogler fryse fantastisk godt! Fjern den kogte marv fra knoglen og opbevar den i en lufttæt beholder i højst 3 måneder. Optø natten over.
Genopvarm små portioner med små sprængninger i mikrobølgeovnen.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Jeps! Knoglemarv er fyldt med kollagen for at hjælpe din hud, hår og knogler samt glucosamin, som reducerer inflammation.
Derudover er det spækket med vitaminer og kan hjælpe med at kontrollere dit blodsukker!
Den har en rig og dekadent smag, der er semi-sød og smøragtig! Den er også utrolig cremet i konsistensen!
Nej, det behøver du ikke, hvis du har rene knogler. Det er et valgfrit trin. Iblødsætning af dem hjælper med at fjerne eventuelle resterende blod eller kar, der stadig kan være til stede.
Til gennemblød dine knogler, fyld en stor skål med isvand og tilsæt 1 tsk havsalt pr. kop vand. Læg dine marvben i vandet og opbevar dem i køleskabet i 12 til 24 timer, og sørg for at skifte vand og salt hver 4. time.
🍞 Flere velsmagende appetitvækkere
- Pølse Flødeost Dip - Denne lækre dip er utrolig vanedannende og nem at piske op!
- saltkringler - Disse kringler er den perfekte familievenlige forret til enhver lejlighed!
- Totchos - Perfekt til spilledag, disse totchos er en lækker kombination af tater tots og nachos!
- Bagte kyllingevinger - Disse lækre vinger er sprøde på ydersiden og fyldt med smag!
- Air Fryer BBQ Lil Smokies - Disse Lil-smokies kræver kun en håndfuld ingredienser at lave!
- calamari - Denne sprøde og velsmagende calamari passer fantastisk sammen med skaldyrsforretter!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Brændt knoglemarv
Ingredienser
- 3 lbs oksemarvsknogler (skåret kano stil)
- ¼ spiseskefuld jordet sort peber (at smage)
- ½ spiseskefuld havsalt (at smage)
Instruktioner
- Begynd med at forvarme din ovn til 450°F (230 ° C) og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Læg dine kanoskårne marvben på bagepladen med den afskårne side opad. Krydr dem let med friskkværnet peber og havsalt.
- Rist knoglerne ved 450°F (230 ° C) i 25 minutter, eller indtil marven begynder at boble forsigtigt.
- Tag ud af ovnen og server straks med en knivspids havsalt.
Noter
- Hvis du får dine knogler fra en slagter, skal du sørge for at bede om stykker, der er skåret fra midten af benbenet. Det er her, der er mest knoglemarv!
- Størrelsen af knoglen er ikke direkte relateret til mængden af marv indeni. Sørg for at købe ekstra knogler for at sikre, at du har nok!
- At få dine knogler skåret i kano-stil gør det lettere at komme til marven. Du kan dog stadig nyde din knoglemarv, selvom de er overskåret!
- Til opbevaring: Hvis du tilfældigvis har marv til overs, kan du fjerne det fra knoglen og opbevare det i en lufttæt beholder i køleskabet i et par dage.
- At fryse: Disse knogler fryser fantastisk godt! Fjern den kogte marv fra knoglen og opbevar den i en lufttæt beholder i højst 3 måneder. Optø natten over.
- For at genopvarme: Genopvarm små portioner med små sprængninger i mikrobølgeovnen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer