Denne smagfulde og nemme at lave stegt grøntsagsmedley er den perfekte vegetabilske side skål til dine middage med kylling, svinekød eller oksekød! Det farverige sortiment af grøntsager kan koges indtil de er ømme eller sprøde og karamelliserede. Uanset hvilken måde du kan lide dem bedst!
Elsker du lige så ristede grøntsager som mig? Tjek min enkle ristede rosenkål og ovnbrændte cherrytomater for flere gode vegetabilske sider!
Denne super velsmagende ovnbrændt grøntsagsmedley er en super sund vegetabilsk sideskål til familiemiddage!
Ristet grøntsagsmedleyopskrift
Der er en ting, som de fleste mødre altid prøver at gøre, og det er at finde ud af, hvordan man får deres børn til spis mere grøntsager! Det er en af grundene til, at jeg elsker disse letbrændte grøntsager, de er farverige og sjove, og de fungerer også som fingermad!
Hvis du har en have, du selv vokser, er det også en stor hjælp at få dine børn til at dyrke og høste dine grøntsager. De var en del af processen, og hvis du lod dem kast disse grøntsager når du er forberedt, har du måske en nat, hvor dine børn spiser mere på deres tallerken. Jeg elsker win-win situationer !!
Smagen af friske urter i denne vegetabilske side skål er spektakulær, når den er tilgængelig, men tørrede urter arbejde (næsten) lige så godt!
Sådan laver du ristet vegetabilsk medley
Forvarm ovnen til 400 ºF (205 ºC) og vask, skræl og forbered dine grøntsager som anvist. Forbered dit bageplade med et stykke pergamentpapir, hvis det ønskes. * Nogle hævder, at dine grøntsager steger bedre direkte på bagepladen, jeg foretrækker den lette rengøring, som pergamentpapiret giver.
Når du er preppet, skal du sætte dine rosenkål, gulerødder, pastinetter, rødbeder og finhakket hvidløg på bagepladen. Drys grøntsagerne med olivenolie og drys med salt, peber, timian og rosmarin til krydderier, kast derefter for at belægge alle grøntsagerne. Spred vegetabilsk medley på dit bageplade, så de kan stege jævnt. * Stablede grøntsager vil dampe snarere end stege under madlavning.
Anbring bagepladen med grøntsager i ovnen og steg i 40 til 45 minutter, eller indtil de er øm, når den gaffles. Fjern fra ovnen og server straks.
Madlavningstider til ovnstegte grøntsager
- Bages ved 375 ºF (190 ºC) forum 30-35 Minutes til ømme, karamelliserede grøntsager
- Bages ved 400 ºF (205 ºC) forum 40-45 Minutes til sprøde, ømme og karamelliserede grøntsager
- Bages ved 425 ºF (218 ºC) forum 25-30 Minutes til sprøde ristede grøntsager
- Bages ved 450 ºF (232 ºC) forum 15-25 Minutes til ekstra sprøde ristede grøntsager
Denne let ovnstegte grøntsagsskål er perfekt til at bruge grøntsager, der har været sidder i køleskabet for langt! Tilføj dine favoritter ved at skære dem omtrent i samme størrelse eller tilføje et par minutter efter at de længere madlavningsgrøntsager allerede er begyndt at stege!
Brændt vegetabilsk medley
Ingredienser
- 1 lb rosenkål (vasket, trimmet og halveret)
- 3 stor gulerødder (vasket, skrællet (valgfrit) og skåret i 2 tommer lange strimler - halveret eller kvartet afhængigt af tykkelse)
- 2 stor pastinak (vasket, skrællet (valgfrit) og skåret i 2 tommer lange strimler - halveret eller kvartet afhængigt af tykkelse)
- 3 Hele roer (vasket og trimmet, halveret og derefter skåret i bidestørrelser)
- 1 Spsk hvidløg (fint hakket eller tyndt skåret)
- 2 Spsk olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 tsk timian (frisk eller tørret timian)
- 1 tsk rosmarin (frisk eller tørret rosmarin)
- ½ tsk hver, salt og peber (at smage)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400 grader F (205 grader C) og foret et bagepapir med pergamentpapir, hvis det ønskes.
- Vask og forbered grøntsager (rosenkål, gulerødder, pastinetter, rødbeder og hvidløg), læg dem derefter på dit klargjorte bageplade. Drys med olivenolie og tilsæt krydderier (salt, peber, timian og rosmarin). Kast indtil det er jævnt overtrukket med olivenolie og krydderier.
- Sæt i ovnen og bages i 40-45 minutter ved 400 grader F. (205 grader C) eller indtil grøntsagerne er møre, når de gaffles, og de har nået det ønskede niveau af ømhed. Fjern fra ovnen og server straks.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Giv en kommentar