Disse Ideer til middag lørdag aften omfatte lækre gryderetter, takeaway-favoritter, smagfulde pastaretter, nemme proteiner og meget mere. Der er noget for enhver smag! Uanset om du leder efter et nyt velsmagende måltid at nyde sammen med din familie eller være vært for middagsgæster, vil disse opskrifter få din weekend til at føles ekstra speciel!
Bedste middage at lave om lørdagen
Hvornår lørdag aften ruller rundt, skal du ikke bekymre dig om at have 'hvad skal vi have til middag' diskussionen; bare prøv en af disse opskrifter! Weekenderne er det bedste tidspunkt at samles med familie og venner; uanset lejligheden er disse måltider altid et hit.
Hvis du vil se alle klatre til middagsbordet, kan du ikke gå galt med disse lækre opskrifter. Arbejd dig ned på listen, og du har din weekend middage planlagt i et stykke tid!
Gå til:
- Bedste middage at lave om lørdagen
- 1. Grillede lammekoteletter
- 2. Spansk Seafood Paella
- 3. Kålruller
- 4. Languster Etouffee
- 5. Champignon Risotto
- 6. Brændt fasan
- 7. Hakket oksegryde
- 8. Hamburger Helper Beef Stroganoff
- 9. Panda Express Kung Pao kylling
- 10. Oksekød Enchiladas
- 11. Hvidløgsrejer Alfredo Bage
- 12. Ground Vildt Tacos
- 13. Slow Cooker Beef Bourguignon
- 14. Bagte oksekødrygribben
- 15. Kyllingefyldningsgryde
- 16. Instant Pot Porketta Steg
- 17. Slow Cooker svinekam
- 18. Zucchinibåde med hakket oksekød
- 19. Pasta Alla Norma
- 20. Oksekød Top Rundsteg
- 21. Stegt Capon
- 22. Øjeblikkelig gryderumpsteg
- 23. Moo Shu Svinekød
- 24. Rejer Fajitas
- 25. Hakket oksekød Tacos
- 26. Kylling Burrito skåle
- 27. Cornish pasties
- 28. Steak au Poivre
- 29. Kalvekød Short Ribs
- 30. Bangers og Mash
- 31. Stegede kammuslinger
- 😋 Velsmagende siderettersidéer
- 📋 Opskrift
- Bedste middagsideer lørdag aften: Grillede lammekoteletter (+ flere gode opskrifter at lave!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Udstyr, du kan få brug for
- Noter
- 💬 Kommentarer
1. Grillede lammekoteletter
Disse grillede lammekoteletter er alt grunden til det tænd for grillen! Dækket i min nemme og smagfulde middelhavsinspirerede lammekød, disse koteletter mangler ikke smag.
De er super møre, og de rig, smøragtig smag af lammekødet skinner virkelig. Hvis du gerne vil se nogle forslag til tilbehør, så husk at se mit indlæg dedikeret til hvad skal man servere til lammekoteletter!
2. Spansk Seafood Paella
Hvis du laver mad til skaldyr elskere, hjemmelavet spansk skaldyrs-paella er altid en show-stopper. Det er et velsmagende og røget en-gryde måltid bestående af chorizo, laurbærmuslinger, muslinger, rejer, dampermuslinger og calamari i en seng af safran og tomatris.
Det lyder måske som om, at denne paella har en masse i gang, men det er nemmere end det ser ud til. Server det med nogle rustikt brød, og nyde!
3. Kålruller
Kålruller, også kendt som gołąbki, er en traditionel ret, der serveres i Polen. De er fyldt med et velsmagende fyld lavet af svinekød, oksekød og grøntsager, derefter bagt i en smagfuld tomatsauce.
Denne velsmagende ret er den perfekte weekendmiddag for dem, der ønsker at nyde et lækkert hjemmelavet måltid. Oplev den unikke smag af Polske kålruller og gør dem til en del af din faste ugentlige menu!
4. Languster Etouffee
Crawfish etouffee er en Cajun-klassiker, der helt sikkert vil bringe smag til dit lørdag aftenmåltid. Den er lavet med saftige langusterhaler, og møre grøntsager i en rig sauce serveret over hvide ris.
'Etouffee' oversættes til 'kvæles', da langusterne er kvælet i en super smøragtig etouffeesauce. Dette er Louisiana komfort mad når det er bedst!
5. Champignon Risotto
Hvis du leder efter en lækker og trøstende middag lørdag aften, så led ikke længere end champignonrisotto. Det her rig og smagfuld retten laves ved at kombinere arborio-ris, parmesanost, smør, hvidvin og selvfølgelig masser af svampe.
Kog og rør til det er super cremet, så nyd det! Grundopskriften er lavet med hønsefond, men du kan helt sikkert bytte den ud med grøntsagsfond, hvis du gerne vil lave den vegetarisk!
6. Brændt fasan
Ristet fasan er en utrolig lækker fjerkræopskrift, der gør en dejlig afveksling fra typisk kylling. Det er en fantastisk måde at vise dine kulinariske færdigheder på, og du kan lave det med bare et par simple ingredienser!
Det magre fasankød får smagen af min hurtig hjemmelavet fjerkrækrydderi perfekt. Rist det med nogle røde babykartofler, og du har et solidt måltid, som alle vil nyde.
7. Hakket oksegryde
Leder du efter en lækker og let at lave middag, der vil glæde hele familien? Led ikke længere end denne osteagtige hakkebøfsgryde!
Lavet med marinara sauce, penne pasta, hakket oksekød og cheddar ost, denne gryderet er sikker på at blive et hit (især med en side af ovn hvidløgsbrød). Du skal blot koge pastaen, brune det dyrkede oksekød, kombinere ingredienserne, bage i ovnen i ca 25 minutter, og grav i!
8. Hamburger Helper Beef Stroganoff
Hvis du leder efter et solidt og trøstende måltid, der er ligesom Hamburger Helper, men med et ekstra strejf af smag, så prøv dette one-pot oksekød stroganoff!
Dette velsmagende twist på den klassiske ret er lavet med al dente ægnudler, hakket oksekød og en rig og velsmagende, creme fraiche. Det bliver helt sikkert et hit for hele familien!
9. Panda Express Kung Pao kylling
Nu kan du nyde Panda Express' signatur kung pao kylling hjemme! Det er en lækker kombination af marineret og wok-stegt kylling, møre wok-stegte grøntsager og jordnødder i en uimodståelig ingefær-hvidløgssauce.
Jeg serverer det gerne med nogle luftige hvide ris på siden eller under kung pao kyllingen i en skål. Glem ikke forårsruller!
Hvis det lyder sjovt for dig at lave dine foretrukne kinesiske takeaway-opskrifter, så tjek min fulde samling af Panda Express opskrifter her!
10. Oksekød Enchiladas
Okse-enchiladas er en klassisk mexicansk ret, der laver en fabelagtig middag alle ugens dage! Jeg bruger min egen enchilada-krydderiblanding at krydre hakkekødet til oksekød, bønner og ostefyld, før du pakker det ind i tortillas og kvæler dem i hjemmelavet enchilada sauce. Nøj!
Ost enchiladas, kylling enchiladas eller rejer enchiladas er også altid et godt valg!
11. Hvidløgsrejer Alfredo Bage
Denne bagte rejepastagryde er fyldt med rig, osteagtig godhed det kan næsten garantere, at nogen vil spørge efter opskriften. I denne hurtige 30-minutters opskrift finder du mør penne-pasta, saftige rejer og tomater, alt sammen i en hvidløgsagtig Alfredosauce.
Pisk en super nem airfryer op hvidløgsbrød at servere ved siden af, og du har en super tilfredsstillende italiensk middag klar på ingen tid.
12. Ground Vildt Tacos
Tacos af hakket vildtkød er en perfekt middag, når du mangler tid. Krydret med en simpel blanding af urter og krydderier vildt taco kød kan tilberedes på kun 25 minutter.
Brug dine foretrukne tortillas og top dem med alle dine favorit taco toppings! Hvis du ønsker at løfte dine taco-aftener, er malet vildtkød vejen at gå.
13. Slow Cooker Beef Bourguignon
Beef bourguignon er en klassisk fransk gryderet, der er gjort endnu nemmere i denne opskrift ved at bruge din handy dandy crockpot! Møre bidder af marineret chuck bøf, svampe og gulerødder koges i en rig bouillon, hvilket skaber en utrolig trøstende oksekødgryderet, der er perfekt til kølige aftener derhjemme.
