Denne rundsteg grydesteg opskriften er en nem måde at få en solid stegemiddag på bordet alle ugens dage! Med masser af møre kartofler, gulerødder og løg er dette en-grydemåltid altid en familiefavorit. Det bedste af det hele er, at der kun er 10 minutters forberedelsestid, og ovnen klarer resten af arbejdet!
Klassisk grydestegsopskrift
Min familie elsker en fantastisk roastbeef og dette rundsteg grydesteg dukker jævnligt op på vores middagsbord. En steg på 3 pund ledsaget af gulerødder og kartofler kan nemt brødføde hele familien med en lille indsats fra min side.
Kødet er stegt lige oven på grøntsagerne, som opsuger alle de utrolige smage fra dets juice og grydestegkrydderi. De refererer ofte til dette som en 'søndags'-grydesteg, men jeg synes, det er nemt nok at lave til aftensmad på alle ugens dage!
Gå til:
🥘 Ingredienser til rundstegt grydesteg
Du behøver ikke meget at lave en fabelagtig stegemiddag! Min grydestegkrydderi opskriften er meget enkel, men hvis du har en foretrukken blanding, kan du også bruge den.
- Rundsteg - Et 3-punds øje af rund stegt. Dette magre, seje stykke kød gør sig godt, når det koges lavt og langsomt.
- Olivenolie - 2 spsk olivenolie (ekstra jomfru).
- Grydesteg Krydderi - 1 ¼ kop grydestegkrydderi. Se min opskrift eller brug din egen.
- Løg - 2 kopper skåret gule eller hvide løg.
- Kartofler - 2 store rødbrune kartofler, vasket og skåret i tern. Du kan bruge forskellige kartofler, men jeg synes, at rødbruner holder sig bedst, når de koges i lang tid.
- Hvidløg - 2 teskefulde hakket hvidløg (ca. 2 fed).
- Gulerødder - 2 mellemstore gulerødder, skåret i skiver.
- Selleri - 3 ribben selleri, skåret i skiver.
- Laurbærblade - 2 laurbærblade, fjernes inden servering.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du rundstegt grydesteg
Når du har skåret alle grøntsagerne i skiver, er resten simpelt! Du skal bruge en skarp kniv og skærebræt, en hollandsk ovn og et kødtermometer.
En 3-pund steg gør ca 6 portioner. Resterne er gode til frokost dagen efter!
- Sæson. Forvarm ovnen til 450 ° F (230 ° C). Pensl dit 3-punds øje af rundsteg med 2 spsk olivenolie og krydr det på alle sider med 1 ¼ kop grydestegkrydderi, reservere lidt krydderier til grøntsagerne.
- Tilføj grøntsager. Tilsæt de forskellige grøntsager (2 kopper gule løg i skiver, 2 store rødbrune kartofler i tern, 2 teskefulde hakket hvidløg, 2 mellemstore gulerødder i skiver og 3 skiver selleri ribben) til en bradepande eller hollandsk ovn og vend med den ekstra jomfru olivenolie og eventuelt resterende krydderi. Læg stegen og 2 laurbærblade oven på de krydrede grøntsager.
- Stege. Dæk til og steg ved 450°F (230 ° C) i 20 minutter, sænk derefter temperaturen til 325°F (163 ° C). Kog i 1-1.5 time, eller indtil stegen har en indre temperatur på 130°F (54 ° C) forum medium stegt.
- Hvile. Tag ud af ovnen og telt et stykke folie løst over stegen. Lad det hvile i 15-20 Minutes før den skæres mod kornet til servering.
Du kan bestemt servere denne steg med gulerødder og kartofler som et helt måltid hvis ønsket. Jeg kan godt lide at tilføje nogle smøragtige urteruller or majsbrød til at opsuge eventuel ekstra saft fra kødet. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Hvis du har tid, sæt din steg ud en time før tilberedning, så den kan nå stuetemperatur. Dette hjælper din steg med at stege så jævnt som muligt til tiden.
- Du må gerne svitse din steg på komfuret ved høj varme, før du sætter den i ovnen for at få mere smagsdybde.
- Hvis du foretrækker et andet niveau af færdighed, sigt efter følgende indre temperaturer:
- 130-135°F/54-57 ° C forum Medium stegt
- 135-145°F/57-63°C for Medium
- 145-155°F/63-68°C for Medium-godt
- 155-165°F/68-74°C for Godt klaret
- Hvis du nyder sovs med din grydesteg, prøv min enkle, men smagfulde grydestegssovs opskrift!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg rester af rundstegt grydesteg i en lufttæt beholder og stil den på køl op til 4 dage.