Som altid er det fantastiske ved at bruge din crockpot, at du kan indstil det og glem det indtil middagstid. Hvis denne suppe lyder tiltalende for dig, vil du sikkert elske alle mine andre crockpot suppe opskrifter også!
14. Bagte oksekødrygribben
Hvis du leder efter nogle lækre, møre ribben, der falder af benet, skal du ikke lede længere end disse bagte okseribben. Ribbenene er overtrukket med min smagsfyldte ribbenskrydderi og skåret i klæbrig bbq sauce, så de pakker en dobbelt punch af BBQ-smag!
Sæt dine BBQ ribben sammen med nogle bagt mac og ost collard greener til et ægte sydlandsk komfortmåltid.
15. Kyllingefyldningsgryde
Kyllingefyldningsgryde er en lækker og trøstende ret, der er perfekt til at dele med familien lørdag aften. Den indeholder mør strimlet kylling, luftig fyld, blandede grøntsager og en cremet sauce, alt bagt indtil gyldent.
Med blot nogle få enkle ingredienser kan du få denne velsmagende ret på bordet om ca 30 minutter!
>>>>Se alle mine opskrifter HER<<<
16. Instant Pot Porketta Steg
Hvis du leder efter en nem og lækker måde at lave en saftig og saftig Italiensk flæskesteg, led ikke længere end Instant Pot. Din trykkoger er den perfekte måde at tilberede en hjemmelavet stegt svinekødsmiddag på.
Med min smagfulde porketta krydderi blanding og et par enkle ingredienser, vil du være i stand til at skabe en uforglemmelig middag, som alle vil elske!
17. Slow Cooker svinekam
Din slow cooker er en nem måde at lave en saftig svinekød middag det er perfekt mørt og super saftigt. Alt du behøver er en svinekam, olivenolie, nogle kartofler, løg, gulerødder, selleri og lidt flæskestegkrydderi. Smid det hele i crockpot og lad det koge på lav i 6 timer eller på høj i 2-3 timer. Du vil blive belønnet med en smagfuld flæskesteg, som din familie vil elske!
For forslag til tilbehør, tjek alle mine favoritter opskrifter til at servere med svinekød!
18. Zucchinibåde med hakket oksekød
Hvis du leder efter en lidt kulhydratfattig middag, som selv kulhydrat-elskere i din familie vil nyde, zucchini både er lige sagen! Zucchinier skæres en gang i midten og fyldes med en velsmagende kombination af krydret hakket oksekød, marinarasauce, grøntsager og ost, hvorefter de toppes med brødkrummer og bages til perfektion!
Zucchini-både er et fantastisk tilbehør til italienske middage, men de er bestemt også solide nok til at fungere som et måltid helt alene!
19. Pasta Alla Norma
Pasta alla Norma er en klassiker Siciliansk opskrift som helt sikkert vil friste dine smagsløg. Denne ret består af pasta kogt i en velsmagende tomatsauce med blød aubergine, ricottaost, et par enkle krydderier og frisk basilikum.
Jeg vælger typisk enten penne-pasta eller spaghetti, men du kan bestemt give denne opskrift en chance med den pasta, du har ved hånden! Start måltidet med et lys Caprese salat til en italiensk middag i restaurantkvalitet derhjemme.
20. Oksekød Top Rundsteg
Beef top round roast er en lækker og nem at lave roastbeef middag, der altid får rosende anmeldelser. Den har en pragtfuld karameliseret skorpe udenpå, mens kødet stadig er mørt og saftigt indeni.
Nøglen til denne ret er at bruge den perfekte kombination af urter og krydderier parret med en hurtig svitning bagud ved høj varme nær slutningen af tilberedningstiden. Den er perfekt til særlige lejligheder, men nem nok til at lave enhver aften i ugen!
21. Stegt Capon
Capon er en rigt smagfuld type fjerkræ, der er kendt for at have saftigt kød og vidunderligt sprød hud når det er forberedt ordentligt. Jeg steger det langsomt til perfektion i hønsebouillon med friske krydderurter, krydderier, smør, citron og hvidløg for virkelig at give kødet smag.
ren størrelse af denne imponerende fugl på 8-10 pund parret med det sprøde gyldenbrune skind er nok til at gøre dette til en opsigtsvækkende ret til midten af dit middagsbord lørdag aften.
22. Øjeblikkelig gryderumpsteg
Med kun få ingredienser og en trykkoger kan du lave en solid oksesteg, der er mør. Alt du skal bruge er noget af mit hjemmelavede grydestegkrydderi, lidt oksebouillon og noget oksetalg eller olie. Du kan endda tilføje nogle hakkede grøntsager for at runde måltidet af!
Så sluk din Instant Pot og nyd den fantastisk smag af denne oksekødssteg i weekenden!
23. Moo Shu Svinekød
Moo shu svinekød er en klassiker kinesisk ret det giver en perfekt lørdag aften middag. Dette lækre måltid byder på stegte grøntsager i en velsmagende sauce med delikate moo shu-pandekager til at pakke det hele ind!
Hvis din familie er fan af kinesisk takeaway, de vil helt sikkert godkende denne velsmagende hjemmelavede version af en takeaway-favorit!
24. Rejer Fajitas
Saftige rejer smidt i fajita krydderier og ristet med peberfrugt og løg, en klassisk mexicansk favorit, der er begge dele lækkert og nærende! Der er meget lidt forberedelse, når du først har skåret dine grøntsager i skiver, så fajitas er et nemt valg, hvis du ikke har meget tid at arbejde med.
Bøf fajitas or kylling fajitas er også gode valg. Jeg kan godt lide at servere mine fajitas med nogle hjemmelavede tortillas, creme fraiche, revet ost og frisk rød sauce så folk kan lave tacos!
25. Hakket oksekød Tacos
Med noget hakkebøf og min pift oksekødstacokrydderi, kan du forvandle taco-aften til en weekend fest! Du kan bruge mel eller majstortillas (blød eller sprød), plus at du har fuld kontrol over krydderiniveauet.
Tilpas dine tacos med din favorit oste, saucer og toppings for virkelig at gøre dem til dine egne!
Hvis du holder en fest i weekenden, så prøv at oprette en byg-selv taco bar! Gæster vil elske at komme til at samle deres tacos med alle deres favorit taco toppings!
26. Kylling Burrito skåle
Kylling burrito skåle er den perfekte middag for alle, der leder efter en lækker, let tilpasselig måltid. Uanset om du er i humør til noget krydret, eller du foretrækker at holde tingene milde, kan disse burrito-skåle skræddersyes til din præcise smag.
Jeg starter gerne med en base af koriander lime ris og top det af med kogte kyllingestrimler, avocado i tern, mangosalsa, ost, majs, sorte bønner og creme fraiche. Hvis kylling ikke er dit foretrukne protein, så prøv min bøf burrito skåle or reje burrito skåle i stedet!
27. Cornish pasties
Cornish pasties er en traditionel ret, der stammer fra Cornwall i England. Disse lommer af godhed er fyldt med bidder af oksekød, kartofler, rutabaga og løg. De er blevet nydt i generationer og er stadig populære i dag, fordi de er så tilfredsstillende!
Fyldet forsegles forsigtigt i flaget wienerbrød og bages, indtil det er gyldent. Du behøver ikke noget tilbehør til at servere med disse dejlige kager, selvom nogle smørsmurte ærter og gulerødder er altid en velkommen tilføjelse!
28. Steak au Poivre
Steak au poivre er en klassisk fransk opskrift, der kan tilberedes på mindre end 30 minutter! Den er lavet med New York strip steak, perfekt svitset, derefter kogt i en rig og cremet cognac sauce. Kødskiverne kan lide smør, hvilket gør det til den perfekte middag til en ekstra speciel lørdag aften.
Server den sammen med din favorit bøf tilbehør for et utroligt måltid, som alle vil huske.
29. Kalvekød Short Ribs
Short ribs af kalvekød bliver hurtigt stjernen på dit middagsbord. De er falder af knoglerne og fingerslikker godt!