Frysende rundsteg Grydesteg
Jeg anbefaler ikke at fryse grøntsagerne, da de kan blive grødet. Stegen kan pakkes ind i plastfolie og derefter folie, så fryses til op til 3 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
Genopvarmning af rundstegt grydesteg
Læg rester i et bradefad med lidt oksebouillon og dæk med folie. Bages ved 350℉ (175 ℃) til 20-30 Minutes, eller indtil de er gennemvarme. Individuelle portioner kan opvarmes i mikroovn i 2 minutter.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Grydesteg er for det meste kun tilberedningsmetoden og en rundsteg er en vidunderlig udskæring til at lave grydesteg! En rundsteg har en solid oksekødsmag, men er kendt for at være lidt hård. Dette gør den til en perfekt udskæring til at stege lavt og langsomt.
Rundsteg er en smule slankere end mange andre kødstykker, så det kan nemt tørre ud. Hvis du vil rive det i stykker, skal du tilføje omkring ¾ kop oksebouillon, så du kan blande det tilbage i noget af væsken, når det er revet. Du vil også gerne reducere temperaturen til 275 ° F (135 ° C) og øge tilberedningstiden til cirka 3 timer.
Denne runde grydesteg fryser vidunderligt! Jeg anbefaler dog at udelade grøntsagerne, da de bliver grødet, når de tøs op. Når den er afkølet, skal du blot pakke din steg tæt ind i plastfolie efterfulgt af folie og fryse i op til 3 måneder. Du kan også skære den i skiver og opbevare den i en kraftig frysepose.
😋 Flere velsmagende middagsideer
- Luftfryser hel kylling - En perfekt mør kylling med sprødt skind lavet lige i din airfryer!
- Kylling Divan Gryderet - Denne osteagtige kylling- og risgryde med broccoli er nem og tilfredsstillende!
- Pan Seared svinekoteletter - Med denne opskrift kan du få saftige, perfekt gennemstegte svinekoteletter på bordet på kun 15 minutter!
- Oksekød Enchilada gryderet - En nem gryderet fyldt med alle dine yndlings Tex Mex smag.
- kylling schnitzel - Sprøde kyllingekoteletter passer godt til enhver af dine yndlingstilbehør!
- Langsom komfur Salisbury Steak - Hamburgerbøffer uden besvær med krydret svampebrun sovs.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Rund stegt grydesteg
Ingredienser
- 3 lb øje af rundsteg
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 ¼ kop Grydesteg Krydderi (se opskrift)
- 2 kopper gul løg (skiver)
- 2 stor russet kartofler (vasket og skåret i terninger)
- 2 teske hvidløg (ca. 2 nelliker, hakket)
- 2 medium gulerødder (skiver)
- 3 ribben selleri (skiver)
- 2 laurbærblade
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 450 ° F (230 ° C). Krydr alle sider af dit øje af rundsteg, reserver lidt krydderier til grøntsagerne.
- Tilføj de forskellige grøntsager til en bradepande eller hollandsk ovn og vend med den ekstra jomfru olivenolie og eventuelle resterende krydderier. Læg stegen og 2 laurbærblade ovenpå de krydrede grøntsager.
- Dæk til og steg ved 450°F (230 ° C) i 20 minutter, sænk derefter temperaturen til 325°F (163 ° C). Kog i 1-1.5 time, eller indtil stegen har en indre temperatur på 130°F (54 ° C) til medium-sjælden.
- Tag ud af ovnen og telt et stykke folie løst over stegen. Lad den hvile i 15-20 minutter, inden den skæres mod kornet til servering.
Noter
- Hvis du har tid, så sæt din steg ud en time før tilberedning, så den kan få stuetemperatur. Dette hjælper din steg med at stege så jævnt som muligt til tiden.
- Du kan svitse din steg på komfuret ved høj varme, før du sætter den i ovnen for at få en ekstra dybde af smag.
- Hvis du foretrækker et andet færdighedsniveau, så sigt efter følgende indre temperaturer:
- 130-135°F/54-57 ° C forum Medium stegt
- 135-145°F/57-63°C for Medium
- 145-155°F/63-68°C for Medium-godt
- 155-165°F/68-74°C for Godt klaret
- Hvis du nyder sovs til din grydesteg, så prøv min enkle, men smagfulde grydestegssovs opskrift!
- Opbevaring: Læg rester af rundstegt grydesteg i en lufttæt beholder og stil den på køl i op til 4 dage.
- At fryse: Jeg anbefaler ikke at fryse grøntsagerne, fordi de kan blive grødet. Stegen kan pakkes ind i plastfolie og derefter folie og derefter fryses i op til 3 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden opvarmning.
- Til genopvarmning: Læg rester i en ovnfast fad med lidt oksebouillon og dæk med folie. Bages ved 350℉ (175 ℃) i 20-30 minutter, eller indtil de er gennemvarme.
Kommentarer
Ingen kommentarer