Først svitses dem hurtigt for at få en fin ydre skorpe, og derefter braisere dem i ovnen til kødet er smøragtigt og mørt. For at tage dem op, tilføjede jeg en hjemmelavet marsala sauce for et ekstra strejf af lækkerhed.
30. Bangers og Mash
Din familie og venner vil nyde hver bid af dette klassisk britisk comfort food. Den kombinerer saftige svinepølser med cremet kartoffelmos og masser af rig løgsovs.
Det er enkelt, mættende og altid et hit hos både børn og voksne! Det gør du ikke have at lave noget tilbehør, men nogle Yorkshire budding er perfekte til at opsuge den ekstra sovs!
31. Stegede kammuslinger
Havmuslinger er en super hurtigt og nemt protein som passer godt til enhver af dine yndlings tilbehør! Med blot et par minutter i en varm pande kan du opnå en sprød gylden brun brun mens indersiden af dine kammuslinger steger perfekt.
Kammuslinger er nemme nok til et afslappet måltid, mens de også er elegante nok til et eksklusivt middagsselskab. For en restaurant-kvalitet kammusling middag, parre dem med nogen af de bedste tilbehør til at servere med kammuslinger!
Jeg håber, at denne liste hjalp dig med at finde de perfekte middagsplaner for lørdag aften! Sørg for at vende tilbage og fortæl mig, hvilke opskrifter du prøvede i kommentarerne nedenfor!
😋 Velsmagende siderettersidéer
- Ostebagte asparges - Møre asparges toppet med to slags ost og bagt i en fyldig flødesauce.
- Kartoffelmos gryderet - Du vil elske denne ekstra osteagtig bagte kartoffelmos!
- Risotto bolde - Halve kugler af arborio-ris, parmesanost og mozzarella, der steges til de er sprøde!
- Slow Cooker ristede kartofler - Smid nogle rødbrune kartofler i tern, hvidløg, smør og krydderurter i din slowcooker, og lad det klare resten!
- Mirliton - Cajun dressing lavet med chayote squash, skinke i tern, rejer, brødkrummer og urter og krydderier.
- Pande stegt Søde kartofler – Disse møre søde kartofler steges hurtigt, indtil ydersiden er sprød og lækker!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Bedste middagsideer lørdag aften: Grillede lammekoteletter (+ flere gode opskrifter at lave!)
Ingredienser
- 2 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 2 spiseskefuld lammekød (se opskrift, se bemærkningerne nedenfor, eller brug din yndlingskrydderiblanding)
- 2 lbs lammekoteletter (lamekam eller ribbenskoteletter - 8 lammekoteletter ¾-tommer tykke)
Instruktioner
- Kombiner olivenolien og lammekrydderierne, indtil de er jævnt fordelt i en pasta. Pensl pastaen på dine lammekoteletter, dæk derefter med husholdningsfilm eller overfør i en plastpose og stil den på køl for at marinere i mindst 1 time (og op til natten over).2 spsk olivenolie, 2 spsk lammerub, 2 lbs lammekoteletter
- Tag dem ud af køleskabet og lad dine lammekoteletter varme op til stuetemperatur i 20-30 minutter før grillning.
- Opvarm din grillpande til medium-høj varme eller din BBQ eller grill til den lave ende af medium-høj ved 375°F (190 ° C).
- Kog de marinerede lammekoteletter i 2 minutter på den første side, vend derefter og steg yderligere 3 minutter på bagsiden til medium-rare. Steg i ca. 3 ½ minut på den anden side, så de er medium færdige.
- Fjern fra grillen eller panden og stil til side løst telt med en firkant af aluminiumsfolie til hvile i 5 minutter før servering.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- For en lille portion af mine yndlingskrydderier til lam til brug i denne opskrift kombineres 1 tsk salt med ½ tsk tørret persille, ¼ tsk tørret rosmarin, stødt salvie og løgpulver, derefter ⅛ tsk tørret oregano, tørret appelsinskal, paprika , og kværnet sort peber. Bland i en krydderikværn, foodprocessor eller morter og støder, hvis det ønskes.
- Lammekoteletter er færdige, når den indre temperatur er 135°F (57 ° C) som læst af et digitalt kødtermometer.
- Tilføj 1-2 minutter samlet tilberedningstid for tyktskårne lammekoteletter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: